Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh lu trú tại Chi nhánh Công ty TNHH
- MTV du lịch Công Đoàn Việt Nam tại Hải Phòng
LI CM N!
Li u tiờn em xin chõn thnh cm n cỏc thy cụ giỏo trong b mụn
Qun tr Kinh doanh ca trng i hc Dõn lp Hi Phũng, cựng ton b
ban lónh o v nhõn viờn trong khỏch sn ó to mi iu kin giỳp em
em cú c ti liu v nhng thụng tin cn thit phc v cho bi vit ny.
Em chõn thnh cm n cụ - Thc s Bựi th Thanh Nhn ó tn tỡnh giỳp
em trong sut quỏ trỡnh lm lun vn va qua.
Cui cựng em xin chõn thnh cm n nh trng ó to iu kin cho
nhng sinh viờn nh em cú iu kin v thi gian thc tp thc t vn
dng nhng kin thc ó hc ti nh trng vo thc t. Qua ú hc hi thờm
nhng kinh nghim mụi trng thc tp cho bn thõn.
Trong quỏ trỡnh lm khúa lun em khụng trỏnh khi nhng sai sút kớnh
mong cỏc thy cụ giỏo cựng cỏc bn tham gia gúp ý bi vit ca em c
hon chnh hn.
Em xin chõn thnh cm n !
Hi Phũng, ngy thỏng nm
Sinh viờn
Bựi Th Nhung
Sinh viên: Bùi thị Nhung - Lớp QT 901P - Ngành Quản trị Du lịch Văn phòng
1
Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh lu trú tại Chi nhánh Công ty TNHH
- MTV du lịch Công Đoàn Việt Nam tại Hải Phòng
LI M U
Vit Nam, mc dự ngnh du lch ra i mun hn nhng ngnh kinh t xó
hi khỏc nhng ngay sau khi ra i ngnh du lch Vit Nam ó gt hỏi c nhiu
thnh cụng ỏng k. c bit l trong nhng nm gn õy du lch ó tr thnh
ngnh kinh t mi nhn vi tc tng trng vt bc. Cú c kt qu ú l do
nc ta cú ngun ti nguyờn du lch di do, phong phỳ a dng. C th ta thy
c s phỏt trin khụng ngng ca cỏc trung tõm du lch ti cỏc thnh ph ln

* i tng v phn vi nghiờn cu :
i tng nghiờn cu trong ti ca em l hiu qu kinh doanh lu trỳ ti
khỏch sn
Phm vi nghiờn cu trong ti ca em do hn ch v thi gian, ngun ti
liu tham kho v trong khuụn kh khoỏ lun tt nghip nờn ti ch tp trung
nghiờn cu v kinh doanh lu trỳ ti khỏch sn v xut mt s gii phỏp.
* Phng phỏp nghiờn cu ca ti l iu tra, thng kờ, tng hp, so sỏnh, phõn
tớch ỏnh giỏ dựng bng biu biu t.
Kt cu ca khoỏ lun gm 3 phn :
Chng 1: C s lý lun v hiu qu kinh doanh v kinh doanh lu trỳ ti
khỏch sn.
Chng 2: Thc trng kinh doanh ti khỏch sn
chng 3: Nhng gii phỏp nhm nõng cao hiu qu kinh doanh ca chi
nhỏnh cụng ty TNHH - MTV Du lch Cụng on Vit Nam ti Hi Phũng.
