Khóa luận tốt nghiệp

GVHD: Th.S Nguyễn Thị Diệu Linh

Lời Cảm Ơn
Với tình cảm sâu sắc, chân thành, cho phép tôi được bày tỏ lòng biết ơn

uế

sâu sắc tới tất cả những cá nhân và cơ quan đã tạo điều kiện giúp đỡ trong quá

tế
H

trình học tập và nghiên cứu đề tài.

Lời đầu tiên, tôi bày tỏ lòng biết ơn đến quý Thầy, Cô giáo đã nhiệt
tình giảng dạy và giúp đỡ tôi trong suốt nhưng năm học đại học đầy gian nan

h

vất vả nhưng cũng đầy niềm vui và tôi sẽ không bao giờ quên những năm

in

tháng đó trong suốt cuộc đời. Để tôi có thể hoàn thiện được đề tài tốt nghiệp

cK

này, đặc biệt tôi xin chân thành cảm ơn cô, Thạc só Nguyễn Thò Diệu Linh,
người đã hướng dẫn rất tận tình, quan tâm và đầy trách nhiệm từ lúc đònh


Khóa luận tốt nghiệp

GVHD: Th.S Nguyễn Thị Diệu Linh

MỤC LỤC
LỜI CẢM ƠN....................................................................................................................
MỤC LỤC .........................................................................................................................
DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, BIỂU ĐỒ.........................................................................

uế

DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU......................................................................................

PHẦN I: ...........................................................................................................................1

tế
H

ĐẶT VẤN ĐỀ .................................................................................................................1
1.Lí do chọn đề tài: ..........................................................................................................1
2. Mục tiêu nghiên cứu ....................................................................................................2

h

2.1. Mục tiêu chung .........................................................................................................2

in

2.2. Mục tiêu cụ thể .........................................................................................................2

Tr

PHẦN II NỘI DUNG NGHIÊN CỨU VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU ........................6
CHƯƠNG 1:CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ TRONG KINH
DOANH KHÁCH SẠN ..................................................................................................6
1.1. Một số khái niệm cơ bản ..........................................................................................6
1.1.1. Khách sạn ..............................................................................................................6
1.1.2. Kinh doanh khách sạn ...........................................................................................6
SV: Hoàng Thị Yến Phương


Khóa luận tốt nghiệp

GVHD: Th.S Nguyễn Thị Diệu Linh

1.1.3. Khách của khách sạn .............................................................................................7
1.1.4. Sản phẩm của khách sạn........................................................................................8
1.2. Đặc điểm của hoạt động kinh doanh khách sạn. ....................................................10
1.2.1. Hoạt dộng kinh doanh khách sạn phụ thuộc vào tài nguyên du lịch tại điểm đến10

uế

1.2.2. Hoạt động kinh doanh khách sạn đòi hỏi dung lượng lao động trực tiếp tương
đối lớn. ...........................................................................................................................10

tế
H

1.2.3. Kinh doanh khách sạn đòi hỏi dung lượng vốn đầu tư lớn. ................................11
1.2.4. Kinh doanh khách sạn mang tính quy luật. .........................................................12

1.4.2.1.2. Chất lượng của đội ngũ lao động...................................................................18
1.4.2.2. Nhóm nhân tố khách quan ................................................................................20

ườ

1.4.2.2.1. Ảnh hưởng của môi trường chính trị - xã hội................................................20
1.4.2.2.2. Ảnh hưởng của môi trường kinh tế ...............................................................20

Tr

1.4.2.2.3. Tình hình cạnh tranh của các doanh nghiệp ..................................................21
1.4.3 Đánh giá chất lượng của hoạt động kinh doanh lưu trú. ......................................22
1.4.3.1. Đánh giá chất lượng dịch vụ lưu trú qua mô hình Servqual ............................22
1.4.3.2. Đánh giá chất lượng dịch vụ lưu trú thông qua điều tra cảm nhận khách hàng.25
1.4.4. Quản lý chất lượng dịch vụ lưu trú......................................................................26
1.4.4.1. Hiểu biết nhu cầu mong đợi của khách hàng. ..................................................27
SV: Hoàng Thị Yến Phương


