MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH
TRONG XUẤT KHẨU RAU QUẢ CỦA TỔNG CÔNG TY RAU QUẢ NÔNG
SẢN
3.1. PHƯƠNG HƯỚNG PHÁT TRIỂN KINH DOANH CỦA TỔNG CÔNG TY
TRONG THỜI GIAN TỚI
3.1.1. Dự báo thị trường rau quả đến năm 2010
- Theo dự báo của Tổ chức Lương Nông Liên Hiệp Quốc FAO trong thời kỳ 2001-
2010 nhu cầu tiêu thụ rau quả hàng năm tăng bình quân 3,6% trong khi đó tốc độ tăng
sản lượng rau quả chỉ đạt 2,8%. Như vậy đối với thị trường rau quả thế giới cung vẫn
chưa đáp ứng đủ cầu.
- Nhu cầu nhập khẩu rau tăng bình quân 1,8%/năm. Các nước nhập khẩu chủ yếu
là Pháp, Đức, Canada khoảng trên 155 ngàn tấn mỗi nước; Anh, Hoa Kỳ, Bỉ, Hồng
Kông, Singapore khoảng trên 120 ngàn tấn mỗi nước…các nước xuất khẩu rau quả chủ
yếu là Trung Quốc, Hoa kỳ, Hà Lan.
3.1.2. Hướng phát triển của Tổng công ty về kinh doanh xuất khẩu rau quả
- Định hướng sản phẩm và thị trường
+ Sản phẩm chủ lực: sản phẩm rau quả chế biến dưới dạng đồ hộp, đông lạnh, cô
đặc, nước hoa quả các loại, rau quả tươi, hạt tiêu, điều nhân....
+ Duy trì và giữ vững các thị trường đã được xác lập, tập trung phát triển thị
trường trọng điểm : Trung Quốc, Mỹ , Nga, EU. Mở chi nhánh tại Bắc Kinh_Trung
quốc, Matxcơva_Nga, Mỹ, Pháp. Nhưng đồng thời cũng không bỏ qua các thị trường
nhỏ, củng cố hoạt động giao dịch ở 3 cửa khẩu Tân Thanh, Hà Khẩu, Móng Cái
+ Chủ động mở rộng thị trường, mới nhất là thị trường Châu Âu
+ Cần phải nối lại thị trường Viễn Đông mà trước đây là một thị trường lý tưởng
+ Phải xây dựng một chiến lược thị trường lâu dài, ổn định, giữ vững các mặt
hàng truyền thống đã lựa chọn
+ Coi trọng phát triển thị trường nội địa và nắm bắt nhu cầu của khách hàng trong
nước, mở rộng mạng lưới tiêu thụ sản phẩm ở khắp 64 tỉnh thành thông qua đại lý và
tăng cường sự liên kết thống nhất giữa các đơn vị về giá cả.
- Quan tâm hơn nữa đến công tác thông tin và tiếp thị, coi trọng đảm bảo chữ tín
trong kinh doanh. Thống nhất sử dụng thương hiệu VEGETEXCO cho tất cả các sản

ty về tài chính. Cần phân định trách nhiệm của từng nhân viên đối với từng thị trường,
có như vậy mới có sự am hiểu sâu sắc từng thị trường, từ đó có những dự báo sát hơn
cũng như sẽ đưa ra những phương thức hoạt động hiệu quả hơn.
- Áp dụng các phương pháp quản lý chất lượng hiện đại:
Chất lượng sản phẩm là yếu tố quan trọng hàng đầu quyết định NLCT của sản
phẩm, đồng thời là yếu tố quan trọng quyết định NLCT của doanh nghiệp. Để sản phẩm
đảm bảo được chất lượng thì phải có người lao động có trình độ kỹ thuật tốt, công nghệ
sản xuất hiện đại. Tùy thuộc vào sản phẩm mà doanh nghiệp cần lựa chọn phương pháp
quản lý phù hợp. Hiện nay có phương pháp quản lý theo ISO.9000 là phổ biến nhất,
ngoài ra còn có phương pháp khác như TQM, HACCP, GMP, Q_base…áp dụng tiêu
chuẩn này nếu kết quả tốt doanh nghiệp sẽ được cấp chứng chỉ. Chứng chỉ này được
công bố trên toàn thế giới, doanh nghiệp sẽ có uy tín, tạo niềm tin đối với khách hàng.