Sinh viên: Bùi thị Nhung - Lớp QT 901P - Ngành Quản trị Du lịch Văn phòng
3
Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh lu trú tại Chi nhánh Công ty TNHH
- MTV du lịch Công Đoàn Việt Nam tại Hải Phòng
CHNG 1: C S Lí LUN V HIU QU KINH DOANH V
KINH DOANH LU TR TI KHCH SN
1.1 Khỏi nim v c im kinh doanh khỏch sn
1.1.1 Khỏi nim khỏch sn
- Trc õy khi ngnh kinh doanh du lch cha thc s phỏt trin thỡ khỏch
sn mi ch c hiu l nhng nh tr, nh ngh tm thi ch bao gm vic kinh
doanh cỏc phũng ngh ỏp ng nhu cu ngh qua ờm ca khỏch. Nhng khi i
sng ca cũn ngi c nõng cao nhu cu ca con ngi ngy cng phong phỳ thỡ
khỏch sn khụng ch l ni kinh doanh lu trỳ vi nhng tin nghi sang trng m
nú cũn ỏp cựng mt lỳc rt nhiu nhu cu ca khỏch nh: ngh ngi n ung, vui
chi, gii trớ, lm p ...vi rt nhiu cỏc dch v b xung.
- Theo ỏnh giỏ ca cỏc chuyờn gia thỡ kinh doanh khỏch sn chim mt t

tng.
- Sn phm ca khỏch sn rt phong phỳ v a dng, cú dng vt cht v cú
loi phi vt cht, cú loi do khỏch sn to ra nh: lu trỳ n ung, git l... cng cú
loi do ngnh khỏc to ra nh : lu nim...
- Cú s tham gia ca khỏch hng vo quỏ trỡnh to ra sn phm. Chớnh khỏch
hng quyt nh vic to ra sn phm dch v. ú l nhng yờu cu ca khỏch
hng i vi nhõn viờn v mi loi hng hoỏ dch v no ú, t ú sn phm dch
v mi c sn xut ra.
- Sn phm dch v ca khỏch sn mang tớnh khụng ng nht. Ngha l
cựng mt sn phm dch v do khỏch sn to ra nhng i vi mi khỏch hng nú
s c ỏnh giỏ vi mt kt qu khỏc nhau, cú khỏch hng cho ú l tt, ngon,
hon ho nhng li cú khỏch hng li cm thy cha hi lũng v nú.
- Tớnh d h hng khụng th ct gi v rt khú kim tra trc khi cung cp
cho khỏch hng.
ú l sn phm mang tớnh rt c trng ca sn phm dch v ngnh kinh
doanh du lch núi chung v ngnh kinh doanh khỏch sn núi riờng.
Sinh viên: Bùi thị Nhung - Lớp QT 901P - Ngành Quản trị Du lịch Văn phòng
5
Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh lu trú tại Chi nhánh Công ty TNHH
- MTV du lịch Công Đoàn Việt Nam tại Hải Phòng
* c im t chc quỏ trỡnh kinh doanh khỏch sn
Khi kinh doanh khỏch sn bao gm nhiu b phn cú chc nng c lp
nhng li cú mi quan h mt thit ln nhau trong quỏ trỡnh liờn tc nhm tho
món nhu cu tng hp, trn vn ca khỏch du lch. T chc kinh doanh khỏch sn
phi m bo tớnh c lp v mi liờn h gia cỏc b phn.
* c im vic s dng cỏc yu t c bn trong kinh doanh khỏch sn:
- Vn u t xõy dng ban u rt ln, vn kinh doanh v bo dng sa
cha cho khỏch sn ln hn vn lu ng v thi gian thu hi vn rt lõu.
- V lao ng: ngnh thu hỳt lng lao ng ln cng mt phn vỡ nhiu
cụng vic khụng th c gii hoỏ, t ng hoỏ m phi s dng trc tip sc lao

khỏch sn phi t t chc quỏ trỡnh lu thụng cỏc sn phm ca mỡnh. ú l quỏ
trỡnh thay i giỏ tr hng hoỏ sang tin v li nhun ca doanh nghip.
- Chc nng tiờu dựng : Do c im tiờu dựng sn phm du lch l tiờu dựng
ti ch, thi gian tiờu dựng ngn tit kim thi gian tiờu dựng cỏc sn phm n
ung v cỏc dch v khỏc thỡ vic phc v tiờu dựng cỏc hng hoỏ dch v trong
khỏch sn phi do chớnh khỏch sn ú m nhim.
