iv

TÓM TT

Đ phát huy tính tích cc, t giác  ngi hc, giáo viên chú trng đn ni
dung, thay đi phng pháp vƠ phng tin dy hc. Trong đó, ng dng công ngh
thông tin vào dy hc lƠ vô cùng cn thit. Tm quan trng vƠ hiu qu ca ng dng
công ngh thông tin trong dy hc đƣ đc chng minh bằng thc tin giáo dc 
nhng năm qua. Các phn mm h tr thit k phng tin dy hc cũng ngƠy cƠng
phong phú, giúp ích rt nhiu trong công tác dy hc. Tuy nhiên hin nay, mt s giáo
viên vn cha nhn thy rõ tm quan trng ca các phng tin nên vic thc hin đôi
lúc ch lƠ hình thc do thiu trang thit b, trình đ giáo viên cha đáp ngầ
Nu s dng phng tin dy hc phù hp thì sinh viên tip thu mt cách hiu
qu hn. Chính vì vy, trong phm vi đ tƠi nƠy, ngi nghiên cu tin hƠnh thit k
phng tin dy hc đc s dng trong môn Qun lỦ đn hƠng ti trng Đi hc S
phm K thut thƠnh ph H Chí Minh. C th lƠ: đa ra sn phẩm h tr quá trình
dy ca ging viên - bƠi ging đin t vƠ sn phẩm h tr quá trình hc ca sinh viên -
gói hc tp. S kt hp ca hai sn phẩm nƠy nhằm nơng cao kt qu hc tp.
Ni dung đ tƠi đc trin khai trong ba chng:
Chương 1: Cơ sở lý lun về thiết kế bài giảng điện tử và gói hc tp
Trong chng nƠy, ngi nghiên cu tin hành phân tích, h thng hóa c s lý
lun ca bài ging đin t và gói hc tp, bao gm: tng quan v vn đ nghiên cu,
các khái nim liên quan đn đ tài, khái quát v bài ging đin t da trên ng dng
phn mm Lecture Macker và cui cùng là tng quát v gói hc tp.
Chương 2: Tình hình sử dụng bài giảng điện tử và gói hc tp môn Ậuản lý
đơn hàng tại khoa Công nghệ may và thời tọang, tọường ĐH Sư Phạm Kỹ Thut TP.
Hồ Chí Minh
Kho sát, đánh giá thc trng dy và hc môn Qun lỦ đn hƠng ti khoa Công
ngh may và thi trang. Sau đó, phơn tích, đánh giá kt qu thu đc đ lƠm c s
thit k bài ging đin t và gói hc tp.
Chương 3: Thiết kế bài giảng điện tử và gói hc tp môn Ậuản lý đơn hàng tại

In this chapter, the researcher analyses, systematises literature review on
Computer ậ designed Lecture and Learning Packet, including overview, definitions
relating to the thesis, generalises Computer ậ designed Lecture based on Lecture
Macker software and Learning Packet.
Chapter 2: The situation of using Computer – designed Lecture and learning
packet Merchandise at Faculty of Garment Industry and Fashion at University of
Technical Education Ho Chi Minh city.
The researcher surveys the situation of teaching and learning Merchandise at
Faculty of Garment Industry and Fashion. Then, the researchers analyses, evaluates
the results from the survey to create Computer ậ designed Lecture and Learning
Packet.
vii

Chapter 3: Create Computer – designed Lecture and design Learning Packet
in Merchandise at Faculty of Garment Industry and Fashion at University of
Technical Education Ho Chi Minh city.
Based on the results of literature review and survey the situation of teaching
and learning Merchandise, the researcher creates Computer ậ designed Lecture based
on Lecture Maker software application and designs Learning Packet by creating task
learning cards.
Finally, the research concludes, summaries the results of thesis and gives some
recommendations and direction of developing of the thesis.
viii

