5 món ăn đáng thử của
ẩm thực Thái Lan
Những món ăn đặc trưng của ẩm thực Thái này đã hút hồn biết bao du
khách đấy!
Ẩm thực Thái Lan có thể nói là một sự hòa trộn tinh tế của thảo dược, gia vị
và thực phẩm tươi sống. Mỗi món ăn như một tinh tế giữa vị cay, chua, ngọt
và đắng. Cũng như tất cả các nước khác, nền ẩm thực Thái Lan gói gọn
trong từng muỗng canh, đũa gắp, hòa quyện và biến đổi phong phú trong
cảm nhận của từng người khách xa xứ.
Ngày nay, nền ẩm thực của Thái Lan đã có một chỗ đứng khá vững chắc
trên thế giới. Nó có cái mộc mạc nhưng mạnh mẽ trong hương vị của người
phương Đông, đủ để làm tò mó bất kỳ vị khách xứ Tây nào, nhưng khi
thưởng thức, mỗi người đều có thể tìm thấy trong món ăn một sự quen thuộc
phảng phất.

Tom Yum Goong - canh tôm cay mặn mà

Nét đặc trưng trong ẩm thực người phương Đông nằm trong những món
canh. Ở phương Tây, người ta xem súp là một món ăn riêng biệt, không cần
phải có thức ăn kèm. Nhưng ở phương Đông, những tô canh nóng để giữa
mâm cơm luôn được xem là linh hồn của bữa ăn, hương vị của món canh sẽ
quyết định lên hương vị của các món khô còn lại. Tom Yum Goong như
một lời khẳng định mạnh mẽ cho ẩm thực Thái với vị cay nồng và chua đặc
trưng. Món canh tôm này sẽ chỉ ngon khi loại tôm dùng làm nguyên liệu là
loại tôm tươi ngon nhất, và những loại lá rau thơm được sử dụng một cách
vừa tay, làm dậy lên hương vị món ăn.
cay, và cũng để người khách đi đường được chắc bụng trong quãng đường
dài sắp tới. Đến Thái Lan không thể bỏ qua cà ri xanh đỏ

Ẩm thực Thái có 4 loại cà ri cơ bản: cà ri đỏ, cà ri xanh, cà ri Penang và cà
ry Massaman. Cà ri đỏ là phổ biến nhất, dùng nhiều nước cốt dừa và đặc biệt
là vị rất cay. Cà ri Penang thì có vị ngọt, không cay như cà ri đỏ. Cà ri
Massaman là món cà ri đặc trưng cảu khu vực miền Nam và bờ biển.

Món ăn là sự kết hợp tinh tế giữa thảo quả và quế. Phổ biến trong các ngày
lễ, Tết là cà ri xanh. Nguyên liệu chính của cà ri này là thịt gà hoặc heo,
nước cốt dừa, tương cà ri xanh, cà tím cùng nhiều loại gia vị.

Món cà ri đỏ của Thái Lan. Chúng mình có thể học làm cà ri Thái cay nồng
đúng vị ở đây nhé!
Nói đến cà ri thì cũng không thể quên Ấn Độ nổi tiếng với các hương vị và
độ cay khác nhau như cà ri gà, cà ri bò, cà ri dê, cà ri bắp cải… Tuy nhiên,
do cách ăn bằng tay đặc trưng nên món cà ri của người Ấn được chế biến ở
dạng khô hơn.

Pad Thai - công thức phở xào lạ lẫm của Thái

Theo một nguồn tài liệu, Pad Thai được những người lái buôn Việt đem
công thức thủ phủ cổ xưa của Thái Lan Ayuthaya để lấy lòng đức vua với
tên gọi là phở xào. Sau đó, món ăn đã thay đổi vài thành phần để phản ánh
đúng hương vị Thái và được đặt lại tên Pad Thai.

Cũng có người cho rằng, cuối những năm 1930 và 1940 để thúc đẩy chủ


Như những nền ẩm thực khác, ẩm thực Thái Lan phản ánh đặc trưng phong
cách ẩm thực của người phương Đông, hương vị mạnh mẽ, đầy thử thách
nhưng hòa quyện rất tinh tế và hấp dẫn.