Tài liệu :
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. Đề tài nhánh: Nghiên cứu sản xuất rượu vang chất lượng cao
Tác giả :
Đặng Hồng Ánh;Phạm Thị Thu;Giang Thế Việt;Phạm Minh Kim
Năm xuất bản :
2004
Nhà Xuất bản :
Từ khóa :
Rượu vang,Công nghệ sinh học,Enzym,Công nghệ lên men
Số trang :
70 tr. + PL.
Xem tài liệu 1
Tải file Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. Đề tài nhánh: Nghiên cứu sản xuất rượu vang chất lượng cao
