.
SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TỈNH THANH HÓA
PHÒNG GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO HUYỆN NGA SƠN

SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM

MỘT SỐ BIỆN PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG
NUÔI DƯỠNG, CHĂM SÓC, GÓP PHẦN HUY ĐỘNG TRẺ
ĐẾN TRƯỜNG TRONG TRƯỜNG MẦM NON NGA GIÁP

Người thực hiện: Mai Thị Thủy
Chức vụ: Phó Hiệu Trưởng
Đơn vị công tác: Trường mầm non Nga Giáp
SKKN thuộc lĩnh vực: Quản lý

THANH HÓA, NĂM 2019


MỤC LỤC
NỘI DUNG

Trang

1. LỜI MỞ ĐẦU
1.1 Lí do chọn đề tài
1.2. Mục đích nghiên cứu
1.3. Đối tượng nghiên cứu
1.4. Phương pháp nghiên cứu
2. NỘI DUNG SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM
2.1. Cơ sở lý luận
2.2. Thực trạng của vấn đề trước khi áp dụng sáng kiến kinh nghiệm.

18

3.1. Kết luận chung

18

3.2. Kiến nghị

19

* Tài liệu tham khảo
* Danh mục các đề tài sáng kiến kinh nghiệm đã được xếp loại

6
9
10
11
12
16


1. LỜI MỞ ĐẦU
1. Lý do chọn đề tài:
Như chúng ta đã biết: Bậc học mầm non là bậc học đầu tiên trong hệ thống
giáo dục quốc dân, là chiếc nôi ban đầu để chăm sóc, nuôi dưỡng và giáo dục trẻ.
“ Mục tiêu giáo dục mầm non là giúp trẻ em phát triển thể chất, tình cảm, trí tuệ,
thẩm mĩ, hình thành những yếu tố đầu tiên của nhân cách, chuẩn bị cho trẻ em
vào lớp một; hình thành và phát triển ở trẻ em những chức năng tâm sinh lí,
năng lực và phẩm chất mang tính nền tảng, những kỹ năng sống cần thiết phù
hợp với lứa tuổi; khơi dậy và phát triển tối đa những khả năng tiềm ẩn, đặt nền

2.1. Cơ sở lý luận:
“ Được đi học, được đến trường đó là một trong những Quyền của trẻ em
phải được hưởng. Trẻ được học, được ăn ngủ, vui chơi trong những năm tháng
tuổi thơ sẽ tạo một nền tảng vững chắc cho trẻ khi trưởng thành, điều này cho
thấy ý nghĩa lớn lao và tầm quan trọng của giáo dục mầm non và để giúp trẻ
hình thành, phát triển toàn diện về mọi mặt.[2 ]
Công tác chăm sóc, nuôi dưỡng thực hiện vai trò chăm lo sức khỏe, tâm lý,
phát triển toàn diện của trẻ, tạo nên sự giáo dục đồng bộ trong nhà trường. Thời
gian trẻ ở trường được sống trong môi trường khép kín từ ăn, ngủ đến nghỉ ngơi,
vui chơi, … tăng cường tính tập thể, tính đoàn kết bạn bè, tình cảm cô - trò.
Để phát triển công tác chăm sóc,nuôi dưỡng ở trường mầm non, Sở giáo
dục và đào tạo Thanh Hóa đã có văn bản chỉ đạo cho các huyện đưa chỉ tiêu cụ
thể phù hợp với vùng miền, trong đó chú trọng chỉ tiêu và chất lượng chăm sóc
nuôi dưỡng trẻ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.Với chỉ tiêu phòng GD&ĐT
đề ra, huy động trẻ bán trú phải đạt 95 - 100%. Như vậy về công tác chăm sóc,
nuôi dưỡng đã được đặt ngang tầm với công tác giáo dục.
Nghị quyết Đại hội Đảng Bộ xã Nga Giáp, Nghị quyết HĐND xã khoá
XVIII cũng đã chỉ rõ “ Nâng cao chất lượng giáo dục toàn diện ở cả 3 cấp học,
phát huy chất lượng trường chuẩn quốc gia”
Đối với trẻ mầm non, muốn có một cơ thể phát triển cân đối và toàn diện
thì cần phải có một chế độ chăm sóc, nuôi dưỡng, giáo dục trẻ đủ, đúng theo
khoa học. Hơn đâu hết trường mầm non là nơi thực hiện nhiệm vụ cao cả đó để
trẻ có điều kiện phát triển toàn diện, thông qua chế độ sinh hoạt một ngày của
trẻ. Muốn thực hiện tốt nhiệm vụ CS-ND-GD trẻ ở trường mầm non thì vấn đề
đầu tiên là phải huy động trẻ ăn, ngủ bán trú tại trường đạt tỷ lệ 100% .
Để phát triển tốt các lĩnh vực giáo dục cho trẻ mầm non nói chung và lĩnh
vực giáo dục phát triển thể chất nói riêng chúng ta cần dựa vào các đặc điểm
phát triển tâm - sinh lí trẻ: “ Trong sự phát triển toàn diện về các mặt của trẻ thì
đây là giai đoạn bắt đầu của mọi hoạt động. Do vậy trong quá trình tổ chức các
hoạt động CS-ND-GD, trẻ còn mắc một số hạn chế như: Vốn từ của trẻ chưa

