Giá trị dinh dưỡng của các loại thịt
Mỗi loại thịt có một giá trị dinh dưỡng riêng. Hiểu
và sử dụng các loại thịt hợp lý sẽ giúp bạn phát
huy được tác dụng của từng loại đối với sức khỏe
chúng ta.

Thịt là một trong những thực phẩm có giá trị dinh
dưỡng cao, thịt các động vật máu nóng như thịt lợn,
thịt bò, thịt gia cầm... có chứa nhiều axit amin cần
thiết, các chất béo, chất khoáng, vitamin và một số
các chất thơm hay còn gọi là chất chiết xuất. Thịt các
loại nói chung nghèo canxi, giàu photpho. Tỉ lệ CA/P
thấp.

Vitamin: Thịt là nguồn vitamin nhóm B trong đó chủ
yếu là B1 tập trung ở phần thịt nạc. Các vitamin tan


- Thịt bò không nên ăn cùng hạt dẻ, hạt kê, mật ong
và cá.

- Sau khi ăn thịt chó không nên ăn thịt vịt vì dễ gây
tiêu chảy