Học phần An toàn và vệ sinh lao động
MỤC LỤC
1.1.3. Tai nạn lao động 4
Nhóm 9 – Lớp HP 1401TSMG1411 1
Học phần An toàn và vệ sinh lao động
LỜI MỞ ĐẦU
Con người là trung tâm của mọi hoạt động, là sự bắt đầu cũng như kết thúc mọi
hoạt động. Con người ngưng hoạt động đồng nghĩa với việc xã hội ngừng phát triển,
ngừng hoạt động. Để đảm bao con người duy trì tốt hoạt động của mình thì họ cần có
một môi trường điều kiện làm việc tôt nhất.Việc tạo ra điều kiện làm việc là tránh mọi
yếu tố có hại cho hoạt động người lao động là một điều quan trọng, là động lực giúp
xã hội phát triển không ngừng. Việc sử dụng lao động được thuê của các chủ không hề
tính đến các nguy hiểm có hại có thể xảy ra khi điều kiện lao động căng thẳng, thiếu
ánh sang và các yếu tố cần thiết đã ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, khả năng làm việc và
hiệu quả của nhân viên cũng như chất lượng dịch vụ của doanh nghiệp
Ngày nay, khi xã hội càng phát triển, ngừoi ta càng nhận ra được sự cần thiết của
điều kiện lao động và vấn đề này là mối quan tâm lớn trong các ngành nghề, trong đó
có ngành dịch vụ.
Từ nhận thức trên, với đề tài “Xác định điều kiện lao động, các yếu tố nguy hiểm
có hại tại doanh nghiệp dịch vụ” nhóm 9 chúng tôi đã chọn Trung tâm Thương mại
Big C thuộc Tập đoàn Casino để làm rõ đề tài này.
Nhóm 9 – Lớp HP 1401TSMG1411 2
Học phần An toàn và vệ sinh lao động
NỘI DUNG
I. Lý thuyết chung
1.1. Một số khái niệm cơ bản
1.1.1. Điều kiện lao động
Điều kiện lao động là tổng thể các yếu tố kỹ thuật, tổ chức lao động, kinh tế, tự
nhiên, thể hiện qua quá trình công nghệ, công cụ lao động, đối tượng lao động, năng
lực của người lao động (NLĐ) và sự tác động qua lại giữa các yếu tố đó tạo nên điều
kiện làm việc của con người trong quá trình lao động sản xuất.

gian rất ngắn, với một tốc độ rất lớn tạo ra lượng sản phẩm cháy lớn, nhiệt độ rất cao
và áp lực lớn làm hủy hoại các vật cản, gây tai nạn cho người trong phạm vi vùng nổ.
Các chất có thể gây nổ hóa học bao gồm các khí cháy và bụi khi chúng hỗn hợp với
không khí đạt đến một tỷ lệ nhất định kèm theo có mồi lửa thì sẽ gây nổ. Mỗi loại khí
cháy nổ có thể nổ được khi hỗn hợp với không khí đạt được một tỷ lệ nhất định.
Khoảng giới hạn nổ của khí cháy với không khí càng rộng thì sự nguy hiểm về giới
hạn nổ hoá học càng tăng.
- Nổ vật liệu nổ (nổ chất nổ): Sinh công rất lớn, đồng thời gây ra sóng xung kích
trong không khí và gây chấn động trên bề mặt đất trong phạm vi bán kính nhất định.
- Nổ của kim loại nóng chảy: Khi rót kim loại lỏng vào khuôn bị ướt, khi thải
xỉ… có khoảng giới hạn nổ từ 12 - 25% thể tích không khí.
1.1.3. Tai nạn lao động
Là tai nạn xảy ra trong quá trình lao động do kết quả của sự tác động đột ngột từ
bên ngoài của các yếu tố nguy hiểm có thể gây chết người hoặc làm tổn thương hoặc
làm phá huỷ chức năng hoạt động bình thường của một bộ phận nào đó trên cơ thể.
Khi NLĐ bị nhiễm độc đột ngột một lượng lớn chất độc gây chết người hoặc huỷ hoại
chức năng hoạt động của một bộ phận cơ thể (nhiễm độc cấp tính) cũng được coi là
TNLĐ.
