MỞ ĐẦU…………………………………………………………………………………..8
CHƯƠNG 1.TỔNG QUAN VỀ NGÀNH SỮA VÀ VẤN ĐỀ VỀ MÔI TRƯỜNG...…11
1.1.TỔNG QUAN VỀ NGÀNH SỮA .....................................................................................11
1.1.1. Quá trình phát triển.........................................................................................11
1.1.2. Thành phần của sữa ........................................................................................11
1.1.3. Quy trình sản xuất một số sản phẩm từ sữa....................................................13
1.2.
TÁC ĐỘNG CỦA NGÀNH SỮA TỚI MÔI TRƯỜNG ....................................................19
1.2.1. Phát thải vào không khí ..................................................................................19
1.2.2. Tiếng ồn..........................................................................................................19
1.2.3. Chất thải..........................................................................................................19
1.2.4. Nước thải ........................................................................................................19
1.2.4.1.Nguồn gốc phát sinh:..................................................................................19
1.2.4.2.Tính chất nước thải.....................................................................................20
1.3.
CÁC PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ NƯỚC THẢI ................................................................20
1.3.1. Các thông số nước thải ...................................................................................20
1.3.2. Các phương pháp xử lý nước thải ..................................................................22
1.3.2.1.Phương pháp xử lý cơ học..........................................................................22
1.3.2.2.Phương pháp xử lý hóa lý...........................................................................26
1.3.2.3.Phương pháp xử lý sinh học .......................................................................30
1.4.
MỘT SỐ CÔNG TRÌNH XỬ LÝ NƯỚC THẢI NHÀ MÁY SỮA .....................................38
1.4.1. Hệ thống xử lý nước thải của nhà máy sữa Nutifood.....................................38
1.4.2. Hệ thống xử lý nước thải của nhà máy sữa Thống nhất.................................41
CHƯƠNG 2.HIỆN TRẠNG SẢN XUẤT VÀ VẤN ĐỀ MÔI TRƯỜNG NƯỚC TẠI
NHÀ MÁY SỮA VIỆT NAM…………………………………………………………. .43
2.1.
GIỚI THIỆU VỀ NHÀ MÁY SỮA VIỆT NAM ............................................................43
2.1.1. Vị trí địa lý và hiện trạng khu vực xây dựng..................................................43
2.1.1.1.Vị trí địa lý..................................................................................................43

ĐỀ XUẤT CÔNG NGHỆ XỬ LÝ ...............................................................................61
3.2.1. Công nghệ 1....................................................................................................61
3.2.2. Công nghệ 2....................................................................................................64
3.2.3. So sánh và lựa chọn công nghệ ......................................................................67
3.2.4. Dự tính hiệu suất công trình xử lý..................................................................68
3.3.
TÍNH TOÁN CÔNG TRÌNH......................................................................................69
3.3.1. Các thông số tính toán ....................................................................................69
3.3.2. Tính toán song chắn rác..................................................................................69
3.3.3. Hố thu gom .....................................................................................................73
3.3.4. Bể điều hòa .....................................................................................................75
3.3.5. Bể trộn hóa chất..............................................................................................79
3.3.5.1.Bể hòa trộn phèn.........................................................................................79
3.3.5.2.Bể hòa trộn polymer ...................................................................................80
3.3.6. Bể tuyển nổi....................................................................................................80
3.3.7. Bể trung gian ..................................................................................................87
3.3.8. Bể UASB ........................................................................................................89
3.3.9. Bể aerotank .....................................................................................................98
3.3.10. Bể lắng thứ cấp (bể lắng ly tâm) ..................................................................107
3.3.11. Bể khử trùng .................................................................................................113
3.3.12. Bể nén bùn ....................................................................................................115
SVTH: Lê Thị Hằng
GVHD: PSG.TS Nguyễn Đinh Tuấn