Khóa luận tốt nghiệp

GVHD: Th.S Nguyễn Thị Diệu Linh

1.4.4.2. Thiết lập các tiêu chuẩn dịch vụ lưu trú. ..........................................................28
1.4.4.3. Nâng cao chất lượng đội ngũ nhân viên phục vụ trong khu vực dịch vụ lưu trú.29
1.4.4.4. Kiểm tra đều đặn, thường xuyên quá trình cung cấp dịch vụ lưu trú...............30
1.4.4.5. Giải quyết phàn nàn của khách.........................................................................30

uế


ại

2.1.3. Điều kiện kinh doanh của khách sạn Park View tại Huế ....................................40
2.1.3.1 Nguồn vốn .........................................................................................................40
2.1.3.2 Cơ sở vật chất kỹ thuật ......................................................................................40

ng

2.1.3.3 Nguồn lực con người .........................................................................................47
2.2. Thực trạng chất lượng dịch vụ lưu trú của khách sạn Park View tại Huế. ............50

ườ

2.2.1. Đánh giá chất lượng dịch vụ lưu trú tại khách sạn Park View tại Huế. ..............50
2.2.1.1. Thông tin chung về mẫu nghiên cứu ................................................................51

Tr

2.2.1.1.1. Số lần tham gia lưu trú tại khách sạn Park View, Huế..................................51
2.2.1.1.2. Nhận biết và quyết định sử dụng dịch vụ lưu trú của khách sạn...................52
2.2.1.1.3. Xét về độ tuổi của khách hàng tham gia dịch vụ lưu trú tại khách sạn.........54
2.2.1.1.4. Giới tính.........................................................................................................55
2.2.1.1.5. Xét về quốc tịch khách hàng tham gia lưu trú tại khách sạn Park View, Huế56

SV: Hoàng Thị Yến Phương


Khóa luận tốt nghiệp

GVHD: Th.S Nguyễn Thị Diệu Linh

sạn. .................................................................................................................................65

họ

2.2.2.3. Giải quyết phàn nàn của khách.........................................................................65
CHƯƠNG 3: CÁC GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ

Đ
ại

LƯU TRÚ CỦA KHÁCH SẠN PARK VIEW, HUẾ...................................................67
3.1. Phương hướng và mục tiêu phát triển hoạt động kinh doanh nói chung và kinh
doanh dịch vụ lưu trú nói riêng của khách sạn Park View, Huế trong thời gian tới. ....67

ng

3.1.1Phương hướng kinh doanh của khách sạn trong thời gian tới...............................67
3.1.2Mục tiêu và nhiệm vụ của nhà hàng trong thời gian tới........................................68

ườ

3.1.2.1. Mục tiêu:...........................................................................................................68
3.1.2.2. Nhiệm vụ: .........................................................................................................68

Tr

3.2. Một số đề xuất nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ lưu trú của khách sạn Park
View, Huế ......................................................................................................................69
3.2.1. Nâng cấp cơ sở vật chất kỹ thuật.........................................................................69
3.2.2. Nâng cao chất lượng đội ngũ lao động thông qua công tác đào tạo và phát triển

ng

Đ
ại

họ

cK

in

h

DANH MỤC THAM KHẢO ........................................................................................81

SV: Hoàng Thị Yến Phương


Khóa luận tốt nghiệp

GVHD: Th.S Nguyễn Thị Diệu Linh

DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, BIỂU ĐỒ
Hình 1: Mô hình servqual về năm khoảng cách của chất lượng dịch vụ khách sạn .....22

uế

Biểu đồ1: Cơ cấu phòng của khách sạn Park View.......................................................42
Biểu đồ 2: Biểu đồ lao động tại các bộ phận .................................................................47



Biểu đồ 10: Cảm nhận về mức giá của mẫu điều tra.....................................................62

SV: Hoàng Thị Yến Phương


Khóa luận tốt nghiệp

GVHD: Th.S Nguyễn Thị Diệu Linh
DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU

Bảng 1: Trình độ lao động tại các bộ phận của khách sạn Park View. .........................49
Bảng 2: Thống kê số lần tham gia lưu trú tại khách sạn của khách hàng .....................51

uế

Bảng 3: Thống kê cách nhận biết và quyết định sử dụng dịch vụ.................................53
Bảng 4: Thống kê độ tuổi khách hàng...........................................................................54

tế
H

Bảng 5: Thống kê giới tính khách hàng ........................................................................55
Bảng 6: Thống kê quốc tịch khách hàng tham gia lưu trú ............................................56
Bảng 7: Giá trị trung bình về mức độ cảm nhận của khách hàng đối với cơ sở vật chất
của khách sạn Park View...............................................................................................57

in

h


1. Lí do chọn đề tài:
Phát triển du lịch là một xu thế chung của thời đại, một trào lưu của xã hội hiện

uế

tại. Bởi vì đời sống con người ngày một nâng cao cả về vật chất và tinh thần dẫn đến
nhu cầu của họ ngày càng cao hơn, đa dạng hơn, họ muốn được khám phá, giao lưu,

tế
H

nghỉ ngơi thư giãn nhiều hơn.

