ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ
LỜI CẢM ƠN
Trong thời gian thưc tập tại công ty, tìm hiểu khái quát về công ty và hoạt động
quản lý đơn hàng tại bộ phận kinh doanh FOB đã giúp em tiếp cận được môi trường thực
tế, những sự khác biệt so với lý thuyết đã được học, có thêm nhiếu kiến thức bổ ích, nắm
bắt được nhiều kinh nghiệp thực tế từ công ty.
Để có được những kiến thức quý báu để thực hiện đề tài trong Đồ án công nghệ này,
ngoài sự nỗ lực học tập và nghiên cứu tìm hiểu, em nhận được sự giúp đỡ rất nhiệt tình từ
giáo viên hướng dẫn môn học - Cô Nguyễn Thị Tuyết Trinh, quý công ty TNHH Sơn Hà,
đơn vị đã cho em tham gia thực tập. Em đã có được một môi trường thật sự thuận lợi để
tìm hiểu về đề tài mà em quan tâm và yêu thích và có định hướng trong tương lai.
Em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến:
- Khoa Công nghệ may và thời trang đã tạo điều kiện cho em được thực tập tại Công
ty TNHH Sơn Hà.
- Cô Nguyễn Thị Tuyết Trinh đã tận tình hướng dẫn em trong suốt quá trình tìm
hiểu và thực hiện tốt Đồ án công nghệ này.
- Ban lãnh đạo công ty TNHH Sơn Hà đã đồng ý cho em được thực tập tại công ty
và tạo mọi điều kiện thuận lợi để em có thể nghiên cứu và tìm hiểu đề tài của
mình.
- Chị Đặng Thị Thu Ngân – Trưởng bộ phận Kinh Doanh FOB, chị Từ Phương
Thảo, chị Phạm Thúy Quỳnh, chị Phùng Mỹ Dung cùng các anh chị trong phòng
Kinh doanh FOB đã giúp đỡ em rất nhiều trong quá trình em tìm hiểu và học hỏi
thực tế tại công ty.
- Tập thể công nhân viên đang làm việc tại công ty Sơn Hà đã giúp đỡ em trong quá
trình em thực tập tại công ty.
Cuối cùng, em xin chúc quý Thầy cô cùng Ban lãnh đạo, các anh chị trong công ty
TNHH Sơn Hà luôn mạnh khỏe và thành công trong công việc. Chúc công ty ngày càng
phát triển vững mạnh.

Em xin trân trọng cảm ơn!
SVTH: Trần Thị Thanh Thúy Trang 1
Ngày 27 tháng 4 năm 2015
Ký tên
SVTH: Trần Thị Thanh Thúy Trang 3
ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ
MỤC LỤC
Trang
Bảng kí hiệu chữ viết tắt 6
PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TÁC QUẢN LÝ ĐƠN HÀNG
1. Quản lý và quản lý đơn hàng 9
1.1. Quản lý 9

1. Sơ đồ tổ chức
1.1. Sơ đồ tổ chức phòng kinh FOB
1.2. Lưu trình tiếp nhận và quản lý đơn hàng FOB
2. Quy trình làm việc của nhân viên Quản lý đơn hàng tại Bộ phận kinh doanh FOB 31
2.1. Làm việc với khách hàng 31
2.2. Phát triển mẫu 33
2.3. Tìm nhà cung cấp nguyên phụ liệu 34
2.4. Tìm kiếm, lựa chọn nhà gia công để sản xuất 37
2.5. Tính giá sản phẩm 38
2.6. Đặt hàng 38
2.7. Chuẩn bị tài liệu kỹ thuật cho sản xuất 39
2.8. Triển khai, theo dõi tiến độ sản xuất 40
2.9. Theo dõi, kiểm tra chất lượng sản phẩm 40
2.10. Theo dõi xuất hàng 41
3. Các vấn đề phát sinh và hướng giải quyết 41
PHẦN 3: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
1. Kết luận 43
2. Kiến nghị 43
3. Hướng mở của đề tài 44
4. Tài liệu tham khảo 44
PHẦN 4: PHỤ ĐÍNH
SVTH: Trần Thị Thanh Thúy Trang 5
ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ
BẢNG KÍ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT
Ký hiệu Nội dung
QLĐH Quản lý đơn hàng
TDĐH Theo dõi đơn hàng
NPL Nguyên phụ liệu
FOB Sản xuất tự tiêu – Điều kiện bán hàng- Free On Board
NCC Nhà cung cấp