2


Đồ án tốt nghiệp
Tính toán thiết kế hệ thống xử lý nước thải cho nhà máy sữa Việt Nam với lưu lượng
6000m3/ ngày.đêm

4.5.2. Bảo trì máy thổi khí......................................................................................138
4.5.3. Bảo trì máy bơm ...........................................................................................138
KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ:………………………………………………………… 139
TÀI LIỆU THAM KHẢO: ……………………………………………………………. 141

SVTH: Lê Thị Hằng
GVHD: PSG.TS Nguyễn Đinh Tuấn

3


Đồ án tốt nghiệp
Tính toán thiết kế hệ thống xử lý nước thải cho nhà máy sữa Việt Nam với lưu lượng
6000m3/ ngày.đêm
DANH MỤC HÌNH
Hình 1.1: Song chắn rác .....................................................................................................23
Hình 1.2: Bể lắng đứng.......................................................................................................24
Hình 1.3: Bể lắng ngang .....................................................................................................25
Hình 1.4: Bể lọc..................................................................................................................26
Hình 1.5: Quá trình keo tụ tạo bông. ..................................................................................27
Hình 1.6: Bể tuyển nổi........................................................................................................28
Hình 1.7: Quá trình trao đổi ion. ........................................................................................29
Hình 1.8: Hồ sinh học.........................................................................................................31
Hình 1.9: Bể lọc sinh học cao tải........................................................................................33
Hình 1.10: Bể aerotank .....................................................................................................34
Hình 1.11: Sơ đồ chuyển hóa vật chất trong điều kiện kỵ khí .........................................35
Hình 1.12: Bể UASB ........................................................................................................36
DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT
BOD: (Biochemical oxygen Demand - nhu cầu oxy sinh hoá) là lượng oxy cần thiết để vi
sinh vật oxy hoá các chất hữu cơ.

Bảng 3.5: Thông số thiết kế bể trung gian ......................................................................79
Bảng 3.6: Thông số thiết kế cho bể tuyển nổi.................................................................81
Bảng 3.7: Tổng hợp tính toán bể tuyển nổi.....................................................................87
Bảng 3.8: Thông số thiết kế bể điều hòa.........................................................................88
Bảng 3.9: Thông số thiết kế bể kị khí uasb.....................................................................97
Bảng 3.10: Bảng thông số thiết kế bể aerotank ..............................................................107
Bảng 3.11: Thông số cơ bản thiết kế bể lắng ly tâm.......................................................108
Bảng 3.12: Thông số thiết kế bể lắng..............................................................................113
Bảng 3.13: Thông số thiết kế bể khử trùng.....................................................................115
Bảng 3.14: Kích thước của các bể cần xây dựng ............................................................121
Bảng 3.15: Diện tích btct cần thi công của các bể ..........................................................122
Bảng 3.16: Tổng vật liệu cần xây dựng ..........................................................................123
Bảng 3.17: Giá vật liệu xây dựng ...................................................................................124
Bảng 3.18: Số lượng thép xây dựng................................................................................125
SVTH: Lê Thị Hằng
GVHD: PSG.TS Nguyễn Đinh Tuấn

5


Đồ án tốt nghiệp
Tính toán thiết kế hệ thống xử lý nước thải cho nhà máy sữa Việt Nam với lưu lượng
6000m3/ ngày.đêm
Bảng 3.19: Chi phí thiết bị ..............................................................................................126
Bảng 3.20: Chi phí năng lượng .......................................................................................128
Bảng 3.21: Chi phí hóa chất............................................................................................129

SVTH: Lê Thị Hằng
GVHD: PSG.TS Nguyễn Đinh Tuấn


Tính toán thiết kế hệ thống xử lý nước thải cho nhà máy sữa Việt Nam với lưu lượng
6000m3/ ngày.đêm

