A. MỞ ĐẦU
I. Lý do chọn đề tài
Như chúng ta đã biết mục tiêu của giáo dục mầm non là giúp trẻ em phát triển
toàn diện về thể chất, tình cảm, trí tuệ, thẩm mỹ, hình thành những yếu tố đầu tiên của
nhân cách, chuẩn bị nền móng vững chắc cho trẻ vào học lớp một, giáo dục mầm non
góp phần cùng với sự phát triển của giáo dục Việt Nam đào tạo ra những con người có
năng lực, phát triển toàn diện không những cả về phẩm chất trí tuệ, phẩm chất đạo
đức mà còn có đầy đủ sức khoẻ để sẵn sàng phục vụ đắc lực cho sự nghiệp công
nghiệp hóa, hiện đại hóa đất nước và phát triển kinh tế xã hội trong tương lai. Những
con người ấy phải có đủ sức khoẻ, có tài năng, có những phẩm chất cao đẹp. Muốn có
những con người như thế ta phải biết gieo trồng, chăm sóc, vun xới ngay từ tuổi Mầm
non.
Dinh dưỡng là nhu cầu sống hàng ngày của con người. Trẻ em cần dinh dưỡng
để phát triển thể lực và trí tuệ. Nếu trẻ em được nuôi dưỡng tốt thì sẽ khoẻ mạnh, ít
bệnh tật. Trẻ em phát triển tốt về thể lực tạo tiền đề cho bộ não tiếp thu tri thức làm
giàu trí tuệ. Ngược lại nếu trẻ bị suy dinh dưỡng thiếu cân, ốm yếu về thể lực dẫn đến
trí não phát triển kém, điều đó không chỉ ảnh hưởng đến bản thân của đứa trẻ mà còn
ảnh hưởng đến cả giống nòi. Vì thế việc phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ ngay từ
lứa tuổi Mầm non là việc làm quan trọng thường xuyên lâu dài và không thể thiếu được.
Theo số liệu của trung tâm y tế huyện Yên Định cuối năm 2016, tỷ lệ trẻ dưới
5 tuổi suy dinh dưỡng của huyện Yên Định là 25,4%, riêng trẻ học trong các trường
mầm non là dưới 5%, ở trường mầm non TT Quán Lào mấy năm gần đây tỷ lệ trẻ suy
dinh dưỡng thể nhẹ cân và thấp còi thường dưới 5%, vẫn còn cao so với kế hoạch của
ngành. Thực tế làm công tác chăm sóc nuôi dưỡng trong nhà trường tôi thấy số trẻ bị
suy dinh dưỡng dù là ở thể nhẹ cân hay thể thấp còi, đều ảnh hưởng đến việc nhận
thức của trẻ, trẻ kém linh hoạt, kém tiếp thu và lĩnh hội kiến thức từ cô giáo truyền
đạt, hoặc từ hoạt động trải nghiệm của bản thân trẻ cũng chậm hơn các bạn phát triển
bình thường, nên qua khảo sát chất lượng đa số các trẻ suy dinh dưỡng đều bị đánh
giá không đạt, vì vậy ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng chăm sóc giáo dục của nhà
trường.
Nhà trường cũng đã đưa ra nhiều biện pháp để phòng chống suy dinh dưỡng


