1
ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN
__________________________________________ ĐOÀN THỊ THẮM
THỰC TRẠNG CÔNG TÁC ĐÀO TẠO NHÂN LỰC DU LỊCH
TẠI CÁC TRƯỜNG DU LỊCH TRỰC THUỘC
BỘ VĂN HÓA, THỂ THAO VÀ DU LỊCH Chuyên ngành: Du lịch
(Chương trình đào tạo thí điểm) LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH
NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS. NGUYỄN VĂN LƯU
Hà Nội, 2013
37
37
37
38
3
39
43
43
43
44
44
45
46
2.1.5 46
46
46
50
51
54
2.2.5. 55
-2012 58
60
60
61
70
89
91
91
3.2.2.
93
3.2.3. 94
97
o ngoi ng 101
c hc tp nghip ca h
102
104
ng hi doanh nghii vc
du lch 106
107
3.3.1. i vc v o du lch 107
i vng du lch trc thuc B 108
i vp du lch 108
110
112
5
-2012 47
51
-2012 58
64
65
66
67
68
69
72
86
7
DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ
-
-
theo
2010 -
-
-
,
2
VHTTDL
-
-
4. Đối tượng nghiên cứu
L
5. Phạm vi nghiên cứu
- Về nội dung:
Trong
- Về thời gian:
- Về không gian:
6. Phương pháp luận và phương pháp nghiên cứu
4
2008.
n
C
.
:
;
6
1.1.1 . Các khái niệm
1.1.1.1 . Du lịch
. Song,
quan,
8
- Nhân lực phục vụ tại điểm đến du lịch:
-
-
-
: , , ,
, , , ,
11
.
- Cơ cấu độ tuổi trẻ, tỷ lệ lao động nữ cao hơn so với lao động nam:
- Không đồng đều về chất lượng và cơ cấu:
13
1) Nhóm lao động chức năng quản lý chung
2) Nhóm lao động chức năng quản lý theo các nghiệp vụ kinh tế: Bao
-
doanh
3) Nhóm lao động chức năng đảm bảo điều kiện kinh doanh của doanh
nghiệp du lịch:
15
- Nghề phục vụ buồng:
- Nghề chế biến món ăn
:
,
; ; ;
,
,
,
an ninh,
.
17
.
,
- Quản trị dịch vụ giải trí thể thao: ,
,
,
,
,
,