Theo số liệu thống kê thì năm 1950, thế giới mới chỉ có 25 triệu lượt khách du
lịch, hiện nay đã lên đến quá 1 tỉ người tăng gấp 40 lần. Con số này đã củng cố vị trí

h

của ngành du lịch như là một trong những lĩnh vực kinh tế lớn nhất, chiếm 9% GDP

in

toàn cầu, 1/12 chỗ làm, 30% xuất khẩu dịch vụ và tới 45% xuất khẩu của các nước
kém phát triển nhất trên thế giới (theo Marcello Risi, người phát ngôn của Tổ chức Du

cK

lịch toàn thế giới, cho biết về phát triển du lịch trong năm 2012). Những con số này
chứng tỏ nhu cầu đi du lịch đã bùng nổ và trở thành một nhân tố không thể thiếu trong

trong tình trạng xuống cấp.
Trong ngành kinh tế du lịch thì kinh doanh khách sạn là một trong những mảng
kinh doanh lớn và là trọng tâm của ngành. Khách sạn là một trong những cơ sở vật
SV: Hoàng Thị Yến Phương

1


Khóa luận tốt nghiệp

GVHD: Th.S Nguyễn Thị Diệu Linh

chất kỹ thuật đặc thù của ngành du lịch - ngoài nhiệm vụ kinh doanh dịch vụ phục vụ
cho nhu cầu thiết yếu của con người như: lưu trú, ăn uống, ngoài ra còn kinh doanh
các dịch vụ bổ xung khác như: thể thao, vui chơi giải trí, masage,...Kinh doanh khách
sạn đã trở thành một ngành mang lại nhiều lợi nhuận nhất thông qua việc khai thác tài

uế

nguyên du lịch ở mỗi địa phương. Vài năm trước đây, ở Việt Nam mà đặc biệt là tại
hai thành phố lớn Hà Nội, thành phố Hồ Chí Minh đã diễn ra hiện tượng mọi người đổ

tế
H

xô vào kinh doanh khách sạn, kết quả là sự mất cân đối giữa cung và cầu do số lượng
khách quốc tế không tăng mà thậm chí còn giảm (1996 - 1997). Điều này đã dẫn đến
một thực trạng đáng buồn là hàng loạt khách sạn bị phá sản, giá cả giảm mạnh, tình
hình cạnh tranh ngày càng gay gắt thậm chí còn có cả hiện tượng cạnh tranh không


ườ

2. Mục tiêu nghiên cứu

Tr

2.1. Mục tiêu chung
Hệ thống hóa các vấn đề lý luận và thực tiễn về chất lượng dịch vụ lưu trú đồng

thời xác định, phân tích và đánh giá thực trạng chất lượng dịch vụ lưu trú tại khách sạn
Park View, Huế. Từ đó, đưa ra các biện pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ lưu
trú của khách sạn.
2.2. Mục tiêu cụ thể
- Tìm hiểu thực trạng chất lượng dịch vụ lưu trú của khách sạn Park View, Huế.
SV: Hoàng Thị Yến Phương

2


Khóa luận tốt nghiệp

GVHD: Th.S Nguyễn Thị Diệu Linh

- Đánh giá chất lượng dịch vụ lưu trú tại khách sạn Park View, Huế thông qua
cảm nhận của khách hàng.
- Đề xuất các giải pháp giúp khách sạn nâng cao chất lượng dịch vụ lưu trú,
tăng thêm mức độ hài lòng của khách hàng.

uế



Nghiên cứu về thực trạng chất lượng dịch vụ lưu trú trong kinh doanh khách
sạn tại khách sạn Park View-Huế.

Đ
ại

5.2 Phạm vi không gian

Nghiên cứu được thực hiện tại khách sạn Park View-Huế.
5.3 Phạm vi thời gian

ng

Tính từ ngày điều tra là ngày 15/04 đến ngày 20/04/2013.