để thực hiện sản xuất ra sản phẩm.
SVTH: Trần Thị Thanh Thúy Trang 7
ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ
- Phương pháp tổng kết kinh nghiệm
Tổng kết những thông tin thu thập về loại sản phẩm sản xuất trực tiếp tại Công ty, tham
khảo tài liệu số liệu lao động của các năm trước còn lưu giữ lại, các văn bản của Công ty.
Sự hướng dẫn trực tiếp và giúp đỡ của lãnh đạo Công ty. Những kiến thức học được từ
các bài giảng, sách giáo khoa, tài liệu của các giảng viên trong và ngoài nhà trường, thông
tin trên internet, các bài luận văn, báo cáo thực tập của sinh viên các năm trước.
Giới hạn đề tài:
Nhân viên Quản lý đơn hàng tại Bộ phận kinh doanh FOB.
SVTH: Trần Thị Thanh Thúy Trang 8
ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ
Phần I: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TÁC QUẢN LÝ ĐƠN HÀNG NGÀNH MAY
1. Khái niệm Quản lý đơn hàng
1.1Quản lý đơn hàng
Quản lý đơn hàng là sự quản trị toàn bộ quá trình kinh doanh đơn hàng lien quan
đến chủng loại hàng hóa hay loại hình dịch vụ nào đó, từ khi bắt đầu thiết lập đơn hàng
đến khâu hoàn tất sao cho đảm bảo yêu cầu về giá cả, chất lượng, số lượng, thời gian giao
hàng,…mà hai bên đã cam kết.
Nhiệm vụ chung trên được kết hợp thực hiên bởi bộ phận kinh doanh, bộ phận quản
lý đơn hàng và bô phận sản xuất. Tuy nhiên tùy theo quy mô của từng công ty mà bộ phận
quản lý đơn hàng có thể tách riêng với bộ phận kinh doanh hay kiêm luôn chức năng của
bộ phận này để triển khai thực hiện toàn bộ đơn hàng một cách hoàn chỉnh. Họ cũng chịu
trách nhiệm chính về doanh thu và sự tồn tại của công ty.
1.2. Quản lý đơn hàng ngành may
Đơn hàng ngành may là những hợp đồng sản xuât sản phẩm may cụ thể: suit, áo
khoác, quần, váy, đầm, áo kiểu, trang phục thể thao, quàn áo bảo hộ lao động, trang
phục lót, balo, túi xách,…
Quản lý đơn hàng ngành may là chuỗi công tác thực hiện thông qua quá trình làm

lượng và tiêu chí đã cam kết.
- Giám sát, giải quyết, báo cáo mọi vấn đề liên quan đến quá trình thực hiện đơn
hàng.
- Kiểm soát tiến độ sản xuất, dự phòng các giải pháp cần thiết.
- Triển khai kế hoạch giao hàng đúng hạn.
- Giải quyết các khiếu nại nếu có sau khi giao hàng.
3. Các phương pháp và hình thức quản lý đơn hàng
3.1. Các phương pháp quản lý đơn hàng
Có 2 phương pháp thường sử dụng:
- Phương pháp quản lý đơn hàng từ trên xuống dưới.
- Phương pháp quản lý đơn hàng từ dưới lên trên. 3.2. Các hình thức quản lý đơn hàng
3.2.1. Hình thức quản lý trực tuyến
SVTH: Trần Thị Thanh Thúy Trang 10
ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ
Là hình thức quản lý chia theo từng nhóm nhỏ, mỗi nhóm sẽ chịu trách nhiệm quản
lý một số đơn hàng của những khách hàng nhất định. Đứng đầu nhóm là nhóm trưởng,
nhóm trưởng sẽ thực hiện theo dõi, giám sát công tác quản lý đơn hàng của các thành viên
trong nhóm, giải quyết các vấn đề phát sinh xảy ra trong quá trình sản xuất mà các thành
viên trong nhóm không thể tự giải quyết được.
3.2.2. Hình thức quản lý theo chức năng
Là hình thức phân chia nhân sự theo từng nhóm công tác chuyên môn khác nhau.
Các bộ phận chức năng được phân chia theo tính chất của tổ chức. Các nhân viên được
phân chia nhiệm vụ trong các bộ phận chức năng theo lĩnh vực chuyên sâu mà họ am
hiểu.
- Bộ phận phát triển mẫu: Phát triển các loại sản phẩm may cho đến khi được khách
hàng chấp nhận.
- Bộ phận thu mua: Tìm kiếm nhà cung cấp nguyên phụ liệu, đặt mua nguyên phụ liệu

