TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI
VIỆN ĐIỆN TỬ - VIỂN THÔNG
----------

BÁO CÁO TIỂU LUẬN MÔN HỌC

AN TOÀN BỨC XẠ VÀ AN TOÀN ĐIỆN
TRONG Y TẾ
ĐỀ TÀI: Phân tích một tình huống mất an toàn điện trong y tế
GVHD: ThS. Phạm Mạnh Hùng

Sinh viên thực hiện:

Hà Thị Thu Hà

MSSV:

20121619

Lớp:

ĐTTT07-K57

Hà Nội, 12/2015

1|Page


LỜI MỞ ĐẦU
Những tiến bộ trong khoa học kĩ thuật đang ngày càng nâng cao chất lượng
cuộc sống cho con người. Các thiết bị điện, điện tử ngày càng được sử dụng nhiều


Giới thiệu

Bếp từ hay còn có tên khác là bếp điện từ, bếp cảm ứng, bếp điện cảm ứng.
Trong tiếng Anh bếp từ được gọi là Induction cooker trong đó induction có nghĩa là
cảm ứng. Loại bếp cảm ứng này ứng dụng cảm ứng điện từ, cụ thể là dựa trên
nguyên lý từ trường trong cuộn dây và dòng điện cảm ứng (Foucault) để cấp nhiệt
cho nấu nướng.
Người ta đặt một cuộn dây dẫn điện dưới một tấm vật liệu cách điện, cách
nhiệt (thường là sứ thủy tinh vì ngoài khả năng cách điện, cách nhiệt, nó còn có tính
thẩm mỹ). Khi cho dòng điện chạy qua cuộn dây sẽ tạo ngay tức thời từ trường trong
3|Page


khoảng cách vài milimét trên bề mặt bếp. Sau khi cắm điện trên mặt bếp sẽ không có
nhiệt lượng trừ khi đặt nồi bằng thép, sắt, inox có chất dẫn từ lên trên. Đáy nồi nằm
trong từ trường này sẽ sinh ra dòng điện Foucault và nóng lên, nấu chín thức ăn như
đối với cách đun nấu thông thường. Bởi cơ chế đun nấu như vậy nên bếp từ nguội
nhanh khi nấu xong.
Để thay đổi nhiệt độ đun, người ta thay đổi cường độ từ trường tác dụng
lên đáy nồi bằng cách thay đổi tần số dòng điện. Bếp từ hiện nay đều thiết kế nhiều
chức năng nấu tương đương với các mức nhiệt độ định sẵn nhằm giúp cho việc sử
dụng trở lên dễ dàng.
Những năm gần đây khi giá ga tăng lên và tai nạn cháy nổ liên quan đến bếp ga sảy ra
nhiều thì các gia đình bắt đầu cân nhắc, lựa chọn bếp từ cảm ứng thay vì bếp ga để
đảm bảo an toàn.
1.2.

Ưu điểm của bếp từ


Ngày nay, khi cuộc sống ngày càng phát triển, nhu cầu của con người ngày
càng tăng cao, bếp từ trở thành vật dụng không thể thiếu trong căn bêp của mỗi gia
đình.
Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách sử dụng nó một cách an toàn, không
gay ra thiệt hại về người và của. Đôi khi chính sự bất cần và thiếu hiểu biết của con
người về bếp điện mà gây ra hở điện, chập điện,..khiến con người bị điện giật nhẹ có
thể gây tê liệt nặng cũng có thể gây chết người.
Nếu như trước đây, nói đến các thiết bị nung nóng bằng dòng điện cảm ứng,
đa phần mọi người nếu biết, nhất là những ai làm việc trong ngành cơ khí – luyện
5|Page