TNLĐ được chia làm 3 loại: TNLĐ chết người, TNLĐ nặng, TNLĐ nhẹ.
1.1.4. An toàn lao động và các yếu tố nguy hiểm
An toàn lao động là chỉ việc ngăn ngừa sự cố tai nạn xảy ra trong quá trình
lao động, gây thương tích đối với cơ thể hoặc gây tử vong cho NLĐ.
1.1.5. Vệ sinh lao động
Vệ sinh lao động là chỉ việc ngăn ngừa bệnh tật do những chất độc hại tiếp xúc
trong quá trình lao động gây ra đối với nội tạng hoặc gây tử vong cho NLĐ.
1.2. Nội dung cải thiện điều kiện lao động
1.2.1. Biện pháp phòng ngừa vi khí hậu xấu
- Cơ giới hóa, tự động hóa;
Nhóm 9 – Lớp HP 1401TSMG1411 4
Học phần An toàn và vệ sinh lao động

Nhóm 9 – Lớp HP 1401TSMG1411 5
Học phần An toàn và vệ sinh lao động
+ Đối với lao động chưa thành niên cần chú ý đến tâm lý, sinh lý, yêu cầu phát
triển trí tuệ và nhân cách của họ. Không sử dụng lao động vị thành niên trong các công
việc nghề, công việc cấm lao động chưa thành niên.
- Thực hiện chế độ chung bồi dưỡng hiện vật và chế độ thời giờ làm việc, thời
giờ nghỉ ngơi thích hợp sẽ giúp cho NLĐ nhanh phục hồi sức khoẻ, tăng cường sức đề
kháng, giúp đào thải các chất độc hại đã xâm nhập vào cơ thể trong quá trình lao động
sản xuất. Bồi dưỡng bằng hiện vật phải bảo đảm:
+ Đủ lượng dinh dưỡng cần thiết;
+ Ăn uống tại chỗ trong thời gian làm việc;
+ Giúp quá trình đào thải chất độc nhanh không gây tác dụng ngược.
- Xây dựng quan hệ hài hòa, hợp tác trong lao động vì sự phát triển của doanh nghiệp.
1.1.6. Trang bị phương tiện bảo vệ cá nhân
Ngoài các loại thiết bị và biện pháp bảo vệ: bao che, bảo hiểm, báo hiệu tín hiệu,
khoảng cách an toàn, cơ cấu điều khiển, phanh hãm, tự động hoá, các thiết bị an toàn
riêng biệt nhằm ngăn ngừa chống ảnh hưởng xấu của các yếu tố nguy hiểm gây ra
cho NLĐ, trong nhiều trường hợp cụ thể cần phải thực hiện một biện pháp phổ biến
nữa là trang bị phương tiện bảo vệ cá nhân cho từng NLĐ.
1.1.7. Phòng cháy, chữa cháy
Cháy là phản ứng hóa học có tỏa nhiệt và phát sáng. Cháy chỉ xảy ra khi đủ ba
yếu tố: chất cháy, ôxy và nguồn nhiệt.
Biện pháp phòng cháy chữa cháy: Để phòng cháy, chữa cháy tốt phải thực hiện
nhiều giải pháp, từ tuyên truyền, giáo dục đến biện pháp kỹ thuật, biện pháp hành chính.
Có biện pháp thực hiện ngay từ khi thiết kế công trình như lựa chọn vật liệu xây
dựng, tường ngăn cháy, lối thoát nạn, hệ thống cấp nước chữa cháy, thiết bị báo cháy,
chữa cháy tự động…
Kiểm tra kỹ thuật an toàn máy móc thiết bị trước khi vận hành, thực hiện đúng
các quy trình kỹ thuật.
Biện pháp tuyên truyền, giáo dục, huấn luyện:

nhánh, tại Việt Nam, Thái Lan, Argentina, Uruguay, Brazil, Columbia, Pháp,
Madagascar và Mauritius.
Hiện tại, siêu thị Big C Việt Nam có tổng cộng 26 siêu thị Big C trên toàn quốc.
Thương hiệu “Big C” thể hiện hai tiêu chí quan trọng nhất trong đinh hướng kinh
doanh và chiến lược để thành công của chúng tôi.