1.2.2. Vai trũ ca kinh doanh khỏch sn
* Vai trũ kinh t:
- Kinh doanh khỏch sn cú chc nng sn xut vỡ th nú úng gúp vo thu
nhp quc dõn c bit l thu nhp ngoi t.
- Ngnh kinh doanh khỏch sn s dng mt khi lng vt t hng hoỏ ln
trong nc sn xut kinh doanh. Do vy nh hng tớch cc n s phỏt trin
cỏc ngnh cú liờn quan nh : nụng nghip, cụng nghip, giao thụng ... Bờn cnh ú
khi khỏch i n a phng ngh ngi s tiờu dựng mt khon tin nht nh ti
õy iu ú cng thỳc y tiờu dựng v sn xut ca a phng phỏt trin.
- Kinh doanh khỏch sn l mt c s kinh doanh hot ng theo nguyờn tc
kinh t nú ó gúp phn tng thu nhp quc dõn.
- Kinh doanh khỏch sn to iu kin xut khu hng hoỏ ti ch, cú li hn
nhiu so vi ngoi thng vỡ ch yu l giỏ bỏn l, tn ớt chi phớ vn chuyn, úng
gúi v cỏc khon thu.
Sinh viên: Bùi thị Nhung - Lớp QT 901P - Ngành Quản trị Du lịch Văn phòng
7
Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh lu trú tại Chi nhánh Công ty TNHH
- MTV du lịch Công Đoàn Việt Nam tại Hải Phòng
- Ngoi ra, kinh doanh khỏch sn gúp phn huy ng tin nhn ri trong dõn
vi vũng vn quay nhanh v hiu qu.
* Vai trũ xó hi:
- Phỏt trin kinh doanh khỏch sn to cụng n vic lm cho ngi dõn a
phng thu hỳt lao ng, gúp phn gii quyt nn tht nghip cho xó hi, to iu
kin nõng cao cht lng cuc sng cho ngi dõn a phng.

Nhng hn th na khỏch du lch khi h tham gia vo cỏc chuyn du lch h khụng
ngng mong mun c ỏp ng cỏc nhu cu mt cỏch n thun m h cũn k
vng c ỏp ng nhu cu ú theo mt s mi l, c bit khỏc hn vi s kin
nh. Vỡ th kinh doanh lu trỳ khụng ch l mt nhim v thit yu trong tng th
hot ng kinh doanh ca khỏch sn nú cũn ũi hi mt s tỡm tũi, ci thin, i
mi khõu lu trỳ tr lờn mi hn v hp dn hn.
T vai trũ trờn m kinh doanh lu trỳ c hiu nh sau :
Kinh doanh lu trỳ l mt hot ng kinh doanh ngoi lnh vc sn xut vt cht,
cung cp cỏc dch v cho thuờ bung ng v cỏc dch v b xung khỏc cho khỏch
trong thi gian lu li tm thi ti a im du lch nhm mc ớch cú lói.
1.3.2 Vai trũ, c im ca b phn kinh doanh lu trỳ
1.3.2.1. c im ca b phn kinh doanh lu trỳ:
- B phn kinh doanh lu trỳ c c trng bi s lng phũng, th hng
phũng v cỏc c s vt cht k thut trong phũng. i vi bt k mt khỏch sn
no s lng phũng nhiu, qui mụ ln v trang thit b hin i luụn l n tng
ban u thu hỳt s quan tõm v n tng ca khỏch t ú dn n s la chn cui
cựng ca khỏch.
- Cu li gia khỏch hng v khỏch sn dn n vic s dng phũng ca
khỏch luụn c thụng qua quỏ trỡnh trao i, giao tip gia khỏch v b phn l
tõn ca khỏch sn. V õy luụn l khõu u tiờn khi khỏch t chõn ti khỏch sn.