I. Cơ sở lý luận
Trẻ bị suy dinh dưỡng nguyên nhân là do từ nhiều yếu tố như: Do suy dinh
dưỡng từ trong bào thai, do chế độ dinh dưỡng không hợp lý, nhưng trong đó chế độ
dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển của trẻ, trẻ
thiếu ăn, ăn không đủ chất, ăn không hợp lý,…đều gây hại sức khoẻ cho trẻ, ở lứa tuổi
Mầm non nhu cầu dinh dưỡng được tính theo trọng lượng cơ thể cao hơn so với người
lớn.
Do đặc điểm của độ tuổi nên ở trẻ em một số bộ phận của cơ thể phát triển chưa
được hoàn thiện. Vì vậy chúng ta cần quan tâm đến chế độ ăn uống, chế độ chăm sóc
nuôi dưỡng trẻ phù hợp với từng độ tuổi. Trong thực tế hiện nay trẻ bị mắc bệnh suy
dinh dưỡng có tỷ lệ cao. Tại Hà Nội, phát biểu tại chương trình sữa học đường – vì
tầm vóc Việt do Bộ Y tế, Bộ GD&ĐT tổ chức, Bộ trưởng Nguyễn Thị Kim Tiến nhấn
mạnh: “Trẻ em lứa tuổi học đường ở Việt Nam, nhất là trẻ ở độ tuổi từ 2 đến 12 tuổi
có tỷ lệ suy dinh dưỡng, thấp còi còn khá lớn. Đặc biệt là ở khu vực nông thôn, miền
núi”. Một trong những nguyên nhân chủ yếu trẻ bị suy dinh dưỡng là do không biết
cách nuôi dạy con theo khoa học nên dẫn đến hậu quả đứa trẻ bị suy dinh dưỡng, còi
xương phát triển không cân đối về thể lực hay ốm đau bệnh tật. Ngoài ra còn có một
số nguyên nhân khác là vấn đề chăm sóc vệ sinh ở một số gia đình cũng như nhà
trường chưa được quan tâm đúng mức.
Có thể nói việc trẻ phát triển cân đối hài hòa hay không, hoàn toàn phụ thuộc
vào chất lượng chăm sóc nuôi dưỡng. Trong những năm gần đây hoạt động chăm sóc
nuôi dưỡng và bảo vệ sức khỏe cho trẻ đã và đang là mối quan tâm của toàn xã hội.
Những năm gần đây Đảng và Nhà nước đã có nhiều chính sách quan tâm, hỗ trợ cho
trẻ mầm non cụ thể: Thông tư liên tịch số 29/2011/TTLT-BGDĐT-BTC ngày
15/7/2011, Quyết định số 239/QĐ-TTg ngày 09/02/2010 của Thủ tướng Chính phủ về
hỗ trợ ăn trưa cho trẻ 5 tuổi; Thông tư liên tịch số 09/2013/TTLT-BGDĐT- BTC-BNV
ngày 11/3/2013 hướng dẫn Quyết định số 60/2011/QĐ-TTg ngày 26/10/2011 của Thủ
tướng chính phủ về hỗ trợ ăn trưa cho trẻ em 3-4 tuổi đến hết năm 2015. Thủ tướng
Chính phủ đã ban hành Quyết định 641/QĐ-TTg ngày 28/4/2011 phê duyệt đề án tổng

sư phạm xếp loại tốt, đạt giáo viên dạy giỏi cấp huyện, có uy tín với phụ huynh, nhân
dân và đồng nghiệp.
Trong quá trình quản lý nuôi dưỡng đã được tập thể cán bộ giáo viên, lãnh đạo
địa phương và đặc biệt là các bậc phụ huynh tin tưởng giúp đỡ tạo điều kiện đầu tư
vào công tác nuôi dưỡng. Vì vậy trong năm học 2016-2017 chất lượng chăm sóc nuôi
dưỡng trẻ đạt hiệu quả cao, tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng đã giảm xuống đáng kể và không
có trường hợp ngộ độc thực phẩm xảy ra.
Nhận thức của phụ huynh đã được nâng lên rõ rệt, 100% phụ huynh chấp hành
đầy đủ các nội qui, qui định, hưởng ứng tích cực trong việc tổ chức bán trú cho trẻ,
nâng cao mức ăn theo nhu cầu, nhiệt tình tham gia các phong trào của nhóm, lớp.
2. Khó khăn
Bên cạnh những thuận lợi trên, nhà trường cũng còn gặp rất nhiều khó khăn
như: Tuy là một thị trấn nhưng là một thị trấn có số dân làm nông nghiệp chiếm tới
70% nên đời sống nhân dân chưa cao.
Mặt khác trên thị trường các mặt hàng ăn uống mất vệ sinh quá nhiều, rau củ
quả thì phun thuốc kích thích, thực phẩm thì nuôi tăng trọng nên chất lượng thực
phẩm khó kiểm soát được.
4


