B ăGIÁOăD CăVÀă ÀOăT O
TR

NG

IăH CăKINHăT ăTP.H ăCHệăMINH

Nguy năThanhăThu n

NH NăTH C,ăTHÁIă
ăVẨăHẨNHăVIă
TIểUăDỐNGăTH CăPH MăCH CăN NGă
C AăNG
IăDỂNăT IăTHẨNHăPH ăTỂYăNINHă

LU NăV NăTH CăS ăKINHăT

Tp.ăH ăChíăMinh,ăn mă2015


B ăGIÁOăD CăVÀă ÀOăT O
TR

NG

IăH CăKINHăT ăTP.H ăCHệăMINH

Nguy năThanhăThu n

NH NăTH C,ăTHÁIă
ăVẨăHẨNHăVIă


Tácăgi ălu năv n

Nguy năThanhăThu n


M CăL C

L IăCAMă OAN
DANHăM CăCÁCăKụăHI U,ăCH ăVI TăT T
DANHăM CăCÁCăS ă

ăHỊNHăV

DANHăM CăB NGăBI U
CH

NGă1:ăPH NăGI IăTHI U ........................................................................ 1

1.1ăB iăc nhănghiênăc u:.................................................................................... 1
1.2.ăM cătiêuănghiênăc u.................................................................................... 5
1.3.ăCơuăh iănghiênăc u: .................................................................................... 5
1.4.ă

iăt

ngăvƠăph măviănghiênăc u ............................................................... 6

1.5.ăC uătrúcănghiênăc u .................................................................................... 6
CH

3.2.ăăPh

ngăphápănghiênăc u .......................................................................... 24

3.2.1ăNghiênăc uăđ nhătính ........................................................................... 24
3.2.2ăNghiênăc uăđ nhăl

ng ....................................................................... 25

3.3ăXácăđ nhăm uănghiênăc u .......................................................................... 25
3.4.ăCáchăth căđoăl

ngăcácăbi năs : ............................................................... 26

3.4.1.ăKi năth căc aăng

iătiêuădùngăv ăTPCN ........................................... 26

3.4.2.ăThangăđoăm căđ ăquanătr ng,ăthóiăquenătiêuădùngăvƠăhƠnhăviămuaăs m
...................................................................................................................... 27
3.4.3ăNi mătinăTPCNăc aăng

iătiêuădùng .................................................. 29

3.4.4ăThangăđoătháiăđ ăc aăng

iătiêuădùngăTPCN ..................................... 30

3.4.5ăThangăđoă m căđ ăs nălòngămuaăgiáăcaoăchoălo iăTPCNăd aătrênăcácă
đ cătínhăcóănhi uăl iăíchăc aăTPCN. ............................................................ 30


4.9ăTháiăđ ăc aăng

iătiêuădùngăv ăth căph măch căn ng .............................. 47

4.10ă
ng

cătínhăc aăth căph măch căn ngă nhăh

ngăđ năm căs nălòngămuaăc aă

iătiêuădùng ................................................................................................ 48


4.11ăChiăphíătiêuădùngăth căph măch căn ng .................................................. 49

4.12 Nhóm không tiêu dùng TPCN ................................................................. 53
4.12.1ă

căđi măc aăTPCNă nhăh

ngăđ năquy tăđ nhăc aăng

iătiêuădùngă

khôngămua,ăkhôngăs ăd ngăTPCN ............................................................... 53
4.12.2ă

căđi măc aăTPCNă nhăh

NTD

:ăNg

SXKD

:ăS năxu tăkinhădoanh

TP

:ăTh căph m

HVTD

: Hành vi tiêu dùng

TN

: Tây Ninh

iătiêuădùng


DANHăM CăCÁCăS ă

ăHỊNHăV

Hìnhă1.1ăTh căph măch căn ngăr tăđaăd ng
Hìnhă1.2ăS ăc ăs ăs năxu tăkinhădoanhăTPCNă
Hìnhă1.3ăS ăl

