LỜI CAM ĐOAN
Tôi xin cam đoan luận văn thạc sỹ “Phát triển khách hàng của chi nhánh
công ty cổ phần Vinacafe Biên Hòa” hoàn toàn được hình thành và phát triển từ
những quan điểm của chính cá nhân tôi, dưới sự hướng dẫn khoa học của PGS.TS
Nguyễn Thừa Lộc. Các số liệu và kết quả có được trong luận văn này là hoàn toàn
trung thực. Nội dung của luận văn có tham khảo và sử dụng các tài liệu theo danh
mục tài liệu của luận văn.
Tác giả luận văn
Ngô Thị Hạnh Tâm
MỤC LỤC
LỜI CAM ĐOAN
DANH MỤC VIẾT TẮT
1. Bảng viết tắt tiếng Việt
Chữ viết tắt Giải thích
BS Bác sỹ
BGK Ban giám khảo
BOD5 Oxy sinh hóa
CAFE Cà phê
COD Oxy hóa học
CBCNV Cán bộ công nhân viên
CN Chi nhánh
CN VINACAFÉ B.H Chi nhánh công ty Cổ phần Vinacafe Biên hòa
DLTT Dung lượng thị trường
DV Dịch vụ
DVKH Dịch vụ khách hàng
G7 Sản phẩm của Công ty Trung Nguyên
GSKD Giám sát kinh doanh
KV Khu vực
NHNN Ngân hàng nhà nước
Nescafe Nhãn hiệu sản phẩm café của công ty Nestlé - Thụy Sĩ
NPP Nhà phân phối

Tổ chức sở hữu trí tuệ thế giới
DANH MỤC BẢNG BIỂU, SƠ ĐỒ, BIỂU ĐỒ
BẢNG
Bảng 2.1: Sản lượng sản xuất và tiêu thụ Error: Reference source not found
Bảng 2.2: Cơ cấu doanh thu thuần theo từng nhóm sản phẩm 46
Bảng 2.3: Cơ cấu lợi nhuận gộp từng nhóm sản phẩm Error: Reference source not
found
Bảng 2.4: Chi phí hoạt động sản xuất kinh doanh. Error: Reference source not found
Bảng 2.5: Số đại lý tăng qua các năm theo khu vựcError: Reference source not found
Bảng 2.6: Cơ Cấu doanh thu bán hàng theo thị trường Error: Reference source not
found
Bảng 2.7: Cơ Cấu khách hàng tăng hàng năm theo kênh phân phối 58
SƠ ĐỒ
Sơ đồ 1.1: Dây truyền sản xuất café các loại Error: Reference source not found
Sơ đồ 2.1: Cơ cấu tổ chức bộ máy của Chi nhánh 44
LỜI MỞ ĐẦU
1. Tính cấp thiết của đề tài luận văn:
Bước vào kinh doanh vấn đề đầu tiên doanh nghiệp phải nghĩ đến đó là có thị
trường để tiêu thụ sản phẩm làm ra hay không và khả năng mở rộng thị trường đó
trong tương lai là như thế nào? Đối với doanh nghiệp sản xuất thì vấn đề mở rộng
thị trường lại càng quan trọng hơn, doanh nghiệp phải tìm mọi cách để đa dạng hóa
thị trường tiêu thụ của mình nhằm giảm thiểu rủi ro trong kinh doanh. Tuy nhiên
mỗi một công ty lại có những mục tiêu và kế hoạch phát triển riêng của mình. Qua
quá trình tìm hiểu về hoạt động kinh doanh của Công ty nói chung và Chi nhánh
Công ty Cổ phần Vinacafe Biên Hòa nói riêng, tác giả nhận thấy Chi nhánh công ty
đang triển khai phát triển sản phẩm và các gian hàng giới thiệu sản phẩm ở Hà Nội
và khắp các tỉnh khu vực phía Bắc cũng có một vài thành công bước đầu, tuy nhiên
chưa chú trọng nhiều tới việc nghiên cứu phát triển khách hàng. Đó cũng là một
nhiệm vụ mà Công ty giao cho Chi nhánh thực hiện trong thời gian tới nhằm mở
rộng phát triển hơn nữa thị trường khách hàng độc lập của mình, tạo nội lực vững