Ni dung ca cuc trao i ú thng l nhng thụng tin v: loi phũng, giỏ
phũng, trang thit b trong phũng... Vỡ th m b phn l tõn thng c coi l
cỏnh tay c lc cho lónh o khỏch sn.
- Chớnh b phn lu trỳ quyt nh n tt c cỏc loi hỡnh v quy mụ ca
cỏc dch v b sung trong khỏch sn. Bi s lng phũng nhiu thỡ s lng khỏch
ln. T ú mi tin hng xõy dng cỏc nh hng vi quy mụ phự hp vi s lng
khỏch ú, thit k thc n cho phự hp vi tng loi khỏch. Cng chớnh chng
Sinh viên: Bùi thị Nhung - Lớp QT 901P - Ngành Quản trị Du lịch Văn phòng
9
Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh lu trú tại Chi nhánh Công ty TNHH

Sinh viên: Bùi thị Nhung - Lớp QT 901P - Ngành Quản trị Du lịch Văn phòng
10
Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh lu trú tại Chi nhánh Công ty TNHH
- MTV du lịch Công Đoàn Việt Nam tại Hải Phòng
k hot tng th hi ho ca tt c cỏc yu t trong quỏ trỡnh phc v khỏch lu trỳ
ti khỏch sn.
- Tuy lu trỳ cú mt vai trũ khỏ quan trong trong kinh doanh khỏch sn
nhng quỏ trỡnh kinh doanh khỏch sn l mt quỏ trỡnh kinh doanh tng hp logic
gia cỏc nghip v nờn kt qu kinh doanh ca b phn lu trỳ cng ph thuc rt
ln vo cht lng phc v ca cỏc b phn khỏc v nú cng khú tỏch ri v ỏnh
giỏ riờng khi khỏch khỏch sn. Vỡ th phỏt trin b phn lu trỳ phi tớnh n s
phỏt trin hi ho ca cỏc b phn khỏc trong khỏch sn.
1.3.4. í ngha ca b phn kinh doanh lu trỳ
Cú mt nguyờn lý chung ca cỏc nh kinh doanh khỏch sn: thnh cụng ú
l khi lng khỏch hng c quay li, khỏch hng cng nhiu thỡ doanh nghip cng
m bo c doanh thu v ngc li.
T ú cỏc nh qun lý ó rỳt ra chit lý kinh doanh: " gi c khỏch quen
l gim c by ln cỏc chi phớ dnh cho qung cỏo v thụng tin ". thu hỳt
khỏch lõu di thỡ nõng cao cht lng kinh doanh lu trỳ l vic lm cn thit v
nhiu ý ngha.
Nõng cao cht lng kinh doanh lu trỳ s to cho khỏch sn mt danh
ting, uy tớn v sc cnh tranh trờn th trng. Nõng cao cht lng lu trỳ ngha l
nõng cao cht lng c s vt cht, hin i hoỏ trang thit b, a dng hoỏ cỏc loi
hỡnh dch v v hp lý hoỏ cú cu t chc lao ng... Tt c u lm tng hiu qu
kinh doanh.
Nõng cao cht lng kinh doanh lu trỳ cú ý ngha ỏp ng kp thi nhu cu
a dng ca khỏch giỳp cho hot ng kinh doanh khỏch sn ca nc ta ho nhp
vi h thng kinh doanh khỏch sn th gii.
1.4. H thng cỏc ch tiờu ỏnh giỏ hiu qu kinh doanh khỏch sn
1.4.1. Khỏi nim hiu qu kinh doanh

õy l ch tiờu kinh doanh rt quan trng m doanh nghip no cng c
gng t c. Li nhun cng cao thỡ doanh nghip lm n cng hiu qu v
ngc li.