“Big” có nghĩa tiếng Việt là “To lớn”, điều đó thể hiện quy mô lớn của các siêu
thị Big C và sự lựa chọn rông lớn về hàng hóa mà chung tôi cung cấp. Hiện tại, mỗi
Nhóm 9 – Lớp HP 1401TSMG1411 7
Học phần An toàn và vệ sinh lao động
siêu thị Big C có khoảng hơn 40.000 mặt hàng để đáp ứng cho nhu cầu của Khách
hàng.
“C” là cách viết tắt của chữ “Customer” (Tiếng Anh), có nghĩa tiếng Việt là
“Khách hàng”, Chữ “C” đề cập đến những Khách hàng thân thiết của chúng tôi, họ là
chìa khóa dẫn đến thành công trong chiến lược kinh doanh của siêu thị Big C.
Với sự nỗ lực không ngừng của tập thể hơn 8.000 thành viên, siêu thị Big C tự
hào giới thiệu đến người tiêu dùng trên toàn quốc những không gian mua sắm hiện đại,
thoáng mát, thoải mái với chủng loại hàng hóa đa dạng, phong phú, chất lượng kiểm
soát và giá cả hợp lý, đi cùng với những dịch vụ khách hàng thật hiệu quả. Bên cạnh
đó, tất cả các siêu thị Big C trên toàn quốc đều cung cấp những kinh nghiệm mua sắm
với nhiều dịch vụ tiện ích cho Khách hàng.
Hệ thống siêu thị Big C
Tại các trung tâm thương mại và đại siêu thị Big C, phần lớn không gian được
dành cho hàng tiêu dùng và thực phẩm với giá rẻ và chất lượng cao. Sản phẩm kinh
doanh tại các siêu thị Big C có thể được chia ra thành 5 ngành chính, như sau:
 Thực phẩm tươi sống: thịt, hải sản, trái cây và rau củ, thực phẩm chế biến, thực
phẩm đông lạnh, thực phẩm bơ sữa, bánh mì.
 Thực phẩm khô: Gia vị, nước giải khát, nước ngọt, rượu, bánh snack, hóa
phẩm, mỹ phẩm, thực phẩm cho thú cưng và những phụ kiện.
 Hàng may mặc và phụ kiện: thời trang nam, nữ, trẻ em và trẻ sơ sinh, giày dép
và túi xách.

thật ra giá cả các mặt hàng lại thuộc loại rẻ nhất. Bên trong các lối đi tương đối rộng
rãi dễ dàng đẩy xe để lựa chọn hàng, sản phẩm trưng bày tương đối dễ tìm, dễ chọn vì
không xây thêm tầng lầu nên không gian rất thoáng và tạo cảm giác rộng. Cơ sở hạ
tầng của Big C mang phong cách hiện đại, tiện nghi, khang trang, công nghệ hiện đại
tạo sự thu hút khách hàng, tạo ra sự tin tưởng về chất lượng trong khách hàng.
 Tình hình sử dụng tài sản cố định:
Thời gian sử dụng tài sản cố định theo quy định:
o Máy móc, thiết bị: 5 – 10 năm
o Phương tiện vận tải: 6 – 10 năm
o Thiết bị, dụng cụ quản lý: 3 – 10 năm.
Thời gian sử dụng thực tế: doanh nghiệp sử dụng và khấu hao tài sản cố định
theo chuẩn mực kế toán và quyết định 206/2003/QĐ – BTC ngày 12/12/2013 của bộ
Tài Chính. Hiện nay các tài sản cố định của công ty vẫn còn trong thời gian sử dụng.
Nhóm 9 – Lớp HP 1401TSMG1411 9
Học phần An toàn và vệ sinh lao động
o Các trang thiết bị NLĐ: xe đẩy hàng, máy hút bụi, trang thiết bị phục vụ cho
công tác trưng bày: sản phẩm, máy tính, thiết bị quảng cáo. Được cung cấp đầy đủ cho
nhân viên nhằm thực hiện tốt công việc một cách hiệu quả và an toàn nhất có thể.
o Hệ thống kỹ thuật và hệ thống phòng chống cháy nổ của Siêu thị hiện đại. Hệ
thống cửa chính, cửa thoát hiểm hiện đại của Siêu thị được bố trí hợp lý tại tất cả các
khu vực, từ khu tự chọn đến các gian hàng cho thuê (2 cửa chính và 5 cửa thoát hiểm)
đã giúp Siêu thị tránh được tình trạng ùn tắc cục bộ. Bởi những ngày thường lượng
khách đến Siêu thị để mua sắm, thăm quan đã tương đối đông và đặc biệt tăng khá lớn
vào những ngày cuối tuần, dịp lễ, tết.
