I H C THÁI NGUYÊN
I H C NÔNG LÂM
----------o0o----------

S M TH VÂN

NGHIÊN C U

NG C A LI

NG PHÂN H

N KH

T C A GI NG
V

NG

I H C NÔNG LÂM THÁI NGUYÊN

KHÓA LU N T T NGHI

H

o

: Chính quy

Chuyên ngành


V

NG

I H C NÔNG LÂM THÁI NGUYÊN

KHÓA LU N T T NGHI
H

o

: Chính quy

Chuyên ngành

: Tr ng tr t

L p

: K43

Khoa

: Nông h c

Khoá h c

: 2011 2015

Gi

o thì ph i có s

k t h p gi a lý thuy t và th c ti n.Vì v y ngoài nh ng l n th c t p ngh trong quá
trình h c t p t
t

ng c n ph i có m t th i gian th c

ng ru ng g i là th c t p t t nghi p. Trong th i gian này sinh viên
ch th ng l i nh ng ki n th

c và làm quen v i th c t .

c s nh t trí c

ng, c a khoa nông h

nghi p Nghiên c u
kh

ng c a li

ng phát tri

tài t t

ng phân h

n


t n tình c a th y giáo PGS.TS Nguy n Vi

n Th Mai

Th o cùng các th y cô giáo trong khoa. Em xin c
b

u ki
Do th i gian có h

tránh kh i nh ng khuy
ý ki n c a th y cô và b

tài lu n

t nghi p này.

b n thân còn h n ch , nên lu
m thi u sót. Vì v y em r
khóa lu

a em không
c s tham gia góp

c hoàn thi

Em xin chân thành c

Sinh viên


n các ch tiêu c

su t ............................................................................................................................16
B ng 2.5: Tình hình s n xu t khoai lang t nh Thái Nguyên

n 2007

2011 ............................................................................................................. 18
4.1:

,

2015 ..................25

4.2:
(%)........................................................27
4.3:
..28
4.4:
80

....................................30

4.5:
.....................................................................31
4.6:
...................................32
4.7:
.............................................................34
4.8:

SL:
KLTB:
NSTL:


v

M CL C

L IC

.................................................................................................... i

DANH M C CÁC B NG ........................................................................................ii

DANH M C CÁC HÌNH.................................................................................... iii

.............................................................. iv
PH N 1. M
tv

U ....................................................................................................1
............................................................................................................1

1.2. M c tiêu nghiên c u.............................................................................................2
1.2.1. M

tài ...........................................................................................2

1.2.2. Yêu c u..............................................................................................................2

3.5

...............................................................24


vi

Ph n 4. K T QU VÀ TH O LU N...................................................................25
4.1.

........................................25

4.1.1.

..........................................................................25

4.1.2.

......................................................................................................26

4.1.3.

..............................................................................................................26

4.2.
gi ng khoai lang
2015

. .........................................27



..............................................................................................................40

5.2.

...............................................................................................................40

PH L C


1

PH N 1
M
1.

U

tv
Cây khoai lang (Ipomoea batatas

thái lát
,
. Tuy nhiên
t
,
.
,
.



ng.
:

ng x u

,

Nghiên c u

ng c a li

n kh

ng, phát tri

ng phân h
t c a gi ng khoai lang

trong v

i H c Nông Lâm

Thái Nguyên
1.2. M c tiêu nghiên c u
1.2.1. M

tài

Nghiên c u

phân bón h
cc

tài

c
K t qu

nghiên c

tài này s s góp ph n b sung thêm nh ng tài

li u khoa h c ph c v công tác nghiên c u gi ng d y v khoai lang

c ta

c ti n
K t qu nghiên c u c
thu t nh

tài s

ng lên các bi

t, ph m ch t t t cho khoai lang trong v Xuân

c a Thái Nguyên và các t nh Trung du mi n núi phía b c t
cho nông dân s n xu t nh

t và hi u qu cao nh t.

nghi p và cá nhân chú tr ng vào phát tri n. Tuy nhiên còn nhi
nông dân g p ph i hi

m b t các bi n pháp canh tác, dinh

ng cho cây tr ng h p lí.
Khoai lang là cây tr ng có ngu n g c nhi
kinh t cao do có th t
ng

tc

m, cho hi u qu
t sinh kh i trong th i gian

u qu kinh t khi s n xu t khoai lang thì nên áp d ng ch
ng v i bi n pháp canh tác h p lí và ch n gi ng t t.
Nghiên c u bi

th i v , k t h p m

t canh tác ch y u bao g m vi
tr

c v i phòng tr sâu b

.
cho

.

