Chuyên đề tốt nghiệp
MỤC LỤC
LỜI CẢM ƠN 2
ĐÁNH GIÁ CỦA GIÁO VIÊN 3
LÝ DO LỰA CHỌN ĐỀ TÀI 4
LỜI MỞ ĐẦU 5
GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT VỀ HỒ TÂY 6
1. Vị trí địa lý : 6
2. Đặc điểm địa hình : 6
3. Di tích lịch sử và văn hoá: 6
4. Khí hậu: 7
5. Các tên gọi khác nhau của Hồ Tây 7
TIỀM NĂNG DU LỊCH 8
1. Ẩm thực Hồ Tây và một số địa chỉ nổi tiếng 8
2. Các loại hình du lịch và một số địa chỉ tham khảo 11
3. Phương tiện đi lại : 14
4. Đối tượng du lịch : 14
5. Dịch vụ mua sắm : 14
NHẬN XÉT VÀ ĐÁNH GIÁ 15
1. Cảm nhận: 15
2. Kinh nghiệm rút ra : 15
SO SÁNH HỒ TÂY VÀ HỒ ĐẠI LẢI 17
DU LỊCH LÀNG CHÈM 22
1. Vị trí địa lý và đặc điểm địa hình làng Chèm 22
2. Di tích lịch sử làng Chèm 23
3. Lễ hội làng Chèm 26
4. Ẩm thực của làng Chèm 27
5. Tour du lịch làng chèm 30
GIÁO TRÌNH THAM KHẢO 31
MỤC LỤC ẢNH 32
Kiều Thị Thuỳ Linh 1 MSV: A05857
Kiều Thị Thuỳ Linh 3 MSV: A05857
Chuyên đề tốt nghiệp
LÝ DO LỰA CHỌN ĐỀ TÀI
Trong quá trình học môn địa lý du lịch em đã tìm hiểu và nghiên cúư
nhiều điểm du lịch nổi tiếng của Việt Nam.Là người dân sinh ra và lớn lên tại
thủ đô hà nội bới em điểm du lịch đẹp nhát và tuyệt vời nhất trên khắc đất
nước mình đó là Thủ đô Hà Nội.Hà nội mặc dù có nhiều điểm du lịch hấp dẫn
nhưng Hồ Tây lại là điểm thu hút lý tưởng với em.Em nhận thấy Hồ Tây rát
đẹp rất hấp dãn vậy mà dương như Hồ Tây vẫn chưa thực sự được khách du
lich coi là điểm đén lý tưởng.Vì vậy em muốn tìm hiểu và khai thác Hồ
Tây,mong rằng em có thể đông gop nhưng ý kiến khách quan của mình để
góp phần phát triển du lịch Hồ Tây được mạnh mẽ hơn,và ngày càng có nhiều
du khách đến tham quan và nghỉ ngơi hơn.
Kiều Thị Thuỳ Linh 4 MSV: A05857
Chuyên đề tốt nghiệp
LỜI MỞ ĐẦU
Đến với Hà Nội - Thủ đô trung tâm văn hoá kinh tế, chính trị của cả
nước du khách dù xa hay gần cũng đều chọn Hồ Tây là điểm đến du lịch trong
lịch trình tham quan của mình. Bởi Hồ Tây không chỉ đẹp nhờ có phong cảnh
tuyệt vời mà ở đây du khách còn được thưởng thức những món ăn đặc sản của
vùng này như bánh tôm,bún ốc,phở cuốn… Hồ Tây còn có rất nhiều di tích
lịch sử nổi tiếng để du khách có thể tham quan và tìm hiểu như đền Quán
Thánh ,chùa Trấn Quốc, Phủ Tây Hồ…… Bên cạnh đó chúng ta cũng có thể
thăm quan các làng nghề truyền thống có từ lâu đời như làng nghề trồng quất,
trồng đào hay làm giấy,… Để từ đó chúng ta sẽ hiểu hơn về bản sắc văn hoá
và truyền thống của dân tộc mình.Du khách cũng có thể tham gia vào nhiều
loại hình vui chơi giải chí hấp dẫn như đạp vịt bơi thuyền, đi xe đạp đôi.Hay
chỉ đơn thuần là đến đây để nghỉ ngơi và thư giãn sau ngày làm viẹc mệt

- Làng Xuân La với chùa Thiên Niên (Thiên Niên cổ tự) thờ bà tổ nghề dệt
lĩnh Phạm Thị Ngọc Đô thứ phi của vua Lê Thánh Tông;
- Làng Kẻ Bưởi (An Thái) với nghề làm (giấy dó) cổ truyền, với đền
Đồng Cổ (hiện nằm trên đường Thụy Khuê) ,làng Thuỵ Khuê với chùa bà Đanh
4. Khí hậu:
Hồ Tây - lá phổi xanh của Hà Nội. Là góc lãng mạn nhát trong bức tranh
Hà Nội. Không khi ở đây rất trong lành.Mỗi buổi sáng tinh mơ người dân tìm
ra đây để hít thở không khí trong lành của thiên nhiên.Nhưng Hồ Tây thì rông
lớn,xung quanh là những phố phường đông người qua lại không có gì che
chắn vì vậy mùa đông thường gió to và rất lạnh khi ngồi ở đây còn mùa hè thì
rất mát mẻ,thoải mái.
