ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN
TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM

TRỊNH THỊ NGÂN HÀ
Tên đề tài:
“NGHIÊN CỨU CÁC YẾU TỐ ẢNH HƢỞNG TỚI HIỆU QUẢ
KINH TẾ CÂY CHÈ TRÊN ĐỊA BÀN XÃ PHÚC XUÂN
THÀNH PHỐ THÁI NGUYÊN”

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

Hệ đào tạo

: Chính Quy

Chuyên ngành

: Kinh tế nông nghiệp

Khoa

: Kinh tế & PTNT

Khóa

: 2012 – 2016

Thái Nguyên, tháng 5 năm 2016


ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN


i

LỜI CẢM ƠN
Trong khoảng thời gian 4 năm học tập tại trường Đại học Nông lâm Thái
Nguyên, em đã tiếp thu được rất nhiều kiến thức quý báu từ các thầy cô để có
thể hoàn thành khoá luận này và vững bước trên con đường mình đã chọn.
Trang đầu tiên của khoá luận này em xin gửi đến ban giám hiệu, quý
thầy cô giảng dạy tại khoa Kinh tế và phát triển nông thôn một lời cảm ơn
chân thành nhất. Các thầy cô đã trực tiếp dạy dỗ, dìu dắt và truyền đạt cho em
kiến thức nghề nghiệp trong thời gian học tâp tại trường.
Và đặc biệt, em xin gửi lời cảm ơn chân thành tới Th.s Lƣu Thị Thuỳ Linh
người đã trực tiếp hướng dẫn, giúp đỡ, góp ý kiến cho em để em có thể hoàn thành
báo cáo tốt nghiệp này.
Em xin gửi lời cám ơn đến ban lãnh đạo, cán bộ chuyên môn, người dân
xã Phúc Xuân- thành phố Thái Nguyên đã tận tình hướng dẫn và cung cấp cho
em những thông tin số liệu cần thiết trong suốt quá trình thực tập để em có cơ
sở hoàn thành đề tài này.
Trong quá trình thực tập và viết khoá luận, bản thân em đã cố gắng khắc
phục mọi khó khăn nhưng do thời gian có hạn trình độ chuyên môn còn hạn chế
nên đề tài không khỏi những thiếu sót, kính mong quý thầy cô và các bạn quan
tâm góp ý để khoá luận của em được hoàn thiện hơn.
Em xin chân thành cám ơn!
Thái Nguyên, 1 tháng 6 năm 2016
Sinh viên

Trịnh Thị Ngân Hà


ii

NN&PTNT
TSCĐ
ASEAN

: Liên minh châu Âu
: Xã hội chủ
: Nông nghiệp và phát triển nông thôn
: Tài sản cố định
: Hiệp hội các quốc gia Đông Nam Á

WTO

: Tổ chức thương mại thế giới

KHKT

: Khoa học kỹ thuật

ĐVT

: Đơn vị


iii

DANH MỤC CÁC BẢNG

Bảng 2.1 Diện tích, năng suất, sản lượng chè của một số nướctrên thế
giới năm 201................................................................................... 21
Bảng 2.2: Tình hình nhập khẩu chè thế giới giai đoạn 2002 – 2010 ............... 22


