LỜI MỞ ĐẦU
Được sự giới thiệu của trường Đại học Thương Mại và sự chấp thuận của Ban
Giám đốc công ty cổ phần Đầu tư xây dựng và thương mại Tùng Lâm, em đã được tới
thực tập tại công ty. Đây là một khoảng thời gian giúp em có thêm được những kiến
thức và trải nghiệm thực tế về các công việc và hoạt động kinh doanh tại doanh nghiệp
cũng như giúp em rèn luyện thêm các kỹ năng về phương pháp thu thập dữ liệu như
điều tra, phỏng vấn, thống kê…
Em xin chân thành cảm ơn ThS. Đào Hồng Hạnh đã tận tình hướng dẫn em
trong quá trình đi thực tập, giúp em bám sát thực tế, biết ứng dụng các kiến thức đã
tích lũy trong quá trình học tập để đánh giá một cách khách quan về các công tác quản
trị của Công ty, từ đó giúp em có thể định hướng một số đề tài khóa luận tốt nghiệp.
Em cũng xin cảm ơn Ban Giám đốc Công ty cổ phần Đầu tư xây dựng và
thương mại Tùng Lâm cũng như các tất cả các phòng ban đặc biệt là phòng kinh doanh
và phòng kế toán đã tận tình giúp đỡ, tạo điều kiện, cung cấp số liệu thực tế cho em
trong suốt quá trình thực tập.
Bài báo cáo thực tập bao gồm 3 phần:
Phần I: Khái quát về hoạt động kinh doanh của Công ty cổ phần Đầu tư xây
dựng và thương mại Tùng Lâm.
Phần II:Phân tích và đánh giá khái quát những vấn đề tồn tại chính cần giải
quyết trong các lĩnh vực quản trị chủ yếu tại Công ty cổ phần Đầu tư xây dựng và
thương mại Tùng Lâm.
Phần III: Đề xuất hướng đề tài khóa luận.
Trong quá trình thực tập, do thời gian có hạn và kiến thức còn có nhiều hạn chế
nên không tránh khỏi những thiếu sót. Em kính mong quý thầy cô thông cảm và có
những đóng góp, giúp đỡ để em có thể hoàn thiện và bổ sung nhằm làm cho quá trình
đi thực tập đạt kết quả cao.
Em xin chân thành cám ơn!
MỤC LỤC
DANH MỤC SƠ ĐỒ, BẢNG BIỂU
STT Tên sơ đồ, bảng biểu Trang
1 Sơ đồ 1.1: Sơ đồ cơ cấu tổ chức Công ty cổ phần Đầu tư xây

Địa chỉ: Số 1A, ngõ 31/2 đường Trần Quốc Hoàn, phường Dịch Vọng
Hậu, quận Cầu Giấy, thành phố Hà Nội
Điện thoại: 046.269.3385
Fax: 046.269.3385
Mã số thuế: 0102969957
Website: www.comcatunglam.com
Email: [email protected]
Quá trình hình thành và phát triển của Công ty cổ phần Đầu tư xây dựng và thương
mại Tùng Lâm:
Năm 1993, chuỗi nhà hàng ăn uống Tùng Lâm được thành lập (là tiền thân của Công
ty cổ phần Đầu tư xây dựng và thương mại Tùng Lâm hiện nay).
Nhờ có sự nỗ lực, phấn đấu và đi lên không ngừng nghỉ của tất cả các nhân viên cũng
như các phòng ban đã đem đến cho chuỗi nhà hàng những thành công to lớn.
Năm 2008, Công ty Cổ phần Đầu tư xây dựng và thương mại Tùng Lâm chính thức
được thành lập với số vốn điều lệ ban đầu là 1,8 tỷ đồng (một tỷ tám trăm triệu Việt
Nam đồng) Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh Số: 0103027183 do Phòng đăng ký
kinh doanh – Sở Kế hoạch và Đầu tư thành phố Hà Nội cấp lần đầu vào ngày
20/08/2008.
Kể từ đó đến nay, công ty đã có nhiều gặt hái thành công và không ngừng phát triển
ngày một vững chắc hơn.
1.2 Chức năng và nhiệm vụ của Công ty cổ phần Đầu tư xây dựng và thương mại
Tùng Lâm.
 Chức năng
Hoạt động chủ yếu trong 2 lĩnh vực: Thương mại và Xây dựng.
- Thương mại: Công ty Cổ phần Đầu tư xây dựng và thương mại Tùng Lâm là
đơn vị chuyên cung cấp dịch vụ suất ăn cơm ca công nghiệp, dịch vụ cangtin và
các dịch vụ về ăn uống
- Xây dựng: Công ty Cổ phần Đầu tư xây dựng và thương mại Tùng Lâm nhận
dự thầu các công trình dân dụng, các công trình xây dựng các nhà máy công
nghiệp, sửa chữa, cơi nới hạ tầng

