S¸ng kiÕn kinh nghiÖm - n¨m 2008 – 2009

;
www.mamnon.webnode.com
LỜI NÓI ĐẦU
Như chúng ta đã biết Bác Hồ đã nói :
“Trẻ em như búp trên cành.
Biết ăn, biết ngủ học hành là ngoan”.
Quả đúng là như vậy trẻ em như búp non trên cành nếu được chăm sóc cẩn thận
thì chồi non đó sẽ phát triển. Cũng như con người nếu được chăm sóc ngay từ khi
mới sinh của người mẹ và gia đình cho đến khi đứa trẻ đó được tới trường, tới lớp
được sự chăm sóc chu đáo của cô giáo mầm non thì đứa trẻ đó sẽ phát triển toàn diện
về “ Đức, trí, lao, thể, mỹ”. Muốn đứa trẻ phát triển toàn diện thì điều đầu tiên chúng
ta nhắc đến đó là “ sức khoẻ” do đó dinh dưỡng là nhu cầu sống hàng ngày của mỗi
con người. Trẻ em cần dinh dưỡng để phát triển về thể lực và trí tuệ và góp phần
phát triển toàn diện nhân cách cho trẻ, người lớn cần dinh dưỡng để duy trì sự sống
và làm việc.
Dinh dưỡng học nghiên cứu mối quan hệ thiết yếu giữa thức ăn và cơ thể con
người, tất cả chúng ta đều thấy rõ tầm quan trọng của việc ăn uống là một nhu cầu
hằng ngày, một nhu cầu cấp bách bức thiết không thể không có. Tuy vậy hiện nay
trong nền kinh tế thị trường các vấn đề nảy sinh do chế độ dinh dưỡng không đầy đủ
và không hợp lý vẫn là điều mọi người phải quan tâm xem xét. Chúng ta biết rằng
tình trạng dinh dưỡng tốt của mọi người nói chung, trẻ em nói riêng phụ thuộc vào
khẩu phần dinh dưỡng thích hợp, việc được chăm sóc sức khoẻ đầy đủ có môi
trường sống hợp vệ sinh.
Trên cơ sở nhận thức được tầm quan trọng của giá trị dinh dưỡng và điều kiện
kinh tế hiện nay, là một giáo viên mầm non tôi cần giáo dục dinh dưỡng cho mọi
người, nhất là đối với trẻ ngay ở độ tuổi mầm non.
Giáo dục dinh dưỡng là một quá trình tác động có tác động có mục đích, có kế
hoạch đến tình cảm, lý trí con người nhằm làm thay đổi nhận thức, thái độ và hành
động để đi đến tự giác. Chăm lo vấn đề ăn uống và sức khoẻ cá nhân, tập thể cộng

mnh lỳc no cng sung sc, c th tt, thn kinh, tinh thn tt.
t c iu ú.
Vỡ li ớch mi nm trng cõy,
Vỡ li ớch trm nm trng ngi.
Trong vn kin i hi ln th IV Ban chp hnh TW ng cng sn Vit Nam
khoỏ 7 thỏng 12/1993 khng nh : Giỏo dc o to l quc sỏch hng u, l
ng lc phỏt trin kinh t xó hi Giỏo dc l s nghip ca ng, Nh nc v
ton dõn.
Mc ớch ca nn giỏo dc XHCN Vit Nam l o to ra nhng con ngi cú
kin thc vn hoỏ, cú sc kho, cú k nng ngh nghip, lao ng t ch sỏng to v
cú k lut, giu lũng nhõn ỏi, yờu nc, yờu ch ngha xó hi, cú cuc sng lnh
mnh ỏp ng nhu cu phỏt trin ca t nc.
Cỏc c s giỏo dc mm non cú nhim v to iu kin tt nht tr phỏt trin
hi ho th cht v tinh thn, phi kt hp gia gia ỡnh v nh trng, gia ỡnh - xó
hi chm súc giỏo dc tr t 0-6 tui phỏt trin mt cỏch ton din, t nn tng
u tiờn cho s hỡnh thnh nhng phm cht con ngi mi XHCN :
Kho mnh, nhanh nhn c th phỏt trin hon ho cõn i.
Giu lũng yờu thng, bit quan tõm, nhng nhn giỳp nhng ngi gn
gi, tht th, l phộp, mnh dn, hn nhiờn.
Yờu thớch cỏi p, bit gi gỡn cỏi p v mong mun to ra nhng cỏi p
xung quanh.
2
Trần Thị Kim Cúc
Tr-ờng Mầu giáo Quang Trung


