Cà chua nấu chín làm chậm và tiêu diệt tế
bào ung thư
Lycopene, ch
ất tạo m
àu đ
ỏ
trong cà chua từ lâu đã
được biết đến vì những lợi
ích cho sức khỏe. Tuy
nhiên, lợi ích lớn nhất là
làm chậm và thậm chí là
tiêu diệt tế bào ung thư.

Nghiên c
ứu về lợi ích của lycopene được Tiến sĩ Mridula Chopra và
nhóm nghiên cứu của ông từ Đại học Portsmouth thực hiện. Họ phát
hiện ra rằng lycopene có thể ức chế việc cung cấp máu vốn là thức ăn
cho tế bào ung thư, do đó có thể khiến tế bào không thể phát triển,
thậm chí triệt tiêu.
"Chúng ta có thể có được cơ chế chống ung thư đơn gi
ản đó nếu chúng
ta tiêu thụ cà chua được nấu chín", ông Dr.Chopra cho biết.