ngoài quốc doanh Việt Nam (VP Bank);
Luận văn thạc sỹ kinh tế (2005) của Lê Quốc Minh: Giải pháp phát triển khách
hàng thanh toán bằng thẻ ở Ngân hàng Ngoại thương Việt Nam;
Luận văn thạc sỹ kinh tế (2001) của Trần Thị Hòa : Giải pháp phát triển khách
hàng trong nước của Tông công ty bưu chính viễn thông Việt Nam;
Theo đó, chưa ai đề cập tới phát triển khách hàng ở mảng kinh doanh thành
phẩm, cụ thể là sản phẩm cafe. Đây là đề tài cũ nhưng có nhiều vấn đề cần được
giải quyết. Vì vậy, tôi quyết định chọn đề tài này nhằm nghiên cứu sâu hơn về mảng
phát triển khách hàng đối với sản phẩm cụ thể.
4. Mục đích và nhiệm vụ của đề tài:
Mục đích và nhiệm vụ của việc nghiên cứu đề tài này là đem lí thuyết ứng
dụng với thực tế chỉ ra những mặt được và chưa được trong hoạt động phát triển
khách hàng của Chi nhánh công ty. Trên cơ sở về nguồn lực của Chi nhánh công ty
đưa ra những giải pháp phát triển khách hàng trong thời gian tới.
2
5. Phương pháp nghiên cứu:
Trong quá trình nghiên cứu, luận văn sẽ sử dụng các phương pháp như:
Phương pháp nghiên cứu, dự báo, phương pháp tiếp cận hệ thống logic, phương
pháp thống kê, phương pháp phân tích. tổng hợp, so sánh thực tế với lí thuyết bằng
các mô hình tương ứng nhằm đánh giá các hoạt động phát triển khách hàng của Chi
nhánh công ty. Qua đó đưa ra các giải pháp phát triển thêm khách hàng của Chi
nhánh công ty cổ phần Vinacafe Biên Hòa.
6. Cấu trúc của đề tài luận văn
Ngoài phần mở đầu và kết luận, đề tài sẽ bao gồm ba chương:
Chương 1: Lý luận chung về phát triển khách hàng của doanh nghiệp cafe
Chương 2: Phân tích thực trạng phát triển khách hàng của Chi nhánh
Công ty Cổ phần Vinacafe Biên Hòa.
Chương 3: Phương hướng và giải pháp phát triển khách hàng của Chi
nhánh Công ty Cổ phần Vinacafe Biên Hòa
3

mà thông qua người tiêu thụ trung gian. Còn người tiêu thụ trung gian là các đại lý,
trung tâm thương mại mua trực tiếp café từ nhà sản xuất và đem bán cho người tiêu
dùng cuối cùng. Người trung gian có thể là nhà sản xuất, nhà buôn. Họ mua sản
phẩm không phải là để tiêu dùng mà để bán lại để kiếm lời.
+ Căn cứ vào khối lượng mua hàng: Khách hàng mua với khối lượng lớn,
khách hàng mua với khối lượng nhỏ. Khách hàng mua với khối lượng sản phẩm
café lớn tức là các đại lý để phục vụ cho hoạt động buôn bán kinh doanh của họ,
Còn khách hàng mua với khối lượng nhỏ là khách hàng lẻ chỉ mua ít sản phẩm café
để phục vụ sinh hoạt cá nhân hàng ngày của mình. Về mặt kinh tế, cần phải khuyến
khích những người mua với khối lượng lớn, về mặt hình thức quan hệ không được
đối xử phân biệt giữa hai loại khách hàng này.
+ Căn cứ vào mối quan hệ khách hàng – doanh nghiệp: khách hàng truyền
thống và khách hàng mới. Khách hàng truyền thống là khách hàng có mối quan hệ
thường xuyên, liên tục với doanh nghiệp. Họ có vị trí đặc biệt quan trọng trong sự
phát triển ổn định của doanh nghiệp. Họ chính là các kênh phân phối giúp tiêu thụ
sản phẩm của công ty tốt nhất ra ngoài thị trường. Khách hàng mới là khách hàng
lần đầu tiên đến với doanh nghiệp, nếu gây được niềm tin cho họ sẽ trở thành khách
hàng truyền thống.
1.2 Nội dung và phương hướng phát triển khách hàng của doanh nghiệp cafe
1.2.1 Phương hướng phát triển khách hàng của doanh nghiệp cafe
Doanh số tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp ở mỗi giai đoạn phụ thuộc vào
hai nhóm: khách hàng mới quen và khách hàng truyền thống, trong đó chi phí để lôi
cuốn những khách hàng mới cao hơn chi phí để giữ lại được khách hàng quen. Vì
vậy, xét về mặt hiệu quả, việc giữ được khách là quan trọng hơn, khó khăn hơn
nhưng cũng không vì thế mà không triển khai marketing giới thiệu để tìm kiếm
khách hàng mới.
Một khách hàng hài lòng sẽ:
Mua lại các lần tiếp theo nếu có nhu cầu.
5
Nói nhiều điều tốt đẹp với người khác về doanh nghiệp