6. Phương pháp nghiên cứu:

ườ

6.1. Phương pháp thu thập số liệu

Tr

6.1.1. Số liệu thứ cấp
- Nguồn nội bộ:
+ Các thông tin, số liệu liên quan như doanh thu, lợi nhuận, nguồn lao động, cơ

sở vật chất... của khách sạn Park View, Huế.


h

6.1.2. Số liệu sơ cấp

Tiến hành thu thập thông tin qua phỏng vấn trực tiếp bằng bảng câu hỏi đối với

cK

khách đang lưu trú tại khách sạn Park View, Huế.
6.2 Phương pháp chọn mẫu:

Do hạn chế về các điều kiện và thời gian cũng như nguồn lực, tôi đã sử dụng

- Tính cỡ mẫu:

họ

phương pháp chọn mẫu thuận tiện.

Đ
ại

Kích thước mẫu sẽ phụ thuộc vào việc ta muốn những gì từ những dữ liệu thu
thập được và mối quan hệ ta muốn thiết lập là gì (Kumar, 2005). Vấn đề nghiên cứu
càng đa dạng thì mẫu nghiên cứu càng lớn. Một nguyên tắc nữa là mẫu càng lớn thì độ

ng

chính xác của nghiên cứu càng cao. Để tính kích cỡ mẫu, nghiên cứu đã sử dụng công
thức sau:

Tuy nhiên, do thời gian và nguồn lực hạn chế nên nghiên cứu xin tiến hành điều
tra, phân tích 120 mẫu khách hàng.
6.3. Phương pháp điều tra:
Phỏng vấn trực tiếp khách hàng qua bảng hỏi điều tra.

uế

6.4. Phương pháp xử lí, phân tích dữ liệu
- Sau khi thu thập xong các bảng hỏi, tiến hành hiệu chỉnh, mã hóa dữ liệu rồi

tế
H

nhập dữ liệu vào máy và làm sạch dữ liệu.

- Dữ liệu được nhập và chuyển sang các phần mềm tương ứng để xử lý và phân tích.
- Dựa vào các kết quả thu được, tôi đã tiến hành tổng hợp lại và rút ra các kết
luận về thực trạng chất lượng dịch vụ lưu trú dựa trên ý kiến của khách cư trú tại

in

h

khách sạn Park View, Huế, từ đó đưa ra những định hướng giải pháp giúp khách sạn
nâng cao hiệu quả hoạt động.

cK

Nội dung chính của đề tài nghiên cứu của tôi gồm 3 phần:
Tên đề tài: "Thực trạng và các giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ lưu trú

trường Đại Học Kinh Tế Quốc Dân cũng đưa ra một định nghĩa có tầm khái quát cao,

họ

có thể được sử dụng trong học thuật và nhận biết khách sạn ở Việt Nam: “Khách sạn là
cơ sở cung cấp các dịch vụ lưu trú (với đầy đủ tiện nghi), dịch vụ ăn uống, dịch vụ vui

Đ
ại

chơi giải trí và các dịch vụ cần thiết khác cho khách lưu lại qua đêm và thường được
xây dựng tại các điểm du lịch”.

Trong đời sống hàng ngày, mỗi chúng ta, bất kỳ ai cũng đã từng hoặc có bạn bè,

ng

người quen sử dụng dịch vụ khách sạn vậy nên khi nhắc đến “khách sạn” ai cũng có
thể hình dung ra một phần nào đó, một dịch vụ nào đó của khách sạn cung cấp, phục

ườ

vụ. Có thể nói, khái niệm “khách sạn” đã được hình thành trong suy nghĩ của tất các
mọi người tuy có thể là không hoàn thiện. Khái niệm về khách sạn mà khoa du lịch

Tr

trường Đại Học Kinh Tế Quốc Dân đưa ra rất ngắn gọn nhưng đầy đủ và chính xác đã
giúp chúng ta có thể hiểu một cách rõ ràng hơn, đầy đủ và toàn diện hơn về khách sạn.
1.1.2. Kinh doanh khách sạn


in

h

sạn, khả năng cung ứng của khách sạn, nhu cầu của đối tượng khách mục tiêu của
khách sạn…. Nhưng khái niệm mà giáo trình đưa ra lại mặc định là “tại các điểm du

cK

lịch” điều này hơi bó hẹp phạm vi kinh doanh của khách sạn. Mặc dù chúng ta biết là
các khách sạn thường được xây dựng và phát triển tại các điểm du lịch nhưng vẫn còn
một số các khách sạn khác được xây dựng ngoài các khu du lịch nhằm phục vụ các

họ

nhu cầu sử dụng khách sạn khác của khách hàng như các khách sạn xây dựng dọc theo
đường quốc lộ phục vụ các đối tượng khách đi lại trên các tuyến đường này, hay một