MỞ ĐẦU
1. Đặt vấn đề
Sữa là nguồn dinh dưỡng có giá trị, phù hợp với mọi lứa tuổi, cung cấp nhiều chất bổ
dưỡng và năng lượng cần thiết cho quá trình hoạt động của cơ thể. Ngày nay, khi chất
lượng cuộc sống được nâng cao thì các nhu cầu của con người cũng cao hơn, trong đó có
nhu cầu về dinh dưỡng. Từ đó, các sản phẩm về sữa ngày càng được sử dụng rộng rãi.
Cũng như các ngành công nghiệp khác, trong những năm gần đây, ngành công nghiệp
chế biến sữa Việt Nam có những bước phát triển mạnh mẽ, tổng doanh thu của các sản
phẩm từ sữa của cả nước ngày càng tăng cao. Các sản phẩm sữa được chế biến ở Việt
Nam được tiêu thụ và bày bán khắp nơi. Ngành sữa đã đóng góp vào nền kinh tế quốc gia
cũng như gắn các chương trình phát triển học đường, chương trình phòng chống suy dinh
dưỡng…
Theo quyết định số 3399/QĐ – BCT, mục tiêu phát triển ngành công nghiệp chê biến
sữa Việt Nam đến năm 2020, tầm nhìn đến năm 2025 như sau:
- Năm 2020 cả nước sản xuất 2,6 tỷ lít quy ra sữa tươi, tiêu thụ đạt trung bình 27
lít/ người 1 năm. Sữa tươi sản xuất trong nước đạt 1 tỷ lít đáp ứng 38% nhu cầu.
Kim ngạch xuất khẩu đạt 120 – 130 triệu USD.
- Năm 2025 cả nước sản xuất 3,4 tỷ lít quy ra sữa tươi, tiêu thụ đạt trung bình 34
lít/ người 1 năm. Sữa tươi sản xuất trong nước đạt 1 tỷ lít đáp ứng 40% nhu cầu.
Kim ngạch xuất khẩu đạt 150 – 200 triệu USD.
Công ty Cổ phần sữa Việt Nam là một trong những công ty lớn về ngành công nghiệp
chế biến sữa trong nước. Nhằm bổ sung thêm nguồn cung cấp các sản phẩm từ sữa trên cả
nước, công ty Cổ phần sữa Việt Nam (Vinamilk) đã tiến hành xây dựng nhà máy sữa Việt
Nam đặt tại Khu công nghiệp Mỹ Phước II – Bình Dương với công suất 414.498 tấn sản
phẩm/năm.
Với sự phát triển mạnh về sản xuất như vậy sẽ kéo theo các vấn đề về môi trường là
tính tất yếu, trong đó có vấn đề nước thải. Với chất lượng nước thải có nhiều nồng độ

- Áp dụng các kiến thức lý thuyết cũng như thực hành đã được học trong suốt quá
trình học tập tại nhà trường.
- Xây dựng hệ thống xử lý nước thải nhà máy sữa Việt Nam với lưu lượng
6000m3/ngày đêm với đầu ra đạt chuẩn A QCVN 40:2011/BTNMT.
4. Phương pháp thực hiện:
- Phương pháp thu thập số liệu: Thu thập các tài liệu về nước thải, tìm hiểu thành
phần, tính chất nước thải và các số liệu cần thiết khác.
- Phương pháp nghiên cứu lý thuyết: Tìm hiểu những công nghệ xử lý nước thải
qua các tài liệu chuyên ngành.
- Phương pháp so sánh: So sánh ưu nhược điểm của công nghệ xử lý hiện có và đề
xuất công nghệ xử lý nước thả phù hợp.
- Phương pháp toán: Sử dụng công thức toán học để tính toán các công trình đơn
vị trong hệ thống xử lý ước thải, dự toán chi phí xây dựng, vận hành trạm xử lý.
- Phương pháp đồ họa: Dùng phần mềm autocad để mô tả kiến trúc các công trình
đơn vị trong hệ thống xử lý nước thải.
- Phương pháp phân tích chi phí, lợi ích: nhằm đánh giá kinh tế trong quá trình xử
lý nước thải của phương án xử lý.
5. Nội dung của luận văn:
- Thu thập số liệu, đánh giá tổng quan về công nghiệp sản xuất, khả năng gây ô
nhiễm môi trường và phương pháp xử lý nước thải của xưởng sản xuất chất tẩy
rửa lỏng của nhà máy sữa Việt Nam với lưu lượng 6000m3/ngày đêm.
- Lựa chọn công nghệ và tính toán chi phí thực hiện dự án.
- Xây dựng kế hoạch quản lý và vận hành cho hệ thống xử lý nước thải.
- Dự kiến bản vẽ thực hiện: 8 bản vẽ, bao gồm: mặt bằng tổng thể toàn khu, mặt
bằng trạm xử lý nước thải, cao trình công nghệ, bố trí thiết bị, và các bản vẽ chi
tiết các đơn vị xử lý.
SVTH: Lê Thị Hằng
GVHD: PSG.TS Nguyễn Đinh Tuấn