Thời tiết không thuận lợi, nắng mưa thất thường, nhiều dịch bệnh bùng phát
nhiều như : dịch Sởi Rubenla, sốt phát ban, quai bị, tay chân miệng... cũng ảnh hưởng
đến sức khỏe của trẻ. Tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân, thể thấp còi vẫn còn còn
cao.
Hơn nữa phụ huynh đa số là làm công nhân, nông nghiệp, đời sống còn nhiều
khó khăn, nhận thức của phụ huynh về việc phòng chống suy dinh dưỡng còn nhiều
hạn chế, phụ huynh họ không coi đó là bệnh mà coi đó là tình trạng còi xương, chậm
lớn, thấp bé nhẹ cân chỉ là yếu tố di chuyền bình thường; kỹ năng chăm sóc con cái
của đa số các bà mẹ còn thiếu hụt, chưa phù hợp, chưa phân biệt được thế nào là bữa
ăn đủ dinh dưỡng, do điều kiện kinh tế khó khăn nên họ mới chỉ nghĩ đến bữa ăn đủ


96.7

Số trẻ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân

10

3.2

12

3.3

Số trẻ phát triển bình thường về chiều cao

312

97.5

350

97.2

Số trẻ suy dinh dưỡng thể thấp còi

8

2.5

10

dưỡng cho trẻ, trên cơ sở đó tôi sáng tạo thêm các biện pháp phù hợp để áp dụng vào
công tác chăm sóc nuôi dưỡng ở trường mình như sau:
1. Bồi dưỡng kiến thức thực hành dinh dưỡng, thực hiện tốt vệ sinh an
toàn thực phẩm, vệ sinh trong chế biến cho đội ngũ cán bộ giáo viên, phòng
chống suy dinh dưỡng cho trẻ
Việc bồi dưỡng kiến thức thực hành dinh dưỡng, thực hiện tốt vệ sinh an toàn
thực phẩm, vệ sinh trong chế biến cho đội ngũ cán bộ giáo viên có ảnh hưởng rất lớn
trong vấn đề phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ, nên từ đầu năm học nhà trường đã
tổ chức hướng dẫn cho cán bộ giáo viên nắm bắt về cách thay đổi chế độ ăn, thực đơn
phù hợp. Căn cứ vào nhu cầu năng lượng của từng độ tuổi để xây dựng khẩu phần ăn
cho phù hợp. Đặc biệt quan tâm đến việc chăm sóc về tinh thần, tạo bầu không khí
đầm ấm giúp trẻ có cảm giác như bữa ăn tại gia đình, giúp trẻ ăn ngon miệng hơn.
Chỉ đạo giáo viên ở các nhóm lớp quan sát trẻ ăn và động viên khuyến khích trẻ
ăn hết xuất, không làm rơi vãi thức ăn.
Khẩu phần và thực đơn của trẻ được thay đổi theo mùa, theo tháng và theo
tuần, đảm bảo cân đối các chất dinh dưỡng, chế biến phù hợp khẩu vị của trẻ.
Phát động cuộc thi sáng tác, sưu tầm thơ, câu chuyện, câu đố, bài viết có nội
dung giáo dục dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm. Hướng cho giáo viên lồng
ghép giáo dục dinh dưỡng vào các môn học như làm quen văn học, Khám phá khoa
học….thể hiện rõ nhất vào hoạt động vui chơi của trẻ chính là hoạt động “ bé tập làm
nội trợ”, giáo viên dạy trẻ có biết sử dụng thành thạo các đồ dùng dụng cụ như dao,
thớt, cốc, chén…..
Luôn chú trọng khâu lựa chọn thực phẩm, khâu sơ chế, chế biến thức ăn, khâu
bảo quản và chia thức ăn một cách khoa học nhất, đảm bảo vệ sinh an toàn thực
phẩm, đặc biệt là đảm bảo giá trị dinh dưỡng.
Đối với giáo viên phụ trách nuôi dưỡng tôi luôn bồi dưỡng những kiến thức qua
cung ứng tài liệu, qua thử nghiệm hàng ngày, và qua các hội thi để giáo viên có kiến
thức về vệ sinh an toàn thực phẩm, nhằm nâng cao chất lượng bữa ăn cho trẻ phù hợp
với mọi lứa tuổi. Giáo viên nuôi dưỡng phải biết cách chế biến thức ăn và thực hiện
đúng quy trình bếp một chiều, thực hiện tốt việc lưu mẫu thực phẩm.

