Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel (: 0918.775.368
Lời nói đầu
Nói đến du lịch ngời ta nghĩ ngay tới đó là Ngành công nghiệp
không khói mà đem lại siêu lợi nhuận trong quá trình sản xuất kinh doanh.
Trên thực tế Du lịch là một ngành kinh tế mang lại nhiều lợi ích không chỉ
dừng lại ở lợi ích kinh tế mà cả lợi ích về chính trị - văn hoá xã hội. Trong
những năm qua, du lịch đợc sử dụng nh một công cụ trong quản lý vỹ mô
nhằm thực hiện chính sách của nhà nớc, đồng thời kích thích sự phát triển
của du lịch Thế giới. Nói cách khác ngành du lịch là đòn bẩy thúc đẩy sự
phát triển của tất cả các ngành kinh tế, khác tạo ra sự tích luỹ cho nền kinh
tế của đất nớc, tạo ra sự tiến bộ xã hội, tình hữu nghị, hoà bình sự hiểu biết
lẫn nhau giữa các dân tộc. Vì vậy nghị quyết 45/CP của Chính phủ ngày
22/6/1993 đã khẳng định... "Du lịch là ngành kinh tế quan trọng trong chiến
lợc phát triển xã hội đất nớc".
Trong những năm gần, đây du lịch đã, đang và ngày càng trở thành
một nhân tố giữ vị trí quan trọng trong tổng thu nhập kinh tế quốc dân
GDP của Việt Nam, đồng thời khẳng định vai trò không thể thiếu của
mình trong tiến trình hoà nhập vào cộng đồng chung Thế giới.
Nh chúng ta đã biết, nhu cầu về du lịch phát triển, tất yếu dẫn tới
nhu cầu về khách sạn cũng tăng theo bởi vì khách sạn là nơi cung cấp các
dịch vụ chủ yếu cho khách nh: Lu trú, ăn uống, giả trí, phơng tiện giao
thông đi lại, thông tin liên lạc
Kết quả tăng trởng của ngành du lịch Việt Nam có sự đóng góp không
nhỏ của ngành kinh doanh khách sạn. Ngành kinh doanh khách sạn ở Việt Nam
đã thật sự khởi sắc sau khi có chính sách mở cửa của Nhà nớc. Nhiều khách sạn
hiện đại đợc xây dựng, các dịch vụ khách sạn ngày càng hoàn thiện, cao cấp
hơn để đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách.
Nền kinh tế thị trờng càng phát triển càng trở lên khắc nghiệt đối
với những khách sạn không có phơng pháp, phơng thức hoạt động kinh
Giấy phép kinh doanh số : 060247 ngày 26/9/1995 của Sở kế hoạch
Đầu t Phú Thọ cấp.
Trụ sở : 2454 Đại lộ Hùng Vơng - Phờng Vân Cơ - Thành phố Việt
Trì - tỉnh Phú Thọ.
Với tên gọi là Công ty Cổ phần Du lịch Thơng mại Hoàng Long nhng
thực chất thì Công ty Cổ phần Du lịch thơng mại Hoàng Long hoạt động
kinh doanh nh một khách sạn.
Công ty Cổ phần Du lịch thơng mại Hoàng Long thực hiện hạch toán
kinh tế độc lập, tự chịu trách nhiệm về kết quả sản xuất kinh doanh. Bảo
đảm các hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty có lãi để tồn tại và phát
triển
2. Sự hình thành và phát triển:
Đợc khởi công xây dựng vào tháng 10 năm 1994, khánh thành đầu
năm 1995 và đi vào hoạt động ngày 03/7/1995 theo quyết định số 1162/QĐ-
UB của tỉnh Phú Thọ. Với số phòng ban đầu là 15 và một hội tr ờng chứa
khoảng 100 ngời. Số cán bộ công nhân viên là 14 ngời.
Năm 1998, sau một thời gian kinh doanh có hiệu quả và cũng để đáp
ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng, Công ty cổ phần Du lịch Th -
ơng mại Hoàng Long đã tiến hành sửa chữa khuôn viên, nhà bếp và nâng
cấp xây mới thêm một số phòng nâng tổng số phòng lên 24, số cán bộ
công nhân viên là 23.