Tuy nhiên cần phải hiểu rằng chứng chỉ chất lượng không phải là phương tiện để
khuyếch trương quảng cáo, mà cần phải nghĩ tới tương lai lâu dài là phải duy trì chất
lượng sản phẩm tốt, chứ không phải chỉ nghĩ là làm sao để có chứng chỉ thật nhanh, khi
có chứng chỉ rồi thì chất lượng sản phẩm không tốt hơn trước nữa.
Tổng công ty rau quả, nông sản hiện tại mới áp dụng hệ thống quản lý chất lượng
ISO 9001 và HACCP với nhiều đơn vị. Hiện nay, ngoài việc áp dụng ISO.9000 doanh
nghiệp còn phải áp dụng ISO.14000 (tiêu chuẩn quốc tế về môi trường), SA. 8000 (qui
định về trách nhiệm xã hội của doanh nghiệp xuất khẩu). Hầu hết các doanh nghiệp
nước ngoài đều có chứng chỉ này và nhãn hiệu sản phẩm của họ cũng có những dấu
hiệu về các chứng chỉ đó. Do vậy, Tổng công ty cần tích cực, khẩn trương áp dụng tiêu
chuẩn đó. Bởi áp dụng tiêu chuẩn và qui định đó thì sản phẩm mới được xuất khẩu. Còn
sản phẩm có xuất khẩu được hay không còn phụ thuộc vào một điều kiện nữa là có đảm
bảo tiêu chuẩn về sản phẩm hay không. Tiêu chuẩn đó gồm các chỉ tiêu về an toàn, vệ
sinh, thẩm mỹ, nhãn hiệu hàng hóa, nhãn sản phẩm, bao bì,…
b) Xác định và định hướng dúng chiến lược kinh doanh xuất khẩu
* Xác định mục tiêu định hướng chiến lược kinh doanh xuất khẩu
Tổng công ty rau quả, nông sản cần phải xác định rõ các mục tiêu định hướng
chiến lược kinh doanh xuất khẩu, cụ thể là:

Để có được những sản phẩm rau quả chất lượng cao cần có sự quản lý chất lượng
tốt, kiểm soát chất lượng chặt chẽ trong tất cả các khâu từ khâu chọn giống, chăm bón,
thu hái, bảo quản sau thu hái, chế biến, vận chuyển….
Trước hết ngay từ khâu chọn giống, Tổng công ty cần xác định rõ ràng và cần có
định hướng cụ thể, giống cây trồng gì sẽ phù hợp với đất đai, khí hậu ở những vùng của
sản xuất của Tổng công ty. Cần nghiên cứu trồng thử những giống cây nhập từ nước
ngoài về, xem có thích hợp với điều kiện của ta không. Khi đã thành công thì mới triển
khai trên diện rộng ở những vùng đủ điều kiện tiến hành. Cần mạnh dạn bỏ đi những
giống cây trồng cho năng suất, chất lượng thấp không còn phù hợp với thị hiếu của
người tiêu dùng hiện nay. Hiện nay các đối thủ cạnh tranh của ta có được những giống
cây trồng cho ra nhiều loại sản phẩm vào loại đặc sản, thơm ngon, hơn hẳn những sản
phẩm của ta và được người tiêu dùng rất ưa chuộng. Ví dụ như, xoài của Thái Lan rất
ngọt, vị thơm ngon, màu sắc đẹp …vì vậy dù giá có đắt hơn ta 2-3 lần những vẫn được
người tiêu dùng lựa chọn. Hay khi vào trong siêu thị ta có thể thấy rõ những loại hoa
quả nhập khẩu như táo Mỹ, nho Mỹ…có mẫu mã rất đẹp mắt, nên giá cả rất đắt đỏ
nhưng đã tạo được một thương hiệu riêng đối với người tiêu dùng. Vì vậy bên cạnh
việc duy trì những giống cây truyền thống, Tổng công ty cần đẩy mạnh nghiên cứu cho
ra đời những giống mới đặc sắc hơn thì chắc chắn sẽ tạo thế cạnh tranh tốt cho Tổng
công ty.
