GVHD: Ths.Nguyễn Ngọc Qúy ABC Bakery
DNTN BÁNH KẸO Á CHÂU ( ABC Bakery )
Trụ sở: 545 Kinh Dương Vương- P.Âu Lạc- Q.Tân Bình- TPHCM
Điện thoại: 84.8.7 520 857 / Fax: 84.8.7 520 858
Email: [email protected]
DN được sáng lập bởi ông Kao Siêu Lực, hiện là tổng giám đốc của ABC
Bakery.
Khởi đầu là một cơ sở nhỏ ở Q.11 Tp HCM từ năm 1989 với cách làm bánh theo
kiểu thủ công, sản xuất và quản lý là những thành viên trong gia đình. Thời kỳ
đầu khởi nghiệp, toàn bộ từ khâu trộn bột cho đến nướng bánh đều làm bằng tay
và sử dụng lò nướng tự chế bằng đất sét. Khi sản xuất ra sản phẩm, hằng ngày
ông chủ phải trực tiếp mang đi chào bán ở thị trường.
Với quy mô nhỏ, thủ công, năng suất thấp, trình độ tay nghề hạn chế nhưng
dần dần từng bước, qua m t quá trình tích luỹ vốn và kinh nghiệm DN đã tự đầu
tư nâng cấp trong tất cả các mặt, trang bị máy móc hiện đại, tiếp thu trình độ kỹ
thuật chuyên ngành bánh của các nước trên thế giới để đạt chất lượng và năng
suất cao.
Nhà nước thực hiện chính sách mở cửa, các doanh nghiệp trong nước được phép
ra nước ngoài để học hỏi, giao lưu kinh nghiệm. Năm 1993, Ông Kao Siêu Lực đã
được tập đoàn Rheon mời sang Nhật tham quan. Trong thời gian ở Nhật, Ông
được giới thiệu máy móc thiết bị và cung cấp kỹ thuật làm bánh hiện đại .
NSVTH: Nhóm 4 - K13KKT3 Trang 1
GVHD: Ths.Nguyễn Ngọc Qúy ABC Bakery
Trở về Việt Nam, Ông áp dụng công nghệ kỹ thuật mới của Nhật vào sản xuất
tại cơ sở của mình nhưng Ông còn phải nghiên cứu để phù hợp vơi khẩu vị Việt
Nam. Chiếc bánh “ Dừa lưới” của Ông lúc đó là một thành công tuyệt vời mà
nhiều cơ sở làm bánh tại thành phố Hồ Chí Minh mơ ước.
Danh tiếng của Ông Kao Siêu Lực gắn liền với thương hiệu Đức Phát thời ấy.
Các cửa hàng của Ông phát triển theo từng năm rồi từng tháng nhưng vẫn không
đáp ứng đủ cho nhu cầu thị trường thời bấy giờ. Khách hàng muốn nhận bánh của
Ông về phân phối lẻ lại phải xếp hàng và chờ đợi rất lâu.

dáng, chất lượng…có khả năng thay thế cho nhau nhưng không thay đổi cho nhau
hoàn toàn.
*Trong nước :
• Bánh tươi của ABC Bakery chiếm tỉ trọng không nhỏ trên thị trường, được
tiêu thụ rộng khắp trong TP HCM và các tỉnh miễn Đông, miền Tây Nam
bộ.
• ABC Bakery là nhà cung cấp bánh Hamburger, Hotdog, Pie cho hệ thống tập
đoàn kinh doanh thức ăn nhanh nổi tiếng trên thế giới đặt tại TP. HCM và
Hà Nội như : KFC, LOTTERIA, JOLLIBEE…..
• ABC Bakery còn cung cấp bánh mì tơi ( Bread crumb ) cho các công ty
Thuỷ sản trong nước và nước ngoài có trụ sở tại VN.
* Ngoài nước :
• Chất lượng của thương hiệu ABC Bakery đã được thị trường quốc tế chấp
nhận, sản phẩm bánh mì baguette đặt theo quy cách của khách hàng đã xuất
đều đặn vào thị trường Nhật từ năm 2005 đến nay.
• Bánh Trung Thu cũng đã thâm nhập vào thị trường Úc, Mỹ, nhiều lô hàng
đặc biệt như bánh kem đã vào thị trường Mỹ và được phân phối ở các nhà
hàng Buffet. Bánh đông lạnh xuất sang Campuchia và dự kiến tháng 9/
2007, ABC Bakery sẽ xuất lô hàng đầu tiên sang Anh Quốc.
1- Khách hàng:
ABC, tên gọi mới và những tông màu xanh, đỏ sặc sỡ trên bảng hiệu cũng khiến
người ta dễ dàng nhận thấy đối tượng mà ABC Bakery đang hướng tới. Với lợi thế
về cái tên dễ phát âm đối với người nước ngoài, dễ nhớ và phổ biến với người
tiêu dùng, mục tiêu của ABC Bakery chắc chắn không dừng lại ở mức thành công
vốn có của Đức Phát (ABC nguyên là thương hiệu Đức Phát). Nỗ lực vì điều đó,
NSVTH: Nhóm 4 - K13KKT3 Trang 3
GVHD: Ths.Nguyễn Ngọc Qúy ABC Bakery
hiện tại ông Lực đã rất nhanh nhạy trong việc mua nhượng quyền tên thương hiệu,
nhân vật, hình ảnh, màu sắc của Walt Disney – thương hiệu nổi tiếng toàn cầu.
Ông Lực cho biết: Trong thời gian sắp tới, ABC Bakery sẽ phối hợp với Walt

bán được cho các nhà hàng, khách sạn lớn, các hệ thống KFC, Lotteria..., thậm chí
bán sang Nhật, Anh... mang lại cho tôi sự tự tin về khả năng của mình.
Bánh cao cấp rất nhiều nhà hàng, khách sạn đều có, người có tiền là mua được.
Còn người lao động nghèo, quanh năm họ chỉ ăn những loại bánh giá rẻ, kém ngon
mà còn kém cả vệ sinh an toàn thực phẩm. Tôi đang muốn thay đổi cách phục vụ
cho người lao động bằng cách phát triển bánh tươi theo hướng “công nghiệp và
hiện đại”, chẳng hạn như làm bánh bông lan kem “đông lạnh” bỏ mối cho cửa
hàng hay siêu thị, khách chỉ cần rã đông là có bánh tươi ăn ngay.
 Một số sản phẩm:

Mì kem cam
Bánh xốp LexusSweet bun nho

Mì kem dừa
Mì ca cao hạnh nhân Jambon phô mai
NSVTH: Nhóm 4 - K13KKT3 Trang 5
GVHD: Ths.Nguyễn Ngọc Qúy ABC Bakery

T.cẩm gà quay vi cá Disney