Bob Nissen, Dr Peter Hofman (DPI&F), and Marlo Rankin (UQ)
Slide 1
Hội thảo 2
Tháng 4 - 2006
TP. Hồ Chí Minh
Dự án:- “CẢI THIỆN THỊ TRƯỜNG NỘI TIÊU VÀ XUẤT KHẨU
TRÁI CÂY VIỆT NAM THÔNG QUA CẢI TIẾN QUẢN LÝ CHUỖI
CUNG ỨNG VÀ CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH”
Australian Government AusAID CARD Project 050/04 VIE
Bob Nissen, Dr Peter Hofman (DPI&F), and Marlo Rankin (UQ)
Slide 2
Dự án CARD: - Cải tiến chuỗi cung ứng
Chào mừng các đại biểu
Bob Nissen, Dr Peter Hofman (DPI&F), and Marlo Rankin (UQ)
Slide 3
Dự án CARD 050/04 VIE
Dự án CARD 050/04 VIE:
Cải tiến chuỗi cung ứng
Tiếp tục
Dự án CARD giúp thiết lập và
duy trì một vài hợp tác xã nông
dân ở miền Nam Việt Nam
Bob Nissen, Dr Peter Hofman (DPI&F), and Marlo Rankin (UQ)
Slide 4
Mục đích của dự án CARD
•Cải tiến nông nghiệp cho thị trường nội
tiêu và xuất khẩu
•Làm việc với chuỗi cung ứng được thiết
lập (chuỗi cung ứng cho xoài và bưởi)
•Chứng minh quy trình kế hoạch chiến
lược phát triển được lựa chọn cho chuỗi

– Lên danh sách những việc này
Bob Nissen, Dr Peter Hofman (DPI&F), and Marlo Rankin (UQ)
Slide 7
Phát triển kế hoạch chiến lược
Cải tiến chuỗi cung ứng
Thu thập thông tin
(đến tháng 4-2006, trong hội thảo tháng 4-5 và
sau đó)
Đánh giá
(cuối dự án và sau
đó)
Tóm tắt và tuân thủ (theo
bản đồ)
Phân tích
(SWOT, những tiêu
chuẩn của chuỗi cung
ứng tốt)
Kế hoạch hành động
(Cái gì, thế nào, Ai, Khi nào)
Thực hiện
(huấn luyện nông dân )
Đề cử chuỗi
cung ứng mới
Điều gì cần có (Phân
tích GAP )
Bob Nissen, Dr Peter Hofman (DPI&F), and Marlo Rankin (UQ)
Slide 8
1. Xác nhận xu hướng trong tương lai cho chuỗi cung ứng(thứ 2
2. Thông tin hiện tại của chuỗi cung ứng (thứ 2 am)
3. Xây dựng và tóm tắt những thông tin này (Thứ 2 am)

nhất
• Khách hàng có thể là những người
kinh doanh, bán lẻ hoặc chuyên gia
thị trường.
15 phút
Bob Nissen, Dr Peter Hofman (DPI&F), and Marlo Rankin (UQ)
Slide 11
Đề xuất chiến lược
•Bưởi
– Phát triển kỹ thuật sản xuất/sau thu hoạch và kỹ thuật
tiếp thị để cung cấp sản phẩm đúng chất lượng cho thị
trường của chúng ta (xuất khẩu, trong nước và cho
chế biến), một cách ổn định và lâu dài
• Xoài
– Duy trì thu nhập ổn định (giá) và thâm nhập vào những
thị trường tốt thông qua việc cải tiến kỹ thuật sau thu
hoạch, trước thu hoạch, tiêu chuẩn đảm bảo chất
lượng, cân bằng giữa những thành viên trong chuỗi
cung ứng, và đầu tư cơ sở hạ tầng để cung cấp sản
phẩm đúng chất lượng và số lượng cho khách hàng
Bob Nissen, Dr Peter Hofman (DPI&F), and Marlo Rankin (UQ)
Slide 12
Bước 2: Thu thập thông tin
•Chuỗi cung ứng của bạn hiện tại
giống như thế nào?
–Cần những thông tin chính xác
• Thông tin từ:
–Phỏng vấn
–Hội thảo này
Bob Nissen, Dr Peter Hofman (DPI&F), and Marlo Rankin (UQ)