2
BAN GIÁM ĐỐC
Phòng
Kinh
doanh
Phòng
Kế toán
Phòng
Kỹ thuật
Phòng Hành
chính Nhân
sự
Bộ phận kế
hoạch,
Marketing
Bộ phận
thu mua,
Khách hàng
Bộ phận
Kế toán
Bộ phận
Kho
Bộ phận
Thiết kế,
Kỹ thuật
Bộ phận
Nhân sự
Bộ phận
Hành
chính,

Trình độ
Số lượng
Tỷ lệ
(%)
Số lượng
Tỷ lệ
(%)
3
Sau Đại học
1 1 2 0 0.00 1 +100
Đại học
4 5 6 1 +25 1 +20
Cao đẳng
3 6 7 3 +100 1 +16,67
‘Trung cấp
2 2 3 0 0,00 2 +50
Trình độ khác
60 57 57 -3 -5 0 0,00
Tổng
70 71 75 1 +1,43 4 +5,63
(Nguồn: Phòng Hành chính-Nhân sự)
Nhận xét:
- Nhìn chung lao động của công ty phần lớn là lao động có trình độ thấp hơn trung
cấp làm việc trực tiếp tại các khu công nghiệ
Chất lượng lao động của công ty có trình độ cao hơn so với năm 2011 và năm 2012
đang dần tăng lên; có sự biến đổi này là do công ty đang phát triển tiến tới tầm cao
mới nên chất lượng lao động cũng theo đó tăng lên.
2.2 Cơ cấu lao động của Công ty cổ phần Đầu tư xây dựng và thương mại Tùng Lâm
Bảng 1.3: Cơ cấu lao động của Công ty cổ phần Đầu tư xây dựng và thương mại
Tùng Lâm năm 2013

- Lao động chủ yếu là lao động trẻ và tầm trung. Đây là một lợi thế rất lớn đối với
sự phát triển của Công ty. Giúp tăng năng lực cạnh tranh của Công ty trên thị trường.
- Cơ cấu lao động có sự thay đổi như vậy là do Công ty đang mở rộng đầu tư sang
các ngành nghề khác như cung cấp vật liệu xây dựng như sắt, thép…
Theo tình hình kinh doanh của Công ty hiện nay, sự chuyển dịch cơ cấu lao động
như trên là phù hợp, sẽ đáp ứng được yêu cầu công việc của Công ty.
3. Quy mô vốn kinh doanh cúa Công ty cổ phần Đầu tư xây dựng và thương mại
Tùng Lâm
3.1. Tổng mức và cơ cấu vốn kinh doanh của Công ty cổ phần Đầu tư xây dựng và
thương mại Tùng Lâm
Bảng 1.4: Tổng mức và cơ cấu vốn kinh doanh của Công ty cổ phần Đầu tư xây
dựng và thương mại Tùng Lâm

