Tài liệu :
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu công nghệ sản xuất một số loại dầu béo bằng lipaza
Tác giả :
Đặng Thị Thu;Quyền Đình Thi;Phùng Thị Thuỷ;Hoàng Lan
Năm xuất bản :
2004
Nhà Xuất bản :
Từ khóa :
Dầu ăn,Dầu béo,Enzym,Công nghệ sinh học,Lipase,Chế biến thực phẩm
Số trang :
66 tr.
Xem tài liệu 1
Tải file Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu công nghệ sản xuất một số loại dầu béo bằng lipaza