9

cực vào nền kinh tế của nhiều cộng đồng, khu vực và đất nước. Hiện nay, cầu về sữa ở thế
giới đang có xu hướng tăng, thêm vào đó là nền công nghiệp đang có xu hướng toàn cầu
hóa dẫn đến sự gia tăng về phạm vi và mức độ của giao dịch sữa toàn cầu.
Việt Nam là 1 đất nước vốn không có lịch sử phát triển chăn nuôi bò sữa mà xu hướng
này mới chỉ xuất hiện ở Việt Nam vào đầu thế kỷ 20. Tính đến năm 2015, Việt Nam có
hơn 275 nghìn con bò với tổng cộng 19 nghìn cơ sở chăn nuôi bò sữa.
Hiện nay, Việt Nam là một trong số ít các quốc gia châu Á có xuất khẩu sữa. Năm
2013, Việt Nam đã xuất khẩu các sản phẩm sữa trị gí 230 triệu USD trong đó chủ yếu là
công ty Vinamilk với trị giá hơn 210 triệu USD. Đây là minh chứng cho sản phẩm sữa
trong nước sản xuất không chỉ đáp ứng niềm tin của người tiêu dùng Việt Nam mà còn
vươn tầm ra thị trường sữa thế giới.
Bên cạnh đó, việc đa dạng hóa sản phẩm của các doanh nghiệp sữa trong nước đã đáp
ứng được nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng, những sản phẩm sữa tiệt trùng (hay
sữa hoàn nguyên tiệt trùng) được bổ sung vi chất dinh dưỡng phù hợp với từng đối tượng
người dùng, cũng rất tốt để người tiêu dùng lựa chọn chứ không nhất thiết chỉ có sữa tươi
mới tốt như một số thông tin trước đây.
Qua những thực tế đó cho thấy, ngành sữa Việt Nam đang đi đúng định hướng của
chính phủ và phù hợp với lộ trình phát triển bền vững của ngành sữa là kết hợp phát triển
công nghệ hiện đại và phát triển nguồn nguyên liệu đáp ứng số lượng và chất lượng một
cách bền vững, thân thiện và bảo vệ môi trường nhằm tạo ra các dạng sản phẩm sữa vừa
đáp ứng cho nhu cầu tiêu dùng vừa đảm bào an toàn thực phẩm cao nhất, đáp ứng cho thị
trường trong nước và mở rộng cho thị trường khu vực và thế giới.
1.1.2. Thành phần của sữa
Sữa nguyên chất có thành phần dinh dưỡng cao. Nó chứa nhiều nước và giàu muối
khoáng, protein (chủ yếu là cazein), mỡ bơ, đường (đặc biệt là lactoza) và các vitamin.