S¸ng kiÕn kinh nghiÖm - n¨m 2008 – 2009

;
www.mamnon.webnode.com

dạn nghiên cứu đề tài : “ Giáo dục dinh dưỡng cho trẻ mẫu giáo 4-5 tuổi trong
quá trình hướng dẫn trẻ làm quen môi trường xung quanh”.
II. Mục đích nghiên cứu:
Tìm ra biện pháp hữu hiệu nhất, phù hợp nhất để giáo dục dinh dưỡng cho trẻ
mầm non.
3
TrÇn ThÞ Kim Cóc
Tr-êng MÇu gi¸o Quang Trung


S¸ng kiÕn kinh nghiÖm - n¨m 2008 – 2009

;
www.mamnon.webnode.com
III. Khách thể nghiên cứu- đối tƣợng - phạm vi nghiên cứu:
1- Khách thể nghiên cứu : Biện pháp giáo dục dinh dưỡng cho trẻ.
2- Đối tượng nghiên cứu : Biện pháp giáo dục dinh dưỡng cho trẻ 4 – 5 tuổi
trường mầm non Quang Trung.
3- Phạm vi nghiên cứu : Lớp mẫu giáo nhỡ trường mầm non Quang Trung.
IV. Các giả thiết nghiên cứu:
Nếu chúng ta tìm ra được một số biện pháp giáo dục dinh dưỡng cho trẻ
mẫu giáo 4-5 tuổi trường mầm non Quang Trung trong quá trình hướng dẫn trẻ
làm quen với môi trường xung quanh một cách phù hợp sẽ hạ thấp dần tỷ lệ suy
dinh dưỡng tới mức thấp nhất hoặc không còn.

V. Nhiệm vụ nghiên cứu :
1- Nghiên cứu cơ sở lý luận về vấn đề dinh dưỡng và giáo dục dinh dưỡng cho
trẻ mẫu giáo.
2- Đề xuất một số biện pháp giáo dục dinh dưỡng cho trẻ mẫu giáo 4-5 tuổi
trường mầm non Quang Trung năm học 2008 – 2009.

4- Phƣơng pháp điều tra:
Tôi đã tiến hành điều tra những vấn đề sau:
4.1 Điều tra sức khoẻ của trẻ
stt

Họ
tên

Ngày
sinh

mẹ
Tên

Nghề
nghiệp

Kênh
A

B

C

béo
phì

4.2 Điều tra đối với giáo viên:
Tôi đã điều tra bằng câu hỏi sau:
Xin đồng chí vui lòng cho biết đồng chí đã giáo dục dinh dưỡng bằng cách nào


Sáng kiến kinh nghiệm - năm 2008 2009

;
www.mamnon.webnode.com
VIII. K hoch thi gian thc hin:
- Thi gian ng ký ti : 15/10/2008.
- Thi gian lm cng s lc : 20/10 30/10/2008.
- Thi gian lm cng chi tit : 01/11 15/11/2008.
- Duyt cng : 20/11/2007.
- Thi gian vit nhỏp bn tho : 20/11 30/12/2008.
- Thi gian sa bn tho : 30/12/2008 05/01/2009.
- Thi gian hon thnh : 20/03/2009.
- Thi gian np ti : 20/04/2009.

PHN II.
NI DUNG NGHIấN CU:
Chng I: C s lý lun v dinh dng v vn giỏo dc dinh dng - sc
kho.
1.Khỏi nim dinh dng :
Dinh dng l nhu cu sng hng ngy ca mi con ngi.Dinh dng l
thc n m chỳng ta n v cỏch thc s dng chỳng. Tr em cn dinh dng
phỏt trin th lc v trớ tu. Ngi ln cn dinh dng duy trỡ s sng v lm
vic, n ung l nhu cu sng hng ngy, nhu cu bc thit khụng th khụng cú.
Thc n cung cp nng lng axit amin, lipit, vitamin, cht khoỏng .cn thit cho
s phỏt trin ca c th duy trỡ t bo t chc. Thiu hay tha cỏc cht dinh
dng trờn u cú th gõy bnh hay nh hng bt li n sc kho con ngi.
2.í ngha, tm quan trng ca dinh dng i vi sc kho:
6
Trần Thị Kim Cúc