Đ
ại

số các khách sạn xây dựng ở gần các sân bay quốc tế lớn phục vụ các đối tượng khách
là khách của các hãng hàng không dừng chân quá cảnh tại các sân bay quốc tế do lịch
trình bắt buộc hoặc vì bất kỳ lý do đột xuất nào khác… Vậy chúng ta có thể hiểu một

ng

cách đơn giản kinh doanh khách sạn là hoạt động kinh doanh trên cơ sở cung cấp các
dịch vụ lưu trú, ăn uống và các dịch vụ bổ sung khác cho khách nhằm đáp ứng các nhu


hưởng cuộc sống vậy nên không còn là lạ nếu như chúng ta bắt gặp những cặp vợ
chồng hay những gia đình thay vì ở nhà mà tới nhà hàng của một khách sạn sang trọng

tế
H

để thưởng thức một bữa tối tuyệt vời để thay đổi hay cuối những ngày làm việc mệt
mỏi họ lại tới khách sạn để sử dụng những dịch vụ như massage, sauna hay tập thể dục
giúp họ thư giãn, xua tan mệt mỏi và có sức khỏe tốt hơn để tiếp tục công việc của
mình. Có thể nói, khách của khách sạn ngày càng được mở rộng, không chỉ gồm có

in

h

khách đi du lịch hay những khách ở xa nơi thường trú nữa mà còn cả những khách địa
phương, dân cư xung quanh khách sạn. Như vậy:

cK

“Khách của khách sạn là tất cả những người tiêu dùng sản phẩm của khách sạn
không bị giới hạn bởi mục đích, thời gian và không gian tiêu dùng”.
Qua đây chúng ta có thể thấy khách du lịch cũng chỉ là một đoạn thị trường của

họ

khách sạn nhưng khách du lịch lại là đoạn thì trường chủ yếu quan trọng nhất của
khách sạn vì dân cư xung quanh khu vực khách sạn không phải ai cũng có điều kiện



Khóa luận tốt nghiệp

GVHD: Th.S Nguyễn Thị Diệu Linh

- Sản phẩm hàng hóa: Là những sản phẩm hữu hình mà khách sạn cung cấp như:
Thức ăn, đồ uống, hàng lưu niệm và các hàng hóa khác được bán trong khách sạn. Đây là
loại sản phẩm mà sau khi trao đổi thì quyền sở hữu sẽ thuộc về người trả tiền.
- Sản phẩm dịch vụ: Là những sản phẩm có giá trị về vật chất hoặc tinh thần

uế

(hay cũng có thể là một sự trải nghiệm, một cảm giác về sự hài lòng hay không hài

sạn bao gồm hai loại là dịch vụ chính và dịch vụ bổ sung:

tế
H

lòng) mà khách hàng đồng ý bỏ tiển ra để đổi lấy chúng. Sản phẩm dịch vụ của khách

* Dịch vụ chính: Là dịch vụ buồng ngủ và dịch vụ ăn uống nhằm thỏa mãn nhu
cầu thiết yếu của khách khi họ lưu lại tại khách sạn.

* Dịch vụ bổ sung: Là các dịch vụ khác ngoài 2 dịch vụ nhằm thỏa mãn nhu cầu

in

h


thì hoạt động kinh doanh lưu trú được hiểu như sau:

Tr

“Kinh doanh lưu trú là hoạt động kinh doanh ngoài lĩnh vực sản xuất vật chất,

cung cấp các dịch vụ cho thuê buồng ngủ và các dịch vụ bổ sung khác cho khách trong
thời gian lưu lại tạm thời tại các điểm du lịch nhằm mục đích có lãi”.
Theo quá trình phát triển của ngành công nghiệp khách sạn, hoạt động kinh
doanh lưu trú không đơn thuần là kinh doanh buồng ngủ nữa mà là dịch vụ cung cấp
cho thuê buồng ngủ và các dịch vụ bổ sung khác như giặt là, xông hơi, …
SV: Hoàng Thị Yến Phương

