TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP. HCM
KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH
-----  -----

GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG DỊCH
VỤ TẠI KHÁCH SẠN EQUATORIAL TP.HCM
Đề cương Luận văn tốt nghiệp Đại học
Ngành Quản trị Du lịch, Khách sạn - Nhà hàng

GVHD
SVTH
MSSV

: Th.S Lê Đình Thái
: Trần Thị Ánh Hồng
: 106405072


Theo số liệu của Tổ chức Du lịch thế giới (UNWTO), vào ngày 08/05/2010:
Ngành du lịch Việt Nam đạt mức tăng trưởng : > 30%
Mức tăng trưởng bình quân của thế giới: 7%

TIỀM NĂNG DU LỊCH CỦA VIỆT NAM RẤT LỚN
KHÁCH
SẠN



NHÀ
HÀNG



1.2. Sản phẩm của khách sạn
Phân loại:
Xét về hình thức thể hiện: Sản phẩm hữu hình



Sản phẩm vô hình

Xét về thành phần cấu thành:
Phương tiện thực
hiện dịch vụ



Hàng hóa
bán kèm

Dịch vụ
hiện



Đặc điểm:
SPDV
không thể
lưu kho

SP có tính
tổng hợp

- Là việc cung cấp dịch vụ ở mức giá phù hợp với khả năng khách hàng
- Là phải tương xứng với mức giá người tiêu dùng phải trả.
Đánh giá chất lượng dịch vụ của khách sạn

Các chỉ
tiêu cơ
bản
Các chỉ
tiêu KT
tổng hợp

GVHD: TH.S LÊ ĐÌNH THÁI

So sánh
các KS
khác

Sự đánh
giá của
KH


Chương 2: Thực trạng chất lượng dịch vụ tại khách sạn Equatorial TP.HCM
2.1. Sơ nét về khách sạn Equatorial TP.HCM

Địa chỉ: 242 Trần Bình Trọng, Quận 5, TP. Hồ Chí Minh
Điện thoại: (84.08) 3839 7777 – Fax: (84.08) 3839 0011
Email:
Website: www.equatorial.com
Tên tiếng Việt: Khách sạn Equatorial. Tên tiếng Anh: Equatorial Hotel

Div ision
Manager

Ass t. Chief
Engineer

Front Of f ice
Manager

Ass t. Chief of
Securit y

Fitness &
Leisure
Center Mgr

GVHD: TH.S LÊ ĐÌNH THÁI

Housekeeper

Financial
Contoller

Human
Resourc es
Manager

Finance
Manager


Mgr

Chef senior
Sous Chef


Chương 2: Thực trạng chất lượng dịch vụ tại khách sạn Equatorial TP.HCM
Nhận định tình hình hiện tại

Điểm mạnh
Vị trí

Điểm yếu
Nguồn tài chính
Vị trí
Có thương hiệu
Cơ sở vật chất

Đội ngũ nhân viên

Đội ngũ nhân viên
Bãi giữ xe rộng

TRAVEL AGENT LÀM THỊ TRƯỜNG MỤC TIÊU
GVHD: TH.S LÊ ĐÌNH THÁI


Chương 2: Thực trạng chất lượng dịch vụ tại khách sạn Equatorial TP.HCM
Khái quát tình hình hoạt động trong 3 năm (2007, 2008, 2009)
Cơ cấu khách


Lao động nữ chiếm trên 58%
Lao động có trình độ đạị học và cao đẳng chiếm trên 52%
Trình độ ngoại ngữ B và C chiếm trên 58%
Lao động trên 40 tuổi chiếm trên 30%
Lao động thời vụ chiếm 40%
GVHD: TH.S LÊ ĐÌNH THÁI