(Đơn vị: Triệu đồng)
Chỉ tiêu
Năm 2012/2011 2013/2012
2011 2012 2013 Số tiền
Tỷ lệ
(%)
Số tiền
Tỷ lệ
(%)
Vốn lưu động 1962 2210 2364 248 +12,64 154 +6,97
Vốn cố định 2288 2165 2261 -123 -5,38 96 +4,43
Tổng 4250 4375 4625 125 +2,94 250 +5,71
(Nguồn: Phòng Kế toán)
Nhận xét:
Qua bảng số liệu tổng mức và cơ cấu vốn kinh doanh của Công ty, em thấy tổng
vốn của Công ty tăng dần qua các năm điều này chứng tỏ Công ty đang rất chú trọng
đầu tư nguồn lực tài chính trong kinh doanh. Vốn lưu động của công ty qua các năm

số tiền và tỷ lệ phần trăm qua các năm trong bảng trên.
Điều này có lợi thế là tăng nguồn vốn để đầu tư các dự án, phát triển kinh doanh
trong tương lai. Tuy nhiên nó cũng có sự bất lợi đó là làm tăng áp lực trả nợ cho Công ty
trong tương lai.
3.3 Kết quả hoạt động kinh doanh của Công ty cổ phần Đầu tư xây dựng và
thương mại Tùng Lâm
Bảng 1.6: Kết quả hoạt động kinh doanh của Công ty cổ phần Đầu tư xây dựng
và thương mại Tùng Lâm qua 3 năm 2011, 2012 và 2013.
Đơn vị: Triệu đồng
Chỉ tiêu 2011 2012 2013
So sánh
2012/2011 2013/2012
Số tiền
Tỷ lệ
(%)
Số tiền
Tỷ lệ
(%)
Doanh thu 8436,84 8965,6 9430 528,76 +6,27 464,4 +5,18
Doanh thu thuần 8214,8 8642 9148,2 427,2 +5,2 506,2 +5,86
Giá vốn hàng bán 4831 5088,93 5470 257,93 +5,33 381,07 +7,49
6
Chi phí tài chính 663,58 697 688,8 33,42 +5,04 -8,2 -1,18
Chi phí bán hàng 969 1013,6 1048,3 44,6 +4,6 34,7 +3,42
Chi phí quản lý
doanh nghiệp
384,5 345,5 398 -39 -10,14 52,5 +15,19
Lợi nhuận thuần
từ hoạt động kinh
doanh

với tình hình thực tế tại công ty và luôn có sự sửa đổi và bổ sung các biện pháp tốt
nhất để thực hiện mục tiêu.
Tất cả các chiến lược của công ty đều được họp lại, trao đổi ý kiến giữa các
phòng ban, giữa các cấp nhà quản trị rồi sau đó mới ra quyết định cuối cùng
Yếu tố căn bản còn thiếu xót khi xây dựng chiến thuật của Công ty là chưa
quan tâm tới yếu tố “nhu cầu khách hàng thực sự mong muốn”. Việc không tạo được
7
tính linh hoạt trong tư duy sáng tạo của toàn bộ nhân viên trong chính các chiến lược
cũng là điểm yếu của Công ty.
Điều này sẽ giúp các cấp quản lý dễ phân công nhiệm vụ, sắp xếp nhân lực phù
hợp với vị trí tạo điều kiện cho việc giao tiếp cũng như trao đổi ý kiến giữa nhân viên
với nhân viên và nhân viên với nhà quả lý với nhau.
Tuy nhiên, các chiến lược kinh doanh đôi khi gặp khó khăn và không thuận lợi
do trình độ không đồng đều của nhân viên.
1.2. Chức năng tổ chức
Công ty cổ phần Đầu tư xây dựng và thương mại Tùng Lâm hình thành cơ cấu
tổ chức bộ máy quản lý theo chức năng ngay từ ngày đầu thành lập nên nhà quản trị
cấp cao như giám đốc có tầm hạn quản trị rộng khắp các bộ phận, quyết định mọi hoạt
động kinh doanh. Công ty có 4 phòng ban do các trưởng phòng quản lý, từ các phòng
ban sẽ chịu trách nhiệm cho một số bộ phận nhất định và mỗi người sẽ có những công
việc riêng, cụ thể phải chịu trách nhiệm theo giao phó sau đó sẽ báo cáo lại cho cấp
trên từ đó sẽ ra các phương hướng hoặc xử lý các thông tin. Công việc. điều này sẽ
giúp chuyên môn hóa công việc, hiệu quả quản lý sẽ tốt hơn. Tuy nhiên, việc tổ chức
của Công ty còn hạn chế trong việc phân định quyền hạn và trách nhiệm giữa các
phòng ban; hợp tác giữa các phòng ban chưa được chặt chẽ; sử dụng báo cáo kết quả
đôi khi còn chưa được kiểm nghiệm lại vẫn mang tính chất tin tưởng “người nhà”.
1.3. Chức năng lãnh đạo
Công ty cổ phần Đầu tư xây dựng và thương mại Tùng Lâm mọi quyết định lớn
đều phải được thông qua giữa các lãnh đạo cấp cao và được thưc hiện dưới sự điều hành
của Giám đốc do đó khó đem lại sự nhất trí trong Công ty do có tính chất áp đặt cao. Sẽ

