TRƯỜNG ĐẠI HỌC Y TẾ CÔNG CỘNG
Nhóm 2: Xã Tứ Hiệp
1.Trần Thị Minh Châu
2.Nguyễn Thị Thu Hà
3.Nguyễn Bích Ngọc
4.Khuất Thị Tuyến
5.Phạm Thị Thanh Loan
6.Đặng Kim Vũ
BÁO CÁO THỰC ĐỊA NĂM THỨ 4
Giáo viên hướng dẫn: Th.S Lưu Quốc Toản
www.hsph.edu.vn
CHI CỤC ATTP HÀ NỘI
www.hsph.edu.vn
I. Chức năng nhiệm vụ các phòng tại
Chi cục
3
Phòng Hành chính tổng hợp
Phòng Công bố tiêu chuẩn
và chứng nhận sản phẩm
Phòng Thanh tra Chi cục
Phòng thông tin truyền thông
và quản lý ngộ độc thực phẩm
Chi cục ATTP
Hà Nội
Chi cục ATTP
Hà Nội
- Tham mưu, tổng hợp, xây dựng KH hoạt động
- Theo dõi, đôn đốc các phòng chuyên môn
thực hiện công việc
- Xây dựng văn bản quy phạm pháp luật
- Trực tiếp tiếp nhận và trả kết quả hồ sơ

cao năng
lực quản lý
chất lượng
VSATTP
Dự án Thông
tin giáo dục
truyền thông
đảm bảo
chất lượng
VSATTP
Dự án Thông
tin giáo dục
truyền thông
đảm bảo
chất lượng
VSATTP
Dự án Tăng
cường năng
lực hệ thống
kiểm nghiệm
chất lượng
VSATTP
Dự án Tăng
cường năng
lực hệ thống
kiểm nghiệm
chất lượng
VSATTP
Dự án phòng
chống ngộ

kiểm tra bếp ăn tập thể tại các công ty, nhà máy tại
KCNThăng Long, các khách sạn trên địa bàn Hà Nội
•
Thực hiện các test kiểm tra nhanh ATTP trong các hoạt
động trực Quốc hội, trực hội nghị, lễ hội
•
Giám sát NĐTP và kiểm tra nước uống.
www.hsph.edu.vn
III. Kết quả thực hiện các chỉ tiêu
chuyên môn
www.hsph.edu.vn
3. Tham gia kiểm tra ATTP tại bếp
ăn tập thể
•
Cần đọc trước các văn bản pháp luật, thông tư nghị định liên
quan đến ATTP
•
Ghi chép nhanh các vấn đề tại cơ sở, sau đó đối chiêu với kết
luận của đoafn
www.hsph.edu.vn
4. Tham gia buổi họp giao ban
hàng tháng tại Chi cục
-
Ngày 5/11/2013, cả nhóm được dự thính cuộc
họp giao ban định kỳ hàng tháng của Chi cục.
-
Kết quả thu được: hiểu rõ hơn các hoạt động
về công tác quản lý ATVSTP: điều tra, giám
sát, báo cáo tình hình NĐTP lên tuyến trên, lập
kế hoạch & triển khai các chương trình

7. Tìm hiểu thủ tục cấp phép đối
với 3 loại giấy phép
•
Cấp phép cho các nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập
thể đủ điều kiện VSATTP.
•
Công bố phù hợp và công bố hợp quy sản phẩm.
•
Cấp phép cho quảng cáo, hội thảo, hội nghị giới
thiệu sản phẩm.
www.hsph.edu.vn
7. Tìm hiểu thủ tục cấp phép đối
với 3 loại giấy phép
www.hsph.edu.vn
IV. Kết quả thu được và bài học kinh nghiệm
1. Kết quả thu được

Nắm được các chương trình/hoạt động chính liên quan đến
lĩnh vực ATTP triển khai tại tuyến TP

Hiểu rõ quy trình thực hiện các hoạt động về ATTP tại Chi
cục ATTP Hà Nội
2. Bài học kinh nghiệm

Tìm hiểu CS thực địa trước khi xuống thực tập

Chủ động liên hệ với CB phòng xác định công việc liên quan
tới hoạt động tham gia (buổi tập huấn, kiểm tra BATT, )
www.hsph.edu.vn
BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC TẬP


Công tác chuyên môn: Khám chữa bệnh, sơ
cấp cứu ban đầu, phòng chống dịch bệnh và
triển khai các Chương trình Y tế quốc gia.
www.hsph.edu.vn
Thông tin chung về trạm y tế xã
Tứ Hiệp
www.hsph.edu.vn
II. Các chương trình dinh dưỡng và
ATTP đang được triển khai tại trạm
Chương trình Dinh
dưỡng
Chương
trình phòng
chống SDD
và bảo vệ
sức khỏe bà
mẹ trẻ em
Chương trình
phòng chống
thiếu vi chất
“Tuần lễ Dinh
dưỡng và phát
triển 2013”
Chương trình
phòng chống một
số bệnh mãn tính
không lây: đái tháo
đường, tăng huyết
áp

Không có vụ ngộ độc thực phẩm nào sảy ra
Triển khai tháng
hành động vì chất
lượng vệ sinh an
toàn thực phẩm xã
Tứ Hiệp năm 2013
Triển khai tháng
hành động vì chất
lượng vệ sinh an
toàn thực phẩm xã
Tứ Hiệp năm 2013
Kiểm tra 133 cơ sở kết quả:

33,3% số cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm đạt vệ sinh.

7,5% số cơ sở dịch vụ ăn uống đạt vệ sinh.

100% số cơ sở kinh doanh tiêu dùng đạt vệ sinh.

100% số cơ sở đạt yêu cầu VSATTP về tinh bột, nước sôi, hàn the.
Kiểm tra 133 cơ sở kết quả:

33,3% số cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm đạt vệ sinh.

7,5% số cơ sở dịch vụ ăn uống đạt vệ sinh.

100% số cơ sở kinh doanh tiêu dùng đạt vệ sinh.

100% số cơ sở đạt yêu cầu VSATTP về tinh bột, nước sôi, hàn the.
Triển khai công tác

thực phẩm trong sản xuất Nông, Lâm, Thủy sản xã Tứ Hiệp năm
2013”
www.hsph.edu.vn
III. Kết quả thực hiện các chỉ tiêu
chuyên môn tại xã
www.hsph.edu.vn
CÁC HOẠT ĐỘNG VỀ
DINH DƯỠNG
www.hsph.edu.vn
1. Cân đo và đánh giá tình trạng
dinh dưỡng của trẻ dưới 5 tuổi
Đối tượng: Trẻ em dưới 5 tuổi tại trường Mầm Non A xã Tứ Hiệp.
Một số chỉ số nhân trắc:
Chỉ số nhân trắc
Nam Nữ Chung TYT
(1/6/13)
Hà Nội
2012
Cả nước
2012
% % % % % %
SDD thể nhẹ cân
(Z-scoreCN/T<-2Z)
3 6.1 4.5
8.83 8.1 16.2
SDD thể thấp còi
(Z-scoreCC/T<-2Z)
9.1 9.1 9.1
12.45 16.9 26.7
SDD thể còm còi