Tiếp tục đến năm 2002, do nhu cầu càng cao và phong phú của
khách hàng, Công ty đã mở rộng thêm nhiều hình thức kinh doanh:
Massage, Karaoke Hiện nay số phòng của Công ty là 40 và 2 phòng ăn
rộng có sức chứa 200 ngời có thể dùng cho Hội nghị, đám cới, 4 phòng
- 3 -
Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel (: 0918.775.368
karaoke, 13 phòng masage. Cán bộ công nhân viên của Công ty đến nay là
40 ngời.
Mỗi tầng khách sạn có một phòng nhỏ chứa dụng cụ làm vệ sinh
của nhân viên buồng phòng. Phòng trực của các nhân viên buồng ngay
đầu cầu thang, đây cũng là nơi để đồ ga, gối, chăn màn phục vụ công
- 4 -
Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel (: 0918.775.368
tác làm buồng và là nơi nhân viên buồng thay quần áo và làm vệ sinh cá
nhân trớc khi làm việc và ra về.
Phòng ăn lớn thuận tiện cho việc tổ chức các bữa tiệc đứng, tiệc
ngồi với số lợng khách khác nhau. Trong phòng ăn bàn ghế đợc kê ngay
ngắn, ghế đệm mút bọc nỉ, kích thớc bàn ghế tơng đối hợp lý tạo cho
khách t thế ngồi thoải mái dễ chịu. Trong phòng đợc trang bị hệ thống
điều hoà quạt gió làm cho phòng ăn luôn luôn có không khí thoáng mát,
sạch sẽ dễ chịu. Hệ thống chiếu sáng, âm thanh, cách bài trí tranh ảnh,
chậu hoa cây cảnh cũng nh cách phối hợp màu sắc hài hoà trong phòng
đã tạo ra một bầu không khí ấm cúng, thân mật và cảm giác ngon miệng
cho khách.
Kể từ khi thành lập đến nay Công ty Cổ phần Du lịch thơng mại
Hoàng Long thờng xuyên nâng cấp, không ngừng đầu t thay thế và bổ
xung các thiết bị hiện đại trong phòng ở. Tuỳ vào loại buồng mà tiện
nghi trang thiết bị trong đó có sự khác nhau nhng nói chung trang thiết
bị trong phòng gồm có:
- Một điều hoà nhiệt độ hai chiều, bình tắm nóng lạnh
- Một tủ lạnh đầy đủ các loại đồ uống
- Một ti vi với nhiều kênh truyền hình trong nớc và quốc tế
- Một giờng đôi hoặc giờng đơn
- Điện thoại
- Tủ đựng quần áo, rèm cửa
- Một bộ bàn ghế cùng ấm chén uống trà, phích nớc, lọ hoa, gạt tàn
Tất cả các buồng của khách sạn có cấu trúc khép kín. Trang thiết bị
bar của khách sạn bán đồ giải khát, phục vụ ân nhạc và đồ uống của các
hãng rợu, bia, nớc ngọt nổi tiếng.
Khu dịch vụ bổ sung:
Để thoả mãn nhu cầu của khách kéo dài, thời gian lu trú và đáp ứng
ngày càng cao những nhu cầu của khách. Công ty đã chú ý đến việc mở
rộng và nâng cấp hệ thống dịch vụ bộ xung.
- Dịch vụ Sauna massage: Gồm 4 phòng, mỗi phòng rọng 8m
2
có hệ
thống điều hoà, lọc gió, thiết bị xông hơi, giờng massage.
- 6 -
Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel (: 0918.775.368
- Karaoke gia đình, hội họp : gồm 4 phòng trong đó có 2 phòng cỡ
lớn có thể sử dụng cho 20 ngời và 2 phòng vừa hát gia đình.
- Dịch vụ thuê hội trờng: Công ty cổ phần Du lịch Thơng mại Hoàng
Long có một hội trờng với sức chứa 200 chỗ ngoài ra còn có phòng hội
thảo 45 chỗ, đủ điều kiện để tổ chức các hội thảo, hội họp và phục vụ đám
cới. Hội trờng và phòng họp cũng đợc trang bị điều hoà khối và các trang
thiết bị hiện đại, đầy đủ tiện nghi giúp cho khách có thể thoả mản nhu cầu
ở mức cao nhất khi sử dụng.
- Dịch vụ điện thoại: Phục vụ khách có nhu cầu gọi điện trong và
ngoài nớc với hệ thống điện thoại AT và T của Mỹ rất hiện đại.