9


Khóa luận tốt nghiệp

GVHD: Th.S Nguyễn Thị Diệu Linh

1.2. Đặc điểm của hoạt động kinh doanh khách sạn.
1.2.1. Hoạt dộng kinh doanh khách sạn phụ thuộc vào tài nguyên du lịch tại
điểm đến
Hoạt động kinh doanh lưu trú là hoạt động kinh doanh chính trong khách sạn,

uế

với những khách sạn nhỏ thì doanh thu từ hoạt động kinh doanh lưu trú là doanh thu
chính, lớn nhất trong tổng doanh thu của khách sạn còn với những khách sạn lớn cung


tài nguyên du lịch tại điểm du lịch ảnh hưởng rất nhiều tới quy mô, thứ hạng của khách
sạn tại đấy tức là ảnh hưởng tới các tiêu chuẩn cũng như số lượng phòng của dịch vụ
lưu trú được cung cấp trong khách sạn. Chính vì vậy khi quyết định kinh doanh khách

ng

sạn cần phải tìm hiểu kỹ các thông số về tài nguyên du lịch cũng như nhóm khách
hàng mục tiêu, nhóm khách hàng tiềm năng bị hấp dẫn tới điểm du lịch để xác định

ườ

được để xác định các thông số kỹ thuật khi xây dựng và thiết kế. Vì trong kinh doanh
khách sạn phong cách cũng như tính hiện đại của các trang thiết bị trong buồng ngủ có

Tr

ảnh hưởng rất lớn đến cảm nhận của khách hàng khi sử dụng dịch vụ. Vậy nên đây là
điều mà các nhà kinh doanh lưu trú phải rất chú ý tới.
1.2.2. Hoạt động kinh doanh khách sạn đòi hỏi dung lượng lao động trực tiếp

tương đối lớn.
Sản phẩm của kinh doanh khách sạn chủ yếu là dịch vụ, mang tính chất phục vụ
mà sự phục vụ này không thể cơ giới hóa được mà chỉ thực hiện được bởi những nhân
SV: Hoàng Thị Yến Phương

10


Khóa luận tốt nghiệp


doanh nghiệp phải tốn rất nhiều công sức vậy nên việc giảm chi phí lao động vào mùa
vắng khách là rất khó khăn vì nếu cho những nhân viên này nghỉ việc thì sau này để

họ

tào tạo lại đội ngũ nhân viên như cũ cũng sẽ tốn rất nhiều thời gian, công sức và cả
tiền bạc nữa.

Đ
ại

1.2.3. Kinh doanh khách sạn đòi hỏi dung lượng vốn đầu tư lớn.
Chúng ta có thể thấy, khác với một số các ngành kinh doanh khác có thể đi từ
nhỏ lẻ tới lớn dần, kinh doanh khách sạn muốn thành công ngay từ đầu phải đầu tư rất

ng

lớn về cơ sở vật chất kỹ thuật để tạo ra đẳng cấp riêng của mình bởi vì tính chất lượng
cao của sản phẩm khách sạn đòi hỏi cơ sở vật chất kỹ thuật của khách sạn cũng phải có

ườ

chất lượng cao. Các khách sạn thứ hạng càng cao thì chất lượng của cơ sở vật chất kỹ
thuật càng tăng lên, sự sang trọng của các thiết bị lắp đặt bên trong khách sạn chính là

Tr

nguyên nhân khiến cho chi phí đầu tư ban đầu của công trình khách sạn lên cao.
Ngoài ra, có thể thấy là để xây dựng cở sở kinh doanh khách sạn thì chi phí cho


kinh doanh lưu trú là mảnh kinh doanh chính, đặc biệt là tại các khu nghỉ dưỡng tại

h

các điểm du lịch nghỉ biển hoặc nghỉ núi.

in

Dù là chịu sự chi phối của quy luật nào đi chăng nữa thì nó cũng gây ra nhưng
tác động tích cực và tiêu cực đối với kinh doanh lưu trú. Vấn đề đặt ra cho các doanh

cK

nghiệp là phải nghiên cứu kỹ các quy luật tác động tới doanh nghiệp mình để chủ động
tìm kiếm các biện pháp hữu hiệu để khắc phục những tác động bất lợi và phát huy
những tác động có lợi nhằm kinh doanh có hiệu quả.

họ

Với những đặc điểm trên của các cơ sở kinh doanh khách sạn, để tạo ra một
dịch vụ có chất lượng cao, có sức hấp dẫn lớn đối với khách hàng là công việc không

Đ
ại

chỉ phục thuộc vào nguồn vốn và lao động, mà còn phụ thuộc vào năng lực của nhà
quản lý trong sự vận hành và khả năng kết hợp các yếu tố đó ra sao.
1.3. Tầm quan trọng của kinh doanh lưu trú trong kinh doanh khách sạn.
Kinh doanh khách sạn ra đời đơn thuần là kinh doanh buồng ngủ, sau đó phát