Hình 4.4ăTrìnhăđ ăc aăng

iătiêuădùngăđ

căph ngăv n

Hìnhă4.5ăThôngătinăki năth căv ăth căph măch căn ng
Hìnhă4.6ăăVi căđ căthôngătinădinhăd

ngăghiătrênănhưnăs năph măTPCN

Hìnhă4.7ăăVi căđ căthôngătinădinhăd

ngăghiătrênănhưnăs năph măTPCN

Hìnhă4.8ăăNi mătinăv ădinhăd

ngăvƠăs căkho

Hìnhă4.9ăăVi căchuy năsangăch ăđ ă năkiêng
Hình 4.10 M căđ ăquanătr ngăc aăcácăy uăt ă nhăh

ngăđ n

quy tăđ nhămuaăTPCN (giáătr ămean)
Hình 4.11 Hành vi tiêu dùng
Hìnhă4.12ăTínhăcáchăng

iătiêuădùng




DANHăM CăB NGăBI U
B ngă3.1ăThangăđoăthôngătinăvƠ ki năth căv ăTPCN
B ngă3.2ăThangăđoăm căđ ăquanătr ngăc aăcácăy uăt ăquy tăđ nhămuaăTPCN
B ngă3.3ăThangăđoăm căđ ăth

ngăxuyênăc aăhƠnhăviăkhiămuaăs m

B ngă3.4ăThangăđoăhƠnhăviăkhiămuaăs m
B ngă3.5ăThangăđoăm căđ ăđ ngăýăv ăni mătinăTPCN
B ngă3.6ăThangăđo tháiăđ ăc aăng

iătiêuădùngăTPCN

B ngă3.7ăThangăđoăm căđ ăs nălòng
B ngă3.8ăThangăđoăt măquanătr ngăTPCN
B ngă4.1ăThôngătinăm uăph ngăv n.
B ngă4.2ăăM iăquanătơmăv ăcácăv năđ ăs căkh e
B ngă4.3ăPhơnătíchăChiăphíătiêuădùngăTPCNăgi aă3ănhómătu i


1

CH

NGă1:ăPH NăGI IăTHI U

1.1ăB iăc nhănghiênăc u:
Hi nă nayă ắc nă s tă th că ph mă ch că n ngă (TPCN)”ă đangă bùngă n ă t iă Vi tă

SXKDăTPCNăđưăt ngălênă3,512ăc ăs ă(t ngă226%ăsoăv iă2012),ăv iă6,851ăs năph mă


2

(t ngă 124%).ă Trongă đó,ă 80%ă s nă ph mă TPCNă lƠă nh pă kh uă ậ 20%ă s nă ph mă s nă
xu tătrongăn

c.ăS nă ph măxu tăkh uăđangă giaăt ngănhanhăchóng,ă t ngă172%ăgiaiă

đo nă2012-2013,ătrongăkhiăs năph măs năxu tătrongăn

căgi mă23%ăgiaiăđo nă2012-

2013.
Hình1.2ăS ăc ăs ăs năxu tăkinhădoanhăTPCNă

Ngu n: Hi p h i TPCN Vi t Nam 2014
Hìnhă1.3ăS ăl

ngăs năph măTPCNăgiaiăđo nă2005ă- 2013

Ngu n: Hi p h i TPCN Vi t Nam 2014


3

Doăcóăs ăgiaăt ngăquanătơmăv ăkhoaăh căvƠă aăthíchăc aăng

iătiêuădùngăv ă

qu ,ăng ăc cătrongăphòngăb nh,ăcácăch tăch ngăôăxyăhóaăvƠăcácăh păch tătoƠnăph nă
c aăth căv tăcóătácăd ngăt tăđ iăv iăs căkh eă(LêăV năTruy n,ă2013)ă.ă
Vi căhi uăkhôngăđúng,ăs năxu tăkhôngăđúng,ătiêuădùngăkhôngăđúngăđưăd nă
đ nănh ngăph nă ngătráiăchi uătrongăxưăh iăv ăth căph măch căn ng.ăTheoăkh oăsát
c aă C că Ană toƠnă th că ph mă t iă HƠă N iă vƠă TP.HCM,ă trênă 50%ă s ă ng

iă tr

ngă

thƠnhă s ă d ngă th că ph mă ch că n ngă (TPCN);ă tuyă nhiên,ă lơuă nayă thóiă quenă c aă
ng

iătiêuădùngăs ăd ngăch ăy uălƠăquaămáchăb oăc aăng

mƠăch aăcóăki năth căchuyên mônăv ăl nhăv cănƠy (Ngôă
Th că tr ngă hi nă nay,ă s nă ph mă TPCNă mu nă đ

iăquen,ăng

iăbánăhƠngă

ng,ă2013).