3. Chức năng, nhiệm vụ:
Mặt hàng kinh doanh chính của Khách sạn là các sản phẩm dịch vụ
với nhiều mức giá đa dạng. Sản phẩm dịch vụ nói chung không phải là
những hàng hoá hữu hình do vậy sản xuất kinh doanh các mặt hàng này
nói chung là khó và khó có lãi.
Việc cung cấp các sản phẩm dịch vụ mang tính chất thời vụ, chủ yếu
là trong mùa du lịch. Từ những đặc thù của sản phẩm dịch vụ nên hàng
Tổ buồng:
Tổ buồng hoạt động 24/24 giờ trong ngày theo chế độ 3 ca bảo đảm
sẵn sàng phục vụ khách bất cứ giờ nào. Bộ phận này có tất cả 10 nhân viên
và trởng bộ. Bộ phận này thực hiện chức năng cho thuê phòng của khách
sạn. Tình hình phòng trống, phòng có khách sẽ đợc cập nhật hàng ngày và
báo lại cho bộ phận lễ tân, khách đợc trả lời ngay qua điện thoại. Khi
khách ở khách sạn, bộ phận này chịu trách nhiệm làm vệ sinh các phòng
cũng nh khu vực công cộng và khu vực tiền sảnh. Nếu khách có thắc mắc
gì sẽ đợc giải quyết ngay. Để thực hiện, bộ phận phòng đợc chia thành các
đơn vị nhỏ, mỗi đơn vị này thực hiên các công việc khác nhau nh:
Tổ giặt ủi: chịu trách nhiệm giặt sạch và là ủi tất cả quần áo của
khách, khăn màn của khách sạn và đồng phục của nhân viên. Chức năng
của nó rất riêng biệt nên ít khi những ngời của bộ phận này lại đợc chuyển
sang lĩnh vực hoạt động khác của khách sạn.
Tổ tầng phòng: chịu trách nhiệm lau dọn phòng ở của khách sạn và
các nơi công cộng trong khách sạn.
Tổ kỹ thuật: phụ trách về việc vận hành và bảo trì toàn bộ cơ sở vật
chất của khách sạn bao gồm: Điện, cơ khí, hệ thống máy điều hoà không
khí và bộ thông khí, bơm nớc và thực hiện những sửa chữa nhỏ và tu bổ
trang thiết bị.
Bộ phận bàn
- 8 -
Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel (: 0918.775.368
Bộ phận này có chức năng thoả mản tối đa nhu cầu ăn uống của khách
trong phạm vi có thể, do đó họ có nhiệm vụ cụ thể sau: Phải xây dựng thực
đơn phong phú, tổ chức tốt các khâu mua hàng, nhập kho, lu trữ, tránh trờng
hợp thiếu nguyên liệu trong quá trình chế biến món ăn hoặc nguyên liệu thừa
dẫn đến h hỏng gây lãng phí. Đặc biệt phải quan tâm đến khâu chế biến thức
ăn và tổ chức phục vụ khách vì qua đó quyết định đến chất lợng của sản phẩm
khách làm thủ tục nhập và trả phòng, ngoài ra còn cung cấp cho khách thông
tin về các bộ phận khác cũng nh các dịch vụ của Khách sạn.
Bộ phận bảo vệ :
Bộ phận này bao gồm 3 ngời có nhiệm vụ chào hỏi khách, chỉ dẫn
cho khách biết bộ phận có liên quan đến việc làm thủ tục giấy tờ, giúp đỡ
khách mang vác hành lý và có trách nhiệm bảo vệ an ninh trật tự cho
khách và nhân viên làm việc tại khách sạn.
Trong cơ cấu tổ chức hoạt động của Công ty, mỗi phòng ban, bộ phận
đều có chức năng nhiệm vụ khác nhau nhng vẫn có mối quan hệ mật thiết để
tạo nên sự đồng bộ, ăn khớp trong suốt quá trình phục vụ khách.
Để tận dụng hết khả năng của mình trong nền kinh tế thị trờng hiện
nay, khách sạn đã chú ý thích đáng đến công tác đào tạo, tăng cờng cho
nhân viên đi học ngoại ngữ, chuyên môn, trang bị thêm một số thiết bị hiện
đại nhằm nâng cao chất lợng phục vụ khách.