SVTH: Lê Thị Hằng
GVHD: PSG.TS Nguyễn Đinh Tuấn

11


Đồ án tốt nghiệp
Tính toán thiết kế hệ thống xử lý nước thải cho nhà máy sữa Việt Nam với lưu lượng
6000m3/ ngày.đêm
1.1.3. Quy trình sản xuất một số sản phẩm từ sữa
a. Sữa tươi uống (sữa tươi thanh trùng, sữa tươi tiệt trùng, sữa hoàn nguyên (Mục
1.4.2/[1]):
Nhận sữa

Kiểm tra chất lượng

Làm lạnh bảo quản

Gia nhiệt

Li tâm làm sạch

Tiêu chuẩn hóa

Đồng hóa
Thanh trùng
Làm lạnh
Rót chai
Bảo quản

SVTH: Lê Thị Hằng
GVHD: PSG.TS Nguyễn Đinh Tuấn

13


c. Sữa chua (Mục 1.4.2/[1])
+
Sữa chua yoghurt (dạng tĩnh, dạng động, sữa chua uống):
Lên men

Phối trộn

Chất ổn định
đường

Đồng hóa

Thanh trùng

Đồng hóa

Làm lạnh

Đồng hóa

UHT

Rót vô trùng

Rót vô trùng

Rót vô trùng

Bảo quản 1
tháng

Làm lạnh, ủ
chín

Mứt hoa quả

Trộn hương

Rót

Làm lạnh, ủ
chín

SVTH: Lê Thị Hằng
GVHD: PSG.TS Nguyễn Đinh Tuấn

16


Đồ án tốt nghiệp
Tính toán thiết kế hệ thống xử lý nước thải cho nhà máy sữa Việt Nam với lưu lượng
6000m3/ ngày.đêm
e. Sữa chua kefir
Quy trình sản xuất sữa chua kefir cơ bản giống sữa chua yoghurt, nhưng nó được bổ
sung chủng vi sinh vật kefir.
f. Phô mai và bơ (Mục 1.4.2/[1]):
- Sơ đồ sản xuất bơ:
Nhận cream

Thanh trùng cream


Thanh trùng

Làm nguội

Cấy men

Lên men giai đoạn 2
Cắt quện sữa, tách nước
Ép thành bánh
Xử lý muối
Ngâm chín
Bao gói
Bảo quản

SVTH: Lê Thị Hằng
GVHD: PSG.TS Nguyễn Đinh Tuấn

18


Đồ án tốt nghiệp
Tính toán thiết kế hệ thống xử lý nước thải cho nhà máy sữa Việt Nam với lưu lượng
6000m3/ ngày.đêm
1.2. Tác động của ngành sữa tới môi trường (Mục 3.1.1.2/[1]):
1.2.1. Phát thải vào không khí
Sự phát thải chất đặc biệt vào không khí chủ yếu liên quan đến khâu phun sấy sữa,
nước thừa và hoạt động của thiết bị đun trung tâm.
Khí thải từ lò hơi, máy phát điện và từ các phương tiện vận chuyển cũng sẽ ảnh hưởng
tới môi trường không khí tại nhà máy.
Ngoài ra, các chất làm lạnh có thể bay ra trong trường hợp có rò rỉ hoặc có sự cố xảy