Giá cả dẽ tác động
đển người mua
NGƯỜI BÁN SỈ KHÁC
(Cung cấp
CHẤT LƯỢNG TRUNG BÌNH
SỐ LƯỢNG LỚN
CHẤT LƯỢNG TỐT
NÔNG DÂN
SỐ LƯỢNG NHỎ
CHẤT LƯỢNG CAO
Chuỗi tồn trữ
Những người bán lẻ là những
người mua chất lượng cao
Bản đồ 1. Chuỗi cung ứng Ausnana – dòng sản pẩhm
NGƯỜI BÁN SỈ
AUSNANA
(Sydney)
Nhà đóng gói
VẬN CHUYỂN BẰNG ĐƯỜNG BỘ, TÀU T
NHỮNG NGƯỜI VẬN CHUYỂN
T
r
á
i
x
a
n
h
T
r

3. Xây dựng và tóm tắt những thông tin này (Thứ 2 am)
4. Phân tích thông tin (Thứ 2 am/pm)
5. Chúng ta cần phải làm gì để cải tiến (thứ 3 am)
6. Xây dựng kế hoạch hành động (thứ 3 am/pm)
7. Thực hiện và đánh giá (sau đó)
Bob Nissen, Dr Peter Hofman (DPI&F), and Marlo Rankin (UQ)
Slide 17
Những câu hỏi thêm
–Sự hài lòng của khách hàng
•Sản phẩm đúng như thế nào
•Bạn hiểu khách hàng đến mức nào
– Tính chính xác của dòng thông tin
• Độ chính xác và thường xuyên của thông tin
như thế nào
–Tạo và chia sẻ các giá trị
•Giátrị được tạo ra như thế nào
Bob Nissen, Dr Peter Hofman (DPI&F), and Marlo Rankin (UQ)
Slide 18
Ngày thứ 2
Phải có tầm nhìn xa trong việc thực hiện!
•Xác định lại định hướng chiến lược cho mỗi
chuỗi
•Mô tả chuỗi dây chuyền của bạn giống cái
gì
•Bạn đáp ứng được nhu cầu của khách hàng
tốt đến mức nào
Bob Nissen, Dr Peter Hofman (DPI&F), and Marlo Rankin (UQ)
Slide 19
Chúng ta sẽ được làm những gì
1. Xác nhận xu hướng trong tương lai cho chuỗi cung ứng

Use the tables
Bob Nissen, Dr Peter Hofman (DPI&F), and Marlo Rankin (UQ)
Slide 22
Những điểm yếu hiện nay của bạn
Những điểm nào cần phải cải tiến để
thích hợp với chiến lược của tương lai
1. Chất lượng sản phẩm hiện thời của bạn như thế nào?
2. Làm thế nào bạn dự đoán nhu cầu của khách hàng?
3. Những kinh nghiệm/kỹ thuật của bạn có đủ chưa? (bao
gói, phun xịt )?
4. Cơ sở hạ tầng của bạn có đáp ứng được không? (ví
dụ: phương tiện đóng gói, dây chuyền làm lạnh, hệ
thống vận chuyển).
5. Dòng thông tin của bạn có đáp ứng được nhu cầu của
khách hàng mới không?
Bob Nissen, Dr Peter Hofman (DPI&F), and Marlo Rankin (UQ)
Slide 23
Chúng ta sẽ được làm những gì
1. Xác nhận xu hướng trong tương lai cho chuỗi cung ứng
2. Thông tin hiện tại của chuỗi cung ứng
3. Xây dựng và tóm tắt những thông tin này
4. Phân tích thông tin
5. Chúng ta cần phải làm gì để cải tiến
6. Xây dựng kế hoạch hành động
7. Thực hiện và đánh giá (sau đó)
Bob Nissen, Dr Peter Hofman (DPI&F), and Marlo Rankin (UQ)
Slide 24
Bước 6: Kế hoạch hành động
1. Lên danh sách các hành động theo
thứ tự quan trọng