* Cơ cấu tổ chức quản lý:
- Giám đốc: Giám đốc là ngời đại diện pháp nhân trong mọi hoạt
động của khách sạn và chịu trách nhiệm trớc pháp. Giám đốc có quyền
điều hành cao nhất trong khách sạn, giám đốc có quyền tổ chức các bộ
phận quản lý và sản xuất kinh doanh trong khách sạn sao cho phù hợp với
hoàn cảnh thực tại của thị trờng và thu đợc hiệu quả kinh doanh cao nhất..
Và quản lý thông qua các phó giám đốc quản lý trực tiếp các bộ phận: Tài
chính kế toán, Marketing, đặt phòng.
- Phó giám đốc Công ty giúp giám đốc trong công tác quản lý và
điều hành hoạt động của Công ty, đợc giám đốc uỷ quyền trực tiếp phụ
trách một số lĩnh vực chuyên môn hoặc công việc cụ thể và chịu trách
nhiệm trực tiếp với Giám đốc về phần việc của mình.
- Phó giám đốc kinh doanh: Phó giám đốc kinh doanh quản lý và điều hành
toàn bộ hoạt động kinh doanh của khách sạn. Là ngời trực tiếp quản lý và điều
hành hoạt động kinh doanh của phòng lễ tân, và nhà hàng.
- Phó giám đốc nội chính: Phó giám đốc nội chính quản lý các vấn đề
quyền hạn và qui định mối quan hệ của các cá nhân và bộ phận trong bộ máy
quản lý của Công ty cổ phần Du lịch Thơng mại Hoàng Long do Giám đốc
qui định. Theo kiểu cơ cấu này, ngời giám đốc đợc sự giúp sức của các bộ
phận chức năng trong việc suy nghĩ, nghiên cứu bàn bạc tìm ra giải pháp, tối
u cho những vấn đề phức tạp. Tuy nhiên quyền quyết định những vấn đề ấy
thuộc về giám đốc. Những quyết định quản lý do các bộ phận chức năng
nghiên cứu đề suất khi đợc Giám đốc thông qua, biến thành mệnh lệnh, đợc
quyền truyền đạt từ trên xuống theo tuyến đã quy định. Kiểu cơ cấu tổ chức
- 11 -
Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel (: 0918.775.368
này vừa phát huy năng lực chuyên môn của các bộ phận, vừa bảo đảm quyền
chỉ huy của hệ thống trực tuyến. Với bộ máy quản lý của khách sạn thống
nhất từ trên xuống dới nên mọi chỉ thị, kế hoạch ban hành đều đợc mọi ngời
nghiêm túc thực hiện. Luôn có sự kiểm tra trong các bộ phận nên chất lợng
phục vụ ngày càng đợc nâng cao. Điều này khiến cho khách rất hài lòng khi
đến với khách sạn. Tuy nhiên bộ máy quản lý hiện nay là tơng đối cồng
kềnh. Để nâng cao hiệu quả kinh doanh thì cần định biên lai lao động quản
lý ở từng cấp , từng bộ phận sao cho số ngời trong bộ máy quản lý không quá
5% tổng số lao động doanh nghiệp bằng các loại ra những ngời không đủ
năng lực trình độ, sức khoẻ và tăng cờng kiêm nhiệm đi đôi với tăng lơng và
phụ cấp. Khi giảm bớt đợc lao động quản lý thì sẽ giảm đợc chi phí quản lý.
Do đó lợi nhuận tăng lên.