Draw,
- Ngoài ra cần phải thêm cách sử dụng máy in, máy photo, máy scan, máy chụp hình,…
4.4. Yêu cầu về phẩm chất cá nhân và kĩ năng làm việc
• Phẩm chất cá nhân:
- Khả năng quyết đoán, nhất quán.
- Tinh thần trách nhiệm ( nhận lỗi, sửa lỗi, lắng nghe).
- Tinh thần làm việc nhóm.
-Sự hợp tác trong giải quyết vấn đề.
- Cẩn thận, nhanh nhẹn.
- Sự gắn bó với công ty.
• Kỹ năng làm việc:
- Kỹ năng giao tiếp, thuyết phục, thương lượng ( với khách hàng, với cấp trên, với
đồng nghiệp).
SVTH: Trần Thị Thanh Thúy Trang 12
SONHA CO.LTD
ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ
- Kỹ năng lập kế hoạch.
- Kỹ năng quản lý thời gian.
5. Tầm quan trọng của công tác Quản lý đơn hàng
- Bộ phận quản lý đơn hàng là cầu nối quan trọng để hoàn thành mục tiêu sản xuất
kinh doanh đã đề ra.
- Nhân viên quản lý đơn sẽ trực tiếp xử lý các tình huống, theo dõi, giải quyết các
phát sinh trong quá trình thực hiện sản xuất đơn hàng, làm việc với các bộ phận nhằm
truyền đạt thông tin về mã hàng cũng như việc sản xuất đơn hàng.
- Công tác quản lý đơn hàng làm việc với khách hàng và nhà cung cấp tốt sẽ giúp
quá trình thực hiện sản xuất được tiến hành tốt, mang lại doanh thu, lợi nhuận cũng như
uy tín cho công ty.
- Nhân viên quản lý đơn hàng sẽ quyết định việc có được những đơn hàng cho sản
xuất, đmả bảo cho quá trình sản xuất được thuận lợi thông qua làm việc, trao đổi với
khách hàng cũng như nhà gia công, xưởng may.

• Các giải thưởng đạt được:
- Huân chương Độc lập hạng III
- Cúp giải thưởng Sao Vàng Đất Việt
- Cúp vàng Hội chợ Việt Nam
- Cúp thời trang Việt Nam
- Chứng chỉ ISO 9001-2000
- Chứng chỉ SA 8000-20001
Và nhiều giải thưởng khác…
6.2. Lich sử hình thành và phát triển
- Công ty TNHH SƠN HÀ đã được thành lập từ năm 1992.
- Trụ sở chính (thành lập năm 2002): Tổ 2, đường Đồng Khởi, Biên Hòa, tỉnh Đồng
Nai, Việt Nam.
- Tel : 84-616291676(-789).
- Fax : 84-616291636.
• Xưởng A (thành lập năm 2006) & xưởng C (thành lập năm 2010): Tổ 2,
đường Đồng Khởi, Biên Hòa, tỉnh Đồng Nai, Việt Nam.
-Tel : 84-616291676(-789).
-F ax : 84-616291636.
• Xưởng B ( thành lập năm 1997): 61, Đắc Hà, Phường Trung Mỹ Tây, quận 12,
thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam.
-Tel : 84-083-718-9044.
-Fax : 84-083-718-1545.
• Xưởng D (thành lập năm 2010): Vũ Ninh, huyện Kiến Xương, tỉnh Thái Bình,
Việt Nam.
SVTH: Trần Thị Thanh Thúy Trang 15
ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ
Trong tương lại, công ty sẽ phát triển thêm 2 chi nhánh nữa đặt tại Khu Công
nghiệp Nhơn Trạch Tỉnh Đồng Nai.

