Giáo án hóa học lớp 12 cơ bản – Tiết 24:
THỰC HNH: MỘT SỐ TÍNH CHẤT CỦA POLIME
V VẬT LIỆU POLIME
I. MỤC TIU:
1. Kiến thức:
- Củng cố những tính chất đặc trưng của protein và vật
liệu polime.
- Tiến hnh một số thí nghiệm.
+ Sự đông tụ của protein khi đun nóng.
+Phản ứng mu của protein (phản ứng biure).
+ Tính chất của PE, PVC, sợi len, sợi xenlulozơ khi đun
nóng (tính chất của một vài vật liẹu polime khi đun nóng).
+ Phản ứng của PE, PVC, sợi len, sợi xenlulozơ với kiềm
(phản ứng của vật liệu polime với kiềm).
2. Kĩ năng: Sử dụng dụng cụ, hoá chất để tiến hành thành
công một số thí nghiệm về tính chất của polime và vật liệu
polime thường gặp.
3. Thái độ: Biết được tính chất của polime để bảo vệ các
vật liệu polime trong cuộc sống.
II. CHUẨN BỊ:
1. Dụng cụ: Ống nghiệm, ống nhỏ giọt, đèn cồn, kẹp gỗ,
giá để ống nghiệm, kẹp sắt (hoặc panh sắt).
2. Hố chất: Dung dịch protein (lịng trắng trứng) 10%, dung
dịch NaOH 30%, CuSO
4
2%, AgNO
3
1%, HNO
3
20%, mẫu
nhỏ PVC, PE, sợi len, sợi xenlulozơ (hoặc sợi bông). Dụng

Thí nghiệm 1: Sự đông tụ của
protein khi đun nóngthực hiện thí nghiệm, quan sát sự
đông tụ của protein khi đun nóng.
Hoạt động 3
 HS: Tiến hành thí nghiệm như
hướng dẫn của SGK.
 GV: Hướng dẫn HS giải thích.
Cu(OH)
2
tạo thnh theo phản ứng:
CuSO
4
+ 2NaOH → Cu(OH)
2
↓ +
Na
2
SO
4

Cĩ phản ứng giữa Cu(OH)
2
với cc
nhĩm peptit −CO−NH− tạo sản
phẩm mu tím.
Thí nghiệm 2: Phản ứng mu biure


vệ sinh PTN. Viết tường trình theo

mẫu sau.
V. CỦNG CỐ:
VI. DẶN DỊ:
1. Viết bản tường trình thí nghiệm 3, 4 theo mẫu sau:
Hiện tượng quan sát được từ thí nghiệm
với vật liệu
Thí
nghiệm
PE (1) PVC (2) Sợi len
(3)
Sợi
xenlulozơ
(4)
Hơ nóng
gần ngọn
lửa đèn
cồn

Đốt vật
liệu trên
ngọn lửa
đèn cồn

Dung dịch
1’, 2’ tc
dụng với
dd AgNO
3