1.4.2.2. Ch tiờu b phn
* Ch tiờu hiu qu s dng lao ng
Lao ng l yu t u vo c bn ca doanh nghip, nú gúp phn nõng cao
hiu qu kinh doanh chung ca doanh nghờp. Bờn cnh ú lao ng trong cỏc
Sinh viên: Bùi thị Nhung - Lớp QT 901P - Ngành Quản trị Du lịch Văn phòng
12
Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh lu trú tại Chi nhánh Công ty TNHH
- MTV du lịch Công Đoàn Việt Nam tại Hải Phòng
doanh nghiờp khỏch sn li cú ý ngha c bit hn khi nú trc tip tham gia vo
quỏ trỡnh sn xut v phc v khỏch hng. Vỡ th ỏnh giỏ tỡm hiu hiu qu s
dng lao ng l mt vic lm cn thit i vi cỏc doanh nghip núi chung v
doanh nghip khỏch sn núi riờng.
+ Ch tiờu nng xut lao ng : phn ỏnh mc doanh thu bỡnh quõn t c ca
mt lao ng
W = TR / L
Trong ú :
W : L nng sut lao ng bỡnh quõn
TR : l tng doanh thu trong k.
L : l tng s lao ng bỡnh quõn.
+ Ch tiờu sc sinh li bỡnh quõn ca lao ng
(II) = II / L
Trong ú :
(II) : Li nhun bỡnh quõn trong k ca mt lao ng
II : Li nhun trong k
L : Tng s lao ng
T cụng thc trờn ta thy (II) cng ln cng tt.
+ Ch tiờu hiu sut s dng tin lng

Trong kinh doanh khỏch sn yu t úng vai trũ ht sc quan trng, c bit
l vn c nh. Vỡ vy nõng cao hiu qu s dng vn cú ý ngha ln i vi mi
doanh nghip. S dng vn trong cỏc doanh nghip khỏch sn c xỏc nh bng
cỏc ch tiờu phn ỏnh mi quan h thng s gia kt qu kinh doanh vi s vn s
dng trong k
H = TR / V
Trong ú :
TR : Doanh thu
V : Tng s vn trong k
Ch tiờu ny cho bit mt ng vn b ra trong k thỡ thu c bao nhiờu
ng doanh thu v li nhun, H cng ln cng tt.
+ Hiu qu s dng vn c nh
H
vcd
= TR / V
cd
Trong ú :
TR : Doanh thu
V
cd
: Vn c nh
T cụng thc trờn ta thy hiu sut s dng vn c nh cng ln thỡ cng tt
v H
vcd
phn ỏnh mt ng vn c nh s cú bao nhiờu ng tin oanh thu v li
nhun. Vic nghiờn cu hiu qu s dng vn c nh trong nhng doanh nghip
Sinh viên: Bùi thị Nhung - Lớp QT 901P - Ngành Quản trị Du lịch Văn phòng
14
Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh lu trú tại Chi nhánh Công ty TNHH
- MTV du lịch Công Đoàn Việt Nam tại Hải Phòng

Trong ú :
S : s ngy ca mt vũng quay
Sinh viên: Bùi thị Nhung - Lớp QT 901P - Ngành Quản trị Du lịch Văn phòng
15
TR
n =
V
Kd
365
S =
n
Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh lu trú tại Chi nhánh Công ty TNHH
- MTV du lịch Công Đoàn Việt Nam tại Hải Phòng
1.4.3. Mt s ch tiờu hiu qu kinh doanh c trng trong doanh nghip kinh
doanh khỏch sn v kinh doanh lu trỳ.
1.4.3.1. Ch tiờu cụng sut s dng bung
- õy l ch tiờu c trng ca hiu qu kinh doanh khỏch sn. Nú phn ỏnh trong
mt thi gian nht nh s bung c s dng chim bao nhiờu phn trm trong
tng s bung m khỏch n khỏch sn.