6.3. Cơ cấu tổ chức công ty

ty. - Quản lý và giám sát việc sử dụng tài sản và vốn thông qua báo cáo tài chính
lập kế hoạch đầu tư sản xuất và kinh doanh.
- Duy trì và đảm bảo khả năng thanh toán và các nguồn lực tài chính cho các hoạt
động sản xuất kinh doanh trong công ty.
- Chịu trách nhiệm quản lý sản xuất đạt hiệu quả, chất lượng theo mục tiêu của
công ty.
b. Bộ phận Nhân sự:
- Chịu trách nhiệm quản lý nguồn nhân lực, ban hành quy tắc nội bộ và các quy
định theo luật quốc gia.
- Sắp xếp trong nhiệm vụ an ninh, quy định cháy, tiêu chuẩn an toàn thực phẩm,
an toàn tại nơi làm việc.
c. Bộ phận IT:
Bộ phận này điều hành và sửa chữa cơ sở dữ liệu hệ thống và hệ thống mạng.
d. Bộ phận kinh doanh:
- Tìm khách hàng tiềm năng cho công ty và có trách nhiệm để xây dựng mối
quan hệ tốt với khách hàng và nhà cung cấp.
SVTH: Trần Thị Thanh Thúy Trang 18
ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ
- Giao dịch hợp đồng kinh doanh với khách hàng phù hợp với năng lực sản xuất
hiện tại của công ty.
- Phát triển mạng lưới hoạt động kinh doanh với các công ty trong nước và ngoài
nước để tìm kiếm khách hàng với hàng hóa có giá trị và nhà cung cấp với
nguyên phụ liệu giá rẻ.
- Liên lạc với khách hàng và nhà cung cấp, đối phó với tất cả các vấn đề trong
sản xuất chế biến và kinh doanh chẳng hạn như chất lượng hàng hoá, thời gian
giao hàng, thanh toán và khiếu nại của khách hàng.
- Chịu trách nhiệm để đánh giá sản phẩm và tính toán các chi phí và lợi nhuận
trong hoạt động sản xuất kinh doanh
e. Bộ phận xuất- nhập khẩu:
Chịu trách nhiệm nhập khẩu và xuất khẩu hàng hóa cho công ty, bao gồm cả

- Cung cấp rập, sơ đồ chính xác cho khu vực sản xuất.
j. Bộ phận may mẫu:
- Cung cấp mẫu đạt chất lượng, đúng thời hạn theo yêu cầu của bộ phận kinh
doanh.
- May thực nghiệm cho bộ phận IE nghiên cứu mã hàng.
- Hỗ trợ chuyền may trong một số trường hợp theo yêu cầu.
k. Bộ phận quản lý chất lượng:
- Hướng dẫn và kiểm tra các tiêu chuẩn chất lượng hàng hóa theo yêu cầu của
khách hàng, thông thường dựa trên tiêu chuẩn ISO-9001.
- Kiểm soát chất lượng trong sản xuất, thông báo cho bộ phận liên quan khi các
sản phẩm đã được theo chất lượng.
l. Bộ phận cơ điện- bảo trì:
- Chuẩn bị và sắp xếp máy móc cần thiết để sản xuất.
- Sửa chữa thiết bị và máy móc nếu nó có vấn đề.
m. Xưởng may:
- Nơi thực hiện và hoàn thành các sản phẩm trực tiếp.
- Sản xuất hàng hóa với chất lượng theo yêu cầu, giao hàng theo kế hoạch của
công ty.
- Cải thiện phương pháp sản xuất để tăng năng suất lao động và giảm giờ làm
thêm.
SVTH: Trần Thị Thanh Thúy Trang 20
CÔNG NGHỆ:
Tiêu chuẩn kỹ thuật
Quy trình công nghệ
Thiết kế chuyền
Trải vải
Cắt
Đánh số
Ép keo, ép nhãn
Bóc tập