LỜI CẢM ƠN ................................................................................................... 2
DANH MỤC CÁC CỤM TỪ VIẾT TẮT ........................................................ ii
DANH MỤC CÁC BẢNG............................................................................... iii
DANH MỤC CÁC HÌNH ................................................................................ iv
MỤC LỤC ......................................................................................................... v
Phần 1: MỞ ĐẦU ............................................................................................ 1
1.1. Tính cấp thiết của đề tài ...............................................................................1
1.2. Mục tiêu nghiên cứu đề tài...........................................................................2
1.3. Ý nghĩa của đề tài..........................................................................................2
Phần 2:CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN ................................................ 4
1.1. Cơ sở lý luận ..................................................................................................4
1.1.1. Khái niệm về cây chè ....................................................................... 4
1.1.2. Đặc điểm của các giống chè ............................................................ 5
1.1.3. Đặc điểm kinh tế kỹ thuật của sản xuất chè .................................... 7
1.1.4. Những nhân tố ảnh hưởng tới sản xuất chè ..................................... 8
1.1.5. Hiệu quả kinh tế ............................................................................. 16
2.2 Cơ sở thực tiễn..............................................................................................18
2.2.1 Tình hình sản xuất chè trên thế giới ............................................... 18
2.2.2.Tình hình sản xuất và tiêu thụ chè trong nước ............................... 23
2.2.3 Tình hình sản xuất và tiêu thụ chè tại tỉnh Thái Nguyên ................ 31
2.2.4 Tình hình sản xuất và tiêu thụ chè của xã Phúc Xuân .................... 32
Phần 3:ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ........35
3.1. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu .............................................................35
3.1.1 Đối tượng nghiên cứu: .................................................................... 35
3.1.2 Phạm vi nghiên cứu: ....................................................................... 35
3.2. Câu hỏi nghiên cứu .....................................................................................35
3.3. Phương pháp nghiên cứu ............................................................................35
3.3.1. Phương pháp thu thập số liệu ........................................................ 35
3.3.2 Phương pháp điều tra phỏng vấn: ................................................... 36

KẾT LUẬN ............................................................................................................62
TÀI LIỆU THAM KHẢO ............................................................................ 64


1

Phần 1
MỞ ĐẦU
1.1. Tính cấp thiết của đề tài
Ở nước ta, chè là một cây công nghiệp lâu năm, nó thích ứng với các
vùng miền núi và trung du phía Bắc, cây chè giúp chống xói mòn, phủ xanh
đất trống đồi trọc, thu hút lao động nhàn rỗi. Cây chè được coi là một sản
phẩm có giá trị cao, góp phần không nhỏ vào công cuộc công nghiệp hoá hiện đại hoá đất nước.
Thái Nguyên là vùng chè trọng điểm của cả nước, đứng thứ 2 sau tỉnh
Lâm Đồng. Nghề trồng và chế biến chè đã đem lại hiệu quả lớn về kinh tế, xã
hội trên địa bàn tỉnh. Hiện nay, diện tích chè của tỉnh có hơn 18.600 ha, trong
đó có gần 17.000 ha chè kinh doanh, năng suất đạt 109 tạ/ha, sản lượng đạt
gần 185 nghìn tấn.Trong đó có 9 vùng chè đặc sản, trong đó có vùng chè Tân
Cương của thành phố Thái Nguyên có hương vị thơm ngon nổi tiếng.Vùng
chè đặc sản Tân Cương gồm các xã Phúc Trìu, Phúc Xuân, Tân Cương [1].
Xã Phúc Xuân, chè là cây kinh tế chủ lực, toàn xã có 1400 hộ thân thì có
đến hơn 1100 hộ sản xuất, kinh doanh chè. Toàn xã có gần 300 ha chè trong
đó có 270 ha chè kinh doanh. Diện tích chè giống mới (TRI 777, Kim Tuyên,
Phúc Vân Tiên…) Diện tích chè giống mới của xã chiếm khoảng 40%. Năng
suất chè bình quân đạt 80 triệu/năm [11]. Trong những năm qua việc sản xuất
chè của xã đã có những bước phát triển, tuy nhiên so với tiềm năng của địa
phương thì việc sản xuất, kinh doanh chế biến chè còn bộc lộ nhiều tồn tại cần
phải xem xét và giải quyết. Vậy thực trang phát triển sản xuất chè của xã
Phúc Xuân như thế nào? Những yếu tố như: Điều kiện tự nhiên, địa hình, đất
đai, nguồn nước, kinh nghiệm thực tiễn, các giống chè, cách áp dụng kĩ thuật

quả kinh tế của cây chè.
1.3. Ý nghĩa của đề tài
* Ý nghĩa trong học tập và Nghiên cứu
- Áp dụng kiến thức đã học trong nhà trường vào thực tế.


Khóa luận đầy đủ ở file: Khóa luận full