Do đặc thù của Siêu thị luôn dự trữ một lượng hàng lớn và có nhiều mặt hàng dễ
cháy như giấy, bông vải… nên bên cạnh việc lắp đặt hệ thống cửa hợp lý, hiện đại
(cửa thoát hiểm được gắn nam châm điện từ). Trong điều kiện bình thường, cửa được
hút lại nhưng khi có sự cố, trung tâm điều khiển báo cháy, cửa thoát hiểm tự ngắt điểm
từ nên việc đẩy cửa ra rất dễ dàng). Siêu thị đã thiết kế, lắp hai hệ thống phòng chống
cháy nổ (hệ thống báo cháy và hệ thống chữa cháy) trong toàn Siêu thị: lắp đặt đầu báo

Với đặc thù riêng của một nhà phân phối bán lẻ tổng hợp, Big C mang lại nhiều
lựa chọn nghề nghiệp, phù hợp với khả năng và nguyện vọng của mỗi NLĐ với các vị
trí làm việc khác nhau, thuộc các ngành nghề khác nhau, ở các cấp bậc khác nhau như
nhân viên quầy, trưởng quầy, trưởng ngành hàng, giám đốc siêu thị, nhân viên dịch vụ
khách hàng, nhân viên thu ngân, kế toán, nhân sự, phụ trách tìm kiếm nguồn hàng,
chuyên viên chất lượng, chuyên viên thu mua, nhân viên kho, chuyên viên marketing,
chuyên viên pháp chế, thư ký, lawyer, chuyên viênkiểm soát quản lý, phụ trách tin
học, kiến trúc sư quản lý tài sản và bất động sản
o Phân công lao động theo mức độ phức tạp của công việc:
Lao động quản lý: trưởng quầy, giám sát bán hàng, trưởng các bộ phận…
Lao động thực hành: nhân viên bán hàng, nhân viên dọn vệ sinh, nhân viên tư
vấn, nhân viên thu ngân…
Lao động công nghệ cao: điền khiển máy, lắp đặt, thiết kế hệ thống…
Lao động công nghệ thấp: công nhân sản xuất theo dây chuyền tự động…
 Sức ép công việc
Lượng khách hàng đến tiêu dùng sản phẩm của Big C khá lớn nên nhân viên làm
việc ở đây thường xuyên phải tiếp xúc với tiếng ồn, bụi bẩn.
Thời gian làm việc thường kéo dài, khối lượng công việc lớn, lương thưởng nhìn
chung là không cao.
Thời gian làm việc của các nhân viên chia làm hai mức thời gian: làm theo ca và
làm fulltime. Do công tác tổ chức sắp xếp lao động các nhân viên là việc cả ngày có xu
Nhóm 9 – Lớp HP 1401TSMG1411 11
Học phần An toàn và vệ sinh lao động
hướng mệt mỏi vào thời điểm cuối ngày đây là thời điểm mà siêu thị đông khách nhất
đặc biệt là nhân viên thu ngân. Hay các nhân viên phụ trách gian hàng mà lượng tiêu
thị lớn thường xuyên phải bổ xung hàng. Trong các ngày lễ tết thì cường độ công việc
tăng lên gấp đôi thậm chí là gấp 3 NLĐ sẽ phải làm tăng ca. Điều đó ảnh hưởng rất lớn
đến năng suất lao động cũng như sức khỏe của NLĐ gây ra xu hướng không hứng thú
khi làm việc.
 Chế độ nghỉ ngơi

ký kết thỏa ước lao động tập thể, vận động người lao động thực hiện và giám sát việc
thực hiện các nội dung đã cam kết, đảm bảo các chế độ chính sách được thực hiện theo
đúng Luật Lao động, chăm lo cải thiện các điều kiện làm việc, không để xảy ra tai nạn
lao động và sự cố cháy nổ nghiêm trọng, đưa ra các biện pháp ngăn ngừa và hạn chế
bệnh nghề nghiệp, bảo vệ môi trường, an toàn vệ sinh lao động.
