Tài liệu : Nghiên cứu xây dựng qui trình công nghệ và thiết bị bảo quản, chế biến một số rau quả tươi quy mô nhỏ và vừa - Đề mục: Nghiên cứu thiết bị và công nghệ bảo quản rau quả tươi bằng khí ozon và ion âm qui mô vừa và nhỏ
Tác giả : Trần Hồng Thao;Nguyễn Đình Lục;Nguyễn Tấn Anh Dũng;Trần Xuân Hưng;Phạm Thị Nhớ
Năm xuất bản : 2003
Nhà Xuất bản :
Từ khóa : Bảo quản,Rau quả,Ôzôn,Ion âm,Hoa quả,Công nghệ sau thu hoạch
Số trang : 45 tr + PL.
Xem tài liệu 1
Tải file Nghiên cứu xây dựng qui trình công nghệ và thiết bị bảo quản, chế biến một số rau quả tươi quy mô nhỏ và vừa - Đề mục: Nghiên cứu thiết bị và công nghệ bảo quản rau quả tươi bằng khí ozon và ion âm qui mô vừa và nhỏ

---