căl uă hƠnhă ch ă c nă d aă vƠoă

côngă b ă h păquyă ho că côngă b ă phùă h păquyă đ nhă ană toƠnă th că ph mă vƠă đánhă giáă
tínhăhi uăqu .ăDoăvi căc păphépăch ăy uăc năc ătrênăh ăs ănênăvi căđánh giáăch tă
l



căc ăquanăcóăth măquy năthôngăquaăđưăt oăc ăh iăchoănhi uădoanhănghi păl iă

d ngă đ ă qu ngă cáoă th că ph mă nh ă th nă d

c.ă Vi că TPCNă đ

trongăhi uăthu căc ngăgơyăhi uănh mă"coiănh ăthu c"ăv iăng
khiăkêăđ năc ngăkêăluônăTPCNămƠăkhôngăh ăh

că bƠyă bánă trƠnă lană
iădùng.ăNhi uăbácăs ă

ngăd năchoăb nhănhơnăbi tăđóăch ă

lƠăth căph mănênădùngăch ăkhôngăb tăbu căph iădùngăho căkhôngăcóăkh ăn ngăch a
b nh.ăDoăđó,ănhi uăb nhănhơnăđưăđánhăđ ngăTPCNănh ăthu căđi uătr ă(Ng căDung,ă
2013).
Xưăh iăhi năđ iăgiúpăch tăl
ng

ngăcu căs ngăđ

cănơngăcaoăđángăk ,ăt ăđóăconă

iăcƠngăchúătr ngăđ năv năđ ăs căkh e.ăBênăc nhăvi că nău ngăh pălý,ăth ăd că

đi uăđ ăthìăb sungădinhăd

ngăt ăcácălo iăth căph măch căn ngă(TPCN)ăđangăđ

iă tiêuă

dùngăđ ăxôăs ăd ngăTPCNălƠăđi uăd ăhi u.Tuyănhiên,ăxétăchoăcùngăTPCNăc ngăch ă
lƠăm tăph

ngăth căb ăsungădinhăd

v iăc ăth ăm iăng
lƠăth năd

ng,ăvi căl măd ngăquáăđƠăvƠăkhôngăphùăh pă

iăcóăth ăgơyănênătìnhătr ngăth aăch t.ăNhi uăng

cănênăcóăquanăđi mădùngăcƠngănhi uăcƠngăng aăđ

iăng ănh năđơyă

cănhi uăb nh (Thành

Nguy n,ă2014).
Tr

că tìnhă hìnhă đó,ă B ă Yă t ă bană hƠnhă Thôngă t ă s ă 43/2014/TT-BYT ngày

24/11/2014ăthôngăt ăquyăđ nhăv ăqu nălýăth căph măch căn ng,ăliênăquanăđ năcácă
ho tăđ ngăs năxu tăkinhădoanh,ăcôngăb ăs năph m,ăghiănhưnăvƠăh

ngăd năs ăd ngă


chungăvƠă ăthƠnhăph ăTơyăNinhănóiăriêng.

1.2.ăM cătiêuănghiênăc u
M cătiêuăt ng quátăc aănghiênăc uănƠyălƠătìmăhi uănh năth c,ătháiăđ ăvƠăhƠnhă
viă tiêuă dùngă c aă ng

iă tiêuă dùngă th că ph mă ch că n ngă c aă ng

iă dơnă ă l aă tu iă

trungă niênă tr ă lênă t iă thƠnhă ph ă Tơyă Ninh,ă nh mă cungă c pă thôngă tină choă cácă nhƠă
qu nălý,ăho chăđ nhăchínhăsáchăv ăy t ,ăth ătr

ng.