Giỏ tr dinh dng khụng ch ph thuc vo thnh phn hoỏ hc ca cỏc loi
lng thc thc phm m cũn ph thuc vo mt s yu t khỏc nh: cỏch bo
qun, ch bin, Thc t trong mi loi lng thc thc phm u cú cht dinh
dng khỏc nhau. Vỡ vy chỳng ta nờn phi hp cỏc loi lng thc thc phm
khỏc nhau cú y v cõn i cỏc cht dinh dng l mt nhu cu cp bỏch
nht ca xó hi i vi tr em, nú chim mt v trớ c bit quan trng, cú nh
hng n s sinh trng v phỏt trin ca c th tr. nuụi dng tt v dinh
dng cn phi cú khu phn n m bo v s lng, cht lng cỏc loi lng
thc thc phm m bo cho giỏo dc dinh dng tt ta cn giỏo dc cho tr
hiu bit v giỏ tr dinh dng ca cỏc loi lng thc thc phm thụng qua trũ
chi, ba n hng ngy, qua cỏc bui do chi tham quan.
Lng thc, thc phm l ngun nng lng ch yu trong c th. C th cn
y cỏc cht dinh dng nh : Prụtờin, Lipớt, ng, Mui khoỏng, Vitamin...
7
Trần Thị Kim Cúc
Tr-ờng Mầu giáo Quang Trung


Sáng kiến kinh nghiệm - năm 2008 2009

;
www.mamnon.webnode.com
cỏc cht ny duy trỡ hot ng ca cỏc c quan bờn trong c th, thc hin cỏc
hot ng sinh lý khỏc ca c th: tng hp cỏc cht sụng mi, iu ho thõn
nhit cựng vi s phỏt trin ca c th v th lc ln trớ tu
b. C s thc tin
n l mt nhu cu khụng th thiu c ca con ngi nht l i vi tr
cng phi n ung y c v s lng v cht lng hn ngi ln, n ung
cung cp nng lng cho nhu cu sng hot ng v phỏt trin ca c th, nhu
cu ny c thay i theo la tui ca tr.

8
Trần Thị Kim Cúc
Tr-ờng Mầu giáo Quang Trung


S¸ng kiÕn kinh nghiÖm - n¨m 2008 – 2009

;
www.mamnon.webnode.com
- Ngoài việc giáo dục cho trẻ ăn uống đủ chất vẫn chưa đủ mà chúng ta còn phải
giáo dục vệ sinh cho trẻ, phải rửa tay, rửa mặt trước khi ăn và trước khi đi ngủ,
vào bàn ăn phải ngồi ngay ngắn, ngồi đúng nơi quy định, đúng chỗ của mình
ngồi. Chuẩn bị khăn ăn lau tay, phải có đĩa đựng cơm rơi vãi, phải biết mời cô
mời bạn trứơc khi ăn, trong khi ăn không đựơc nói chuyện, xúc cơm cẩn thận
không được rơi vãi ra ngoài, phải nhai kỹ, khi ho phải che miệng hoặc quay ra
ngoài, khi ăn xong phải lau miệng, lau tay, không uống nước lã.
Giáo dục trẻ không ăn quả xanh, không uống nứơc lã dễ bị vi khuẩn xâm nhập
làm đau bụng, giáo dục trẻ ăn uống từ tốn có nề nếp.
Ví dụ : Trước giờ ăn trưa, cô giáo dạy trẻ nề nếp vệ sinh: Hỏi trẻ trước khi ăn các
con phải làm gì ? ( rửa tay, rửa mặt ạ )
Cô nhắc lại : Đúng rồi các con ạ ! phải rửa tay rửa mặt trước khi ăn vì sau mỗi
buổi học và buổi chơi tay cầm vào đồ chơi, đồ dùng nên bị nhiều vi trùng bám
vào xong lại bôi lên mặt lên tay rất bẩn. Chính vì thế phải rửa tay, rửa mặt trứơc
khi ăn nếu không rất dễ bị nhiễm bệnh đấy các con ạ!
+ Cho trẻ thực hiện thao tác rửa tay, rửa mặt đúng khoa học.
+ Cho trẻ ngồi vào bàn ăn ngay ngắn đúng quy định.
Vào giờ ăn trưa cô giáo giới thiệu món ăn, giá trị dinh dưỡng của từng món ăn.
Giáo dục trẻ ăn hết xuất, ăn ngon, có ý thức, không được nói chuyện cười đùa,
trong khi ăn phải nhai kỹ và nuốt nhanh, khi ho hoặc hắt hơi phải che miệng.
Giáo dục trẻ trước khi ăn phải mời từ người cao tuổi trước.