- Trường mầm non Nga Giáp đã được công nhận là trường mầm non đạt
chuẩn quốc gia mức độ 1, trường đạt kiểm định chất lượng giáo dục cấp độ 3, là
ngôi trường có khuôn viên, cảnh quan môi trường rộng rãi, thoáng mát, xanh,
sạch, đẹp, về cơ sở vật chất có đủ phòng học, phòng chức năng, về trang thiết bị
đồ dùng dạy học, đồ chơi trong nhà, đồ chơi ngoài trời tương đối đầy đủ để phục
vụ cho cô và cháu; Riêng đồ dùng về chăm sóc và nuôi dưỡng đảm bảo về số
lượng và chất lượng 100%.
- Về đội ngũ cán bộ quản lý, giáo viên là một hội đồng sư phạm đại đoàn
kết, có ý thức, trách nhiệm cao, nhiệt tình với công việc được phân công, 100%
đội ngũ cán bộ quản lý, giáo viên đạt trình độ chuẩn, trên chuẩn đạt 13/16= 81
%; Đảng viên 15/16= 93,6.%.
- Các cháu đến có nề nếp, ngoan, được CS-ND-GD theo nhóm, lớp đúng
chương trình và độ tuổi quy định.
- Cán bộ lãnh đạo địa phương, các cấp, các ngành và các bậc phụ huynh
đã thực sự quan tâm chăm lo cho ngành học và con em của mình.
* Khó khăn
- Trong thực tế hiện nay trong nhà trường vẫn còn một số phụ huynh
chưa hiểu và quan tâm đến vấn đề chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ theo khoa học, cũng
do điều kiện kinh tế của một số gia đình còn gặp nhiều khó khăn. Chính vì vậy
mà không cho trẻ ra lớp học đúng độ tuổi, đi học chuyên cần, thường xuyên, nên
việc huy động trẻ vào bán trú ở trường mầm non, chưa đạt kết quả cao.
Tỉ lệ trẻ huy động tháng 9 mới đạt: Nhà trẻ huye động 50/179 cháu điều
tra = 27,9%; Mẫu giáo huy động 196/ 215 cháu điều tra = 96,7%.
Tỉ lệ ăn bán trú tại trường 238/246 cháu đạt 96,7%.
- Một số giáo viên tuổi đời đã cao, GV mới vào ngành nên việc tiếp cận
với phương pháp mới, chương trình GDMN còn nhiều hạn chế. Đặc biệt là các
hình thức chăm sóc, tổ chức bữa ăn cho trẻ trên nhóm lớp.
4



động

Số
trẻ
ăn
bán
trú

Kết quả chăm sóc sức khoẻ
Cân nặng

Chiều cao

CN theo CD/ chiều cao

Kênh
SDD thể
Thừa cân
Kênh
SDD thể
BT
nhẹ cân
béo phì
BT
thấp còi
Số Tỷ lệ Số Tỷ lệ Số Tỷ lệ Số Tỷ lệ Số Tỷ
Trẻ
%
Trẻ
%

47
71
68
186
234

Số
trẻ
theo
dõi

K
BT

Suy
DD
thể
GC

được

TL
SD
D
thể
GC
(%)

Thừa
cân,

100
100

0
0
0

0
0
0

12
36
48

12
36
48

0
0
0

0
0
0

95
97



1

0,4

47
69
73
189
239

95
97
98
96
99.
7

2
4
1
7
7

5
3
2
4
3


0
0
0
0
1
1
2
2

Bảng 2: Kết quả chăm sóc, khám sức khỏe trẻ:

Kết quả khám bệnh
Độ tuổi
Nhà trẻ
18-24T
25-36T
Tổng NT
Mẫu
giáo
3 tuổi
4 tuổi
5 tuổi
Tổng
MG
Tổng
chung

Bé
sạch


100

Bé

Tỷ
lệ
%

Hô hấp

Sâu răng

Giun

Ngoài da

Tổng số trẻ
mắc bệnh

Số
trẻ

Tỉ
lệ
%

Số
trẻ

Tỉ lệ

6,0

0
0
0

0
0
0

0
1
1

0
2,6
2,0

1
0
1

8,3
0
2,0

2
3
5


0
0
7,1

0
0
1
1

0
0
0,5

0
0
0
0

0
0
0
0

3
5
8
16

6,1
6,8


TL
thừa
cân,
béo
phì
(%)