MC LC
Lý lch khoa hc i
Li cam đoan ii


1.4.1 Li ích ca gói hc tp 26
1.4.2 Quy trình thit k gói hc tp 28
KT LUN CHNG 1 31
CHNG II: TỊNH HỊNH S DNG BÀI GING ĐIN T VÀ GÓI HC TP
MÔN QUN Lụ ĐN HÀNG TI KHOA CÔNG NGH MAY VÀ THI TRANG,
TRNG ĐI HC S PHM K THUT THÀNH PH H CHÍ MINH 32
2.1 GII THIU TNG QUAN V KHOA CÔNG NGH MAY VÀ THI
TRANG 33
2.1.1 Gii thiu v khoa công ngh may vƠ thi trang 33
2.1.2 C cu t chc 34
2.1.3 C s vt cht 34
2.2 GII THIU MÔN QUN Lụ ĐN HÀNG 34
2.2.1 Chng trình môn hc 35
2.2.2 Ni dung môn hc 35
2.2.3 Mc tiêu ca môn hc 38
2.2.4 Phng pháp dy hc 39
2.2.5 Phng tin dy hc 39
2.3 KHO SÁT TÌNH HÌNH S DNG BÀI GING ĐIN T VÀ GÓI
HC TP MÔN QUN Lụ ĐN HÀNG CHUYểN NGÀNH CỌNG NGH
MAY 39
2.3.1 Cách thc tin hƠnh 39
2.3.2 Kt qu kho sát 40
KT LUN CHNG 2 52
CHNG III: THIT K BÀI GING ĐIN T VÀ GÓI HC TP MÔN QUN
Lụ ĐN HÀNG TI TRNG ĐI HC S PHM K THUT THÀNH PH
H CHÍ MINH 53
3.1 BÀI GING ĐIN T VÀ GÓI HC TP 53
3.1.1 BƠi ging đin t theo phn mm Lecture Maker 53
3.1.2 Gói hc tp 61

PTDH
Phng tin dy hc
QLĐH
Qun lỦ đn hƠng
SV
Sinh viên

xii

DANH MC CÁC HÌNH

Hình 1.1: Quy trình thit k bài ging đin t 16
Hình 1.2: Quy trình thit k gói hc tp 28
Hình 2.1: Ging viên khoa Công ngh may và thi trang 33

DANH MC CÁC BNG

Bng 3.1: Tn s đim s ca lp thc nghim và lp đi chng 75
Bng 3.2: Đánh giá v li ích khi s dng BGĐT 78
Bng 3.3: Đánh giá v tính trc quan, tính h thng và tính d s dng ca BGĐT 79
Bng 3.4: Đánh giá v tính thc tin ca BGĐT 79
Bng 3.5: Đánh giá v tính hiu qu ca BGĐT 80
Bng 3.6: Mc đ tip thu bài ca sinh viên khi s dng BGĐT 80
Bng 3.7: Đánh giá v tính cn thit ca gói hc tp 81
Bng 3.8: Mc đ tip thu bài ca sinh viên khi s dng gói hc tp 81
Bng 3.9: Đánh giá v hiu qu ca gói hc tp 81
Bng 3.10: Đánh giá v tính thc tin và d s dng ca gói hc tp 82
Bng 3.11: Mc đ hng thú ca sinh viên khi s dng gói hc tp 82

xiii

Coi trng c 3 mặt: m rng quy mô, nơng cao cht lng vƠ phát huy hiu qu.
Theo đó, đ ra các gii pháp, vic lƠm c th đ phát trin giáo dc tt hn, mnh
hn vƠ vì th nó đc trin khai mt cách nhanh chóng, sơu rng.
Trong Ngh quyt hi ngh ln th 2, Ban chp hƠnh trung ng Đng (khóa
VIII) đƣ đ ra: “Đi mi mnh m phng pháp giáo dc ậ đƠo to, khắc phc li
truyn th mt chiu, rèn luyn thƠnh np t duy sáng to cho ngi hc, tng bc
áp dng các phng pháp tiên tin vƠ phng tin hin đi vƠo quá trình dy hc,
đm bo điu kin vƠ thi gian t hc, t nghiên cu cho hc sinh” [1]. Nhằm nâng
cao cht lng giáo dc hng ti thc hin giáo dc cho mi ngi, c nc tr
thƠnh mt xƣ hi hc tp.
Tuy nhiên trong thc t, phng tin dy hc ch yu ca đa s giáo viên lƠ
bng phn cùng vi phng pháp dy hc ch dng li  mc thông báo, tái hin mƠ
cha chú trng vƠo năng lc t duy, sáng to, phát huy tính t lc  ngi hc. Vì
vy, cn có phng tin mi đ h tr ngi dy ln ngi hc, nht lƠ đi vi
nhng môn hc mi xut hin.
Qun lỦ đn hƠng lƠ mt môn hc ra đi vƠo nhng năm gn đơy. Xut phát
t yêu cu xƣ hi vƠ doanh nghip là ngi sinh viên sau khi ra trng phi có kh
năng sáng to, gii quyt linh hot, nhy bén trong công vic Tuy nhiên, đơy lƠ
mt môn hc thun túy v lỦ thuyt. Sinh viên cũng cha nhn thc đúng đắn v
tm quan trng ca môn hc nên trong quá trình hc cha tp trung, ít quan tơm đn
môn hc. Vì vy, vic thu hút s quan tơm, chú ý ca sinh viên lƠ rt cn thit.
2