b. Vn giỏo dc dinh dng Trng Mm non Quang trung
- Nhim v chm súc v giỏo dc tr ca nh trng vn luụn c t nờn hng
u do ú tr lnh hi tri thc mt cỏch y v ton din thỡ tr phi cú mt
sc kho tt, vic giỏo dc dinh dng cho tr l mt vn c nh trng rt
quan tõm.
Vic giỏo dc dinh dng c giỏo viờn thc hin mi lỳc mi ni trong tit
hc, trong hot ng do chi v c bit trong cỏc ba n hng ngy.
Vic giỏo dc dinh dng cho tr qua cỏc hot ng c thc hin thng
xuyờn trờn lp nờn tr ó cú nhng hiu bit nht nh v dinh dng.
2.Kt qu iu tra thu c trong u nm hc thỏng 9/2008:
* iu tra i vi giỏo viờn:
Mc
Hỡnh thc
Tit hc
Do chi
sinh hot hng
ngy

Thng xuyờn

ớt s dng

khụng s dng

x
x
x

3. Tỡnh trng sc kho ca tr.
Nh trng cú bp mt chiu ó c b trớ hp lý khoa hc sch s thoỏng mỏt.

2004

on Huyn
Nguyn Tõm

3
4
5
6
7
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28

Phún viờn
Nguyn Tuyt Nhi
2004
H Th Qunh
Ni Tr
Trn Minh c
2004
Tụ Th Phng
Bỏn hng
V Tn c
2004
V c Phỳ
LTD
Phm Ngc Mai
2004
Phm Ngc Ninh
NVBHXH
Tụ Phng Anh
2004
Tụ Vn Nguyờn
buụn bỏn
Trng Thuý Hng
2004
Nguyn Th Nga
LTD
Nguyn Hong Minh 2004
Nguyn Vn Chớnh Kinh
doanh
Nguyn Hi Lam
2004

V c Thng
2004
Trn Th Oanh
k toỏn
Phm Ngc Khỏnh
2004
Nguyn T Truyờn
cụng Nhõn
Phm Hong Phỳc
2004
H th Vinh
Thu Ngõn
Phm Quc Trung
2004
Phm Th Nga
Ni tr
11
Trần Thị Kim Cúc
Tr-ờng Mầu giáo Quang Trung

Kờn
hA

Kờnh
B

Kờn
hC

Bộo



S¸ng kiÕn kinh nghiÖm - n¨m 2008 – 2009

;
www.mamnon.webnode.com
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46

Lê Minh Trang
Lê Ngọc Linh
Nguyễn Bá Hoàng
Nguyễn Trọng Vũ
Trần Nhật Phúc
Phạm Huyền Linh

47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57

Nguyễn Thanh Dung
Bùi Việt Cường
Cao Khánh Linh
Bùi Phương Thảo
Vũ ý Nhân
Nguyễn Ngọc Mai
Trần Vĩnh Phong
Lê Thành Đạt
Lê Việt Đức
Trần Hồng ánh
Hà Quang Đạt

2004
2004
2004
2004
2004
2004

Nguyễn Thị Lan
Phạm Thị Hoa
Nguyễn Thị Hoa
Nguyễn Thị Dung
NguyễnThanh Tiến
Nguyễn Thị Đào
Bùi Thị Mai
Trần Thị Tiến

Giáo viên
CN
Giáo Viên
Nội Trợ
CN
Nội trợ
cN
CN
CN
CN
CN
CN
CN
Giáo viên
CN
Giáo viên
Kinh
doanh
Nguyễn Thị Minh Nội trợ
Vũ Thị Thanh
Nội Trợ

x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x

tuổi Căn cứ vào đặc điểm sức khoẻ của trẻ 4 -5 tuổi Trường Mầm Non Quang
Trung cần tổ chức giáo dục dinh dưỡng qua tất cả các hình thức tổ chức hướng dẫn
trẻ làm quen với Môi Trường Xung Quanh.

