ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ
NHẬN XÉT CỦA DOANH NGIỆP
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………
TPHCM, ngày tháng năm 2014
Võ Thị Lành-11709035 Trang 1
ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ
NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………

đầu đi vào thực tế, tìm hiểu về lĩnh vực sản xuất may mặc, kiến thức của em còn hạn chế
và nhiều bỡ ngỡ. Do vậy, không tránh khỏi những thiếu sót là điều chắc chắn, em
rất mong nhận được những ý kiến đóng góp quý báu của quý Anh chị trong công ty,
Thầy Cô và các bạn học cùng lớp để kiến thức của em trong lĩnh vực này được hoàn thiện
hơn.
Sau cùng, em xin kính chúc quý Thầy Cô trong Khoa Công nghệ May và Thời
Trang thật dồi dào sức khỏe, niềm tin để tiếp tục thực hiện sứ mệnh cao đẹp của mình là
truyền đạt kiến thức cho thế hệ mai sau.
Kính chúc Ban lãnh đạo công ty may Phong Phú sức khỏe và nhiệt huyết để đưa
công ty tiếp tục đi lên và ngày càng khẳng định vị thế của mình trong khu vực và vươn xa
ra thế giới, chúc anh,chị em công nhân viên trong công ty sức khỏe và hoàn thành tốt
nhiệm vụ được giao.
Trân trọng
Võ Thị Lành-11709035 Trang 3
ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ
MỤC LỤC
Phần 1:Tổng quan về tổ chức quản lý điều hành phân xưởng may trang
5
1. Giới thiệu về công tác tổ chức quản lý doanh nghiệp may
trang 5
a.Các khái niệm cơ bản của khoa học quản lý trang 5
b.Giới thiệu về quá trình sản xuất may trang 6
2.Giới thiệu vắn tắt về công ty cổ phần quốc tế Phong Phú trang 7
a.Lịch sử hình thành trang 7
b.Cơ cấu tổ chức trang 9
c.Thế mạnh của công ty trang 11
d.Sơ đồ quy trình tổ chức của nhà máy trang 11
e.Sản phẩm chủ lực trang 11
3.Tầm quan trọng của công tác tổ chức quản lý phân xưởng may đến hiệu quả sản xuất
của doanh nghiệp trang 11

-Qu n lý theo khoa h cả ọ (còn được gọi là Chủ nghĩa Taylor– Taylorism, Luật phối hợp cổ
điển - Classical Perspective) là lý thuyết quản lýdựa trên quá trình phân tích, tổng hợp các quy
trình công việc nhằm nâng cao năng suất lao động (hợp lý hóa lao động). Những ý tưởng cốt lõi
của lý thuyết được phát triển trong thập niên 1890 bởi Frederick Winslow Taylor, ông tin rằng
các quyết định dựa trên kinh nghiệm truyền thống và quy tắc theo kinh nghiệm (rule of thumb)
nên được thay thế bằng cách khai thác chuỗi thao tác chính xác sau khi nghiên cứu cẩn thận các
cá nhân trong quá trình làm việc. Lý thuyết của Taylor đạt đến đỉnh cao của nó trong những năm
1910; đến thập niên 1920, cho dù vẫn có ảnh hưởng rộng khắp, nhưng đã bắt đầu có những
thuyết mới và các ý kiến đối lập. Mặc dầu lý thuyết Quản lý theo khoa học trở nên lỗi thời dần
từ sau những năm 1930, những nội dung cơ bản nhất của lý thuyết, bao gồm ý tưởng về phân
tích, tổng hợp, lập luận, cũng như về tinh thần lao động của nhân công, vẫn có vai trò quan trọng
trong nhiều ngành công nghiệp cũng như phương pháp quản lý ngày nay.
-Yếu tố tạo nên hoạt động quản lý:
Với những phân tích trên mọi hoạt động quản lý đều phải do 4 yếu tố cơ sau bảntạothành:
Võ Thị Lành-11709035 Trang 5
ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ
+Chủ thể quản lý, trả lời câu hỏi: do ai quản lý?
+Khách thể quản l, trả lời câu hỏi: quản lý cái gì?
+Mục đích quản lý, trả lời câu hỏi: quản lý vì cái gì?
+Môi trường và điều kiện tổ chức, trả lời câu hỏi: quản lý trong hoàn cảnh nào
b.Giới thiệu về quá trình sản xuất may.
-Với đặc điểm sản xuất chuyên về sản phẩm jeans nên công ty đưa ra các bước công việc
khác so với các mặt hàng khác nhưng vẫn đảm bảo theo quy trình dưới đây:
• Quy trình sản xuất may trong công ty được mô phỏng bởi mô hình sau:
Tiếp nhận NPL
TK Mẫu& chuẩn bị sản xuất
Cắt
Thêu, in (nếu cần)
May
Giặt (nếu cần)