Cùng vi s phát trin ca công ngh thông tin, ging viên có nhiu công c
h tr cho quá trình dy hc. Máy tính là công c h tr GV trong vic thit k giáo
án và bài ging tr nên sinh đng hn, tit kim thi gian hn so vi cách dy
truyn thng. Ni dung bài ging đc h thng hóa cùng vi hình nh minh ha
thu hút s chú ý và hng thú ca ngi hc. Thông qua bài ging đin t, GV có th
đặt ra nhiu câu hi gi m to điu kin cho ngi hc t duy. Ngoài ra, GV có
th s dng các “thẻ nhim v” trong gói hc tp đ giúp ngi hc hot đng

4. Giăthuytănghiênăcu
Hin nay, phng tin dy hc môn Qun lỦ đn hƠng s dng bng phn là
ch yu mƠ cha có s kt hp ca các phng tin khác. Nu s dng bài ging
đin t và gói hc tp nh ngi nghiên cu đ xut thì làm tăng tính hng thú 
ngi hc và nâng cao kt qu hc tp.
5. Phmăviănghiênăcu
Theo phân phi chng trình, môn Qun lỦ đn hƠng gm có 5 bài, đ tài
nƠy ngi nghiên cu tp trung thit k bài ging đin t và gói hc tp trong hai
bài:
- Bài 1: Tìm hiu chung v công vic Qun lỦ đn hƠng
- Bài 3: Tìm hiu v b phn Qun lỦ đn hƠng ngƠnh may
6. Phngăphápănghiênăcu
Đ hoàn thành mc tiêu và nhim v trên, ngi nghiên cu s dng các
nhóm phng pháp sau:
6.1. Nhóm phương pha
́
p nghiên cứu lý luận:
Phơn tích, tng hp, h thng hóa nhng tƠi liu liên quan đn bƠi ging đin
t vƠ gói hc tp nh: tng quan v vn đ nghiên cu, các khái nim liên quan đn
đ tƠi, khái quát v bƠi ging đin t vƠ v gói hc tp lƠm nn tng thit k bài
ging đin t vƠ gói hc tp đƣ đc xut bn trên các n phẩm trong vƠ ngoƠi nc
đ lƠm c s lỦ lun cho đ tƠi.
4

6.2. Nhóm phương pháp nghiên cứu thực tiễn:
 Phương pháp khảo sát bằng bảng hỏi
Kho sát bằng bng hi đi vi sinh viên đ tìm hiu thc trng dy
hc môn QLĐH ti trng ĐH S phm K thut Tp H Chí Minh.
 Phương pháp phỏng vấn
Phng vn ging viên đ tìm hiu thc trng s dng bài ging đin t

cng đi thoi, tho lun, to phong cách ging dy sinh đng, hp dn, thu hút s
chú Ủ cũng nh to hng thú cho ngi hc. Tuy nhiên, đi vi môn Qun lỦ đn
hàng thì  Tp H Chí Minh cha có tác gi nào nghiên cu v vn đn này. Vì vy
ngi nghiên cu mun da trên c s lý lun ca CNTT đ nghiên cu, thit k
BGĐT môn Qun lỦ đn hƠng trong đ tƠi “Thiết kế bài giảng điện tử và gói hc
tp môn Quản lý đơn hàng tại tọường ĐH Sư Phạm Kỹ Thut Tp Hồ Chí Minh”.
Hin nay, vi s phát trin nh vũ bƣo ca khoa hc k thut, CNTT đƣ đc
ng dng  nhiu lĩnh vc trong đó có giáo dc. CNTT lƠm thay đi ni dung, hình
thc vƠ phng pháp dy hc mt cách phong phú. Vic ng dng CNTT trong
công tác dy hc có tác dng làm rút ngắn khong cách giáo dc gia các trng,
thun tin cho trao đi thông tin, chng trình.
6