Db
Cs = x 100%
B(360-Nbt)*Gb
Trong ú
CS : Cụng sut s dng bung phũng
Db : Doanh thu bung ó bỏn
B :Tng s bung
Gb : Giỏ bung bỡnh quõn
Nbt : s ngy bo trỡ
Cụng sut s dng bung cao hay thp cho thy s phỏt trin ca khỏch sn,
hiu qu kinh doanh v ỏnh giỏ trỡnh qun lý ca cp iu hnh khỏch sn, núi

+ Nu P = E tc l khỏch sn ó ỏp ng c s mong ch ca khỏch v
cm thy tho món, dch v c ỏnh giỏ mc trung bỡnh. Nh võy khỏch
khụng cú bt k mt ý kin khen chờ no i vi dch v ca khỏch sn.
+ Nu P < E tc l s cm nhn ca khỏch thp hn s mong ch, khỏch s
cm nhy tht vng v sn phm dch v v ngay lp tc l sn phm dch v s b
ỏnh giỏ l kộm v nh vy l c hi ln sau khỏch quay li rt thp.
Dnh c s tho món, hi lũng ca khỏch hng i vi sn phm dch v
ca mỡnh chớnh l khỏch sn dnh c mt li th hot ng kinh doanh cú
hiu qu. Vn õy l lm sao cho S (S tho món) cng cao cng tt. Mun
nh vy thỡ cỏc nh qun lý phi tỡm mi cỏch nõng cao P v lm cho P>E.
1.4.4. Cỏc nhõn t nh hng n hot ng kinh doanh ca khỏch sn v
kinh doanh lu trỳ
1.4.4.1.Nhõn t ch quan
* C s vt cht k thut
- Mt nhõn t ln trong vic to ra v thc hin sn phm du lch ú l h
thng c s vt cht k thut. Do s phỏt trin khụng ngng ca khoa hc cụng
ngh nờn con ngi ngy cng ũi hi cao hn v c s vt cht. Hn th na
Sinh viên: Bùi thị Nhung - Lớp QT 901P - Ngành Quản trị Du lịch Văn phòng
17
Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh lu trú tại Chi nhánh Công ty TNHH
- MTV du lịch Công Đoàn Việt Nam tại Hải Phòng
khỏch sn c coi l ngnh kinh doanh cỏc dch v cao cp ũi hi mc tin
nghi hin i v trang thit b, dựng phc v cho hot ng ca khỏch mt
mc rt cao.
- õy l nhõn t quyt nh n phng thc kinh doanh, khỏch hng mc
tiờu v cht lng phc v trong kinh doanh khỏch sn. Trong khỏch sn cht
lng phc v do yu t ny mang li d nhn thy hn bi vỡ nú tn ti di dng
hu hỡnh nh: phũng lu trỳ, cỏc trang thit b trong phũng, h thng cỏc c s
dch v b xung. Vỡ th khỏch cú th nhỡn thy c, s dng v cú th ỏnh giỏ
ngay c cht lng ca chỳng to c n tng ngay t ln u tiờn khỏch ti

ti kt qu kinh doanh ca doanh nghip. Ngoi ra cụng tỏc t chc, phõn cụng,
hp tỏc lao ng hp lý gia cỏc b phn sn xut, gia cỏc cỏ nhõn trong doanh
nghip l mt vờc lm cn thit ũi hi ngi qun lý phi cú ngh thut. Cng
trong cụng tỏc b trớ t chc ngun nhõn lc ngi cỏn b phi bit b trớ sp xp
sao cho phỏt huy c s trng v nng lc ca mi ngi nng sut lao ng
ngy cng cao.
- Cụng tỏc t chc b trớ ngun nhõn lc ph thuc vo nhim v sn xut
kinh doanh ca tng b phn ca doanh nghip, chin lc kinh doanh ó ra.