5

0
1,4
1,5

1,1
0.8


Từ kết quả thực tế trên, nên tôi rất băn khoán, trăn trở. Chính vì vậy mà
tôi đã đi sâu vào nghiên cứu “Một số biện pháp nâng cao chất lượng nuôi
dưỡng, chăm sóc góp phần huy động tỷ lệ trẻ đến trường MN” để áp dụng chỉ
đạo trường mình vào năm học 2018-2019 đạt kết quả cao hơn.
3. Các giải pháp tổ chức thực hiện:
Giải pháp1. Xây dựng kế hoạch chỉ đạo một cách chặt chẽ, khoa học.
Xây dựng kế hoạch là một việc làm quan trọng đối với những người làm
công tác quản lý, xây dựng kế hoạch là sự sắp xếp có tính toán trước một cách
khoa học các chỉ tiêu, trình tự tiến hành các công việc cũng như việc phân công
con người và bố trí vật lực hợp lý để công việc đó tiến hành một cách chủ động,
đạt hiệu quả cao nhất. Tôi đã thực hiện như sau:
a. Thu thập và xử lý thông tin:

huy động số lượng trẻ bán trú 100%, giảm tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân
và thể thấp còi xuống dưới 7%. Tôi đã xin ý kiến ban giám hiệu tổ chức họp hội
đồng sư phạm nhà trường chỉ đạo công tác tuyên truyền về nội dung năm học,
6


vận động 100% các bậc phụ huynh cho con ăn bán trú ở trường để giáo viên xác
định trước nhiệm vụ của mình, từ đó có cách tuyên truyền, đưa thông tin đến các
bậc phụ huynh bằng nhiều cách, và cũng thu thập được những phản ứng đa
chiều từ phía phụ huynh. Đây cũng là một thắng lợi lớn cho nhà trường trong
công tác xây dựng kế hoạch.
Khi đã có đầy đủ lượng thông tin đa chiều, chính xác, cũng như kết quả
điều tra khảo sát thực trạng của phụ huynh cùng với việc nghiên cứu tình hình
thực tế và cơ chế chính sách của địa phương, chỉ tiêu và nhiệm vụ của nhà
trường cần đạt trong năm học tới. Tôi tiến hành xây dựng kế hoạch chăm
sóc,nuôi dưỡng trẻ ngay từ đầu năm học 2018- 2019.
Ví dụ: Kế hoạch chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ năm học 2018- 2019.
( Xem phụ lục 3)
* Kết quả: 100% giáo viên thực hiện kế hoạch đã đề ra
Giải pháp 2: Từng bước triển khai thực hiện kế hoạch trong nhà trường.
* Triển khai kế hoạch qua hội đồng sư phạm nhà trường
Khi kế hoạch đã được phê duyệt, đầu tiên tôi tổ chức triển khai thực hiện
kế hoạch trước cuộc họp hội đồng sư phạm nhà trường. Ban giám hiệu phân tích
tình hình thực trạng của trường, của địa phương và yêu cầu nhiệm vụ năm học
2018 -2019, mục đích làm cho giáo viên thấm nhuần công tác tư tưởng để cùng
nhau bắt tay vào cuộc.
+ Trước hết cùng với nhà trường làm công tác tuyên truyền
+ Hy sinh về thời gian: Có thể đi sớm hơn, về muộn hơn và cùng ở lại với
giáo viên, các lớp để động viên trẻ ăn, dỗ dành trẻ trong những ngày đầu mới ra
quân.