Giáo dc đang tri qua nhng thay đi đặc bit do áp dng các thƠnh tu
khoa hc công ngh. ng dng CNTT trong giáo dc ngƠy cƠng đc chú trng vào
nhng năm gn đơy vƠ đc m rng hn trc. Công ngh thông tin m ra trin
vng to ln trong vic đi mi các phng tin và hình thc dy hc. Trc đơy
chúng ta thng quan tâm nhiu đn kh năng ghi nh kin thc và thc hành k
năng vn dng, thì nay ta đặc bit chú trng đn phát trin năng lc sáng to ca
sinh viên.
ng dng CNTT trong dy hc là mt bc chuyn hóa tin b ca ngành
giáo dc nc ta, thúc đẩy mnh m công cuc đi mi giáo dc, to ra công ngh
dy hc (Educational Technology) vi nhiu thành tu rc rỡ.
1.1.1 BƠiăgingăđinăt
Trong ting Anh và ting Pháp không có khái nim “bƠi ging đin t” ch
dùng khái nim “Tit dy có ng dng CNTT” = “Information and Communication
Technologies-based learning” (ICT), hay « “Leçon intégrant les technologies
d’information et de communication” (TIC). [20] Chính vì vy, nghiên cu lch s
ca bài ging đin t phi da trên lch s ng dng CNTT trong dy hc.
1.1.1.1 Lchăsăvnăđănghiênăcu

1.1.1.2 CôngătrìnhănghiênăcuăngoƠiănc
S phát trin nhanh chóng và lan ta ca CNTT trong mi công vic, đi
sng đƣ thay đi mnh m cách sng và làm vic ca chúng ta. Nhng tin b do
CNTT mang li đang lƠm thay đi quan đim v vn đ ngi hc cn hc cái gì và
vic dy cn tin hành nh th nào. Nhiu nghiên cu cho thy, CNTT giúp cho s
phát trin nhng kĩ năng t duy bc cao nh: đánh giá, phơn tích vn đ và áp dng
nhng gì đƣ hc. [22]
Trong công trình nghiên cu: “Developments in Technology Education in
Canada” George J. Haché nhn ra rằng: CNTT phù hp vi mô hình dy hc hin
nay, to nên s đa dng trong các vn đ hc thut [12, tr.9]. Vì th, CNTT phát
trin vt bc trong trng hc, c th lƠ các chng trình giáo dc đƠo to  đt
nc này, đặc bit trong các môn hc mƠ trc đơy không s dng công ngh. Giáo
viên là tác nhân ca s thay đi công ngh trong dy hc  Canada h đa ra nhiu
kinh nghim ging dy da trên ng dng CNTT. Trong thi đi m ca nh hin
8

nay, h nhanh chóng tìm thy s đa dng ca công ngh, to ra nhiu c hi cho s
phát trin ca giáo dc.
Các d án giáo dc ca International Institute for Communication and
Development (IICD) ch yu tp trung vào: nâng cao cht lng giáo viên, phát
trin k năng hc tp ca gii trẻ và ci thin quá trình hc tp thông qua ng dng
CNTT [18]. Thông qua quan h hp tác vi các t chc quc t, các c quan chính
ph, trng hc, giáo viên, các t chc xã hi vƠ t nhơn, IICD đƣ lƠm vic đ trin
khai và thc hin các chng trình ng dng CNTT trong mt lot các d án giáo
dc. Có khong 360.000 giáo viên và hc sinh và khong 2.300.000 ngi hng
li trc tip và gián tip t các d án này.
Kt qu ca các d án mƠ IICD đƣ phát trin và h tr: chng trình đƠo to
phong phú hn, trng hc đƣ đc trang b c s h tng CNTT. Sinh viên bit s
dng máy tính vƠ đƣ đc đƠo to bài bn đ có th đƠo to nhng ngi khác la
chn, cƠi đặt, bo trì IICD cũng lƠm vic vi chính ph các quc gia, hng dn