Đồ án tốt nghiệp
Tính toán thiết kế hệ thống xử lý nước thải cho nhà máy sữa Việt Nam với lưu lượng
6000m3/ ngày.đêm
1.2.4.2. Tính chất nước thải
Nếu loại trừ nước thải sinh hoạt, thành phần gây ô nhiễm chính trong quá trình sản xuất
sữa là sữa và các sản phẩm từ sữa (chiếm 90% tải lượng hữu cơ BOD). Vì vậy, các chỉ số
cần quan tâm đối với nước thải sản xuất là BOD, COD, SS và chất béo. Sữa tươi nguyên
chất có giá trị BOD cao, cho nên những dung dịch sữa pha loãng cũng có ảnh hưởng ô
nhiễm rõ rệt. Những thành phần chính tham gia vào BOD của nước thải chế biến sữa là
lactose, bơ sữa, protein và acid lactic.
Nhìn chung, nước thải chế biến sữa ban đầu là trung tính hoặc hơi kiềm, nhưng có
khuynh hướng trở nên acid hoàn toàn một cách nhanh chóng do sự thiếu hụt của oxy tạo
nên điều kiện lên men của lactose thành acid lactic, khi đó pH giảm và có khả năng gây ra
sự kết tủa của các casein.
Nước thải chế biến sữa thường có hàm lượng chất hữu cơ hòa tan cao, ít chất lơ lửng.
Vì vậy, chúng là nguồn thức ăn cho vi khuẩn và các vi sinh vật, gây nên sự thiếu hụt oxy
nghiêm trọng do được vi khuẩn và các vi sinh vật tiêu thụ với tốc độ rất nhanh.
Ngoài ra, nước thải sữa cũng chứa cả nito và photpho, là thức ăn tốt nhất cho thực vật
có thể dẫn đến hiện tượng phú dưỡng hóa.
1.3. Các phương pháp xử lý nước thải
1.3.1. Các thông số nước thải
a.

Các thông số vật lý

Chất rắn tổng cộng:
Chất rắn tổng cộng trong nước thải bao gồm các chất rắn không hòa tan hoặc lơ lửng
và các hợp chất tan đã được hòa tan vào trong nước.
Mùi:

trọng nhất trong quá trình sinh hóa bởi tốc độ của quá trình này phụ thuộc đáng kể vào sự
thay đổi của pH. Các công trình xử lý sinh học nước thải thường hoạt động tốt khi pH =
6,5-8,5.
Nhu cầu oxi hóa học (COD)
Nhu cầu oxi hóa học là lượng oxi cần thiết để oxy hóa toàn bộ các chất hữu cơ có trong
nước thải, kể các các chất hữu cơ không bị phân hủy sinh học và được xác định bằng
phương pháp bicromat trong môi trường axit sunfuric có thêm chất xúc tác – sunfat bạc.
Đơn vị đo của COD là mgO2//l hay mg/l.
Nhu cầu oxy sinh hóa (BOD)
Nhu cầu oxy sinh hóa là một trong những thông số cơ bản đặc trưng cho mức độ ô
nhiễm nước thải bởi các chất hữu cơ có thể bị oxy hóa sinh hóa. BOD được xác định bằng
lượng oxy cần thiết để oxy hóa các chất hữa cơ dạng hòa tan, dạng keo và một phần dạng
lơ lửng với sự tham gia của các vi sinh vật trong điều kiện thiếu khí, được tính bằng
mgO2/l hay mg/l. Thực tế thường sử dụng thông số BOD5 (5 ngày ủ).
Chỉ số DO :
DO là lượng oxy hòa tan để duy trì sự sống cho các sinh vật dưới nước. Bình thường
oxy hòa tan trong nước khoảng 8 – 10 mg/l, chiếm 70 – 80% khi oxy bão hòa. Mức oxy
hòa tan trong nước tự nhiên và nước thải phụ thuộc vào mức độ ô nhiễm chất hữu cơ, các
hoạt động của thế giới thủy sinh, các hoạt động hóa sinh, hóa học và vật lý của nước.
Trong môi trường nước bị ô nhiễm nặng, oxy được dùng nhiều cho các quá trình hóa sinh
và xuất hiện hiện tượng thiếu oxy trầm trọng.
Phân tích chỉ số oxy hòa tan (DO) là một trong những chỉ tiêu quan trong đánh giá sự ô
nhiễm của nước và giúp ta đề ra các biện pháp xử lý thích hợp.

SVTH: Lê Thị Hằng
GVHD: PSG.TS Nguyễn Đinh Tuấn

21



Tách các chất không hòa tan, những vật chất lơ lửng có kích thước lớn (rác, nhựa,
dầu mỡ, cặn lơ lửng, các tạp chất nổi…) ra khỏi nước.
Loại bỏ cặn nặng như sỏi, cát, mảnh kim loại, thủy tinh…
Điều hòa lưu lượng và nồng độ các chất ô nhiễm trong nước thải.
Xử lý cơ học là giai đoạn chuẩn bị và tạo điều kiện thuận lợi cho các quá trình xử
lý hóa lý và sinh học.