Cán bộ chuyên trách tại các đơn vị có chuyên môn về ATVSLĐ được đào tạo
chuyên môn về ATLĐ nắm vững những quy định cả về pháp luật lẫn nghiệp vụ về
an toàn, sử dụng thiết bị (ví dụ những vi phạm về sử dụng vận thang vận chuyển
hang, sử dụng điện, sử dụng bảo quản sản phẩm…)
Trong siêu thị, nhân viên bắt buộc mặc đồng phục để dễ phân biệt, tạo phong thái
chuyên nghiệp.
Các nhân viên đầu bếp tại khu vực ẩm thực đều là những đầu bếp có kinh nghiệm
từ 2 năm trở lên nên kiến thức thực tế về an toàn vệ sinh lao động được đảm bảo.
Nhân viên thu ngân thường là sinh viên làm thêm, kiến thức về an toàn vệ sinh
lao động chưa được đào tạo vì tính chất công việc thường là ngắn hạn.
2.2.4. Sự hợp lý thiết kế nơi làm việc
Cách Big C bố trí trình bày mang phong cách nước ngoài. Big C có mặt bằng
rộng, không gian lớn nên có khả năng bố trí trưng bày hàng hóa hiệu quả. Với sự bố trí
không gian một cách khoa học Big C chia không gian siêu thị thành các khu vực hay
các gian hàng tạo nên sự thuận tiện cho khách hàng. Việc đi lại giữa các quầy hàng
đảm bảo cho khách hàng được thuận tiện cũng như việc lấy hàng dễ dàng. Khoảng
cách giữa các quầy đảm ảo đủ rộng cho hai người đi ngược chiều nhau. Như vậy đảm
bảo an toàn cho NLĐ, đường đi thông thoáng sẽ tránh các sự cố về rơi vỡ gây TNLĐ.
Tại Big C khuôn viên xung quanh đươc trồng nhiều cây xanh và có các lối đi
khác nhau đảm bảo thông thoáng và không tắc nghẽn. Các đường di chuyển hàng hóa
tách riêng biệt để tránh gây tai nạn cho khách hàng và NLĐ và tránh bụi cho NLĐ.
Rác thải có hệ thống sử lý nghiêm ngặt tránh được các vi khuẩn có hại đến sức
khỏe NLĐ.
 An toàn điện
Nhóm 9 – Lớp HP 1401TSMG1411 13

Hệ thống cửa chính, cửa thoát hiểm hiện đại của Siêu thị được bố trí hợp lý tại tất
cả các khu vực, từ khu tự chọn đến các gian hàng cho thuê (2 cửa chính và 5 cửa thoát
hiểm) đã giúp siêu thị tránh được tình trạng ùn tắc cục bộ. Bởi những ngày thường
Nhóm 9 – Lớp HP 1401TSMG1411 14
Học phần An toàn và vệ sinh lao động
lượng khách đến siêu thị để mua sắm, thăm quan đã tương đối đông và đặc biệt tăng
khá lớn vào những ngày cuối tuần, dịp lễ, tết.
Do đặc thù của Siêu thị luôn dự trữ một lượng hàng lớn và có nhiều mặt hàng dễ
cháy như giấy, bông vải… nên bên cạnh việc lắp đặt hệ thống cửa hợp lý, hiện đại
(cửa thoát hiểm được gắn nam châm điện từ). Trong điều kiện bình thường, cửa được
hút lại nhưng khi có sự cố, trung tâm điều khiển báo cháy, cửa thoát hiểm tự ngắt điểm
từ nên việc đẩy cửa ra rất dễ dàng). Siêu thị đã thiết kế, lắp 2 hệ thống phòng chống
cháy nổ (hệ thống báo cháy và hệ thống chữa cháy) trong toàn Siêu thị: lắp đặt đầu báo
nhiệt, báo khói, 4000-5000 đầu phun và được gắn với trung tâm điều kiển. Khi có sự
cố ở một khu vực nhất định trong Siêu thị, trung tâm điều kiển nhanh chóng xác định
được vị trí để báo cho nhân viên kỹ thuật và trưởng quầy biết để sớm có phương án xử
lý, nếu xảy ra cháy hệ thống đầu phun tự động phun nước để kiểm soát đám cháy
không cho sự cố lây lan. Cùng với đó, siêu thị đã trang bị, lắp đặt nhiều bình bọt, vòi
lăn, hệ thống hút khói, vách ngăn cháy và bức tường nước (lắp tại giữa trung tâm
thương mại), bể chứa nước và máy bơm công suất lớn vận hành tự động.