13
TrÇn ThÞ Kim Cóc
Tr-êng MÇu gi¸o Quang Trung


Sáng kiến kinh nghiệm - năm 2008 2009

;
www.mamnon.webnode.com

CHNG III:
BIN PHP GIO DC DINH DNG CHO TR.
Giỏo dc dinh dng cho tr mm non (mu giỏo 4 - 5 tui) trong quỏ trỡnh hng
dn tr lm quen vi mụi trng xung quanh mun thc hin mt cỏch y v
ton din thỡ chỳng ta phi giỏo dc tr mi lỳc mi ni. Trong quỏ trỡnh giỏo dc,
giỏo viờn s dng ch yu hai hỡnh thc sau, hỡnh thc tit hc v hỡnh thc ngoi
tit hc.
I. Nõng cao cht lng giỏo dc dinh dng cho tr thụng qua b mụn MTXQ
vi cỏc hỡnh thc trong tit hc :
- Thụng qua hỡnh thc tit hc cng c, h thng hoỏ, chớnh xỏc hoỏ nhng kin thc
v dinh dng m tr ó lm quen mi lỳc mi li, phỏt trin trớ tu cho tr.
- Dy tr bit tờn gi c im cu to ca i tng tr bit c thnh phn cỏc
cht v giỏ tr dinh dng ca i tng ú i vi c th con ngi.
- Tr bit c tỏc dng ca cỏc cht Prụtớt, Lipớt, Gluxớt, Cỏc loi Vitamin v mui
khoỏng vi c th con ngi.
- Khi s dng cỏc hỡnh thc ny cn t cỏc yờu cu sau:

- Bảng dính 02 cái
- ô cửa có ký hiệu từ 1-4 (gắn phía sau các con vật mèo, Bò, lợn, thỏ...)
- Hai cái cầu
- Rổ nhựa to : 02 cái đựng hình các con vật cắt rời các bộ phận
- Trẻ thuộc một số câu đố , bài hát, đồng dao...về các con vật
- Đàn oóc, đĩa ghi nhác bài hát có nội dung các con con vật.
c. Tổ chức hoạt động.
Hoạt động của cô

Hoạt đông của trẻ
( Trẻ hát nhún nhảy
1. ổn định lớp;
- Chào mừng các con đã đến với “vườn cây tri thức” nào theo nhạc bài hát Gà
các con hãy cùng cất cao tiếng hát.
trống, mèo con và
( Trẻ hát nhún nhảy theo nhạc bài hát Gà trống, mèo cún con)
con và cún con)
- Trò chuyện về chủ đề một số con vật nuôi trong gia - Trẻ kể tên các
đình
convật
2. Giới thiệu bài:
- Đến với khu vườn tri thức hôm nay với hội thi “Bé và
các con vật thân yêu” với chủ đề „ Tìm hiểu một số con
vật nuôi trong gia đình có 4 chân, đẻ con.
3. Giảng bài:
- Đến tham gia hội thi hôm nay với sự có mặt của 2 đội - Trẻ vẫy tay chào khi
Đội “ Thỏ con và Đội Mèo con”
cô nhắc tên.
- Xin mời 2 đội giới thiệu về mình
15

- Và không biết “Con bò” ở trong hộp quà màu gì?. Xin
mời đội mèo con các con chọn hộp màu gì?.
- Mở hộp quà cho trẻ quan sát VD: con bò cho trẻ quan
sát thật kỹ xem con Bò có điểm gì nổi bật và có nhận xét
gì về chúng nhé.
( Cô đưa con bò cho trẻ quan sát và nhận xét về đặc
điểm của con bò.) cô dặt các câu hỏi gợi mở cho trẻ để
trẻ được nói;
- VD: con bò có màu gỉ? nó có phần gì đây? cô chỉ vào
phần đầu mình chân đuôi?.
- Trên đầu bò có gì? Bò là động vật nuôi ở đâu? nó có
mấy chân. Bò đẻ con hay đẻ trứng? Bò kêu như thế nào?
( Cho trẻ bắt chiếc tiếng kêu của con bò. nuôi bò để làm
gì?.
=> Cô khái quát lại:
Bò là động vật nuôi trong gia đình có 4 chân đẻ con, bò
16
TrÇn ThÞ Kim Cóc
Tr-êng MÇu gi¸o Quang Trung

- Trẻ thực hiện
- Cả đội nói học tập
và vui chơi
- Cả đội nói chiến
thắng.