Mô hình tổ chức quản lý khách sạn đợc thiết lập theo sơ đồ sau:
5. Một số đặc điểm cơ bản của Công ty
5.1. Đặc điểm về sản phẩm
Ngoài đặc điểm chung của sản phẩm dịch vụ ra, sản phẩm khách sạn còn
những đặc điểm riêng sau:
+ Khách hàng không đợc kiểm tra sản phẩm trớc khi mua ( hay sản phẩm
mang tính vô hình)
xuất kinh doanh sẽ ngừng trệ. Tuy nhiên, muốn cho mọi hoạt động sản
xuất kinh doanh đạt hiệu quả cao, cân phải hình thành cơ cấu lao động tối
u trong doanh nghiệp. Sau đây là bảng cơ cấu tổ chức lao động của Công
ty Cổ phần Du lịch Thơng mại Hoàng Long:
Biểu số 1: Cơ cấu lao động
TT
Cơ cấu lao động
Năm 2003 Năm 2004 Năm 2005
Số ngời Tỷ lệ Số ngời Tỷ lệ Số ngời Tỷ lệ
1 Tổng số lao động 35 100 38 100 40 100
2 Theo giới tính
+ Nam 12 34,2 14 36,8 15 37,5
- 13 -
Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel (: 0918.775.368
+ Nữ 23 65.8 24 62,2 25 62,5
3 Theo trình độ
+ Đại học
+ Trung cấp
+ Sơ cấp
+ Khác
5
14
12
4
14,3
40,0
34,3
11,4
5
22,9
11,4
10
15
9
4
26,3
39,5
23,7
10,5
12
16
7
5
30,0
40,0
17,5
12,5
5 Theo T/c công việc
+ Trực tiếp
+ Gián tiếp
25
10
71,4
29,6
28
10
73,6
26,4
30
bar trình độ B tiếng Anh trở lên. Tuy nhiên, do khách hàng của Khách sạn chủ
yếu là ngời Việt Nam nên đây cũng không phải là yêu cầu cấp thiết. Song, không
vì thế mà khách sạn không cần quan tâm tới việc nâng cao trình độ ngoại ngữ cho
nhân viên phục. Khách sạn cần tổ chức việc học thêm ngoại ngữ, nâng cao trình
độ ngoại ngữ của đội ngũ nhân viên để trong tơng lai không xa khi mà Việt Nam
gia nhập vào thị trờng thế giới và có nhiều sự hấp dẫn với khách du lịch hơn nữa
thì Việt Trì cũng là điểm đến của khách du lịch quốc tế.
Khách sạn có đội ngũ nhân viên tuổi từ 20-30 chiếm khá đông. Độ tuổi
trung bình là 32 trong đó tuổi trung bình của bộ phận buồng là 32 tuổi, lễ tân là
27 tuổi, bếp là 35 tuổi, bàn 25 tuổi. Cơ cấu độ tuổi của khách sạn hiện nay phù
hợp với tính chất công việc của một số loại hình dịch vụ. Nhng nghiệp vụ của cán
bộ công nhân viên còn non kém.
Biểu số 2 : Phân bố nhân sự trong Công ty Cổ phần Du lịch
Thơng mại Hoàng Long
TT
Năm 2003 Năm 2004 Năm 2005
Số lợng
ngời
Tỷ lệ %
Số lợng
ngời
Tỷ lệ %
Số lợng
ngời
Tỷ lệ
%
- 15 -
Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel (: 0918.775.368
1 Tổng số LĐ 35 100 38 100 40 100
mới của thị trờng. Mặc dù hoạt động kinh doanh khách sạn hiện nay là có giảm
hơn so với các giai đoạn trớc dẫn đến hiện tợng thừa lao động ở một số bộ phận
nhng lãnh đạo khách sạn đã có sự phân công công việc một cách hợp lý. Mỗi bộ
phận và cá nhân đều có chức trách, quyền hạn và nghĩa vụ riêng, tránh đợc sự
chồng chéo trong công việc. Ngoài ra khách sạn cũng có chế độ thởng phạt phân
minh để khuyến khích ngời lao động trong công việc có tinh thần trách nhiệm cao.
Những ngời có năng lực sẽ đợc khách sạn tạo mọi điều kiện thuận lợi cho đi học để
nâng cao trình độ chuyên môn từ đó tăng đợc hiệu quả trong công việc. Khách sạn
luôn cố gắng tạo ra sự phối hợp nhịp nhàng giữa các bộ phận, giảm sai sót trong
phục vụ để tạo ra chất lợng cao nhất.
Tất cả những việc làm trên của ban giám đốc khách sạn đã tạo điều kiện
cho ngời lao động yên tâm công tác và gắn bó với khách để xây dựng một khách
sạn Hoàng Long tốt đẹp hơn trong tơng lai.