Tuy nhiờn cụng tỏc t chc lao ng ca bt k doanh nghip no cng cn tuõn
th theo nguyờn tc chung : s dng ỳng ngi ỳng vic, phõn cụng quyn li
trỏch nhim rừ rng sao cho cú th hon thnh tt nht, nhanh nht nhim v c
giao. ng thi phỏt huy c tớnh sỏng to, c lp ca mi ngi lao ng cú
nh vy mi gúp phn vo vờc nõng cao c hiu qu kinh doanh ca doanh
nghip.
- Ngy nay tuy khoa hc v cụng ngh ó tr thnh mt lc lng lao ng
trc tip, ỏp dng k thut tiờn tin l iu kin quan trng nõng cao nng sut
lao ng. Nhng i vi ngnh dch v thỡ mỏy múc k thut ch cú mt vai trũ h
tr ch cha th thay th c hon ton lao ng ca con ngi. Tng t nh
vy i vi nhng ngi lm vic trong khỏch sn ũi hi mt yờu cu tng i
cao v mang tớnh khỏc bit. Nhõn viờn khụng nhng phi cú chuyờn mụn nghip
v m cũn phi cú ngh thut trong giao tip vi khỏch. Chớnh yu t lao ng y
l nhõn t quyt nh n lng khỏc mi n khỏch sn v lng khỏc c quay li
khỏch sn. iu ny mt ln na khng nh vai trũ quan trng ca yu t lao ng
trong kinh doanh khỏch sn núi riờng v kinh doanh du lch núi chung.
* Yu t v vn
Sinh viên: Bùi thị Nhung - Lớp QT 901P - Ngành Quản trị Du lịch Văn phòng
19
Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh lu trú tại Chi nhánh Công ty TNHH
- MTV du lịch Công Đoàn Việt Nam tại Hải Phòng
- Vn l mt yu t khụng th thiu khi lp thnh mt doanh nghip, khụng

Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh lu trú tại Chi nhánh Công ty TNHH
- MTV du lịch Công Đoàn Việt Nam tại Hải Phòng
Chớnh vỡ th m cht lng phc v v dch v ca khỏch sn cú vai trũ quyt nh
ti vic quay tr li ca lng khỏch c. Vỡ th nghiờn cu cht lng phc v,
ỏnh giỏ thng xuyờn cht lng phc v ca i ng lao ng l vic lm
thng xuyờn v cn thit ca khỏch sn.
1.4.4.2. Nhõn t ch quan
* nh hng ca yu t mụi trng xó hi
- õy l nhõn t nh hng ti bt c hot ng kinh doanh ca doanh
nghip no. Doanh nghip phi tuõn th hon ton theo cỏc qui nh, chớnh sỏch
ca ng v ca Nh nc nh : Chớnh sỏch thu, chớnh sỏch v c phộp hay
khụng c phộp kinh doanh cỏc loi hng hoỏ dch v...
- Yu t xó hi nh : phong tc tp quỏn, th hiu ca khỏch du lch núi riờng
v dõn c núi chung l nhõn t nh hng cho vic sn xut v phc v cỏc loi
hng hoỏ dch v cho khỏch. Tt c ũi hi mt s phự hp khỏch cú th thng
thc cỏc sn phm mt cỏch tho món cao nht. Vớ d : khỏch Nht Bn luụn thớch
nhng khỏch sn cao sao cú trang thit b hin i v khi trong khỏch sn thỡ
h li thớch tng cao nht, nhng ngc li khỏch c thỡ li thớch nhng
khỏch sn hai, ba sao nhng thỏi phc v phi nim n v c bit l an ninh
phi tuyt i an ton.