kim, thường nghĩ đến những thiết bị có kích thước to đùng (mà loại nhỏ nhất cũng
phải cỡ cái tủ quần áo loại 2m trở lên). Nhưng cùng với sự phát triển không ngừng
của KHKT, nhất là sự phất triển của công nghiệp điện tử – bán dẫn, trên cơ sở thay
thế các loại ống chân không bằng transitor, kích thước của các thiết bị này ngày càng
được thu nhỏ, giá thành (chi phí ban đầu, chi phí sửa chữa) giảm khiến cho phạm vi
ứng dụng ngày càng được mở rộng. Một trong số các ứng dụng của công nghệ này là
các loại bếp điện từ (hay thường được gọi là bếp từ).
Ngày nay, bếp từ rất đa dạng với nhiều loại khác nhau, phục vụ những yêu cấu
khác nhau của con người

Sử dụng dòng điện cảm ứng trong đun nấu được coi là phương pháp làm nóng
thứ ba (phương pháp 1 – dùng lửa, phương pháp 2 – gia nhiệt bằng điện, phương
pháp 4 – vi sóng). Nó hoàn toàn khác với các cách nấu nướng thông thường khác
bằng ngọn lửa (gỗ, ga, than …) hoặc bằng điện (bếp điện …), trong khi hai phương
pháp kia sử dụng nhiệt lượng được truyền từ nguồn nhiệt ngoài (ngọn lửa, dây điện
trở ..) vào nồi thì phương pháp này tạo nên nguồn nhiệt trong chính bản thân nồi

6|Page

8|Page


Khi có dòng điện biến thiên đi qua cuộn dây, xung quanh cuộn dây sẽ tạo nên một
trường điện từ biến đổi. Khi đó, trên bề mặt thỏi kim loại bên trong xuất hiện một
dòng điện cảm ứng –> làm thỏi kim loại nóng dần lên.
Giải thích sơ đồ nguyên lí của bếp từ:
Khi trong cuộn dây (1) có dòng điện biến thiên (dòng điện tần số cao) chạy
qua, nó tạo nên một trường điện từ (có các đường sức từ màu vàng cam) tương tác
với nồi kim loại (2) làm cho nồi nóng lên, nhiệt lượng đó được truyền từ nồi vào các
đồ nấu (3) bên trong. Và vùng (4) bên ngoài nồi thì không bị ảnh hưởng (nếu nhấc nồi
ra khỏi bếp hoặc tắt bếp, quá trình nung nóng cũng kết thúc ngay lập tức).

9|Page


PHẦN 2: PHÂN TÍCH CÁC TÌNH HUỐNG MẤT AN
TOÀN ĐIỆN
1. Chạm tay ướt vào bếp: do nước dẫn điện tốt, nên khi chạm vào bếp sẽ dễ gây

ra hiện tượng giật hay tê tay.

2. Không đặt bếp gần nguồn nước hoặc nơi ẩm ướt. Lưu ý, những ai đang đeo

máy kích nhịp tim thì không nên sử dụng bếp từ, vì có thể xảy ra hiện tượng
nhiễm từ, nguy hiểm đến sức khỏe. Ngoài ra các thiết bị điện tử và các thiết bị
gia dụng cũng dễ bị nhiễm từ gây hư hỏng nếu đặt chung với bếp đang sử
dụng trong phạm vi 3m.
3. Đường dây điện bị hở: nguồn dây điện trong bếp do quá trình sử dụng lâu
ngày có thể gây hiện tượng rỉ, rò điện ra bên ngoài

khi người tiếp xúc với dòng điện sẽ có dòng điện chạy qua người gây ra các tác
động về nhiệt, điện phân, tác động sinh lí và các tác động khác có thể gây nguy
hiểm đến sức khỏe và tính mang con người. Các tác động này xảy ra rất nhanh