M cătiêuănghiênăc uăc ăth ănh ăsau:
a.ăTìmăhi uănh năth c, tháiăđ ăc aăng

iătiêuădùngăth căph măch căn ng v

l iăích,ăr iăro,ăgiáăs năph m.
b.ăMôăt ăhi nătr ngăcácăki uăhìnhătiêuădùngăcácălo iăth căph măch căn ng.
c.ăXácăđ nhăcácăy uăt ăthúcăđ y,ălƠmăgi mănhuăc uătiêuădùngăth căph măch că
n ngănh măđ ăxu tăcácăgi iăphápăqu nălýăphùăh p.

1.3.ăCơuăh iănghiênăc u:
C năc ăvƠoăm cătiêuănghiênăc u,ăcơuăh iănghiênăc uăđ
a.ăNg

căđ tăraănh ăsau:

ngăvƠăph măviănghiênăc u
ng:ătácăgi ănghiênăc uăv ătháiăđ ,ănh năth căvƠăhƠnhăviă tiêu dùng

th căph măch căn ngăc aăng

iădơnă ăl aătu iătr

- Ph mă viă nghiênă c u: lƠă ng

ngăthƠnhăvƠătrungăniênătr ălên.

iătiêuă dùngă ă l aă tu iătr

ngă thƠnhă vƠă trungă

niênătrênăđ aăbƠnăthƠnhăph ăTơyăNinh,ăt nhăTơyăNinh.

1.5.ăC uătrúcănghiênăc u
ătƠiănghiên c uăđ
Ch

cătácăgi ăxơyăd ngăg măcóăcácăch

ngă1:ăPh năgi iăthi u

Gi iăthi uăs ăl

căv ăđ ătƠiăbƠoăg măb iăc nhănghiênăc u,ăm cătiêuănghiênă

c u,ăcơuăh iănghiênăc u,ăđ iăt


ngăphápănghiênăc u
ngă phápă nghiênă c u;ă cáchă th că xơyă d ngă thangă đoă vƠă cáchă

th căx ălýăcácăngu năd ăli uăthuăth păđ

cătrongăquáătrìnhănghiênăc u.

Ch

ngă4:ăK tăqu ănghiênăc u

Ch

ngănƠyăs ăti năhƠnhăđánhăgiáăk tăqu ăkh oăsátăthôngăquaăđánhăgiáăs ăb ă

cácăthangăđoă- b ngăcơuăh iăvƠăsoăsánhăk tăqu ăgi aăcácănhóm,ăđ ătinăc yăc aăthangă


7

đo,ăki măđ nhămôăhìnhălýăthuy tăvƠăcu iăcùngălƠătómăl

căk tăqu ăquáătrình nghiên

c u.
Ch

ngă5:ăK tălu năvƠăki năngh



tu iătrungăniênătr ălênăt iăthƠnhăph ăTơyăNinh,ănh măcungăc păthôngătinăchoăcácănhƠă
qu nălý,ăho chăđ nhăchínhăsáchăv ă yăt ,ăth ătr

ng.ăN iădungăCh

ngăIIătrìnhă bƠyă

cácă lýă thuy tă liênă quană đ nă kháiă ni mă v ă TPCN,ăcácă nghiên c uă liênă quană vƠă môă
hìnhănghiênăc uătr

căđơyălƠmăc ăs ăđánhăgiá,ăgi iăthíchăvi căhìnhăthƠnhănênănh nă

th c,ătháiăđ ,ăhƠnhăviăc aăng

iătiêuădùng.ă

ngăth iătrìnhăbƠyăcácăchínhăsách,ăbi nă

phápăc aăchínhăquy nătrongăvi căth căhi năqu nălýăvƠăđ nhăh

ngătiêu dùng TPCN

hi nănay.