5.3. Thị trờng khách hàng
Đối với kinh doanh du lịch nói chung, kinh doanh khách sạn nói riêng thì
khách hàng đóng vai trò vô cùng quan trọng. Nó quyết định sự tồn tại và phát
triển của doanh nghiệp. Thị trờng khách hàng của khách sạn Hoàng Long bao
gồm khách hàng trong nớc và khách hàng quốc tế. Tuy nhiên, với sự phát triển về
du lịch quốc tế tại Phú Thọ cha nhiều cho nên khác hàng chủ yếu của Khách sạn
là khách du lịch trong nớc, còn khách quốc đến Việt Nam đi thăm quan du lịch
chiếm tỷ trọng nhỏ không đáng kể trong thu nhập của khách sạn. Trong những
năm gần đây, khách sạn Hoàng Long thờng lấy thị trờng khách trong tỉnh làm thị
trờng mục tiêu chính vì lợng khách này chiếm một tỷ trọng rất lớn từ 60-70%
tổng lợng khách của khách sạn Thơng mại Hoàng Long và trong những năm tới
khách sạn Thơng mại Hoàng Long vẫn lấy thị trờng khách trong nghành làm thị
trờng mục tiêu bởi vì nếu khai thác tốt thị trờng này sẽ ổn định mức doanh thu
của khách sạn.
5.4 Cơ cấu vốn
Vốn có vai trò rất quan trọng đối với hoạt động sản xuất kinh doanh của
các doanh nghiệp nói chung và khách sạn Hoàng Long nói riêng. Kể từ khi
879,5
21,8
78,2
325,9
1.789,4
15,4
84.6
3
Theo nguồn vốn
+ Huy động
+ Vốn đơn vị
204,5
643,6
24,1
75,9
301,5
823,8
26,8
73,2
1.598,4
517,1
73,6
24,4
Qua biểu trên ta thấy:
+ Vốn của khách sạn Hoàng Long có xu hớng tăng qua các năm:
Năm 2004 tăng hơn năm 2003 là 277,2 triệu đồng tơng ứng tăng 32,7%.
Năm 2005 tăng hơn năm 2004 là 990 triệu đồng tức 88%. Điều này cho
thấy quy mô của khách sạn không ngừng mở rộng, nguồn vốn kinh doanh
ngày càng lớn mạnh.
+ Vốn cố định chiến tỷ lệ lớn trong tổng vốn kinh doanh của khách
Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel (: 0918.775.368
Số d bình quân VCĐ trong kỳ
Chỉ tiêu này phản ánh cứ một đồng vốn cố định có thể tham gia tạo
ra bao nhiêu đồng doanh thu trong kỳ
Lợi nhuận trong kỳ
+ Sức sinh lợi của vốn cố định =
(hay hiệu quả sử dụng VCĐ) Số d bình quân vốn cố định trong kỳ
Chỉ tiêu này phản ánh cứ một đồng vốn cố định bình quân trong kỳ
tham gia tạo bao nhiêu đồng lợi nhuận.
Trong điều kiện cơ chế thị trờng, chỉ tiêu hiệu quả sử dụng vốn cố
định là chỉ tiêu quan trọng nhất để đánh giá chất lợng sử dụng vốn cố định
của doanh nghiệp.
Biểu 4 : Hiệu quả sử dụng vốn cố định
Đơn vị tính : Triệu đồng
Số
TT
Chỉ tiêu
Thực hiện qua các năm So sánh các năm
2003 2004 2005
2004/2003 2005/2004
Mức
(Tiền)
Tỷ lệ
Mức
(Tiền)
Tỷ lệ
1. Doanh thu (thuần) 845,4 1.256,6 3.659,7 +411,2 +49,% +2.403,1 +191%
2. Vốn cố định BQ 689,5 879,5 1.789,4 +190,0 +27% +909,9 +103%
- 20 -
sản lu thông nhằm bảo đảm cho quá trình tái sản xuất của doanh nghiệp thực
hiện đợc thờng xuyên liên tục. Vốn lu động luân chuyển toàn bộ giá trị ngày
trong một lần tuần hoàn liên tục và hoàn thành một vòng tuần hoàn sau một chu
kỳ sản xuất kinh doanh. Vốn lu động là điều kiện vật chất không thể thiếu đợc
- 21 -
Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel (: 0918.775.368
của quá trình tái sản xuất. Do vậy, việc phân tích cũng nâng cao hiệu quả sử dụng
vốn lu động có một ý nghĩa hết sức quan trọng đối với các doanh nghiệp nói
chung và của khách sạn Hoàng Long nói riêng.
