Tiêu đề:
Nghiên cứu ảnh huởng của gelatin và tinh bột biến tính đến cấu trúc sữa chua.
Tác giả:
Lê Thị Thanh
Chủ đề:
Ảnh huởng của gelatin,Công nghệ thực phẩm,Gelatin,Nghiên cứu ảnh huởng của gelatin,Sữa chua,Tinh bột biến tính đến cấu trúc sữa chua
Nhà xuất bản:
Trường Đại học Nông Lâm
Năm xuất bản:
2017