đình:
Phương án 1: Nạp tiền hoàn toàn 14.000đ/ngày
Phương án 2: Nạp 3Kg gạo/ tháng + đóng tiền 12.000đ/ngày
Phương án 3: Nếu gia đình làm nông nghiệp khó khăn nộp 1kg gạo/ngày/
cháu.
- Thông qua thực đơn theo mùa và quyết toán chế độ ăn hàng ngày của trẻ
cho phụ huynh biết để theo dõi và chăm sóc trẻ ở nhà cho phù hợp.
- Kiểm tra sức khỏe cho trẻ định kỳ có mời đại diện các phụ huynh nhóm
lớp đến dự để phụ huynh biết được trẻ được kiểm tra đứng, đủ theo từng kỳ.
- Động viên phụ huynh tham gia hỗ trợ kinh phí để nhà trường có kinh phí
đầu tư sữa chữa cơ sở vật chất, mua sắm trang thiết bị phục vụ cho việc tổ chức
bán trú.
- Hợp đồng với phụ huynh bán thực phẩm sạch như: Tôm, cua, cá, trứng,
gạo, rau cho nhà trường…vv
Ví dụ: Trong thảo luận:
- Trước hết mời những phụ huynh đã được đặt vấn đề phát biểu trước.
- Lãnh đạo địa phương phát biểu ý kiến, chỉ đạo.
Và quả thực những khó khăn chúng tôi lường trước đã xẩy ra, rất đông
phụ huynh không đồng tình vì họ cho rằng gia đình còn gặp nhiều khó khăn . Họ
đòi chủ trì biểu quyết ai đồng ý kế hoạch, ai không. Đến lúc này thì sức nóng
của hội nghị đã tăng lên đến đỉnh điểm. Tôi đã có lúc trong suy nghĩ bị “chùng”
lại nhưng với sự chuẩn bị kỹ lưỡng, xác định tư tưởng, kiên định với kế hoạch.
Tôi đã giải thích với phụ huynh như sau: Nếu như nhà trường bắt buộc 100% trẻ
ở lại bán trú chỉ với một hình thức nộp tiền thì sẽ có nhiều phụ huynh rất khó
khăn và không thể đủ điều kiện cho trẻ ở lại ăn trưa tại trường. Nhưng nhà
trường giáo viên đã vì sức khoẻ, vì sự phát triển của các cháu, vì cái chung của
nhà trường ổn định về nề nếp,chế độ sinh hoạt một ngày của trẻ , bởi trẻ về khi
đưa, đón giờ trưa thì ảnh hưởng chế độ ăn, ngủ của trẻ. Do vậy đề nghị phụ
huynh cố gắng thực hiện kế hoạch, còn những hộ nghèo, cận nghèo, gia đình
chính sách… sẽ được hỗ trợ kinh phí học tập, tiền ăn trưa từ chính sách của nhà

mà họ gửi con nhờ phụ huynh khác đón hoặc cho các anh, chị đón em. Trước
tình hình đó tôi lại nghĩ ngay đến phương án tiếp theo là phải đến từng hộ gia
đình trực tiếp gặp. Tôi và đồng chí giáo viên các nhóm, lớp tranh thủ thời gian
đến gặp gia đình vào những buổi trưa, buổi tối, và nhờ sự cộng tác của xóm
trưởng, ban thường trực hội phụ huynh cùng đến nhà để vận động. Sau mỗi ngày
chúng tôi lại tổng hợp kết quả về trường.
Đây là một thắng lợi mà tôi những người làm công tác quản lý hằng ấp ủ
bao năm. Nhìn những đứa trẻ ăn giỏi, ngủ ngon và cô giáo tất bật với công việc,
chăm lo cho các cháu ăn, ngủ, lòng tôi lại rộn lên vui sướng tột cùng. Tôi cảm
thấy an tâm hơn về giờ giấc, thời gian sinh hoạt của trẻ và tin rằng giờ đây sẽ là
điều kiện thuận lợi cho nhà trường thực hiện nâng cao chất lượng chăm sóc,
nuôi dưỡng, giáo dục trẻ.
Khi đã huy động được số lượng trẻ thì tôi lại nghĩ đến việc làm tiếp theo
là làm sao để đảm bảo duy trì số lượng bán trú thường xuyên và đẩy mạnh việc
nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ, tạo niềm tin cho các bậc phụ
huynh và nhân dân trong toàn xã.
* Kết quả: Tỷ lệ huy động trẻ ra trường đạt; Mẫu giáo 215/215 cháu điều
tra đạt 100%; Nhà trẻ 58/179 cháu điều tra đạt 32,4%, tăng lên 27 cháu so với
đầu năm. Tỷ lệ trẻ ăn bán trú tại trường là 273/273 = 100% .Phụ huynh luôn tin
tưởng và nhiệt tình ủng hộ.
Giải pháp 3: Làm tốt công tác tham mưu với các cấp, các ban ngành
đoàn thể để nâng cao chất lượng nuôi dưỡng,chăm sóc, góp phần huy động
trẻ ra lớp.
Công tác tham mưu là một việc làm không thể thiếu đối với người cán bộ
quản lý. Muốn thực hiện tốt kế hoạch của nhà trường thì đầu tiên phải nói đến là
công tác tham mưu.
9


Dựa vào thực tế của nhà trường, của phụ huynh và của địa phương, việc

thể làm được.
Xác định đây là năm đầu thực hiện sẽ gặp nhiều khó khăn cho một số hộ
gia đình có hoàn cảnh đặc biệt. Vì vậy chúng tôi tham mưu với quỹ vì người
nghèo, nhà trường, công đoàn, hổ trợ tiền tài liệu và một phần tiền học phí cho
những trẻ khó khăn và phương án này đã được lãnh đạo địa phương, các cấp,
các ngành đồng tình cao.
- Về thời gian: Xác định thời gian thực hiện kéo dài vì đây là việc làm
mới cần phải có thời gian để phụ huynh suy nghĩ cân nhắc để có các phản ứng
đa chiều, tạo nhiều nguồn thông tin cho nhà trường.
- Để hoàn tất công tác phối kết hợp với các ban, ngành, cán bộ xóm thì
vấn đề tham mưu trong các cuộc họp mở rộng của xã là rất quan trọng, chúng tôi
đã đăng ký phát biểu tại hội nghị của xã, trong đó nhấn mạnh công tác hoạt
động trẻ vào bán trú. Vì vậy khi địa phương giao chỉ tiêu vận động cho xóm, thì
cán bộ xóm, chi hội phụ nữ sẵn sàng đồng tình vào cuộc quyết liệt với mình.
10