“Thiết kế bài giảng điện tử môn Công nghệ 11 bằng phần mềm Microsoft
Office Frontpage”, (Lun văn thc sĩ, Ca Thanh Tòng, 2012)
Nhìn chung, các công trình nƠy đƣ cho thy nhng u vit khi ng dng
CNTT vào trong dy hc, phát huy vai trò ch đng, sáng to ca ngi hc. Trong
nhng năm gn đơy, ng dng CNTT mƠ c th lƠ s dng bƠi ging đin t trong
ging dy tng đi ph bin  nhiu b môn.
1.1.2 Góiăhcătp
1.1.2.1 Lchăsănghiênăcuăvnăđ
Thông thng, trong lp hc truyn thng, giáo viên có xu hng nói nhiu.
Sinh viên hc thông qua sách giáo khoa và sách bài tp, hc t trang này qua trang
khác. Sinh viên không có s chuẩn b và nu có thì rt ít, vì vy hu nh không có
s khác bit trong hc tp ca tng SV vƠ cũng không có s khác bit trong mc đ
tip thu ca SV. Bi vì, hu ht các tài liu hc tp đu nhằm vào mc đích chung
là ngi hc  mc trung bình cũng có th tip thu đc. Ging viên hn ch hng
dn cá nhân bi vì không có nhiu thi gian  lp đ lƠm điu đó.
Nu nh đc to điu kin thun li, sinh viên có nhng bng hng dn đ
thc hin thì kt qu s tt hn. Chúng ta có th thc hin vic này thông qua s
dng các gói hc tp.
Chúng cung cp ni dung cho sinh viên trong khi đó vn có
10

s khác bit gia cá nhân và mc đ hiu ca h. Các gói hc tp giúp sinh viên có
trách nhim nhiu hn cho vic hc ca bn thân và cho h c hi đ phát trin tính
k lut, t giác và t to đng c hc tp. Ngoài ra, chúng cung cp c hi tng
tác gia ging viên và sinh viên.
Gói hc tp đc s dng rng rãi nhng năm 1960  M [17, tr.1]. Các nhà
giáo dc đƣ nghiên cu mt chin lc ging dy mi hiu qu hn đ thay th
chin lc ging dy truyn thng mà vn đm bo đc tri thc cho ngi hc.
Các ch đ trng tơm đc biên son li thông qua gói hc tp đ trình bày ni
dung mi, cho phép sinh viên tin b hn theo kh năng, s dng nhng phng

nhim v nƠy ngi hc có đc nhng k năng c bn đ tr thành phi công.
“Leaọning Packets In Nuọsing Education: ậeviving The Past” là công trình
nghiên cu ca ba tác gi Yin Xu, Madeleine Martin vƠ Ashley Gribbins cũng đc
bit đn nh là mt phng tin đ h tr ngi hc. S dng các gói hc tp mang
li hiu qu cao và là phng tin thun li đ đáp ng nhu cu hc tp ca sinh
viên. Nó bao gm: mt Ủ tng chung, k năng c th đ đt đc và các hot đng
hc tp. Mc đích sau cùng là đ xác đnh năng lc làm ch tri thc và các k năng
c th ca sinh viên.
Các công trình nghiên cu trên cho thy rằng: s dng gói hc tp rt hu
ích và thit thc cho sinh viên. Chính vì vy, s dng gói hc tp mang li hiu qu
đáng k và là phng tin mi thay cho phng tin dy hc truyn thng.

1.1.2.3 Côngătrìnhănghiênăcuătrongănc
Hin nay,  nc ta vn cha có mt công trình nào nghiên cu v vn đ
này. Vì vy, qua đ tài, ngi nghiên cu mong mun tìm hiu c s lý lun đ
thit k gói hc tp trong quá trình ging dy môn Qun lỦ đn hƠng.
1.2 KHÁIăNIMăLIểNăQUANă
Trong phn nƠy, ngi nghiên cu đa ra các đnh nghĩa liên quan đn đ tài
lƠm c s nghiên cu bao gm: qun lý, qun lý đn hƠng, bài ging, bài ging đin
t và gói hc tp.
12