quân mỗi năm vượt mức kế hoạch từ 10 -> 15%.
- Từ năm 1986 đến năm 2002 thực hiện chính sách đổi mới của Đảng và Nhà nước,
CB.CNV Phong Phú đã chung sức, chung lòng đưa công ty từng bước phát triển đi lên vững
chắc - là công ty luôn dẫn đầu ngành Dệt May Việt Nam. Đặc biệt từ năm 2003 đến nay, Phong
Phú đã có những bước phát triển vượt bậc về mọi mặt (doanh thu, tốc độ tăng trưởng, lợi nhuận,
nộp ngân sách, chăm lo đời sống vật chất tinh thần CBCNV…), trên cơ sở đó đã từng bước đa
dạng hóa ngành nghề sản xuất kinh doanh, mở rộng liên doanh, liên kết với các đơn vị trong và
ngoài ngành dệt may tại Thành phố Hồ Chí Minh và các tỉnh thành trong cả nước.
- Với nhiều hình thức sở hữu về nguồn vốn, đa dạng về ngành nghề sản xuất kinh doanh,
liên doanh với nhiều tỉnh thành, liên doanh với nước ngoài, đầu năm 2006, được sự chấp thuận
của lãnh đạo Tập đoàn Dệt May Việt Nam và Bộ Công nghiệp, Phong Phú đã mạnh dạn xây
dựng đề án chuyển đổi cơ cấu tổ chức thành Tổng Công ty hoạt động theo mô hình Công ty mẹ -
Công ty con để tạo nên những đột phá mới, tăng khả năng hợp tác khai thác ngoại lực và phát
triển vai trò của các Công ty thành viên.
- Để phù hợp với yêu cầu phát triển, quy mô hoạt động và tình hình thực tế hoạt động của
Tổng Công ty, Thủ tướng chính phủ đã phê duyệt đề án và cho triển khai thực hiện, và ngày
11/01/2007 Bộ trưởng Bộ Công nghiệp đã ra quyết định số 06/2007/QĐ-BCN thành lập Tổng
Võ Thị Lành-11709035 Trang 8
ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ
Công ty Phong Phú. Việc cải tiến chuyển đổi cơ cấu tổ chức quản lý thành Tổng Công ty hoạt
động theo mô hình Công ty mẹ - Công ty con sẽ tạo nên sự liên kết bền chặt, xác định rõ quyền
lợi, trách nhiệm về vốn và lợi ích kinh tế giữa Công ty mẹ Phong Phú với các Công ty con, tăng
cường năng lực sản xuất, tiếp thị, cung ứng, nghiên cứu, đào tạo.v.v tạo điều kiện để Phong
Phú phát triển thành đơn vị kinh tế mạnh đủ sức cạnh tranh và hội nhập với nền kinh tế trong
khu vực và thế giới.

Phong phú hôm nay
b.Cơ cấu tổ chức:
Võ Thị Lành-11709035 Trang 9
ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ

Chuẩn bị sản xuất
Quản đốc xưởng
Kcs
Xưởng may
ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ
c.Thế mạnh của công ty:
-Dệt may là lĩnh vực sản xuất kinh doanh truyền thống lâu đời và cũng là thế mạnh của
công ty. Với công nghệ hiện đại luôn được chú trọng đầu tư đổi mới và một bề dày kinh nghiệm
được đúc kết gần 50 năm qua, Phong Phú tự hào mang đến những sản phẩm chất lượng cao,
mẫu mã phong phú và dịch vụ chuyên nghiệp, phù hợp với mọi nhu cầu đa dạng của khách
hàng.
-Các dòng sản phẩm chủ lực:
Sợi- chỉ may Vải thời trang
Dệt gia dụng Thời trang Phong Phú
3.Tầm quan trọng của công tác tổ chức quản lý phân xưởng may đến hiệu quả sản xuất
của doanh nghiệp.
-75% công nhân là ở phân xưởng may vì vậy nếu có một đội ngũ cán bộ quản lý hài hòa
và chặt chẽ ,sẽ góp phần to lớn đến năng xuất cũng như chất lượng của sản phẩm may.
Võ Thị Lành-11709035 Trang 11
CH1
CH2 CH6
CH5CH4CH3
ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ
-Quản lý tốt sẽ giúp tìm ra những giải pháp loại bỏ các phát sinh gây lãng phí (sức lao
động và tài chính) từ đó nâng cao giá thành sản phẩm.
-Quản lý tốt ở phân xưởng may sẽ phát hiện sớm những lỗi gây hoàn trả sản phẩm của
khách hàng từ đó có phương án khắc phục kịp thời giúp công ty xuất hàng đúng hẹn, đảm bảo
chất lượng sản phẩm và giúp nâng cao uy tín chất lượng cho doanh nghiệp.
PHẦN 2: XỬ LÝ CÁC VẤN ĐỀ NẢY SINH TRONG CÔNG TÁC TỔ
CHỨC QUẢN LÝ ĐIỀU HÀNH PHÂN XƯỞNG MAY 1TẠI CÔNG TY

Passant không đùn sau wash , bọ không rớt xuống thân .
3. Nút 27 L : Đầu lưng x 1.
4. Khuy mắt phụng dài 2.7cm dao 1.7cm: Đầu lưng x 1
5. Nút đóng sau wash .
6.Ép keo lưng ngoài + trong .
keo đầu lưng ngoài bên khuy + nút ( keo thành phẩm )
Võ Thị Lành-11709035 Trang 13
ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ
MÃ HÀNG/style:
KHÁCH HÀNG/Customer:
14C02176
CHICO’S
HÌNH VẼ SẢN PHẨM
- Quần jean lưng rời -lưng trong nối ở giữa sau ,
lưng ngoài nối bên sườn
- Thân trước có 2 túi hàm ếch
- Thân sau có 2 túi đắp .
- Quần có wash sau khi may thành phẩm.
MÔ TẢ SẢN PHẨM
Võ Thị Lành-11709035 Trang 14
ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ
BẢNG THÔNG SỐ KÍCH THƯỚC
Mã hàng: LP1401056
Đơn vị: inch
Vị trí đo/poin to measure 27 28 29 30 31 32 DS(+) DS(+)
Rộng lưng để 2 lưng bằng nhau
(quan)
14 3/4 15 ¼ 16 1/4 16 1/4 16 1/4 17 1/4 1/4 1/4
Mông từ đỉnh lưng xuống 6”-đo 3
điểm

HỆ
SỐ
PHỨ
C
TẠP
ĐIỂM
GHI
CHÚ

GIAO NHẬN WASH

5.7
4
5.7
4 1
Nhận wash + đếm số lượng +
chất balet
Làm
tay
1.18 1.00 1.18

Võ Thị Lành-11709035 Trang 15
ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ
2
Lấy giàng size( nhận hàng
wash)
Làm