Hiện nay cái khó nhất của nông nghiệp Việt Nam chính là quy trình “nông nghiệp
an toàn” GAP (Good Agricultural Practices). Đây là một chương trình kiểm tra an toàn
thực phẩm xuyên suốt từ A đến Z của dây chuyền sản xuất, bắt đầu từ khâu chuẩn bị
nông trại, canh tác, cho đến khâu thu hoạch, sau thu hoạch, tồn trữ, kể cả các yếu tố liên
quan như môi trường, các chất hoá học, thuốc bảo vệ thực vật, bao bì và ngay cả điều
kiện làm việc, phúc lợi của người lao động trong nông trại.
Do đó để có được những sản phẩm sạch đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của người
tiêu dùng đặc biệt là ở những thị trường khó tính như Mỹ, EU, Nhật… thì cần quan tâm
ngay từ khâu chăm sóc (bón phân, trừ sâu, tưới tiêu nước). Cần có sự kết hợp giữa
nhưng cơ quan chuyên ngành, giữa các nhà khoa học với người làm vườn. Cần thường
xuyên phổ biến những kiến thức khoa học về cách chăm sóc (bón phân, trừ sâu, tươi

dùng, điều đó sẽ giúp sản phẩm sẽ được người tiêu dùng lựa chọn mua trong lần khác
cho dù phải chọn lựa giữa muôn vàn các sản phẩm khác hiện có trên thị trường.
c) Giảm giá thành sản phẩm
Để giảm giá thành sản phẩm trước hết cần nghiên cứu để nâng cao năng suất cây
trồng. Để làm được điều đó cần làm tốt từ khâu tuyển chọn giống, cũng như khâu chăm
sóc đã phân tích ở trên.
Ngoài ra, Tổng công ty phải tìm cách hạ chi phí vận chuyển, bởi chi phí vận
chuyển hiện nay cũng là một trong những vấn đề lớn làm tăng chi phí sản xuất lên rất
nhiều.
Đối những sản phẩm chế biến, cần đầu tư nghiên cứu những dây chuyền thiết bị
chế biến mà có thể đa dạng hóa nhiều loại rau quả để tránh tình trạng lãng phí khi hết
thời vụ. Ví dụ như dây chuyền sản xuất dứa thì chỉ dùng trong thời vụ dứa từ tháng 2-4,
ngoài thời gian đấy nhà máy đóng cửa vì không có nguyên liệu. Như vậy nếu cũng dây
chuyền ấy khi hết thời vụ sản xuất dứa mà có thể chế biến sản phẩm khác như cà chua
thì sẽ góp phần làm giảm chi phí sản xuất.
d) Nghiên cứu và phát triến sản phẩm nhằm đa dạng hóa mẫu mã sản phẩm
Sản phẩm không chỉ có chất lượng mà cần đa dạng mẫu mã, chủng loại sản phẩm
nhằm đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng khác nhau. Tổng công ty cần có kế hoạch
tập trung nghiên cứu thị trường tiến hành sản xuất đa dạng hóa các loại nước hộp hoa
quả, rau quả dầm giấm…để đáp ứng thị hiếu tiêu dùng ngày càng thay đổi mang tính
công nghiệp cao trong nếp sống hiện đại ngày nay. Hơn nữa việc tiêu thụ một sản phẩm
cần phải đáp ứng yêu cầu về sự tiện lợi trong sử dụng là điều kiện tiên quyết.
Ngoài việc đa dang hóa sản phẩm còn cần đầu tư vào việc thiết kế bao bì sản
phẩm, họa tiết, màu sắc… nhằm đáp ứng nhu cầu thẩm mỹ của người tiêu dùng. Nghiên
cứu và phát triển sản phẩm nhằm đa dạng hóa mẫu mã sản phẩm là một trong những
họat động tạo nên giá trị gia tăng cho sản phẩm rau quả, nhằm nâng cao NLCT của rau
quả xuất khẩu.
e) Xây dựng chiến lược phát triển thương hiệu
Giải pháp xây dựng chiến lược phát triển thương hiệu của Tổng công ty rau quả,
nông sản nhằm mục tiêu tiến hành quảng bá, giới thiệu hình ảnh Tổng công ty trong và