1.2.1 QunălỦă
Qun lỦ lƠ hƠnh đng ca ngi lƣnh đo, sắp xp, huy đng ngun lc đ
đt đc mc tiêu chung vi năng sut cao nht vƠ hiu qu tt nht [8, tr.22].
Qun lý là thc hin nhng công vic có tác dng đnh hng, điu tit, phi
hp các hot đng ca con ngi [3, tr.5].
Qun lý là ngh thut hoặc khoa hc, đt đc các mc tiêu thông qua ngi
khác [16, tr.2].
Nh vy, qun lý là hot đng đt đc các mc tiêu thông qua ngi khác,

môn hc đc thit k bằng máy tính da trên s h tr ca các phn mm, là công
c tng tác gia ging viên và sinh viên đ thc hin các mc tiêu ca bài hc,
đc GV trình chiu trong gi hc nhằm lƠm tăng hot đng nhn thc ca SV. Do
đó, BGĐT đc xem là mt phng tin dy hc.
1.2.5 Góiăhcătp
T “packet” trong t đin Oxford có nghĩa lƠ cái gói nh đ cha hàng hóa.
“Learning packet” đc s dng trong ng cnh giáo dc, có nghĩa lƠ gói hc tp.
Gói hc tp là mt bng hng dn trong đó ch dn ngi hc mt cách rõ
rƠng điu mà h s phi làm, cách mà h có th hc thông qua nhiu ngun tài liu
khác nhau [15, tr.3].
Nh vy, gói hc tp lƠ phng tin dy hc trong đó bao gm các ch dn
cho ngi hc, các bài tp, tranh nh đ h tr cho ngi hc t hc.
Gói hc tp đc ging viên biên son nhằm hng dn sinh viên cách thc
đ đt đc kt qu hc tp mong mun thông qua thc hin các “thẻ nhim v” [7,
tr.3]. Các thẻ này cho bit nhng gì cn thc hin đ hoàn thành bài hc, cho phép
ging viên thu thp tt c các tài liu cn thit cho các hot đng dy và hc. Mi
thẻ cung cp thông tin vƠ hng dn đ hoàn thành mt hot đng có liên quan.
14

1.3 KHÁIă QUÁTă Vă BÀIă GINGă ĐINă Tă DAă TRểNă NGă DNGă
PHNăMMăLECTUREăMACKER
1.3.1 Bài gingăđinătă
1.3.1.1 LiăíchăcaăbƠiăgingăđinăt
To hng thú hc tp, giúp sinh viên d tip thu kin thc thông qua phi
hp các giác quan, lƠm tăng tính trc quan thông qua các hình nh minh ha.
Tit kim thi gian và chi phí trong ging dy, làm gim thi gian vit bng,
gim thiu s vt v ca giáo viên trong gi lên lp.
Thun li khi cn tăng thêm lng kin thc, đa thêm nhng ni dung mi
hay m rng trong tit ging, phát huy tính tích cc ca sinh viên.
Thun tin trong vic h tr cho các hot đng trong lp hc giúp sinh viên

 Đm bo tính thân thin trong s dng
Vic thit k và xây dng BGĐT phi đm bo tính thân thin.
S lm dng nhng chc năng phong phú, đa dng ca máy tính có th đa
đn nhng kt qu không mong mun.
 Đm bo tính tiăuăca cuătrúcăcăs d liu
Khi thit k mt phn mm nói chung, bài ging đin t nói riêng thì vic
xây dng c s d liu là mt vn đ rt quan trng. D liu y phi đc cp nht
d dàng và thun li, yêu cu kích thc lu tr phi ti thiu, truy cp nhanh
chóng khi cn (nht lƠ đi vi các d liu Multimedia), d dàng chia sẻ, dùng chung
hay trao đi gia nhiu ngi dùng.
Đặc bit vi giáo dc, cu trúc c s d liu phi hng ti vic hình thành
các th vin đin t trong tng lai, nh th vin các bài tp, đ thi; th vin các
tranh nh, các phim hc tp; th vin các tài liu giáo khoa, tài liu giáo viên,ầ.
 Đm bo mt s nguyên tc v hình thc
+ V màu sắc ca nn hình:
Cn tuân th nguyên tắc tng phn, ch nên s dng ch màu sm (đen,
xanh đm, đ đmầ) trên nn trắng hay nn mƠu sáng. Ngc li, khi dùng màu
nn sm thì ch nên s dng ch có màu sáng hay trắng.