- Trẻ chọn ô cửa mà
trẻ thích.
- VD: con bò
- Trẻ trả lời

bit ú l con gỡ?.
- Cho tr nhn xột v c im ca con ln? (cụ t cõu
hi gi m tng t nh con bũ)
- Con Ln; Cú mu hng nht , m en
Cú 2 tai to, 2 mt hớp, mừm di
Ln cú bng to, thớch n cỏm
Ln l ng vt nuụi trong gia ỡnh ,4 chõn,
con xp trong nhúm gia xỳc
Ln kờu,n n. eng ộec
- Cụ khỏi quỏt li: va núi va ch vo cỏc phn v kt
hp c lp núi li c im rừ nột ca con ln. cho tr
m s chõn ca ln.
- Giỏo dc dinh dng: trong tht ln cú cht m, cht
bộo giỳp cho phỏt trin cõn i kho mnh vỡ vy trong
cỏc ba n cỏc con nh phi n ht xut ca mỡnh.
- Cụ m rng cho tr con ln khoang vỡ cú m en mu
hng nht ,ngoi ra cũn cú con ln en.
- Xin mi i th con chn tip ụ ca s my
- Xin mi ụ ca s 4 m ra ú l hỡnh nh con gỡ? Cho
17
Trần Thị Kim Cúc
Tr-ờng Mầu giáo Quang Trung

- Tr chn ụ ca m
tr thớch.
- Con ln
Tr chn hp qu cú
mu tr thớch.

Con ln .

- Cô Khái quát lại đặc điểm của mèo, mở rộng mèo có
nhiều màu sắc khác nhau
- Đội Mèo con chọn ô cửa của mình.
Tương tự con Thỏ ;
- Cô đưa con thỏ ra cho trẻ quan sát và nhận xét về đặc
điểm nổi bật của con thỏ.
- Thỏ có bộ lông màu trắng tinh, đôi tai dài và đuôi
ngắn
Đôi mắt màu hồng, nhảy rất nhanh
Thỏ thích ăn cà rốt, ăn rau...
Thỏ là động vật nuôi trong gia đình có 4 chân đẻ con
- Cô Khái quát lại đặc điểm của thỏ.
- Giáo dục dinh dưỡng: trong thịt thỏ có chất đạm, chất
béo giúp cho phát triển cân đối khoẻ mạnh vì vậy trong
các bữa ăn các con nhớ phải ăn hết xuất của mình.

- Trẻ đoán.

- Trẻ trả lời câu hỏi
của cô.

- Gọi đại diện các tổ
lên trả lời.

* Hoạt động 2: So sánh sự giống và khác nhau của con
Mèo và con Thỏ.
- Vừa rồi cả 2 đội các con đã đưa ra hiểu biết của mình
rất chính xác và sôi động, cô thấy sự hiểu biết của 2 đội
ngang tài , ngang sức. Bây giờ cô có một câu hỏi phụ,
khi cô đọc câu hỏi xong đội nào rung chuông trước sẽ

của 2 con vật trên.
- Phần thi hiểu biết đã khép lại, cả 2 đội đều xứng đáng
được tặng quà
- Đội Mèo con được thưởng 01 con cá
- Đội Thỏ con được thưởng 1 củ càc rốt
* Mở rộng Kiến thức cho trẻ xem màn hình về các con
vật nuôi trong gia đình.giáo dục dinh dưỡng cho trẻ.
* Hoạt động 3: Luyện tập
- Vừa rồi trong phần thi thứ nhất các con đã được khám
phá ô cửa bí mật và tìm hiểu một số con vật sống trong - Trẻ thực hiện theo
gia đình có 4 chân đẻ con ( Con chó, con mèo, con thỏ, yêu cầu của cô.
con lợn.)
- Giờ các con cùng xem ô cửa nào biến mất nhé.
- Cho trẻ chơi trò chơi chốn cô, cô cất dần các ô cửa.
- Trẻ chơi trò chơi.
- Lúc này các ô cửa đã biến mất
- Bây giờ các con sẽ được đến phần thi thứ 2 đó là phần
thi “Chung sức”
- Đến với phần thi chung sức các con sẽ chơi trò chơi
“ghép hình các con vật”
19
TrÇn ThÞ Kim Cóc
Tr-êng MÇu gi¸o Quang Trung