t i vùng Mayan c a Trung M kho ng gi
nguyên (Austin, 1977). Vì v
tr ng c

i Mayan

Trung M

c công
c coi là ngu

c quan

i Péruvian

vùng núi Andet

(Nam M ).
m c a OBrien (1972) và ý ki n c a Yen (1982) trung tâm
chính xác kh i nguyên c a Khoai lang là Trung ho c Nam M
Khoai lang th c s lan r ng

Châu M

t chân

t i, Nguy n Vi
2.2.1.2 Phân lo i
Khoai lang (Ipomoea (L) Lam) là cây hai lá m m, thu c chi Ipomoea,
h Bìm bìm Convolvulaceae,. Trong s


Các nhà thám hi m B
Phi (có th b

Châu M và

p cây Khoai lang vào Châu

ut

ng t Châu

Âu và tr c ti p t vùng b bi n Trung M

, Nguy n

Vi
n Nh t B
không phát tri

c tái nh p vào

Nh t B n t Trung Qu c, Nguy n Vi
Nh

p cây Khoai lang vào các qu

o

gi i c


c bi n (Woolfe

c tr ng nhi u

i Châu Á, Châu Phi và Châu M
c

nh

cao thu

i.

c nhi t


6

Vi t Nam, theo cu

n thuy

a Nguy n Kh c

c nh
r

i



t b n Khoa

H c Xã H

u Ng ), Khoai lang t
t Nam, tr

th i c

u tiên

ng - Th

m

u Lê), nay thu c huy n Th Xuân, t nh
N

yk

t

Vi t Nam

ng g n

ch Hoành (2004) [4]
c du nh p vào Vi t Nam t th k 18, hi n nay


gi ng khoai lang tím t Nh t B n và Trung Qu c v i ch
xu t kh

c ngoài.

ng c cao có th


7

2.2.3. S d ng khoai lang
2.2.3.1

m th c

R c là s n ph m chính và quan tr ng nh t t khoai lang do có ch a
nhi u tinh b t. M t s b ph n khác c a khoai có th
ph

c s d ng làm th c

i m t s qu c gia thu c khu v c nhi

i, khoai

c ch y u. Ngoài tinh b t ra c
ch a nhi

tamin B6



cs d

u tr b nh hen suy n.

-

cs d

u tr b

ng, s

u tr

áp xe và c m máu.
- Các r

c s d ng làm ch

t s a.

2.3. Tình hình s n xu t và nghiên c

c

2.3.1. Tình hình s n xu t và nghiên c u khoai lang trên th gi i
Trên th gi i, cây khoai
di



c chính c a dân

vùng núi cao t i Uganda, Ruanda và Burundi c a Châu Phi.
Theo t ch c Nông nghi
lang là m

c Liên h p qu c (FAO), khoai

y c chính (bao g m: s n, khoai tây, khoai lang,

khoai m , khoai s ). khoai lang chi m t l 16,9% di n tích và 19,9% v s n
ng.

vùng nhi

i và á nhi

i thì khoai lang là cây có c

ng sau

s n. Tình hình s n xu t khoai lang trên th gi i trong nh
c th hi n

b ng 2.1

B ng 2.1: Tình hình s n xu t khoai lang trên th gi i
n 2009 2013



108,004

2013

8.240.969

13,43

110,746

Ngu n: Faostat 1/2015[9]