5. Các tên gọi khác nhau của Hồ Tây
Tên cổ nhất là đầm Xác Cáo
Hồ Kim Ngưu (Trâu Vàng)
Hồ Dâm Đàm (hồ mù sương ), rồi tên hồ Lãng Bạc (bến có sóng lớn).
Đến thế kỷ XVI đổi tên là Tây Hồ, nhưng về sau nhân dân quen và gọi
thành tên đến bây giờ là Hồ Tây
Kiều Thị Thuỳ Linh 7 MSV: A05857
Chuyên đề tốt nghiệp
TIỀM NĂNG DU LỊCH
Quanh hồ hiện có 21 ngôi đình, đền, chùa đã được xếp hạng với nhiều di
tích, tại đây du khách có thể tham quan những di tích lịch sử lâu đời cũng như
tìm hiểu về nét văn hoá của người dân Việt Nam. Ngoài ra du khách còn có
thể đi tham quan những làng nghề truyền thống ven Hồ Tây như làng cổ Yên
Phụ, thăm nghề làm hương nổi tiếng,haylang Nghi Tàm để chiêm ngưỡng một
làng du lịch nổi tiếng với nghề trồng cây cảnh và nuôi cá cảnh. Du khách sẽ
theo đường Lạc Long Quân về Bưởi thăm khu chợ cổ với làng An Thái có
nghề làm giấy dó, thăm đền Đông Cổ và một số di tích lịch sử khác.
Làng Đông Xã vốn là một thôn của làng Yên Thái tách ra thành một xã
độc lập từ đời Duy Tân (1907 - 1915), nay thuộc cụm 4 phường Bưởi, quận

của thịt chó nổi tiếng, mươi mười lăm năm nay, Người ta gọi Nhật Tân là khu
“công nghiệp thịt chó” rồi “Liên hiệp các xí nghiệp thịt chó Hà Nội” hay
“Tổng công ty thịt chó miền Bắc” bởi lẽ nơi đây có tới 40 nhà hàng, hàng
ngày trung bình có không dưới vài ngàn khách tới đây thưởng thức các món
Kiều Thị Thuỳ Linh 9 MSV: A05857
Chuyên đề tốt nghiệp
ăn được chế biến từ thịt chó. Dưới bàn tay tài ba chế biến thì thịt chó Nhật
Tân không chỉ 7 món đơn thuần mà nó đã trở thành 13-15 món.
Suốt con đường Thụy Khuê dài gần 5km, du khách rẽ trái khoảng 100m
là bắt gặp một khu ăn uống sát mép Hồ Tây, đó là khu ẩm thực chủ yếu với
hải sản. Khu vực này có tới gần 30 quán hàng. Địa chỉ này cũng không thể
thiếu được trong danh mục những món ẩm thực của Hồ Tây.
Ngoài ra còn có một số địa chỉ ẩm thực nổi tiếng như Hồ Tây như cửu
ngũ lầu
Nhà hàng Cửu Ngư Lầu
Địa chỉ: 413 Âu Cơ (Bên cổng vào công viên nước hồ Tây)
Điện thoại: 04.3719.2888
Nằm bên Hồ Tây thơ mộng, không gian rộng rãi thoáng mát cùng những
món ăn ngon mới lạ do các đầu bếp chuyên nghiệp của Trung Quốc và Việt
Nam trực tiếp chế biến từ thịt thú và những loại hải sản tươi sống với giá cả
hợp lý, nhà hàng Cửu Ngư lầu ở địa chỉ 413 Âu Cơ được đánh giá là một
trong những địa chỉ ẩm thực tuyệt vời nhất
Kiều Thị Thuỳ Linh 10 MSV: A05857
Chuyên đề tốt nghiệp
Nhà hàng Sen Tây Hồ không gian ẩm thực tại Buffet Quốc Tế 1500
chỗ ngồi để thư giãn và tận hưởng khung cảnh tuyệt vời của Hồ Tây.