Địa phương xã Nga Giáp luôn quan tâm và ưu tiên cho công tác giáo dục
trong đó có những gia đình có hoàn cảnh khó khăn. Chính vì vậy người cán bộ
quản lý phải biết tranh thủ, vận dụng tối đa sự chỉ đạo sát sao và sự đồng tình
ủng hộ của các ngành, các cấp trong toàn xã, bởi việc huy động trẻ vào bán trú ở
địa phương Nga Giáp không đơn thuần là sự nổ lực của nhà trường là có thể làm
được. Bởi vậy công tác tham mưu phải được đưa lên hàng đầu, và đây là một
việc làm thường xuyên và bất kỳ lúc nào cần sự chỉ đạo của lãnh đạo địa phương
trong việc xây dựng và triển khai thực hiện kế hoạch của nhà trường.
*Kết quả: Tôi đã thực hiện tốt công tác tham mưu với hội phụ nữ xã, xóm
và các ban nghành trong xã đồng thời cùng với các xóm trưởng đôn đốc, hỗ trợ
vận động phụ huynh. Phụ huynh đã đồng tình thống nhất phương án 1 nâng mức
tiền ăn của trẻ lên 14.000đ/ ngày, vượt kế hoạch đề ra và đã đạt 100% so với quy
định

này đã được chúng tôi đề cập ở giải pháp 2)
11


- Mặt khác tôi cùng với các đồng chí trong ban giám hiệu, thường xuyên tổ
chức giao lưu văn nghệ, thể dục, thể thao với các đoàn thể trong xã, các xóm,
tạo nên sự gắn bó thân tình, từ đây sẽ thuận lợi hơn cho công tác tuyên truyền.
- Công tác tuyên truyền được thực hiện xuyên suốt từ lúc xây dựng kế
hoạch cho đến lúc triển khai và tổng kết kế hoạch.
- Khi đa số các bậc phụ huynh đã đồng tình gửi con, nhưng còn một số ít
gia đình ở Hanh gia và Ngoại 3, tôi và một giáo viên chủ nhiệm đến tận hộ gia
đình để động viên họ gửi con vào bán trú.
* Kết quả : 100% các gia đình đồng ý cho con ăn bán trú tại trường
Giải pháp 5: Tăng cường công tác đầu tư mua sắm cơ sở vật chất phục
vụ cho công tác chăm sóc nuôi dưỡng trẻ.
Cơ sở vật chất là điều kiện thiết yếu để tổ chức các hoạt động chăm sóc
nuôi dưỡng trẻ ở trường Mầm Non, Bởi vậy ngay từ cuối năm học 2017 -2018
tôi tham mưu với Hiệu trưởng thành lập đoàn kiểm kê toàn bộ cơ sở vật chất,
trang thiết bị, đồ dùng nhà trường, nắm được tình hình cụ thể về đồ dùng phục
vụ cho công tác chăm sóc nuôi dưỡng trên theo yêu cầu, tiêu chuẩn của ngành.
Từ đó tôi đề nghị với Hiệu trưởng xây dựng kế hoạch tu sửa, mua sắm bổ sung
cơ sở vật chất, đồ dùng phục vụ cho công tác bán trú.
Kế hoạch mua sắm: Mua sắm bổ sung đồ dùng bán trú gồm: chiếu,
chăn,xạp giường… Mua sắm bổ sung đồ dùng nhà bếp gồm: Tủ nấu cơm bằng
ga, Hệ thống bếp ga dây dẫn ga công nghiệp, máy xay thức ăn, xoong nồi, bát I
nốc, đĩa, thìa, đóng lưới chắn côn trùng khu sơ chế …mua sắm bổ sung đồ dùng
vệ sinh, thùng đựng nước, thau, xô, khăn cho trẻ…vv

Hình ảnh: Tủ cơm ga và hệ thống khu sơ chế.
- Tu sửa cơ sở vật chất: Tu sửa hệ thống điện nước, nền nhà bếp, khu sơ chế

… Ngoài ra chú trọng việc chọn mua thực phẩm phải tươi ngon, nhằm đảm bảo
vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như giá cả hợp lý.
Cùng với công tác chọn mua thực phẩm thì việc chế biến tực phẩm sao cho
phù hợp, phải đảm bảo từ khâu chuẩn bị, sơ chế đến chế biến theo quy trình 1
chiều từ bẩn đến sạch, từ sống đến chín. Chế biến phải phù hợp với độ tuổi,
khẩu vị ăn của trẻ để trẻ ăn ngon miệng, ăn hết suất và dễ tiêu hoá.
Để đảm bảo khẩu phần ăn cho trẻ thì việc chia thực phẩm cũng là việc làm
quan trọng. Vì vậy yêu cầu phải chính xác trong việc chia thực phẩm đủ số
lượng cho các nhóm, lớp.