2.2ăM tăs ăkháiăni măv ăth căph măch căn ng
Theo Wikipedia, th că ph mă ch că n ng (ti ngă Anh: functional foods) là các
s năph măcóăngu năg căt ănhiênăho călƠăth căph mătrongăquáătrìnhăch ăbi năđ

că

ch căn ngăc aăcácăb ăph nătrongăc ăth ăng

i,ăcóătácăd ngădinhăd

ng,ăt oăchoăc ă

th ătìnhătr ngătho iămái,ăt ngăs căđ ăkhángăvƠăgi măb tănguyăc ăgơyăb nh.ăTu ătheoă
côngăth c,ăhƠmăl

ngăviăch tăvƠăh

ngăd năs ăd ng,ăth căph măch căn ngăcònăcóă

cácă tênă g iă sau:ă th că ph mă b ă sungă viă ch tă dinhă d
ph măb oăv ăs căkho ,ăs năph mădinhăd

ng,ăth că ph mă b ă sung,ă th că

ngăyăh c”.

Theoă i uă2.23ăLu tăAnătoƠnăth căph mă55/2010/QH12ăc aăVi tăNam, th că
ph măch căn ng đ
conăng

căđ nhăngh a là th căph mădùngăđ ăh ătr ăch căn ngăc aăc ăth ă

i,ăt oăchoăc ăth ătìnhătr ngătho iămái,ăt ngăs căđ ăkháng,ăgi măb tănguyăc ă

m că b nh, baoă g mă th că ph mă b ă sung,ă th că ph mă b oă v ă s că kho ,ă th că ph mă
dinhăd


m tănhómăđ ngănh tămƠăkhácănhauăgi aăcácăđ cătínhăc aăth căph m,ătácăd ngăc aă
nóăđ iăv iăs căkh e,ăvƠăđ căđi măc aăng

iătiêuădùng.ă

DeJongăvƠăc ngăs ă(2003)ăđưăk tălu năr ngăđ căđi măc aănh ngăng

iătiêuă

dung TPCNkhôngăth ăkháiăquátăhóaădoăs ăkhácănhauăquáărõărƠngăgi aănh ngăng

iă

tiêuădùngă cácălo iă TPCN khácănhau.ăH uăh tăcácănghiênăc uăđưăch ngă minhăr ngă
cácăy uăt ăv ănh năth c,ăđ ngăl căvƠătháiăđ ăch pănh năc aăkháchăhƠngăvƠăs ăs nă
lòng s ăd ngăthayăđ iăkháăkhácăbi tăgi aăcácănhómăng

i,ăcácăvùngăvƠăcácăqu căgia.ă

Nh ngăkhácăbi tănƠyăch ăy uădoănh ngăkhácănhauăv ănhơnăv năvƠăxưăh i,ăs ăhi nă
di nă c aă cácă t pă quán,ă ch ă đ ă nă kiêngă khôngă gi ngă nhau,ă s ă khácă bi tă v ă chínhă
sáchăc aăqu căgiaătrongăvi cănơngăcaoăs căkh eăc ngăđ ng,ăvƠănh ngăkhácăbi tăv ă
truy nă th ngă v nă hóa.Xemă xétă trênă khíaă c nhă nhơnă v nă c aă ng
thuy tăchoăth yăr ngăph ăn ălƠănhómăđ iăt

iă tiêuă dùng,ă lýă

ngăh aăh nănhi uăti măn ngătrongăviêcă


tiêuădùngăv ăđi uănƠy.ăNh ngăng

iătiêuădùngăt iăChơuăỂuăxemăs ăb ăd

th căph mălƠăy uăt ăquanătr ngătrongăvi căl aăch năcácăch tădinhăd

iă

ng c aă

ngăchoăc ăth ă

c aăh .ăTuyănhiên,ăm tăs ăcácănghiênăc uăkhácăchoăth yăcóăs ăkhácăbi tăgi aăcácă
ng

iă tiêuă dùngă v ă hƠnhă viă s că kh e.ă M iă quană h ă gi aă tìnhă tr ngă s că kh eă c aă