được nhu cầu kiểm soát trong môi trường kinh doanh đầy rủi ro.
- Hoạt động tổ chức còn cứng nhắc, chưa linh hoạt theo sự biến đông bất thường
của thị trường kinh doanh.
- Nguồn thông tin hỗ trợ cho việc ra quyết định quản trị còn hạn chế
2. Công tác quản trị chiến lược của Công ty cổ phần Đầu tư xây dựng và thương
mại Tùng Lâm
2.1. Tình thế môi trường chiến lược
• Môi trường bên ngoài:
Cơ hội:
- Các khu công nghiệp ngày càng được mở rộng, phát triển và xây mới nên công ty
có thể mở rộng và phát triển thị trường kinh doanh.
- Cùng với sự phát triển kinh tế thì nhu cầu trong các sự kiện, hay tổ chức tiệc của
người dân ngày một nâng cao.
- Nhu cầu về xây dựng hay sinh hoạt của người dân đang dần được cải thiện và nâng
cao hơn.
- Nền chính trị, pháp luật tại Việt Nam luôn giữ được ổn định nên công ty sẽ có
nhiềù cơ hội để hợp tác, đầu tư và phát triển hơn.
- Công nghệ, ỹ thuật luôn được đổi mới và phát triển sẽ giúp cải thiện chất lượng của
sản phẩm cũng như tiết kiệm chi phí nhân công, sản xuất…
Thách thức:
- Áp lực cạnh tranh ngành ngày càng gay gắt với các đối thủ cạnh tranh ngày càng
cao.
- Những đòi hỏi, yêu cầu của khách hàng ngày một khắt khe hơn.
- Đòi hỏi công ty phải luôn có sự cải tiến theo thị trường, công nghệ kỹ thuật…
• Môi trường bên trong:
Điểm mạnh:
- Nguồn nhân lực của công ty tương đối đầy đủ, về trình độ thì đủ đáp ứng được nhu
cầu công việc.
- Bộ máy hoạt động của công ty khá gọn nhẹ, đơn giản.
- Các công tác trong công ty được sắp xếp khá hợp lý, thực hiện tương đối đều đặn