Hình ảnh: Nhân viên nuôi dưỡng đang chế biến thực phẩm
13


* Chỉ đạo tốt công tác tổ chức bữa ăn và chăm sóc trẻ ngủ, vệ sinh
Như chúng ta đã biết: chăm sóc nuôi dưỡng là rất cần thiết, luôn đi đôi với
nhau. Bởi trong CS-ND có dạy, trong dạy có CS, ND, một cơ thể khoẻ mạnh
mới có điều kiện phát triển trí tuệ. Như người ta nói “trí tuệ phát triển trong cơ
thể khoẻ mạnh”. Chính vì thế mà chúng tôi những người làm công tác quản lý
phải lên kế hoạch chỉ đạo sát đúng, phù hợp để tất cả trẻ phải được chăm sóc
theo khoa học từ bữa ăn đến giấc ngủ.
Hơn ai hết cô giáo chủ nhiệm phải là người nắm bắt đặc điểm tâm,
sinh lý của từng trẻ để có cách chăm sóc trẻ cho phù hợp như: Tạo cảm giác ăn
ngon miệng, ăn hết suất và có thói quen lễ phép, vệ sinh trong giờ ăn thì cô giáo
phải biết tạo tình huống gây hứng thú cho trẻ như: Trước giờ ăn hoặc chờ chia
cơm cô cho trẻ đọc thơ có nội dung về giáo dục, lễ giáo như ăn biết mời…hay
giữ vệ sinh trong khi ăn hoặc giới thiệu các món ăn cho trẻ biết mỗi món ăn
cung cấp cho chất gì và có lợi cho cơ thể như thế nào? Nếu thiếu chất dinh
dưỡng thì có hại gì cho cơ thể từ đó tạo cảm giác ăn ngon miệng cho trẻ cũng
như kích thích một số trẻ ăn yếu.

tìm hiểu nguyên nhân, báo cho nhà bếp, chăm sóc trẻ tốt hơn. Đối với trẻ xúc
cơm chưa thạo, ăn châm, hoặc biếng ăn, cô giáo có thể giúp trẻ xúc động viên
trẻ ăn nhanh hơn.Trong khi trẻ ăn phòng tránh trẻ hóc, sặc
+ Sau khi ăn: Trẻ dọn xếp bát, thìa mình vừa ăn vào nơi quy đinh, lau bàn cất
bàn ghế đúng nơi quy định uống nước lau miệng, lau tay, sau khi ăn, đi vệ sinh.

Hình ảnh: Giờ ăn trưa của trẻ tại lớp
. Tổ chức cho trẻ ngủ
Trước khi trẻ ngủ, cô bố trí cho trẻ ngủ sạch sẽ, yên tĩnh, thoáng mát về
mùa hè, ấm áp về mùa đông, phòng ngủ phải giảm ánh sáng bằng cách đóng bớt
một số cửa sổ và tắt bóng đèn.
Trong khi trẻ ngủ. Cô giáo trực quan sát, phát hiện, sử lý kịp thời các tình
huống sảy ra trong khi ngủ.
Về mùa hè cô dùng quạt điện chú ý tốc độ vừa phải, Mùa đông cô phải đủ
ấm cho trẻ, sau khi ăn xong không ép trẻ ngủ ngay, ..
Sau khi trẻ thức dậy, cô không cho trẻ dậy ngay mà cho trẻ tỉnh hẳn rồi làm
các động tác nhẹ nhàng trước khi ngồi dây. nhắc nhở tre khi tỉnh giấc nhè nhàng
cất gôi, xếp chăn, chiếu….
15


Chỉ đạo cho giáo viên rèn cho trẻ có kiến thức, kỹ năng, thói quen, rửa tay
trước khi ăn, sau khi đi vế sinh… và súc miệng, đánh răng sau khi ăn đối với trẻ
mẫu giáo. Với trẻ nhà trẻ làm vệ sinh cho trẻ và tập cho trẻ đi vệ sinh trước khi
đi ngủ để trẻ ngủ ngon giấc.