* nh hng ca mụi trng kinh t
- Yu t kinh t luụn nh hng to ln ti cỏc hot ng kinh doanh ca
doanh nghip. Nú bao gm : lói sut, tin t, t gớa hi oỏi... Mun m bo v
tc tng trng, mun khỏc phc khú khn trong thi k suy thoỏi thỡ doanh
nghip phi ch ng trong vic tỡm ngun vn, tỡm cỏch quay vũng vn, o to
i ng nhõn viờn cỏc cp, c bit phi trỏnh tỡnh trng b lm dng vn. Cựng
vi s n nh v chớnh tr t nc, thỏi v chớnh sỏch tho ỏng ca nh nc
i vi cỏc doanh nghip, cỏc doanh nghip khỏch sn ó tỡm c s ng h ca
i tỏc v bn hng
* Tỡnh hỡnh cnh tranh

Fax: (0313).861804
Thỏng 5 nm 2007 Khỏch sn Cụng on Sn chớnh thc l Chi nhỏnh
ca Cụng ty TNHH - MTV Du lch Cụng on Vit Nam v c Tng Cụng ty
thuờ vi nhim k 20 nm.
V trớ ca khỏch sn nm ti khu I Sn l mt a im lý tng ca
Khỏch du lch thun tin cho vic i li tm bin, thm quan gii trớ. Vi h thng
100 phũng ngh sang trng t tiờu chun 3 sao hng ra bin, khụng gian thoỏng
mỏt vi qun th vn xanh bic. Khỏch du lch cú th ngm nhỡn cnh bin
Sn th mng ngay ti phũng ng ca mỡnh. Ngoi ra, khỏch sn cú tim snh p
rng rói thoỏng mỏt gn bói bin, khuụn viờn yờn tnh, sch s l ni n ngh lý
tng cho khỏch du lch trong nc v nc ngoi.
* Ngnh ngh kinh doanh ca khỏch sn :
- Kinh doanh du lch v dch v lu trỳ vi nhiu chc nng:
+ Kinh doanh khỏch sn, lu trỳ
+ Kinh doanh nh hng, n ung
+ Kinh doanh du lch trong nc v quc t
+ Kinh doanh dch v Hi ngh hi tho, tic ci, sinh nht
Sinh viên: Bùi thị Nhung - Lớp QT 901P - Ngành Quản trị Du lịch Văn phòng
23
Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh lu trú tại Chi nhánh Công ty TNHH
- MTV du lịch Công Đoàn Việt Nam tại Hải Phòng
+ Kinh doanh cỏc dch v khỏc nh : massage, dch v vui chi gii trớ, tm
bin, bỏn lu nim, karaoke, Internet, vn chuyn, t vộ mỏy bay, lm visa h
chiu...
2.2 C cu t chc v ngun nhõn lc trong khỏch sn
2.2.1 C cu t chc :
B mỏy qun lý ca khỏch sn c th hin qua s sau
Hỡnh 1: C cu t chc khỏch sn Cụng on - Sn

( Ngun : phũng Hnh chớnh - Th trng ca Khỏch sn Cụng on Sn)

P thị
trờng
Tổ
bàn
Tổ
bếp
Tổ
buồng
Tổ kỹ
thuật
Tổ làm
sạch
Tổ giặt
là
Đội bảo vệ công ty
trung thành
Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh lu trú tại Chi nhánh Công ty TNHH
- MTV du lịch Công Đoàn Việt Nam tại Hải Phòng
2.2.2.Nhim v chung ca khỏch sn
- T chc thc hiờn nhim v kinh doanh : cho thuờ phũng ngh, phc v n
ung, bỏn hng lu nim, vui chi gii trớ...
- Dch v vn chuyn khỏch hng bng : ụtụ, xe mỏy ...
- Dch v l hnh trong nc v quc t, phiờn dch cho khỏch du lch
- Qun lý khai thỏc c s vt cht k thut, trang thit b, ti sn, tin vn
mt cỏch hiu qu.
- Qun lý i ng lao ng theo ỳng ngnh ngh kinh doanh phự hp vi
trỡnh tay ngh ca ngi lao ng.
2.2.3.Chc nng nhim v ca tng b phn
2.2.3.1 Ban giỏm c :
Ban giỏm c l lónh o trc tip iu hnh cụng ty, iu hnh mi hot