chế những điểm yếu và phát huy những điểm mạnh của mình.
Tình hình thực hiện công tác quản trị chiến lược của Công ty cổ phần Đầu tư xây
dựng và thương mại Tùng Lâm còn nhiều tồn tại:
- Hoạt động phân tích chiến lược của Công ty còn chưa rõ ràng, khả năng áp dụng
chưa hiệu quả tối ưu.
- Hoạt động đánh giá chiến lược chưa phát huy tác dung. Những lỗi khi thực thi chiến
lược chưa được Công ty phát hiện kịp thời.
- Các yếu tố bên ngoài chưa được lưu tâm trong hoạt động hoạch định chiến lược.
- Công ty chưa có nhiều chiến lược khác nhau để giúp Công ty có thể có những lựa
chọn phù hợp hơn
3. Công tác quản trị tác nghiệp của Công ty cổ phần Đầu tư xây dựng và
thương mại Tùng Lâm
3.1. Quản trị mua hàng
Công ty thường mua hàng của những nhà cung cấp quen thuộc là các trang trại đã hợp
tác nhiều năm, quan hệ thân thuộc theo dạng đặt hàng hoặc theo hợp đồng mua nên có
lợi thế trong việc ổn định giá và lượng hàng. Tuy nhiên, dễ dẫn đến tình trạng phải
10
chấp nhận hàng trong khi hàng không đạt chỉ tiêu đề ra. Các nhà cung cấp được lựa
chọn chủ yếu dựa vào yếu tố thân quen mà chưa có hệ thống tiêu chuẩn đánh giá và
lựa chọn nhà cung cấp. Hoạt động thương lượng và đặt hàng của Công ty mang tính
bột phát, không có sự chuẩn bị kỹ lưỡng. Chính vì thế Công ty thường bị động trong
hoạt động đàm phán và không có lợi thế trong thỏa thuận với nhà cung cấp. Mối quan
hệ làm ăn này nên tiếp tục duy trì nhưng cần có những tiêu chuẩn kiểm soát nhất định.
3.2. Quản trị bán hàng
• Xây dựng kế hoạch bán hàng
Công ty bán hàng theo đơn đặt cố định tại các khu công nghiệp có hợp đồng trước
đó; ngoài ra công ty còn kinh doanh theo dạng canteen và tổ chức sự kiện nên việc bán
hàng còn phụ thuộc nhiều vào thời điểm và đơn đặt hàng nên lượng bán không quá ổn
định, nhiều khi công ty còn bỏ qua nhiều biến động của thị trường. Với mục tiêu bán
hàng tăng doanh thu và lợi nhuận nên các hoạt động bán được triển khai mạnh. Các

11
Bộ phận dich vụ khách hàng hỗ trợ mọi vấn đề liên quan đến thắc mắc, khiếu
nại và các vấn đề liên quan, tuy nhiên bộ phận này còn nhiều hạn chế như việc hỗ trợ
chậm chễ, không tạo tính chuyên nghiệp với khách hàng
Nói chung tình hình thực hiện công tác quản trị tác nghiệp của Công ty Cổ phần Đầu
tư xây dựng và thương mại Tùng Lâm còn một số vấn đề như:
- Còn mang tính bị động, phụ thuộc và thời vụ.
- Hoạt động mua hàng dựa theo tính “người quen” nên có nhiều hạn chế trong việc
chọn lựa và chênh giá.
- Vấn đề kho, bãi còn chưa mang lại hiệu quả tối ưu.
- Lực lượng bán hàng: đội ngũ nhân viên bán hàng vẫn còn thiếu các kỹ năng.
- Không có các chương trình xúc tiến mở rộng thị trường bán.
- Đội ngũ dịch vụ khách hàng còn nhiều thiếu sót.
4. Công tác quản trị nhân lực của Công ty Cổ phần Đầu tư xây dựng và thương
mại Tùng Lâm
4.1. Phân tích công việc, bố trí và sử dụng nhân lực.
Trong suốt quá trình hình thành và phát triển, công ty đã từng bước nâng cao
chất lượng nguồn lao động của công ty. Công ty không chỉ chú trọng đến việc tuyển
dụng các nhân viên theo dạng chính thức mà công ty còn rất quan tâm đến việc tuyển
các nhân viên theo dạng thời vụ
Việc phân tích công việc, bố trí và sử dụng nhận lực do các trưởng phòng của từng
phòng quy đinh, đảm bảo mục tiêu đạt hiệu quả cao nhất trong công việc. Tuy nhiên
vẫn còn nhiều hạn chế khi việc phân tích, bố trí và sử dụng những nhân viên mới chưa
được làm cẩn thận dẫn đến tình trạng nhân viên còn mơ hồ vị trí của mình khi mới vào
Công ty.
4.2. Tuyển dụng nhân lực
Công tác tuyển dụng tại Công ty thường trải qua 5 bước:
Sơ đồ 2.1: Quy trình tổ chức tuyển dụng nhân lực
(Nguồn:Phòng Hành chính- Nhân sự)
Quy trình tuyển dụng của công ty khá là đơn giản và ngắn ngọn. Điều này giúp