S¸ng kiÕn kinh nghiÖm - n¨m 2008 – 2009

;
www.mamnon.webnode.com
- Trên đây cô đã chuẩn bị 2 bảng, 2 rổ đựng các hình cắt

- Giúp trẻ hiểu thêm về môi trường xung quanh, phát triển ở trẻ khả năng quan sát và
khiếu thẩm mỹ
+ Thông qua hình thức này để giáo dục trẻ đối với thiên nhiên con người
20
TrÇn ThÞ Kim Cóc
Tr-êng MÇu gi¸o Quang Trung


Sáng kiến kinh nghiệm - năm 2008 2009

;
www.mamnon.webnode.com
- i tng quan sỏt phi m bo phự hp vi ni dung bi hc , m bo thm
m.
- Qua hỡnh thc ny tr s c tip xỳc trc tip vi cỏc loi thc n thc phm. do
vy giỏo dc cho tr tc l giỏo dc tr hiu c cỏc thnh phn vai trũ tng loi
lng thc thc phm c th nhanh hn chớnh xỏc hn.
+ Hỡnh thc ngoi tit hc gm nhiu hỡnh thc : Do chi, hot ng vui chi, cỏc
hot ng khỏc: n tra v n chiu...
- Cỏc t chc khỏc nhau s h tr cho nhau giỳp cho vic giỏo dc tr hiu qu cao
hn.
1. Thụng qua do chi
- Thụng qua mt bui do chi va giỳp tr nhn bit cỏc c im c bn ca i
tng, va giỳp tr hiu thờm v thnh phn dinh dng ca i tng ú .
- VD: Cho tr quan sỏt vn rau ca nh trng (lp Mu giỏo nh 4 - 5 tui )
a. Mc tiờu
* Kin thc:
Tr nhn bit gi c tờn, c im, thnh phn dinh dng, ca cỏc loi rau trong
vn rau.
* K nng:

- Hỏt em yờu cõy xanh
2. Hot ng gúc:
- T chc giỏo dc dinh dng cỏc trũ chi trong gúc phõn vai
+VD: Trũ chi ca hng bỏch hoỏ
Trũ chi Ca hng n ung
a. Mc ớch - yờu cu:
* Kin thc:
Tr th hin c vai ca mỡnh v chi sỏng to.
* K nng:
Tr núi c tờn thnh phn dinh dng ca cỏc loi lng thc thc phm
Rốn kh nng tỏi to li cụng vic ca ngi ln
* Giỏo dc: Tr chi on kt
b. Chun b:
chi cho ca hng bỏch khoỏ; B chi rau, qu, hp bỏnh, ko sa.....
- chi cho ca hng n ung:B nu n, Trang phc nh bp.
c. Tin hnh:
* Tho thun chi: hỏt trũ chuyn theo ch .
- Cụ gii thiu gúc chi , ni dung ca tng gúc chi
+ Gúc phõn vai: Trũ chuyn v ca hng bỏch khoỏ gm cú nhng ai?. cn nhng
gỡ? phi cú thỏi c x nh th no?( Cụ gi ý cõu hi cho tr tr li)
+ Cụ nhc li: Ngi bỏn hng phi cho khỏch mua hng, phi núi c tờn hng
v giỏ tr dinh dng ca mt hng ú, qung cỏo cỏc hng. Ngi mua hng i mua
phi noớ c tờn mt hng, hi ngi bỏn hng v cỏc cht dinh dng cú trong mt
hng mỡnh cn mua.
+ Trũ chi ca hng n ung, phi bit ch bin ra cỏc mún n t cỏc thc phm
c mua v v núi c cỏc cht dinh dng ca nhúm ú khi khỏch hi.
- Cụ giỏo dc thỏi c x ca cỏc tr vi nhau trong khi chi.
* Quỏ trỡnh chi:
- Cho tr chi: Cụ cú th nhp vai chi cựng tr, cụ quan sỏt gi ý tr chi.
VD: Bỏc i cho tụi mua hp bỏnh b bu: Ngi bỏnh hng núi v giỏ tr dinh dng