Hình ảnh: Giờ ngủ trưa của trẻ tại lớp
* Kết quả: 100% nhân viên thực hiện tốt từ khâu chọn TP, sơ chế, chế biện,
chia TP. GV tổ chức tốt bữa ăn, giấc ngủ và các thao tác vệ sinh cho trẻ.
Giải pháp 7: Tăng cường công tác kiểm tra, giám sát các hoạt động phục

Sau những lần kiểm tra chúng tôi ghi lại những kết quả chính để theo dõi
tiếp quá trình thực hiện công việc tiếp theo. Những kết quả này cũng là cơ sở để
đánh giá thi đua khen thưởng hay kỹ luật.
Kiểm tra là công việc đã khó, kiểm tra việc nuôi dưỡng trẻ lại càng khó
hơn. Chính vì vậy đòi hỏi người cán bộ quản lý phải có nhiều kinh nghiệm về kỹ
năng kiểm tra và kinh nghiệm thực tế trong công tác chăm sóc nuôi dưỡng trẻ.
Kiểm tra càng kỹ càng phát hiện ra những sai sót dù nhỏ nhất. Vì vậy người
quản lý luôn đi sát thực tế để nắm vững công việc của từng bộ phận có nhiều
kinh nghiệm, có ích cho công tác kiểm tra của mình.
Kết quả: 100% tổ chuyên môn, giáo viên thực hiện tốt nhiệm vụ từ khâu
chọn thực phẩm, tổ chức cho trẻ ăn, ngủ,vệ sinh đúng, đủ, khoa học, không để
sảy ra ngộ độc thực phẩm trong nhà trường.
4. Hiệu quả của sáng kiến kinh nghiệm:
Sau một năm tôi đã áp dụng những giải pháp nêu trên vào trong công tác
chỉ đạo, cuối năm học 2018-2019 đã đạt được kết quả như sau:
* Đối với nhà trường:
+ Kết quả đánh giá công tác VSATTP nhà trường (tháng 4 năm 2019)
( Xem phụ lục 5)
+ Kết quả đánh giá GDDD- VSATTT đối với từng cán bộ giáo viên, nhân
viên (tháng 4 năm 2019)
( Xem phụ lục 6)
+ Kết quả trên trẻ: Tổng số 273 (trong đó nhà trẻ 58 :MG: 215 )
Độ
tuổi

18-24T
25-36T
Tổng

Số trẻ

Trẻ
%
Trẻ
%
Trẻ lệ %
Nhà trẻ

17

17

17

100

0

0

0

17

41

41

40

100

trẻ
được

theo
dõi

K
BT

Suy
DD
thể
GC

TL
SD
D
thể
GC
(%)

Thừa
cân,
béo
phì

0
0
0


0
0
0

63

63

0

0

0

0

0
0
0

0
0
0

0
0
0

0
0


71

95,9

3

4.1

0

69

93,2

5

10.
6
6.8

75

75

75

0

0


Tổng

273

273

266

7

2.6

0

259

100
94.
4
94,9

0

215

0
97.
2
97,4


74

71

17


chung

Bảng 2: Kết quả chăm sóc, khám sức khỏe trẻ:

Kết quả khám bệnh
Độ tuổi

Bé
sạch

Tỷ
lệ
%

18-24T
25-36T
Tổng NT

17
41
58



Tỉ
lệ
%

Sâu răng

Giun

Ngoài da

Tổng số trẻ
mắc bệnh

Số
trẻ

Tỉ lệ
%

Số
trẻ

Tỉ
lệ
%

Số
trẻ


0
0
0

0
0
0

0
0
0

Nhà trẻ
0
0
0

Mẫu giáo
3 tuổi
4 tuổi
5 tuổi
Tổng
MG
Tổng
chung

66
74
75


0

0
0
0

0
0
0

0
0
0

0
0
0

0
0
0

215

100

210

97,7


0

14

5,1

0

0

0

0

14

5,1

Qua thời gian thực hiện công tác chăm sóc nuôi dưỡng trẻ ở trường, chúng
tôi thấy trẻ khoẻ mạnh, nhanh nhẹn, hoạt bát, thể lực phát triến tốt, cơ thể phát
triển cân đối hài hoà, giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng xuống còn dưới 7% và cuối
năm giảm xuống dưới 3,% so với đầu năm.
* Đối với bản thân: Đã nâng cao được năng lực chuyên môn, nghiệp vụ,
kiến thức, kỹ năng sư phạm. Tích luỹ được một số hình thức, biện pháp chỉ đạo
phù hợp với thực tế của từng đối tượng trẻ, giáo viên, nhà trường, địa phương…
* Đối với đồng nghiệp: Là một trong những tài liệu để cho các đồng
nghiệp có thể sử dụng để tham khảo và ứng dụng vào trong quá trình chỉ đạo và
tổ chức thực hiện ở đơn vị mình cho phù hợp.
* Đối với nhà trường: Qua một năm áp dụng những giải pháp trên, chất
lượng nuôi dưỡng, chăm sóc của nhà trường tăng lên rõ rệt, số cháu ra lớp ngày