Qua s li u b ng 2.1 ta th y:
Trong nh
ng gi m t

n tích tr ng khoai lang trên th gi i có xu
ng ch
t, ch

ng khoai lang


9

c c i thi n; m t khác trong vi c chuy

u cây tr


12,28 t

ng s

ng

103,281 lên 110,746 tri u t n.
Hi n nay Trung Qu
gi

c s n xu t nhi u khoai lang nh t trên th

t 3.490.425 ha, v

t là 21,6 t n/ha và s

t

cao nh t th gi i (75.567.929 t n).
M
ch

ng kho ng 30.000

40.000 ha khoai lang, t p trung

y u t i các bang B c Carolina, Louisiana, Texas, Mississippi và

California. Trung bình m t trang tr i khoai lang
m b o hi u qu


t tr n. Ngoài ra cây có c có th tr

n
c

nh ng


10

2.3.1.1 Tình hình nghiên c u v nhu c

ng cho khoai lang

Khoai lang là cây tr ng c n và có kh
có th ch u l nh t

h ng r ng. Khoai lang

i cây có c nhi

i khác (s n, khoai tây..),

n t t nh t
kho

nhi

trung bình


ng sinh lí c a cây, giúp cho thân, lá và b r phát
tri n m

u,

ng t i hình thành c và tr

c

n sau. Tuy nhiên ph n l

m t p trung

nên bón nhi

m vì khoai lang s ch y u phát tri n thân lá và

ng

lá, do v y không
ng

t.
+ Lân: Lân có vai trò quan tr ng trong quá trình quang h p, quá trình
hình thành và phát tri n c a b r

c bi t là r c . S có m t c a lân s làm

p th

u úng, ch u h n và ch u rét.
Phân bón h

sung vi sinh v t có l i là s n ph

t các ngu n nguyên li u h
cho cây tr ng, c i t

c s n xu t

m cung c p ch

t, ch a m t hay nhi u ch ng vi sinh v t s

ng
c


11

tuy n ch n v i m
ch

t tiêu chu n qui

nh, góp ph

ng nông s n. Phân h
ng v


. Bón phân h

m hi u l c

c a phân kali, nh t là v i lo i phân có kh

i phóng kali d

phân chu ng.

y, bón phân h
t r t l n.
,

sinh,

,
ng
.
,
,
.

2.3.2 Tình hình nghiên c u và s n xu t khoai lang

Vi t Nam

2.3.2.1.

thâm canh ,

Vi

n 2009-2013

(ha)
2009

146,600

8,26

1.211.300

2010

150,800

87,4

1.138.500

2011

146,821

9,27

1.362.194

2012

n 2011 có s bi

n 2013 gi m d n do di n tích gi m .
qu n lý và khoa h c ph

8.26 t n/ha
ng tuy nhiên

mà các nhà ho

nh

nh rõ nguyên nhân làm gi m di n tích và bi n


13

c bi t là các gi ng khoai lang ch t
ng cao.
Di n tích và s

ng c a khoai lang Vi t Nam trong nh

n

ng gi m xu ng. Nguyên nhân ch y u là do: Thi u th
ng tiêu th : Gi ng l n t

t tr


u c n, công ngh th c

c bi t, vi c m t s vùng tr

c khoai lang t i Vi t Nam.

Hi n nay, cây khoai lang là cây có c

c phân b r ng rãi

c ta.

vùng núi, Trung du B c B , Duyên h i Mi n Trung, Châu th sông H ng,
ng b ng sông C u Long khoai lang luôn có m t trong
nhi

u luân canh c a nhi
Th

t.

ng xu t kh u khoai lang c a Vi t Nam d báo thu n l i và có

l i th c nh tranh cao do có nhu c u v ch bi n khoai lang xu t kh u các lo i
th

ng s n ph m tinh b t bi n tính. Di n tích khoai lang

c a Vi t Nam d ki n
su t và s


SL
(1000

(1000ha)
ông

Trung du và

DT

NS

(1000ha)

SL
(1000

27,0

91,48

247,0

26,1

92,56

241,9


14,4

110,0

158,4

2,00

80,00

16,0

2,00

75,0

15,0

14,9

206,1

307,1

18,7

219,5

410,5




15

.
,
.
-

.
188,4
,
,
,

,

a.

2.2.3.2.
,

,
,
528

.
,

,


:P:

v

ng và ch ng
ng


16

.

(1997) [3],

:P:

2:1:3
Tuy nhiên,
.

,
,

,
,

Ch t h

n th

ng c a các m c bón phân h

n các ch tiêu c u

t

(

/ha)

ng

/cây
( )

8

4,33

(g)
105,47

10

4,40

114,50

7,91


5,87

154,93

9,53

5,54

217,40

(

:

(cm)
7,60

(cm)
4,89

( /ha)
138,57

,

, 2012 2013)[2]


17


2011

n Nông Thôn
. Phân vi sinh

,
.
2.2.3.3. Tình hình s n xu t khoai lang t i Thái Nguyên

s cây khoai lang t i Thái Nguyên m i c
quy mô h gia ình v i di n tích nh c
rau n hàng ngày.

y

ph c

c tr ng trong
ch n nuôi và làm