Hoặc trò chơi với lô tô: Phân nhóm các loại thực phẩm theo các chất dinh dưỡng
vào các tiết học có chủ đề các con vật sống trong gia đình.
Ngoài ra còn cho trẻ được trải nghiệm thông qua trò chơi bé tập làm nội trợ như:
cho trẻ xếp lô tô theo quy trình pha nước cam... làm bánh, pha sữa, làm sinh tố hoa
quả.....
Khi áp dụng các trò chơi trên vào trong các hoạt động tôi thấy trẻ rất hứng thú và
phát huy được tính tích cực của trẻ trong các hoạt động đạt kết quả cao.

23
TrÇn ThÞ Kim Cóc
Tr-êng MÇu gi¸o Quang Trung


S¸ng kiÕn kinh nghiÖm - n¨m 2008 – 2009

;
www.mamnon.webnode.com

CHƢƠNG IV
KẾT QUẢ ĐẠT ĐƢỢC - BÀI HỌC KINH NGHIỆM
I. Kết quả dạt đƣợc
- Qua việc đưa nội dung giáo dục dinh dưỡng trong quá trình hướng dẫn trẻ làm
quen với môi trường xung quanh của Trường Mầm non Quang Trung- Thị xã Uông
Bí nói chung, đặc biệt trẻ mẫu giáo nhỡ nói riêng, các cháu đã hiểu được giá trị dinh
dưỡng của thực phẩm, ích lợi của lương thực qua đó trẻ biết ăn uống đầy đủ, ăn hết
xuất và biết ăn uống văn minh hợp vệ sinh
- Giáo dục dinh dưỡng qua môi trường xung quanh giúp trẻ tiếp thu kiến thức về
dinh dưỡng một cách nhẹ nhàng sâu sắc, từ đó các cháu đã có những hiểu biết nhất
định về dinh dưỡng, do đó trẻ đã có sức khoẻ tốt hơn
* Kết quả khảo sát cuối năm học tháng 4/2009:


2004
2004
2004
2004

Nguyễn T.Nga
Vũ Thị Mái
Trần Thị Hường
Phạm Thị Hạnh

24
TrÇn ThÞ Kim Cóc
Tr-êng MÇu gi¸o Quang Trung

Nghề
nghiệp

CN
Cấp
dương
CN
CN
Cn
Nội Trợ

Kên
hA

x

Trn Minh c
V Tn c
Phm Ngc Mai

2004
2004
2004
2004
2004
2004

Phm Minh Tin
Tụ Th Nguyờn
H Th Qunh
Tụ Th Phng
V c Phỳ
Phm Ngc Ninh

14
15
16

Tụ Phng Anh
Trng Thuý Hng
Nguyn Hong Minh

2004
2004
2004



Nguyn Hi Lam
ng Vit H
V Hng Anh
Trn Ngc Anh
Nguyn Quang Minh
Nguyn Mai anh
Lờ Qunh Anh
Nguyn Khc t
Bựi Thuý Hin
V c Thng
Phm Ngc Khỏnh
Phm Hong Phỳc
Phm Quc Trung
Lờ Minh Trang
Lờ Ngc Linh
Nguyn Bỏ Hong
Nguyn Trng V
Trn Nht Phỳc
Phm Huyn Linh
Nguyn Khỏnh Linh
V Tỳ Dng
Lờ Thu Dng
ng c Huy
Phm H Phng
Nguyn Thuý Nga
Nguyn Thanh Võn

2004
2004

H Th Mai
Ngụ Mai Anh
Nguyn Bỏ Lng
Nguyn Th Huyn
Trn Th Oanh
Nguyn T Truyờn
H th Vinh
Phm Th Nga
Trn Linh Tõm
Trn Th Thuý
Lờ Bỏ H
Nguyn TPhng
Trn TMai
Phm Th Hng
NguynThu Hnh
NguynThu Huyn
H Th Hu
Nguyn Th Lan
Phm Th Hoa
Nguyn Th Hoa
Nguyn Th Dung

25
Trần Thị Kim Cúc
Tr-ờng Mầu giáo Quang Trung

bỏn Hng
Phún viờn
Ni Tr
Bỏn hng

CN
CN

x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x