ng

iătiêuădùng,ătácăd ngăc aălo iăs năph m,ăvƠănh năth căv ăr iăroă nhăh

ýăđ nhămuaăs năph m.ăS ătinăt

ngăđ nă

ngăvƠoănh ngătácăd ngăđ năs căkh eăc aăcácălo iă

TPCNlƠăy uăt ăquanătr ngănh tă nhăh
Bênăc nhă đó,ăs ăhi nă di năc aăng


choăch ăđ ă nău ngăc aăconăng
h căđ

căchoălƠăđ ăt ngăc

iăb ngăcáchăt ngăl

căthi tăk ăđ ăb ăsungă

ngăcácătácănhơnăho tătínhăsinhă

ngăs căkh eăvƠăth ăch t.ă CácănhƠăkhoaăh că đangă xácă

đ nhă cácă thƠnhă ph nă ch că n ngă c aă cácă lo iă th că ph mă cóă th ă lƠmă gi mă nguyă c ă
m căcácăb nhămưnătínhăbaoăg măhaiălýădoăgơyăt ăvongăhƠngăđ uă ăM :ăungăth ăvƠă
b nhătimăm chă(UnnevehrăvƠăcácăc ngăs ,ă1999.).ă
Cácă bênă liênă quană trongă th că ph mă ch că n ngă baoă g mă cácă ngƠnhă côngă
nghi păth căph m,ăng

iătiêuădùng,ăngƠnhăyăt ăvƠăcácăchínhăph ,ăm iă l nhăv căthì

khácănhauănh ngăph ăthu căl nănhauăm tăcáchăm nhăm ă (McConnonăvƠăcácăc ngă
s .,ă 2002).ă NgƠnhă côngă nghi pă th că ph mă h ngă hái v ă phátă tri nă th că ph mă ch că
n ngă m iăvì cácăs năph mănƠyă đưălƠmăt ngă giáătr ăc aă s nă ph m, ng

iătiêuă dùngă

ch pănh nătr ăgiáăcaoăh năchoăchúngăvƠămangăl iăl iănhu năl năh n.ăNgành yăt có
xuăh


"r tănhi uătuyênăb ăs căkh eăđ

ngănh ăđòiă

căr iăroăcùngăv iănh ngăl iăích.ăTheoă
iăđ

căh iăđ ngăýăv iătuyênăb ăr ngă

căth căhi năb iăcácănhƠăs năxu tăth căph măv ăcácă

s năph măth căph măc aăh ălƠăsaiăl m."ă i uănƠyăchoăth yăt măquanătr ngăc aăcácă
bênăliênăquanălƠmăvi căv iănhauăvƠăđ căbi tălƠăgiáoăd căng

iătiêuădùngăđ ăh ăth că

hi năquy tăđ nhăv ăl aăch năch ăđ ă nău ng.ă
Toner và Pitman,2004, báoăcáoăr ngăIFICă(H iăđ ngăThôngătinăTh căph mă
Qu căt ) theoădõiătháiăđ ăc aăng

iătiêuădùngăv ăth căph măch căn ng,ăđưăphátăhi nă

tháiăđ ătíchăc căvƠăquanătơmăm nhăm ătrongăcácăkháiăni măv ăth căph măch căn ng.ă


13

Tuyă nhiên,ă cácă tácă gi ă c ngă choă bi tă r tă nhi uă y uă t ă nhă h

ngă l nă t iă s ă thành


ch căn ng.ăTrongăs ăcácănhómătu i,ăni m tinăcaoăh năđángăk ătrongăđ ătu iă35-64,
khi so v iăcác nhómătr ăho căgiƠăh n.ă
WorsleyăvƠăSkrzypiecă(1998)ăti năhƠnhăkh oăsátăt iăÚcăđ ăki mătraăy uăt ăcóă
th ă nhăh

ngăđ nă m iăquanătơmăc aăng

iătiêuădùngăv ăth căph măvƠăs căkh e.ă

H ădùngăm tălo iăth căph mă28-m căvƠăkh oăsátăcácv năđ ăs căkh eăcùngăv iăđ că
đi mătínhăcáchăđ

căl aăch n,ăgiáătr ăcáănhơnăvƠăquyămôăphongăcáchămuaăs m.ăK tă

qu ăchoăth yăcácăbi nătơmălýăchi măđi măs ăv năđ ăth căph măvƠăs căkh eănhi uă
h năsoăv iăcácăbi nănhơnăkh uăh c.
Bech-Larsenă vƠă Grunertă (2003)ă th că hi nă m tă nghiênă c uă liênă k tv nh nă
th căc aăng