biểu hiện tăng cân.
3. Tăng cường công tác kiểm tra giám sát
Công tác kiểm tra giám sát là một việc làm thường xuyên của các cấp lãnh đạo,
kiểm tra nhằm phát hiện những thiếu sót, những việc chưa làm tốt nhằm tìm ra biện
pháp tốt nhất để khắc phục tồn tại. Đảm bảo chế độ dinh dưỡng cho trẻ nhà trường
phải chú trọng việc đôn đốc kiểm tra theo dõi, giám sát về chế độ ăn uống của trẻ
cũng như thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm, tiến hành cả hai phương pháp kiểm tra
định kỳ và kiểm tra đột xuất. Việc kiểm tra, giám sát công tác chăm sóc nuôi dưỡng
và vệ sinh an toàn thực phẩm được tiến hành thường xuyên, liên tục cụ thể:
Kiểm tra từ khâu tiếp phẩm xem có đảm bảo số lượng và và chất lượng thực
phẩm đảm bảo sạch, tươi, ngon, có nguồn gốc rõ ràng.

7


Kiểm tra khâu sơ chế, chế biến xem nhân viên nuôi dưỡng có thực hiện đúng
các bước theo quy trình chưa.
Kiểm tra khẩu phần ăn của trẻ có đúng, đủ theo thực đơn, định lượng quy định.
Giám sát việc thực hiện đầy đủ kiểm thực 3 bước, đúng theo quy định.
Đối với giáo viên, kiểm tra vai trò chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ cần chú ý đến cháu
ăn ít, cháu ăn nhiều hay suy dinh dưỡng, chăm sóc giấc ngủ cho trẻ đã đảm bảo chưa.
Kiểm tra việc cân, đo chấm biểu đồ, khám sức khoẻ định kỳ cho trẻ để nắm bắt
tình trạng sức khỏe của trẻ từ đó cùng phối hợp với phụ huynh và các tổ chức có liên
quan để chăm sóc sức khoẻ - dinh dưỡng cho trẻ đạt hiệu quả tốt hơn.
Tăng cường phối hợp với tổ trưởng, tổ phó chuyên môn, phụ huynh của các
nhóm lớp đến kiểm tra định kỳ, đầu tháng hoặc đột xuất trong tháng. Kiểm tra khâu
cung ứng đến sơ chế và chế biến thực phẩm đến khẩu phần ăn của trẻ. Quan sát bữa
ăn của trẻ, cùng chăm sóc trẻ theo đúng khoa học.
Ngoài ra còn chỉ đạo tiến hành kiểm tra hồ sơ giáo viên, căn cứ vào kết quả lý
thuyết, thực hành, cùng các tiêu chí khác để đánh giá xếp loại giáo viên hàng tháng.