Trong xử lý nước thải, thông thường có thể áp dụng các thiết bị như: song chắn rác, bể
lắng cát, bể điều hòa…
SVTH: Lê Thị Hằng
GVHD: PSG.TS Nguyễn Đinh Tuấn

22


Đồ án tốt nghiệp
Tính toán thiết kế hệ thống xử lý nước thải cho nhà máy sữa Việt Nam với lưu lượng
6000m3/ ngày.đêm
Song chắn rác:
Nước thải dẫn vào hệ thống trước hết phải cho qua song chắn rác. Tại đây, các thành
phần có kích thước lớn như: giẻ, rác, vỏ đồ hộp, lá cây, bao nilon…được giữ lại. Nhờ đó
tránh làm tắc bơm, đường ống hoặc kênh dẫn. Đây là bước quan trọng nhằm đảo bảo an
toàn và điều kiện làm việc thuận lợi cho cả hệ thống xử lý nước thải.
Tùy theo kích thước khe hở, song chắn rác được phân thành các loại: song chắn rác
thô, trung bình và mịn. Song chắn rác thô có khoảng cách giữa các thanh từ 60 – 100mm
và song chắn rác mịn có khoảng cách giữa các thanh từ 10 -25mm. Song chắn rác được
đặt nghiêng một góc 60 – 90oC theo hướng dòng chảy. Rác có thể được lấy bằng thiết bị
thủ công hoặc thiết bị cào rác cơ khí.

v

Bể lắng ngang:
Bể lắng ngang có hình dạng chữ nhật trên mặt bằng, tỷ lệ giữa chiều rộng và chiều dài
không nhỏ hơn ¼ và chiều sâu đến 4m. Bể lắng ngang dùng cho các trạm xử lý có công
suất lớn hơn 15.000m3/ ngày.đêm. Trong bể lắng nước thải chuyển động theo phương
ngang từ đầu bể đến cuối bể và được dẫn tới các công trình xử lý tiếp theo, vận tốc dòng
chảy trong vùng công tác của bể không được vượt quá 40 mm/s. Bể lắng ngang có hố thu
cặn ở đầu bể và nước trong được thu vào máng ở cuối bể.

SVTH: Lê Thị Hằng
GVHD: PSG.TS Nguyễn Đinh Tuấn

24


Đồ án tốt nghiệp
Tính toán thiết kế hệ thống xử lý nước thải cho nhà máy sữa Việt Nam với lưu lượng
6000m3/ ngày.đêm

Hình 1.3: Bể lắng ngang.
Bể lắng ly tâm:
Bể lắng ly tâm có dạng hình tròn trên mặt bằng. Bể lắng ly tâm được dùng cho các
trạm xử lý có công suất lớn hơn 20.000 m3/ngày.đêm. Trong bể lắng nước chảy từ trung
tâm quanh thành bể. Cặn lắng được dồn vào hố thu cặn được xây dựng ở trung tâm đáy bể
bằng hệ thống cào gom cặn ở phần dưới dàn quay hợp với trục 450. Đáy bể thường được
thiết kế với độ dốc i = 0,02 – 0,05. Dàn quay với tốc độ 2-3 vòng trong 1 giờ. Nước trong
được thu vào máng dọc theo thành bể phía trên.
Bể vớt dầu mỡ:
Bể vớt dầu mỡ thường được áp dụng khi xử lý nước thải có chứa dầu mỡ, nhằm tách
các tạp chất nhẹ. Đối với nước thải sinh học khi lượng dầu mỡ không cao thì việc vớt dầu
mỡ thực hiên ngay ở bể lắng nhờ thiết bị gạt chất nổi.