họ sẽ được hỗ trợ trực tiếp bữa ăn vào thời gian họ làm.
Vào những ngày nghỉ theo quy định của nhà nước: nếu nhân viên thời vụ làm
vào ngày đó thì sẽ được hưởng 200% lương của ngày làm hôm đó; nhân viên chính
thức tại cơ sở sẽ được nghỉ bù 1 ngày vào ngày họ yêu cầu; vào dịp lễ tết thì công ty
cũng có những phần quà gửi đến nhân viên chính thức.
Tuy nhiên hình thức đãi ngộ phi tài chính-các hoạt động nhằm gắn kết, nâng cao sự
trung thành, gắn kết của nhân viên chưa được quan tâm.
• Nói chung tình hình thực hiện công tác quản trị nhân lực của Công ty Cổ
phần Đầu tư xây dựng và thương mại Tùng Lâm còn nhiều tồn tại:
- Quy trình tuyển dụng còn nhiều nhược điểm: hoạt động phỏng vấn ứng viên quá sơ
sài; quyết định tuyển dụng còn dựa nhiều vào yếu tố cá nhân …
- Đào tạo và phát triển nhân sự chưa được chú trọng: thiếu khoa học và đồng bộ.
- Thiếu nhiều hoạt động đãi ngộ phi tài chính cho nhân viên
5. Công tác quản trị dự án và quản trị rủi ro của Công ty Cổ phần Đầu tư xây
dựng và thương mại Tùng Lâm
5.1. Quản trị dự án
Mỗi khi có 1 dự án kinh doanh nào đó thì công ty thường lập ra một tổ dự án- là
1 nhóm nhỏ tạm thời để phục vụ thời gian thực hiện dự án.
Hiện nay công ty đang có những dự án mở rộng phạm vi kinh doanh về một số
khu công nghiệp khác ví dụ như khu công nghiệp Đồng Văn-Hà Nam , khai thác lĩnh
vự kinh doanh mới đó là vật liệu xây dựng Trong quá trình tổ chức công ty sử dụng
cơ cấu tổ chức quản lý theo các bộ phận chức năng. Theo đó các thành viên trong ban
quản lý dự án sẽ được bố trí sắp xếp các công việc khác nhau theo từng hạn mục dự
án: phòng kế toán xây dựng ngân sách, phòng hành chính-nhân sự lên kế hoạch nguồn
nhân lực cho dự án
Trong quá trình thực hiện các dự án chính Giám đốc tiến hành theo dõi kiểm tra
tiến độ dự án, phân tích tình hình thực hiện, tổng hợp đánh giá kết quả thực hiện. Khi
thực hiện dự án công tác giải quyết các khó khăn kịp thời, đảm bảo hoàn thành dự án
đúng tiến độ, hiệu quả theo kế hoạch luôn được chú trọng.
5.2. Quản trị rủi ro

15
KẾT LUẬN
Trên đây là bài báo cáo thực tập sau 6 tuần thực tập của em tại Công ty Cổ phần
Đầu tư xây dựng và thương mại Tùng Lâm.
Trong suốt quá trình thực tập tại công ty, nhờ có sự giúp đỡ, hỗ trợ tận tình của
các anh chị tại các phòng ban trong công ty đã giúp em học hỏi được rất nhiều các kiến
thức bổ ích, giúp em nắm bắt được tình hình kinh doanh thực tế tại công ty, cho em có
những cơ hội để tiếp xúc, đi sâu tìm hiểu các bộ phận trong công ty, học hỏi được quá
trình tác nghiệp trong công ty, cách ứng xử - giao tiếp giữa các nhân viên với nhau
cũng như giữa nhân viên với cấp trên trong công việc cũng như trong đời sống. Đây
thực sự là đợt thực tập vô cùng bổ ích và có ý nghĩa với em, là cơ hội để giúp em có
thể hoàn thiện lại bản thân mình để đáp ứng những yêu cầu công việc trong tương lai.
Em xin cảm ơn Nhà trường và các thầy cô trong khoa Quản trị doanh nghiệp đã
tạo điều kiện giúp đỡ em để em có thể thực tập tại Công ty Cổ phần Đầu tư xây dựng
và thương mại Tùng Lâm. Đồng thời em cũng xin cảm ơn toàn thể các anh chị trong
công ty đã nhiệt tình giúp đỡ và bảo ban tận tình cho em trong suốt quá trình em thực
tập tại công ty.