Nhà hàng sen Tây Hồ
Bảng giá của Nhà hàng
Trưa: 11h00 – 14h00

- 10h 40 Xuống tàu thăm quan quan Hồ Tây ( Hướng dẫn viên sẽ giới
thiệu về Hồ Tây trong quá trình thăm quan và lên làm lễ thắp hương tại Phủ
Tây Hồ - Hà Nội ) Giới thiệu, , ngắm cảnh thư giãn
- 10h 50 Lên Lễ Phủ Tây Hồ
- 11h 25 Trở lại Du Thuyền, giao lưu hát karaoke,
- 11h 45 Thăm chùa Tảo Sách (một ngôi chùa cổ kính nằm cạnh Hồ Tây)
- 12h 00 ăn tiệc với món ăn hấp dẫn, ngon miệng “Du thuyền tiếp tục
hành trình vòng quanh Hồ Tây và ngắm nhìn cảnh sắc thiên nhiên thơ
mộng, ” cùng giao lưu hát karaoke
- 13h 30 Tàu cập bến Kết thúc chuyến tham quan,
Giá trọn gói: 250.000 đ/ khách áp dụng cho đoàn khách
từ 50 khách trở lên
Bao gồm:
- Vé tham quan
Kiều Thị Thuỳ Linh 12 MSV: A05857
Chuyên đề tốt nghiệp
- Tiệc
- Du thuyền Hồ Tây sang trọng ( sức chứa 50 - 60 khách)
- Hướng dẫn viên
- Lệ phí tổ chức
- Bảo hiểm du lịch
- Karaoke
Chi tiết liên hệ:
Pham Van Phuoc (Mr.)
Mobile: 0982320068
Tel: (04) 62 633 633 -22 118 555 - Fax: (04) 3 932 9239
Thực đơn tiệc
1. Súp bắp tôm
2. Sa lát rau trộn
3. Gà nướng kiểu Hà Nội

ở phủ Tây Hồ,
Kiều Thị Thuỳ Linh 14 MSV: A05857
Chuyên đề tốt nghiệp
NHẬN XÉT VÀ ĐÁNH GIÁ
1. Cảm nhận:
Mặc dù sinh ra và lớn lên ở đây, cũng đã không ít lần tôi tới cùng bạn bè
và người thân đến Hồ Tây thưởng thức món bánh tôm hấp dẫn hay ốc hấp
thuốc bắc của quán Ông già, món phở cuốn, phở xào hay đến Phủ Tây Hồ cầu
may. Nhưng sau chuyến thực tế lâầ này với mụch đích cho việc học tôi mới
thực sự nhận thấy vẻ đẹp của Hồ Tây và những thay đổi từng ngày của vùng
đất này một cách khách quan.
Những năm gần đây, Hồ Tây có rất nhiều thay đổi. Nhà nước cung ý
thức được Hồ Tây là "cái máy điều hòa nhiệt độ" của Thủ đô Hà Nội nên việc
bảo vệ bờ, bảo vệ cảnh quan môi trường rất được coi trọng. Hồ Tây đang
được xây kè 17km bờ và một con đường nhựa uốn lượn ngay trên sát mép
nước. Phần vỉa hè đang được trồng cây, đa phần là liễu khiến cho Hồ Tây đẹp
và thơ mộng hơn.
Nhưng thay vào đó dường như những làng cổ ven hồ và những nghề
truyền thống cũng đã mất, thay vào đó là những phố phường và những biệt
thự đẹp, sang trọng cho người nước ngoài thuê
Hiện nay người dân Hồ Tây có một nhức nhối đó là Dự án Xây dựng Hạ
tầng kỹ thuật xung quanh Hồ Tây: Bùng nhùng chưa có hồi kết.