Junior Merchandiser
Quản lý đơn hàng ở cấp nhân viên
Senior Merchandiser
Quản lý đơn hàng ở cấp trưởng nhóm
Head Merchandiser
Quản lý đơn hàng ở cấp bậc giám đốc bộ phận
ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ
QUY TRÌNH MAY
QUY TRÌNH HOÀN TẤT

7. Bộ phận quản lý đơn hàng FOB Công ty TNHH Sơn Hà
• Nhóm Merchandise ( Quản lý đơn hàng)
- Bao gồm chín thành viên. Chị Thu Ngân là Giám đốc kinh doanh thương mại-
trưởng phòng kinh doanh FOB. Ba nhân viên quản lý đơn hàng trưởng và năm
nhân viên quản lý ở cấp nhân viên. Nhóm này chịu trách nhiệm cho việc tìm
kiếm khách hàng tiềm năng, đẩy giá, đàm phán giá cả, tiếp xúc với khách hàng,
xử lý đơn đặt hàng FOB và đặt nguyên phụ liệu cho các đơn hàng FOB.
- Giải quyết tất cả các vấn đề liên quan đến đơn đặt hàng của khách hàng.
- Thực hiện triển khai sản xuất, theo dõi quá trình sản xuất.
- Tìm kiếm nhà gia công.
- Đây cũng chính là một bộ phận quan trọng trong việc tạo dựng mối liên kết với
khách hàng, xây dựng uy tín cho công ty, mang lại doanh thu lợi nhuận về
doanh nghiệp trong việc đàm phán vê giá.

SVTH: Trần Thị Thanh Thúy Trang 22
Theo dõi sản xuất
Phát triển mẫu
Theo dõi sản xuất
Phát triển mẫu
Định mức

thực
hiện
TRÁCH
NHIỆM
LƯU ĐỒ
TÀI LIỆU KHÁCH HÀNG,
CÁC BIỂU MẪU
1 -Khách hàng
- Guide slip ( Hình ảnh sản
phẩm, Bảng chi tiết nguyên
phụ liệu).
+ Technology ( Mô tả cấu trúc
sản phẩm).
- Size chart ( Thông số sản
phẩm).
- Design form ( Trang thiết
kế).
- Decoration instruction
( Hướng dẫn trang trí: in,
thêu, phụ liệu,…).
- Mẫu chất lượng nguyên liệu.
SVTH: Trần Thị Thanh Thúy Trang 24
MUA NPL SẢN XUẤT HÀNG ĐẠI TRÀ. LÀM BẢNG MÀU ĐỂ KHÁCH HÀNG DUYỆT
ĐÀM PHÁN VỚI KHÁCH HÀNG VỀ NGÀY GIAO HÀNG
NHẬN & XEM XÉT ĐƠN HÀNG CHÍNH THỨC, DUYỆT MẪU TRƯỚC SẢN XUẤT, LẬP KẾ HOẠCH SẢN XUẤT
BÁO GIÁ & ĐÀM PHÁN GIÁ VỚI KH
Đàm phán với KH
NHẬN GÓP Ý MẪU PHÁT TRIỂN, KIỂM TRA TÌNH HÌNH LAPDIP VẢI & PHÁT TRIỂN LAPDIP PHỤ LIỆU
ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ
2 -BP. Theo

- Design form ( Trang thiết
- kế).
- Phiếu yêu cầu may mẫu
( số# ).
4 -BP. Theo
dõi đơn
hàng
-P. Kỹ
thuật-may
mẫu
- Size chart ( Thông số sản
phẩm).
- Design form ( Trang thiết
kế).
- Guide slip ( Hình ảnh sản
phẩm, Bảng chi tiết nguyên
phụ liệu).
SVTH: Trần Thị Thanh Thúy Trang 25