iătiêuădùngăth căph măch căn ngăt iă anăM ch,ăPh năLanăvƠăM .ăCácă

y uăt ăbaoăg mătrongăthi tăk ăliênăk tăc aăh ălƠ:ăc ăs ăs năph m,ăcácăyêuăc uăv ăs că
kh e,ă cácă ch că n ngă phongă phú,ă ph

ngă phápă ch ă bi n,ă giáă c ;ă vƠă haiă t

gi aătínhăphongăphú,ăc ăs ăs năph măvƠăph
ch pănh năc aăng


HƠăLanăliênăquanăđ năth căph măch căn ngăkhácănhauăvƠăb ăsungăch ăđ ă nău ngă
c ngă nh ă m iă liênă h ă gi aă cácă bi nă nhơnă kh uă h c,ă m tă s ă đ că đi mă l iă s ngă vƠă
th căph măch căn ngăb ăsungăvào ch ăđ ă nău ng.ăD ăli uăđ
l iă c aă ng

căl yăt ăthôngătinătr ă

iă tiêuă dùngă trongă đ ă tu iă 19-91ă n mă vƠă s ă d ngă môă hìnhă h iă quyă

logistic.ăNghiênăc uănƠyăk tălu năr ngă y uăt ăquy tăđ nhăs ăd ngăth căph măch că
n ngăph ăthu căvƠoălo iăs năph măvƠăt đóăkháiăquátăcácăđ căđi măc aăng

iătiêuă

dùng nhi uăh năcácălo iăth căph măkhácănhauălƠăkhôngăcóăýăngh a.
FrewerăvƠăc ngăs ă(2003)ăxemăxétăr tănhi uăthôngătinăkhácănhauăc aăcácăy uă
t ăđaăv năhóaăvƠănhơnăkh uăh căs ă nhăh

ngăđ năs ăch pănh năc aăth căph măch că

n ng,ăc ngănh ărƠoăc năđ iăv iăs ăthayăđ iăch ăđ ă nău ng.ăM tăs ăy uăt ăđ

cătìmă

th yălƠăquanătr ngăđ iăv iăs ăch pănh năc aăth căph măch căn ng,ăcácă y uăt v nă
hóa vƠăcácăy uăt ăn iăb ăcáănhơnăcóăth ăliênăquanăđ năki năth cădinhăd
th căc aăng

ng;ănh nă


ki măsoát.ăC ăhaiăy uăt ăn iăb ă(k ăn ngănh năth c,ăki năth c,ăc măxúc)ăvƠă
cácă y uă t ă bênă ngoƠiă (tìnhă hu ngă ho că môiă tr

ng)ă xácă đ nhă m că đ ă ki mă

soát.
Lýăthuy t hƠnhăviăv năđ ăđ
HƠnhăviăd aătrênăvƠăh

căd aătrênăk tăn iăc aătháiăđ ăvƠăhƠnhăvi.ă

ngăd năc aăbaălo iăni mătinăvƠăk tăqu ănh năth c.

2.4.2 Lý thuy t v hành vi d ki n (Theory of planned behavior )

Thuy t hành vi d ki n (TPB)
(Ngu n: website c a Ajen: http://www.people.umass.edu/aizen/tpb.diag.html)
Lýăthuy tăv ăhƠnhăviăd ăki nă(Theoryăofăplannedăbehavioră)ăđ

căAjenă

(1985)ăxơyăd ngăb ngăcáchăb ăsungăthêmăy uăt ănh năth căki măsoát hành vi
vƠoămôăhìnhăTRAă(TRAăb ăgi iăh năkhiăd ăđoánăvi căth căhi năcácăhƠnhăviă
c aăng

iătiêuădùngămƠăh ăkhôngăth ăki măsoátăđ

c;ăy uăt ăv ătháiăđ ăđ iă

v iă hƠnhă viă vƠă chu nă ch ă quană khôngă đ ă đ ă gi iă thíchă choă hƠnhă đ ngă c aă