2. Kinh nghiệm rút ra :
Hồ Tây có thể trở thành điểm du lịch lý tưởng cho khách du lịch trong và
ngoài nước. Khách nước ngoài có thể đến Hồ Tây để chiêm ngươĩng vẻ đẹp
tuyệt vời nơi đây, thưởng thức những món ăn ẩm thực đặc sản của vùng,
ngoài ra họ còn có thể tìm hiểu nét văn hoá truyền thống những di tích lịch sử
lâu đời của dân tộc. Với thực khách trong nước đây là điểm du lịch hấp dẫn
Kiều Thị Thuỳ Linh 15 MSV: A05857
Chuyên đề tốt nghiệp

biếc ngút ngàn, những thung lũng tự nhiên, các triền đồi bát úp cùng các hẻm
núi nhô ra tạo nên các eo, các bán đảo hoang sơ
Nằm sát phường Xuân Hoà thị xã Phúc Yên, tỉnh Vĩnh Phúc, hồ Đại Lải
là nơi du lịch nghỉ mát rất lý tưởng cho tất cả mọi người. Từ Hà Nội, muốn
đến khu du lịch hồ Đại Lải du khách chỉ cần lên xe ngược đường quốc lộ 2
đến Phúc Yên chưa đầy một giờ đồng hồ, rồi rẽ phải, đi theo con đường lát bê
Kiều Thị Thuỳ Linh 17 MSV: A05857
Chuyên đề tốt nghiệp
tông tới phường Xuân Hoà nằm ngay ven hồ. Đây là nơi nghỉ mát cuối tuần
rất thuận tiện đối với người dân ở thủ đô sôi động, ồn ã. Sau những ngày làm
việc căng thẳng, ai cũng muốn được bơi thuyền thư giãn giữa vùng non nước
hữu tình này.
Phía Bắc hồ Đại Lải là dãy Tam Đảo núi non cao và xa dần với những
cánh rừng xanh biếc ngút ngàn. Ba mặt hồ đều được giăng hàng các gò đồi
bát úp nối tiếp cùng núi Thằn Lằn, được xâu chuỗi nối dài bởi những đập đất
kiên cố, tạo thành bức tường thành giữ nước. Xung quanh hồ là hơn 9.000
héc ta cây rừng phòng hộ. Từ bãi tắm dưới hồ, du khách có thể chạy thẳng lên
đỉnh núi Thằn Lằn ở phía Nam để phóng tầm mắt nhìn về Thủ đô Hà Nội
Nhờ có sắc biếc của hồ sâu, màu xanh của rừng xanh núi thẳm bát ngát xung
quanh, cùng với những cơn gió mát rượi từ ba phía mặt hồ thổi tới, tạo cho du
khách cảm giác thanh thản, dễ chịu mà hiếm khi nào thấy được. Một điều kỳ
thú nữa ở đây là ngọn gió bấc lạnh lẽo của mùa đông đã được núi Tam Đảo,
che chắn, nên ở đây nhiệt độ trung bình của mùa hè là 28,90C và mùa đông là
16,80C. Tạo thuận lợi cho du khách có thể đến nghỉ dưỡng cuối tuần nơi đây,
cho dù đang là mùa nắng nóng hay mùa đông giá lạnh.Vì mùa hè ở đây thì
mát mẻ còn mùa đông thì ấm áp.
Du thuyền dọc Sông Hồng
Kiều Thị Thuỳ Linh 18 MSV: A05857
Chuyên đề tốt nghiệp
Thấy rõ tiềm năng lâu dài, ngành du lịch tỉnh Vĩnh Phúc đã và đang xây

mình đi tắm biển,cũng có những dịch vụ cho thue phao bơi,thuê đồ tắm .có
những hang ghế ngồi trên bờ để ngồi ngắm cảnh.Tuy nhiên bãi tắm ở đây rất
nhỏ,hơn nữa lại không có bãi cát ,không có song nên thức sự khách du lịch
vẫn chưa thấy thích thú như ngoài bãi biển.Ngoài ra có một loại hình giả trí
Kiều Thị Thuỳ Linh 20 MSV: A05857
Chuyên đề tốt nghiệp
khach đó là có những cái chòi nhỏ được dưng ven hồ ở đó du khách có thể
ngồi câu cá,có rất nhiều khách du lịch thich lloaiị hình giả trí này. Đó cũng là
những ưu điểm mà Hồ Tây nên phát huy cho việc phục vụ du lịch.Có như vậy
thì điểm du lịch hồ Tây chắc chắn sẽ thu hút được nhiều khách du lịch đến
thăm quan hơn nữa
Kiều Thị Thuỳ Linh 21 MSV: A05857
Chuyên đề tốt nghiệp
DU LỊCH LÀNG CHÈM
Từ trước tới nay khách du lịch vần chỉ thuờng có thói quen đi du lịch
quanh Hồ Tây và thưởng thức những món ăn đặc sản nơi đây ,hoặc cũng chỉ
đi du thuyền dọc trên con sông hồng mà ít ai biết tới một tour du lịch hấp dẫn
khác đó là tour du lịch đến làng Chèm. Đến đây chúng ta có thể tham quan di
tich lịch sử nổi tiếng như đình Chèm hay thưởng thức những món ăn đặc sản
của vùng này.