Ngoài ra nhà trường tận dụng quỹ đất trống trong nhà trường để trồng rau sạch
theo mùa vừa để phục vụ cho trẻ ăn hàng ngày và tạo môi trường giáo dục cho trẻ học
tập.
Từ những việc làm trên năm học 2016-2017 nhà trường hợp đồng được thực
phẩm đảm bảo, an toàn, không có trường hợp ngộ độc thực phẩm nào xảy ra.
5. Biện pháp đưa sữa học đường vào trường học
Như chúng ta đã biết trong các bữa ăn hàng ngày của trẻ việc cân đối khẩu
phần ăn đã đảm bảo tương đối đầy đủ 4 nhóm chất cho trẻ, tuy nhiên việc bổ sung các
vi chất dinh dưỡng thêm cho trẻ là chưa được chú trọng, bởi mức ăn của trẻ thấp, các
bữa ăn của trẻ ở tại gia đình chưa được bổ sung đầy đủ. Vì vậy việc đưa sữa học
đường vào trường học là việc làm rất đúng đắn và cần thiết để bổ sung vi chất dinh
dưỡng, giúp thúc đẩy chiều cao, tăng cường thị lực và khả năng tập trung, phù hợp
với lứa tuổi học đường, cải thiện tình trạng dinh dưỡng và vi chất dinh dưỡng của trẻ
em.
Năm học 2016-2017 thực hiện Kế hoạch năm học của Phòng GD&ĐT huyện
Yên Định chỉ đạo các nhà trường đưa sữa học đường vào trường học nhằm cải thiện
tỷ lệ suy dinh dưỡng cho trẻ, nhất là tỷ lệ trẻ thấp còi. Trên cơ sở đó Trường mầm non
Thị trấn Quán Lào cũng đã xây dựng kế hoạch năm học đưa nội dung sữa học đường
là một trong những nội dung quan trọng nhằm nâng cao chất lượng chăm sóc nuôi
dưỡng và hạn chế đến mức thấp nhất tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng cho trẻ.
Để kế hoạch thực hiện có hiệu quả Ban giám hiệu nhà trường đã họp Hội cha
mẹ học sinh nhằm truyền thông về lợi ích và tầm quan trọng của Sữa học đường đối
với việc nâng cao tầm vóc và thể lực cho trẻ em. Nhà trường đã được các bậc phụ
huynh rất ủng hộ và đồng ý nâng mức ăn hàng ngày của trẻ từ 10.000 đ/ngày/trẻ lên
12.000 đ/ngày/trẻ để cho trẻ được uống thêm sữa trong các bữa ăn hàng ngày.
Ngay từ đầu năm học Ban giám hiệu nhà trường đã hợp đồng với công ty sữa
Dollac cung cấp sữa bột cho nhà trường đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực
phẩm để bổ sung vi chất dinh dưỡng cho trẻ. Nhà trường đã xây dựng thực đơn tuần
phù hợp đảm bảo đủ các chất, bổ sung vi chất từ sữa; trong tuần nhà trường cho trẻ
uống sữa bột Dollac vào bữa xế các thứ 2, 4, 6 và uống sữa đậu nành vào các thứ 3, 5

Ngoài ra quan tâm đầu tư cho các góc tuyên truỳên của trường và lớp. Kết hợp
với các bản tin và hình ảnh được thay đổi nhiều lần trong tháng để thu hút được sự
quan tâm chú ý của phụ huynh.
Giáo viên phát hiện sớm các trẻ có biểu hiện của các bệnh đang có dịch như:
sốt phát ban, quay bị, thủy đậu… để báo cho gia đình kịp thời điều trị tránh các biến
chứng khó lường. Những cháu bị bệnh chưa khỏi hẳn, nhất thiết gia đình không cho
cháu đến lớp tránh lây lan sang cháu khác. Kết quả trong năm học nhà trường không
có dịch bệnh nào lan rộng.
7. Phối hợp với trạm y tế khám sức khoẻ và cân đo theo định kỳ, kiểm tra
thường xuyên VSATTP
Hàng năm nhà trường phối hợp với trạm y tế khám sức khoẻ cho trẻ ít nhất 12 lần/năm theo dõi, kiểm tra và phân loại sức khoẻ của trẻ theo biểu đồ tăng trưởng để
có chế độ chăm sóc kịp thời, phù hợp. Những trẻ có biểu hiện suy dinh dưỡng cần
kiểm tra, cân đo hàng tháng để điều chỉnh chế độ ăn cho phù hợp.
10


