Nước – yếu tố dinh dưỡng
cơ bản nhất!

Một số người bị đái tháo đường (ĐTĐ) có suy nghĩ, lý giải nhầm cho
rằng uống nhiều, đái nhiều là triệu chứng chủ yếu của bệnh và do uống nhiều
gây nên, vì vậy để kiểm soát tốt đường huyết đồng thời với việc hạn chế ăn thì
phải khống chế cả việc uống nước.
Lại có những bệnh nhân lo lắng rằng đái nhiều sẽ làm cho một khối lượng
lớn đường theo nước tiểu bị bài tiết ra ngoài, hoặc lo lắng uống nước nhiều sẽ làm
tăng thêm gánh nặng cho thận dẫn đến phù thũng do đó không dám uống
nước.Thực ra, những suy nghĩ này đều không đúng, nếu làm như vậy thì chỉ đem
lại hậu quả có hại mà không có lợi cho cơ thể. Trái lại, trên thực tế những bệnh
nhân ĐTĐ càng cần phải uống nhiều nước.
Đầu tiên, đái nhiều là do hậu quả của đường huyết tăng cao dẫn đến chứ
không phải là do uống nhiều nước. Đối với cơ thể mà nói, nếu đường huyết tăng
quá cao cơ thể có thể thông qua việc tăng đào thải nước tiểu để đưa đường từ nước
tiểu bài tiết ra bên ngoài. Do lượng nước tiểu bài tiết ra ngoài quá nhiều làm cơ thể
bị mất đi một khối lượng nước lớn dẫn đến trung khu thần kinh trung ương bị kích
thích gây ra hiện tượng khát nước, làm cho bệnh nhân có nhu cầu uống nước
nhiều. Cũng có thể nói rằng bệnh nhân có nhu cầu uống nước nhiều là do phản
ứng kích thích của cơ thể đôí với việc đường huyết bị tăng quá cao, đó chính là
phương pháp tự bảo vệ của cơ thể.
Tiếp theo đó là lượng đường bị bài tiết ra ngoài theo nước tiểu ít hay nhiều
phụ thuộc vào mức độ nghiêm trọng của bệnh ĐTĐ chứ không phải phụ thuộc vào
việc uống nướcvà số lượng nước tiểu nhiều hay ít. Lúc uống nhiều nước thì lượng
nước tiểu tăng lên và nồng độ đường trong nước tiểu giảm xuống chứ không phải
tổng số lượng đường bị mất đi theo nước tiểu tăng lên.
Ngoài ra, đối với chức năng của thận bình thường mỗi ngày có thể bài tiết
một lượng đáng kể các sản phẩm acid chuyển hoá, các sản phẩm protid phân giải,
nhưng ở người già hoặc những người chức năng thận bị suy giảm thì chức năng
bài tiết cũng suy giảm, thậm chí phát sinh trở ngại, nghiêm trọng hơn thì các sản

Con người thường không biết đến tầm quan trọng của nước vì nước rất dễ
có thể tìm được trong đời sống hàng ngày, rất nhiều người nghĩ rằng uống nước
hay không cũng đựơc.Thực ra, nước cũng giống như chất đạm, vitamin là rất cần
thiết với sự sinh tồn của cơ thể con người, là vật chất để duy trì hoạt động cơ bản
nhất của sự sống, là một trong những yếu tố dinh dưỡng cơ bản.
Nước là cần thiết cho sinh mạng của vật chất và là sự cấu thành chủ yếu
của vật chất, nước không chỉ là dung môi của rất nhiều chất dinh dưỡng mà còn
tham gia tạo thành tế bào, đồng thời là môi trường phụ thuộc ở bên ngoài tế bào và
tế bào thông qua môi trường này hấp thu các chất dinh dưỡng.
Rất dễ dàng thấy nếu không đủ nước có thể ảnh hưởng tới toàn bộ sự
chuyển hoá của cơ thể. Người ta từng làm thí nghiệm chứng minh trên cơ thể con
người, nếu chỉ uống nước mà không ăn thì vẫn sống được 7 ngày, nhưng nếu
không ăn, không uống thì chỉ sau 3 ngày sẽ chết. Điều này chứng tỏ rằng nước rất
quan trọng đối với duy trì sự sống (trong cơ thể con người hàm lượng nước chiếm
khoảng 60%, ở trẻ em hàm lượng nước càng cao).
Người khoẻ mạnh mỗi ngày cần bổ sung một lượng nước từ bên ngoài đưa
vào khoảng 1500 – 2500ml, trung bình là 2000ml. Đối với bệnh nhân ĐTĐ thì
lượng nước đưa vào càng cần nhiều hơn để đề phòng mất nước.Sau hoạt động
mạnh, hay thời tiết nắng nóng càng cần uống nhiều nước hơn bình thường.
Rất nhiều bệnh nhân chỉ đợi tới lúc khát mới uống nước.Trên thực tế khi cơ
thể con người cảm thấy khát, thì môi trường nước trong cơ thể con người đã mất
đi sự cân bằng, tế bào trong cơ thể đã ở trạng thái mất nước nhẹ.Vì vậy, phải
thường xuyên uống nước, uống ít một, uống làm nhiều lần, tuyệt đối cấm uống
một lúc một lượng nước lớn để tránh phá vỡ sự cân bằng của nước và các chất
điện giải trong cơ thể.