1. Vị trí địa lý và đặc điểm địa hình làng Chèm
Từ trung tâm thủ đô Hà Nội, qua cửa ô Yên Phụ và ngược đê sông Hồng
khoảng 6 km,cách trung tầm thành phố bán kính khoảng 16km qua các làng
hoa Quảng Bá, Tứ Liên, Nhật Tân, Phú Thượng (Tây Hồ) tới cầu Thăng Long
và đi thêm hơn 1km nữa, ta sẽ bắt gặp một làng quê cổ kính ngay bên bến phà
Chèm Làng Chèm thuộc xã Đông Ngạc, huyện Từ Liêm, Hà Nội.
Làng Chèm nằm cạnh sông Hồng , nên thương xuyên bị lũ lụt đe dọa
Địa hình của làng chèm không giống như những làng bên cạnh như làng
Vở làng Hoàng làng Mạc….Mặc dù cũng nằm cạnh ven sông Hồng thế
nhưng vị trí làng Chèm bị một nhược điểm đó là nằm đúng vị chí dòng nước

và có nhà bà Hai Vẽ từng nuôi giấu các vị cán bộ cách mạng Trường Chinh
và Hoàng Văn Thụ thì làng Chèm có bà Tư Hộ đã có công cưu mang ông
Hoàng Quốc Việt và có cụ Hai Phê từng nuôi bà Trương Thị Mỹ trong thời
hoạt động bí mật.
Kiều Thị Thuỳ Linh 23 MSV: A05857
Chuyên đề tốt nghiệp
Đình Chèm
Đình làng Chèm được xây cách đây hơn một nghìn năm và có lẽ là cái
đình duy nhất ở đất Việt quay hướng về phương bắc. Hình như đó là cái cách
dân Chèm chiều bà công chúa sống xa xứ nhưng rất mực yêu chồng được
luôn hướng về nơi quê cha đất tổ. Đình nằm trên diện tích gần 2 mẫu, dáng uy
nghi theo thế chữ đinh với những cây cột trụ to. Trong hậu cung có hai tượng
Đức Ông, Đức Bà tạc bằng gỗ quý, cao hơn chục mét. Chiêm ngưỡng tượng,
lớp hậu sinh càng thêm cảm phục tài hoa sáng tạo của thế hệ tiền nhân làng.
Bây giờ, chả rõ ông "thần đèn" hiện đại tên Luỹ dời các công trình xây dựng
như thế nào, nhưng cách đây hơn 10 thế kỷ, dân Chèm đã từng di dời cả toà
đình đồ sộ có nhữngc âycột hai người ôm không xuể lên cách nơi xây dựng
đầu tiên hơn 300m để tránh cho đình khỏi bị ngập trong mỗi mùa nước
Đình Chèm không chỉ là một công trình kiến trúc nghệ thuật cổ kính mà
nó còn mang trong mình sự tích về một vị tướng tài, đức có công dẹp giặc cứu
nước
Đình Chèm là đình của làng Chèm (Thủy Phương), xã Thụy Phương,
huyện Từ Liêm, Hà Nội. Đây là một công trình kiến trúc có nghệ thuật chạm
Kiều Thị Thuỳ Linh 24 MSV: A05857
Chuyên đề tốt nghiệp
khắc độc đáo. Đình thờ Thượng đẳng Thiên vương Lý Ông Trọng (Lý Thân
hay Đức Thánh Chèm), một nhân vật huyền thoại và Hoàng phi Bạch Tĩnh
Cung sống vào thời An Dương Vương. Đình Chèm là một trong những ngôi
đình được coi là cổ nhất nước Nam
[cần dẫn nguồn]