Kiểm tra sức khỏe cho đội ngũ cấp dưỡng trước khi hợp đồng làm việc theo
định kỳ hàng năm. Giáo viên được khám sức khoẻ 1 lần/ năm. Giáo viên nuôi dưỡng
được khám sức khoẻ, xét nghiệm máu, xét nghiệm phân, xét nghiệm phổi… 2 lần/
năm để đảm bảo tránh các bệnh truyền nhiễm cho trẻ.
Tổ chức kiểm tra tay nghề hàng năm cho đội ngũ cấp dưỡng về vệ sinh an toàn
thực phẩm, vệ sinh môi trường, vệ sinh cá nhân.
Tổ chức khám, tư vấn cho phụ huynh có trẻ bị suy dinh dưỡng
Qua việc nuôi dạy trẻ theo đúng khoa học, qua tuyên truyền của nhà trường,
qua phối hợp với trạm y tế để cân đo và khám sức khoẻ cho trẻ theo định kỳ nhằm
phát hiện sớm đối với những trẻ có dấu hiệu bị suy dinh dưỡng thể nhẹ cân, thể thấp
còi để có biện pháp tác động nằm nâng cao chất lượng chăm sóc nuôi dưỡng trẻ.
8. Làm tốt công tác phối kết hợp giữa gia đình - nhà trường và cộng đồng
Công tác phối kết hợp giữa gia đình và nhà trường là một biện pháp quan trọng
trong việc tổ chức chăm sóc nuôi dưỡng giáo dục trẻ ở trường mầm non. Thực tế đã

được cách chế biến món ăn, phối hợp các thực phẩm, cách chăm sóc con bị nhẹ cân,
thấp còi... Đây cũng là một hình thức tuyên truyền rất hiệu quả trong việc huy động
trẻ, cũng như phối hợp với cha mẹ học sinh trong việc hình thành một số nề nếp, thói
quen tự phục vụ, thói quen trong ăn ngủ, nghỉ ngơi, học tập vui chơi khi trẻ ở gia
đình.
IV. Kết quả
Do đổi mới kịp thời về công tác quản lý chỉ đạo, đổi mới công tác chăm sóc
nuôi dưỡng trẻ, tạo mọi điều kiện tốt nhất cho công tác nuôi dưỡng. Vì vậy mà năm
học 2016-2017 số trẻ suy dinh dưỡng giảm đi đáng kể, bước đầu đã gây được ấn
tượng và niềm tin của các bậc phụ huynh đối với chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng
của nhà trường. Kết quả về chất lượng nuôi dưỡng của nhà trường năm học 20162017 so với năm học 2015-2016 đã được nâng lên rõ rệt.
* Bảng khảo sát kết quả chất lượng chăm sóc nuôi dưỡng sau khi áp dụng các
biện pháp cải thiện tình trạng dinh dưỡng tại trường mầm non thị trấn Quán Lào
huyện Yên Định.

Năm học

2014-2015 2015-2016

Nội dung khảo sát

Số
trẻ

TL
%

Số
trẻ


1.9

Số trẻ phát triển bình thường 312
về chiều cao

97.5 350

97.2 425

98.6 1.1

Số trẻ suy dinh dưỡng thể thấp 8
còi

2.5

2.8

1.4

1.1

Số trẻ mắc bệnh

10.9 38

6.9

4


mẫu thức ăn, công tác bảo vệ học sinh được thực hiện khá nghiêm túc.
Nhận thức của phụ huynh về công tác chăm sóc nuôi dưỡng trẻ, đặc biệt là trẻ
suy dinh dưỡng ngày càng được cải thiện. Tỷ lệ trẻ bán trú ngày càng cao, không có
trường hợp dịch bệnh hay ngộ độc thực phẩm nào xảy ra.