* Nhóm chỉ tiêu đánh giá hiệu quả sử dụng vốn lu động
Doanh thu thuần trong kỳ
+ Sức sản xuất của vốn lu động=
(hay số vòng luân chuyển VLĐ) Vốn lu động bình quân trong kỳ
Chỉ tiêu này phản ánh cứ một đồng vốn lu động có thể tham gia tạo ra bao
nhiêu đồng doanh thu trong kỳ.
Lợi nhuận trong kỳ
+ Sức sinh lợi của vốn lu động =
Vốn lu động quân vốn trong kỳ
Chỉ tiêu này phản ánh cứ một đồng vốn lu động có thể tham gia tạo ra bao
nhiêu đồng lợi nhuận trong kỳ.
365 ngày
+ Số ngày luân chuyển bình quân 1 vòng quay =
Số vòng quay vốn lu động
Chỉ tiêu này phản ánh 1 vòng quay vốn lu động là bao nhiêu ngày. Tốc độ
luân chuyển vốn lu động nhanh hay chậm nói lên tình hình tổ chức các mặt công
tác: Mua sắm, dự trữ sản xuất tiêu thụ của doanh nghiệp hợp lý hay không hợp lý,
các khoản vật t dự trữ sử dụng tốt hay xấu và các khoản phí tổn trong sản xuất
kinh doanh cao hay thấp, tiết kiệm hay không tiết kiệm.
+ Hệ số đảm nhiệm Vốn lu động
7. Ngày của 1 vòng. 68 71 32 +3.000 +4% -39 -55%
8. Hệ số đảm nhiệm
của vốn LĐ
0,188 0,196 0,089 +0,008 +4% -0,107 -55%
Qua bảng số liệu trên ta thấy:
- Số vòng luân chuyển năm 2005 cao hơn năm 2004 rất nhiều tăng
120%. Điều này cho để tạo ra đợc một đồng doanh thu thi ngày càng cần
nhiều vốn lu động hơn. Tuy nhiên do Khách sạn đang trong quá trình đầu t
xây dựng nên khi nhìn hiệu quả ta thấy nó thấp nhng thực ra trong những
năm tới thì những con số này sẽ lớn hơn rất nhiều.
- Mặc dù những năm sau khách sạn cần đầu t nhiều, vốn bỏ ra cũng
nhiều nhng sức sinh lợi của vốn lu động vẫn tăng. Năm 2005 cứ một đồng
vốn lu động có thể tạo ra 1.120 đồng lợi nhuận trong kỳ và tăng so với năm
2004 là 320 đồng tơng đơng với 40%. Qua đó chứng tỏ khách sạn hoạt động
rất tốt và sử dụng tốt nguồn vốn.
- 23 -
Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel (: 0918.775.368
- Số ngày luân chuyển 1 vòng quay năm 2004 lại chậm hơn năm
2003, nhng đến năm 2005 thì nó lại nhanh đột biến. Năm 2005 nhanh
hơn năm 2004 39 ngày = 55%, điều này cho thấy tình hình mua sắm
của khách sạn rất lớn.
1.3. Phân tích tình hình sử dụng lao động
Trong ba yêu tố của quá trình sản xuất, lao động của con ng ời là yếu
tố có tính chất quyết định nhất. Sử dụng tốt nhân tố này có ý nghĩa quan
trọng trong việc làm tăng doanh thu, giảm chi phí sản xuất, hạ giá thành,
tăng lợi nhuận cho doanh nghiệp. Sớm nhận thức đợc ý nghĩa và tầm quan
trọng của nhân tố này, khách sạn Hoàng Long trong những năm qua đã
không ngừng hoàn thiện và sắp xếp lại lao động. Do vậy đã sử dụng lao
động có hiệu quả.
Biểu 6 : Hiệu quả lao động
Đơn vị tính : Triệu đồng
Số
TT
Chỉ tiêu
Số liệu qua các năm So sánh các năm
2003 2004 2005
2004/2003 2005/2004
Mức
(Tiền)
Tỷ lệ
Mức
(Tiền)
Tỷ lệ
1. Doanh thu (thuần) 845,4 1.256,6 3.659,7 +411,2 +49% +2403,1 +191%
2 Lợi nhuận 123,6 196,5 365,4 +72,9 +59% +1689 +86%
3 Tồng quỹ lơng 217,6 279,1 345,6 +61,5 28 +66,5 +24
- 25 -
Copyright: Tài liệu đại học ©