2.3. Đánh giá thực trạng
2.3.1.Ưu điểm
• Mục tiêu của chính sách nguồn nhân lực Big C là tạo mọi điều kiện để NLĐ
phát huy hết khả năng của mình trong một môi trường làm việc năng động và chuyên
nghiệp. Chính vì vậy công ty luôn tạo ra một môi trường làm việc thân thiện, tích cực
và hiệu qua và điều đó có ảnh hưởng rất tốt đến tâm tư nguyện vọng của nhân viên;
• Big C là thương hiệu của tập đoàn bán lẻ Casino, hệ thống thu mua hiện đại,
công nghệ sản xuất của châu Âu, triển khai ISO trong quản lý, đội ngũ nhân viên có
trình độ và kinh nghiệm;
• Hiện nay hiện tượng chảy máu chất xám đang ngày càng phổ biến. Điều Big C

Chưa có chính sách khen thưởng nhân viên trong công tác an toàn vệ sinh lao động
• Các bình chữa cháy trong siêu thị vẫn còn ít và chưa được sắp xếp hợp lí.
• Siêu thị vẫn chưa có chế độ bồi dưỡng nhân viên ăn bữa trưa.nhân viên phải
chủ động ăn ngoài.
• Trong siêu thị vẫn có tình trạng gây áp lực của cấp trên cho nhân viên.
III. MỘT SỐ GIẢI PHÁP CẢI THIỆN ĐIỀU KIỆN LÀM VIỆC TẠI BIG C
 Tiếp tục kế thừa và phát huy
Với những thành tựu mà Big C đặt được nhờ vào những cải tiến về điều kiện cho
NLĐ trong doanh nghiệp như vậy, công ty luôn kế thừa và phát huy những thế mạnh
và thành công đó để trở thành một hệ thống bán lẻ hùng mạnh như hiện nay.
 Giải pháp cho hạn chế
Nhóm 9 – Lớp HP 1401TSMG1411 16
Học phần An toàn và vệ sinh lao động
• Nâng cao công nghệ kĩ thuật hiện đại tiên tiến máy móc, giúp nhân viên làm
hiệu quả hơn.
• Có phòng y tế cho công nhân viên khi có trường hợp điều trị.
• Trang bị các bảo hộ lao động cho nhân viên kĩ càng hơn.
• Tăng lương thưởng cho nhân viên để nhân viên đáp ứng cuộc sống hàng ngày
tốt hơn.
• Cung cấp thêm các bình cứu hỏa cho các gian hang.
• Tuyển thêm nhân viên, để không gây áp lực làm việc cho nhân viên.
• Tạo môi trường làm việc thân thiện cho nhân viên.
• Xây dựng hệ chống chữa cháy an toàn và y tế đảm bảo sứ khỏa cho nhân viên.
• Bồi dưỡng thêm nhân viên bữa ăn trưa tại siêu thị.
• Trang bị quần áo đồng phục cho nhân viên với chất liệu thoáng mát, dễ mặc.
• Bảo hành và thay mới các phương tiện cũ, han rỉ của nhân viên.
• Quan tâm tới đời sống của tinh thân của nhân viên hơn như là tổ chức các
cuộc thi, các buổi du lịch cho nhân viên.
• Đẩy mạnh công tác an toàn vệ sinh lao động, công tác tuyên truyền VSLĐ cho
nhân viên hơn nữa. Khích lệ các nhân viên có thành tích trong việc bảo hộ lao động.

12 Vũ Bá Vương
Thư ký Nhóm trưởng
Nguyễn Ngọc Thủy Ngô Thị Thu Thủy
Nhóm 9 – Lớp HP 1401TSMG1411 19