13 | P a g e


và tùy từng mức độ. Tác dụng của dòng điện đối với cơ thể người được chia
làm 2 loại.
- Tác dụng kích thích:
Dòng điện đi qua có thể người kích thích tổ chức tế bào kèm theo các co
giật cơ bắp, đặc là cơ phổi, cơ tim, có thể làm ngừng cơ quan hô hấp, cơ
quan tuần hoàn.
Phần lớn các trường hợp bị điện giật là do tác dụng kích thích, do tiếp xúc
với điện áp thấp.
Khi mới chạm vào dòng điện, điện trở của người còn lớn, chỉ gâu hiện
tượng quắt cơ bắp, nếu để tiếp xúc lâu khi đó điện trở của người càng
giảm và làm dòng điện tăng lên. Thời gian tiếp xúc với dòng điện càng lâu
thì càng nguy hiểm bởi vì người không có khả năng tự trách mình ra khỏi
vật mang điện, dẫn đến tê liệt hệ thần kinh và hệ tuần hoàn.
- Tác dụng gây chấn thương:
Xảy ra khi người tiếp xúc với điện áp cao(>=6kV).
Do phản xạ tự nhiên của người rất nhanh, người có khuynh hướng tránh xa
vật mang điện, dù dòng điện qua người trong thời gian ngắn, tác dụng kích
thích ít nhưng người bị nạn có thể bị trấn thương như làm rối loạn chức
năng của các hệ, giảm sút trí nhớ, tê liệt một phần hệ thần kinh, ảnh
hưởng đến cơ quan tạo máu,… hay chết do hồ quang đốt cháy da thịt.
2. Những yếu tố xác định tình trạng nguy hiểm khi bị điện giật
2.1. Giá trị dòng điện đi qua cơ thể người
- Điện áp mà người phả chịu

+ Điện áp đặt lên người
+ Diện tích tiếp xúc
+ Thời gian dòng điện tác dụng

2.2. Đường điện của cơ thể người.
- Nếu dòng điện đi qua tim hay các vị trí tập trung nhiều dây thần kinh, các
chỗ khớp tay thì càng nguy hiểm.
- Những vị trí đặc biệt là vùng đầu ( vùng gáy, óc, thái dương, cổ), vùng
bụng, vùng cuống phổ, vùng ngực… và thông thường là những vùng tập
trung nhiều dây thần kinh như đầu ngón tay, ngón chân.
2.3. Tần số dòng điện
- Dòng điện xoay chiều nguy hiểm hơn dòng điện một chiều. Mức độ nguy
hiểm phụ thuộc vào tần số dòng điện.
- Thực nghiệm cho thấy rằng ở tần số 50 – 60 Hz là nguy hiểm nhất. Ở tần số
cao thì sự nguy hiểm càng trầm trọng hơn, tức là nguy hiểm về nhiệt cao
hơn.
2.4. Trạng thái sức khỏe con người
Khi bị điện giật nếu cơ thể người đang ở trạng tháu mệt mỏi hay say rượu
thì rất dễ gây ra hiện tượng choáng vì điện( sốc điện). Hiện tượng này nhạy
cảm với phụ nữ và trẻ em hơn là nam giới. Với người bị đau tim hay cơ thể
suy nhược rất nhạy cảm khi có dòng điện đi qua cơ thể.

PHẦN 4: MỘT SỐ ĐIỀU LƯU Ý KHI SỬ DỤNG
1. Thường xuyên lau chùi, vẹ sinh bếp sạch sẽ, để bấp tại nơi thoáng mát

tránh ẩm thấp

15 | P a g e



thiết, thực sự hữu ích với mỗi gia đình. Chúng mang đến cuộc sống tiện nghi và thoải
mái hơn; tuy nhiên bên cạnh đó cũng chứa đựng nhiều mối nguy hiểm cận kề. Người
sử dụng nên có được những thông tin bổ ích, cần thiết để có thể sử dụng chúng một
cách hợp lý, phát huy đúng vai trò và đảm bảo an toàn, nâng cao chất lượng cuộc
sống.

PHẦN 6: TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. Cách sử dụng bếp từ đúng cách />
dien-tu-dung-cach-toan/
2. Một số lưu ý khi sử dụng bếp từ
/>r)-English.pdf
3. Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của bếp từ />
18 | P a g e