94.8
2
94.8
2 7
Xịt bụi lót túi trước x2
Làm
tay
7.72 1.00 7.72

8
Cắt 2 chân passant + dây ánh
màu
Làm
tay
15.24 1.00 15.24

9
VSCN (sau wash )
Làm
tay
23.52 1.00 23.52

10
Lộn quần
Làm
tay
5.97 1.00 5.97

1.82 1.00 1.82

14
Phân giàng
Làm
tay
1.54 1.00 1.54

15
Chốt số lượng
Làm
tay
1.78 1.00 1.78

16
Đính nhãn lưng x1 (2 điểm-
vận chuyển)
M.đính
nút
4.04 1.00 4.04

17
Bắn thẻ bài giá x1
Làm
tay
3.8 1.00 3.80

18
Treo nhãn lưng ( trừ hàng
ecom)

ecom
Làm
tay
9.18 1.00 9.18

22
Dán nhãn bao ecom(chốt số
lượng hàng ecom)
Làm
tay
3.3 1.00 3.30

23
Phân size lên kệ
Làm
tay
1.19 1.00 1.19

24
Vào kho lấy thùng
Làm
tay
1.66 1.00 1.66

25
Ghi thùng
Làm
tay
1.35 1.00 1.35



26
Dán bacode lên thùng (chốt
SL)
Làm
tay
0.15 1.00 0.15

25
Chất balet
Làm
tay
0.97 1.00 0.97

26
Vận chuyển hàng vào kho
Làm
tay
0.77 1.00 0.77

QC
67.2
4
67.2
4 23
Kiểm ánh màu
Làm

Kiểm tem nhãn
Làm
tay
3.37 1.00 3.37

27
Kiểm thùng
Làm
tay
2.21 1.00 2.21

TỔNG CỘNG
283.
5
283.
5 Lưu ý: ĐIỂM = SAM IED * HỆ SỐ PHỨC TẠP, là căn cứ để xếp hệ số hoặc đơn giá tính
lương cho công đoạn
-Một số phát sinh và hướng xử lý:
Báo cáo kịp thời lên cấp
trên để điều chỉnh,
 Tài liệu đưa xuống bị lỗi in ,rách ,thiếu tài liệu:
Nếu thiếu tài liệu quan
trọng như:quy cách ép keo
hay quy trình công nghệ
không được phép đưa vào
sản xuất mà phải báo cáo
ngay cho phòng kĩ thuật để

công nhân may đa số trình độ ở mức trung học nên quá trình triển khai gặp không ít khó khăn.
-Hướng xử lý:Bên cạnh việc triển khai kĩ thuật trước đó thì mỗi chuyền may còn có kĩ
thuật chuyền luôn theo sát công nhân may trong mỗi công đoạn ,nếu công nhân nào may sai kĩ
thuật chuyền sẽ hướng dẫn lại để đạt chất lượng tốt nhất.
d. Quản lý quá trình điều động rải chuyền – xử lý các phát sinh :
-Trong quá trình thiết kế chuyền không tránh khỏi những sai sót nên khi đưa vào sản xuất
chuyền đó bị ứ hàng, không trôi chảy.
-Các giải pháp khắc phục trong tình huống này là:
Võ Thị Lành-11709035 Trang 19
ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ
+chuyền trưởng và cán bộ kĩ thuật sẽ thiết kế chuyền lại,
+có thể ghép một số công đoạn ,người có năng lực cho làm nhiều hơn,
+Nếu chuyền làm đạt năng suất đề ra nhưng vẫn bị ứ hàng ở 1 vài nơi trong
chuyền thì cũng coi như thiết kế chuyền sai,
+Chuyền làm trôi chảy nhưng năng suất không đạt tới chỉ tiêu cũng coi như là
thiết kế chuyền đúng, năng suất không cao là do năng lực của công nhân lúc này ta
nên sắp xếp tay nghề công nhân lại để đạt hiệu quả công việc, tránh lãng ph
Trước khi xử lý
Võ Thị Lành-11709035 Trang 20
ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ
Sau khi xử lý
e. Quản lý quá trình kiểm tra bán thành phẩm sau các công đoạn và xử lý các phát sinh :
-Trong quá trình sản xuất qua mỗi công đoạn công nhân phải tự kiểm tra công đoạn của
mình rồi mới chuyển tiếp, nếu gặp sự cố phải báo ngay cho chuyền trưởng để giải quyết
không được giấu làm ảnh hưởng đến năng suất chuyền may.
-Cách xử lý là:
Đối với những bán thành phẩm dư kích thước nằm trong dung sai cho phép có thể cho
qua.
Với những chi tiết cần độ chính xác cao thì phải xén bỏ phần dư.
Võ Thị Lành-11709035 Trang 21

Lot Màu Số
bàn
căt
Số
lớp
căt
Số
lượng
cắt
Số
thân
bị lỗi
Số
lượng
lưng
lỗi
Số
lượng
xử lý
Ghi
chú
33 Chico’s 1152 288-
289
DK 190 15/9
34 Chico’s 4722 330-
345
67 290 19/9
35 Expres
s
6794 245-