Nông Lâm

• Ứng dụng sóng siêu âm cho trích ly các hoạt chất chống oxy hóa từ rong Mơ Việt Nam.
• Nghiên cứu sử dụng màng kháng khuẩn trong quá trình bảo quản quả thanh long ruột đỏ.
• Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất cốm dinh dưỡng từ bí đỏ.
• Nghiên cứu quy trình sản xuất thực phẩm chức năng phòng và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường từ thóc nảy mầm.
• Nghiên cứu quy trình chế biến chả mực trên quy mô phòng thí nghiệm.
• Nghiên cứu quy trình sản xuất bột chuối ứng dụng chế phẩm Enzyme pectinase.
• Nghiên cứu quy trình chế biến chả tôm.
• Nghiên cứu quy trình chế biến giò lụa chay.
• Ứng dụng chế phẩm phối hợp Chitosan – Nano bạc trong quá trình bảo quản vải thiều Bắc Giang.
• Nghiên cứu các giải pháp công nghệ nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm sữa ngô.
• Nghiên cứu quy trình chế biến đồ hộp dưa chuột dầm giấm bổ sung Acid Phenyllactic quy mô phòng thí nghiệm.
• Nghiên cứu lên men rượu từ Dong riềng.
• Nghiên cứu quy trình sản xuất kim chi nấm và hải sản.
• Khảo sát quy trình bảo quản thóc đóng bao trong điều kiện áp suất thấp tại Chi cục Dự trữ Nhà nước Tuyên Quang.
• Nghiên cứu quy trình trích ly các hoạt chất chống Oxy hóa từ nấm Bờm sư tử có sử dụng sóng siêu âm cho chế biến cao thực phẩm chức năng.
• Nghiên cứu trích ly các hoạt chất chống oxy hóa từ Chùm Ngây cho chế biến trà hòa tan.
• Ứng dụng chế phẩm phối hợp Chitosan – Nano bạc trong bảo quản bưởi.
• Nghiên cứu các giải pháp thân thiện với môi trường trong công nghệ bảo quản khoai lang tím.
• Ứng dụng chế phẩm phối hợp chitosan-nano bạc trong bảo quản cam.
• Nghiên cứu quá trình lên men dấm từ rượu men lá.