13


C . KẾT LUẬN, KIẾN NGHỊ
I. Kết luận
Qua những năm làm công tác quản lý của nhà trường, tôi đã đúc rút được
những kinh nghiệm và lựa chọn những phương pháp, biện pháp tốt nhất trong công
tác chăm sóc nuôi dưỡng và phòng chống suy dinh dưỡng ở trường mình. Tôi thấy
rằng: việc nghiên cứu, tìm tòi những phương pháp, biện pháp để áp dụng vào thực
tiễn là việc làm tích cực và bổ ích, nó mang lại hiệu quả đáng kể, đặc biệt là hiệu quả
“Nâng cao chất lượng chăm sóc nuôi dưỡng và phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ ở
trường mầm non” là vô cùng cần thiết và luôn đồng hành với trẻ.
Vì vậy việc nhận thức đúng đắn về vai trò, tầm quan trọng của công tác chăm
sóc nuôi dưỡng và phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ ở trường mầm non cần được
triển khai nghiêm túc và chỉ đạo chặt chẽ đến từng nhóm lớp.
Bên cạnh đó cần có sự quan tâm của các cấp lãnh đạo, chính quyền địa phương,
phối hợp với các ban ngành, đoàn thể trong thị trấn ( như trạm y tế, hội phụ nữ, hội
nông dân…) có kế hoạch cụ thể. Cần nâng cao nhận thức về trách nhiệm tạo mọi điều
kiện tốt nhất cho cán bộ giáo viên nhất là cô nuôi được đi học bồi dưỡng và nâng cao
trình độ chuyên môn nghiệp vụ trong công tác chăm sóc nuôi dưỡng. Nhà trường cần
xây dựng kế hoạch cụ thể và ưu tiên đầu tư cho cơ sở vật chất phục vụ cho công tác
chăm sóc nuôi dưỡng trẻ.
Thực hiện có hiệu quả về chất lượng chăm sóc giáo dục trẻ cũng là một trong
những biện pháp huy động trẻ đến lớp và làm tốt công tác tuyên truyền chăm sóc giáo
dục trẻ. Nâng cao được nhận thức của các bậc phụ huynh thông qua công tác tuyên

Trường Mầm non Thị Trấn Quán Lào, Hội đồng khoa học phòng GD& ĐT Yên Định
để bản thân có được những kinh nghiệm quí báu, giúp cho việc chỉ đạo về công tác
chăm sóc nuôi dưỡng ở trường được tốt hơn nhằm giảm đến mức thấp nhất tỷ lệ trẻ
suy dinh dưỡng.
Ý KIẾN CỦA HĐKH CẤP TRƯỜNG
..................................................................
.................................................................
.................................................................
................................................................
.................................................................
.................................................................

Quán Lào, ngày 05 tháng 4 năm 2017
Tôi xin cam đoan đây là SKKN của mình
viết, không sao chép nội dung của người
khác.
Người thực hiện

Hoàng Thị Lan Anh

Ý KIẾN CỦA HĐKH CẤP HUYỆN
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................

15



14
15
16
17
18
19
20
21

NỘI DUNG
Phần A. Mở đầu
1. Lý do chọn đề tài
2. Mục đích nghiên cứu
3. Đối tượng nghiên cứu
4. Phương pháp nghiên cứu
Phần B. Nội dung
I. Cơ sở lý luận
II. Thực trạng
1. Thuận lợi
2. Khó khăn
3. Kết quả thực trạng
III. Các biện pháp thực hiện
1. BP bồi dưỡng kiến thức thực hành dinh dưỡng
2. BP xây dựng kế hoạch can thiệp sớm đối với trẻ bị suy
dinh dưỡng
3. BP tăng cường công tác kiểm tra giám sát
4. BP tìm nguồn thực phẩm sạch đảm bảo VSATTP trong
bữa ăn hàng ngày cho trẻ.
5. Biện pháp đưa nguồn sữa học đường vào trường học
6. BP phòng chống dịch bệnh để giảm tỷ lệ trẻ SDD

12
13
13
14

17


18