công tác huy động số lượng trẻ vào bán trú.
- Xác định được thời điểm để tổ chức thực hiện đồng loạt, dứt điểm và
quyết liệt.
- Đẩy mạnh việc nâng cao chất lượng chắm sóc nuôi dưỡng trẻ ở trường
mầm non.
Trên đây là những kinh nghiệm của bản thân về công tác huy động trẻ vào
bán trú, sẽ không tránh khỏi những thiếu sót, phạm vi nghiên cứu còn hạn hẹp.
Rất mong nhận được sự góp ý của hội đồng khoa học các cấp!
* Kiến nghị:
Đề xuất với Phòng giáo dục thường xuyên tổ chức các lớp bồi dưỡng,
chuyên đề về thực hiện công tác nuôi dưỡng và VSATTP cho các cán bộ quản lý
và giáo viên đi học tập .
Đề nghị BGH nhà trường tham mưu với các cấp lãnh đạo địa phương mua
sắm bổ sung thêm trang thiết bị, đồ dùng phục vụ trẻ ăn bán trú đảm bảo theo
quy định
Trong quá trình thực hiện đề tài này chắc chắn không thể tránh khỏi những
thiếu sót. Rất mong được sự quan tâm đóng góp ý kiến của Ban giám hiệu nhà
trường và các đồng nghiệp , giúp tôi thực hiện tốt về hơn kinh nghiệm quản lý,
huy động trẻ ăn bán trú tại trường nói riêng và các nhiệm vụ khác nói chung.
Tôi xin chân thành cảm ơn!

XÁC NHẬN CỦA
THỦ TRƯỞNG ĐƠN VỊ

Nga Giáp, ngày 06 tháng 4 năm 2019
Tôi xin cam đoan đây là SKKN
của mình viết, không sao chép
nội dung của người khác.
Người viết
Mai Thị Thủy



PHỤ LỤC 1: KẾT QUẢ ĐÁNH GIÁ CÔNG TÁC VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM ĐẦU
NĂM HỌC( THÁNG 9 NĂM 2018)
Tổng điểm: 100 điểm
Điểm
quy
định

Điểm
tự
cho

1- Công tác quản lý, triển khai thực hiện các hoạt động của BGH:
- Có kế hoạch triển khai chuyên đề trong năm và các năm tiếp theo
- Tổ chức thực hiện theo đúng kế hoạch và nề nếp.
- Tập huấn cho 100% số giáo viên về dinh dưỡng và VSATTP
- 100% nhóm, lớp có góc tuyên truyền giáo dục cha mẹ với nội dung
dinh dưỡng sức khoẻ và VSATTP.
- Cứ 20 % số nhóm, lớp không có góc tuyên truyền - trừ 1 điểm.
- 100% số nhóm lớp thực hiện tốt nội dung tuyên truyền phổ biến kiến
thức về dinh dưỡng và sức khoẻ cho các bậc cha mẹ.
- Cứ 20 % số nhóm, lớp thực hiện chưa tốt trừ 1 điểm.
- Tổ chức sinh hoạt chuyên đề và tham quan học tập.
- Đảm bảo VSATTP ( Theo bảng kiểm đánh giá về VSATTP trong các
cơ sở DGMN ) - Khá 12đ
- Đầu tư CSVC cho chuyên đề đạt hiệu quả tốt
- Có tổ chức sưu tầm, biên soạn, sáng tác trò chơi, câu đố, thơ ca hò
vè, truyện có nội dung giáo dục dinh dưỡng và sức khoẻ.
- Sưu tầm tuyển chọn thực đơn tốt phục vụ cho bữa ăn của trẻ


2

2

15

15

9

9

2

1

2
4
40

2
4

40

36

10
2



PHỤ LỤC 2: KẾT QUẢ ĐÁNH GIÁ GDDD- VSATTT ĐỐI VỚI
TỪNG CÁN BỘ GV, NHÂN VIÊN ( THÁNG 9 NĂM 2018)

TT

Họ và tên

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
14
15
16
17
18
19
20

Vũ Thị Từ
Mã Thị Nguyệt

hiện
GDDD
của GV(35
điểm)

Tổ
chức
tại
nhóm
lớp
(15
điểm)

Kết
quả
nhóm
lớp
(25
điểm)

Tổng
điểm
(100
điểm )

25
24
24
24
24

26
26

15
14
14
15
14
14
14
14
15
14
14
14
15
14
14
15
14
14

25
25
25
24
25
25
25
24

Tốt
90
điểm
trở lên

Xếp loại
Kh¸
TB
70- 89
điểm

5069
điểm

x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x

4. Ứng dụng công nghệ thông tin trong công tác quản lý chỉ đạo chăm sóc
nuôi dưỡng.