khách hàng cả về số lượng, chất lượng, phạm vi, không gian, thời gian, địa điểm
của khách hàng bán buôn và bán lẻ, người tiêu dùng cuối cùng và người tiêu dùng
trung gian, khách hàng mới và khác hàng truyền thống.
1.2.2 Nội dung phát triển khách hàng của doanh nghiệp cafe
1.2.2.1 Nghiên cứu thị trường của doanh nghiệp cafe
Một cách hiểu đơn giản: Nghiên cứu thị trường là hoạt động nhằm thu thập
các thông tin cần thiết về khách hàng, nhu cầu của khách hàng về sản phẩm mà
doanh nghiệp đưa ra, về đối thủ cạnh tranh, từ đó có doanh nghiệp có những quyết
định về chiến lược phát triển sản phẩm.
Bản nghiên cứu thị trường này có thể giúp doanh nghiệp có được một ý
tưởng kinh doanh qua việc chỉ ra được những cái mà thị trường đang cần. Khi
doanh nghiệp dự tính các khả năng kinh doanh không nhất thiết phải hướng vào một
thị trường trọng điểm nhất định mà có thể hướng cùng một lúc tới nhiều thị trường
khách hàng khác nhau. Có thể tiến hành thăm dò thị trường khách hàng ở các khu
vực trong một khoảng thời gian tùy theo kế hoạch của mình ví như một vài tháng
hoặc hàng năm để tìm ra quy luật và sở thích thị hiếu của từng khu vực, đối tượng
khách hàng ở khu vực đó.
Nắm vững tình hình kinh doanh và luôn để mắt đến những cơ hội còn bỏ
ngỏ. Thực hiện nghiên cứu thị trường bằng cách:
• Đọc báo hoặc tạp chí
• Xem tivi
• Nói chuyện với nhiều người
• Đi đến các khu buôn bán
Chúng ta nên đặt ra những câu hỏi để nắm bắt được các nhu cầu của khách hàng như:
Những sản phẩm hoặc dịch vụ nào chúng ta muốn nhưng không tìm thấy?
Có điều gì mà ai cũng không thích làm nhưng chúng ta có thể làm cho họ?
Có ai biết có sản phẩm hoặc dịch vụ nào làm cho cuộc sống của mọi người
dễ chịu hơn không?
7
Có khuynh hướng kinh doanh nào đang diễn ra mà chúng ta muốn tham gia

doanh nghiệp hiểu được những cơ hội và thách thức của thị trường thông qua tìm
hiểu khách hàng của họ đang cần gì, xu thế tiêu dùng trong thị trường như thế nào
Từ những thông tin trên, doanh nghiệp có thể điều chỉnh hoạt động sản xuất
hoặc sản phẩm, giá bán, kênh phân phối và các chương trình khuyến mãi để tiếp
cận, thỏa mãn nhu cầu và xây dựng lòng trung thành của khách hàng một cách hiệu
quả nhất, trong giới hạn ngân sách tiếp thị của doanh nghiệp.
Nhận thức của các doanh nghiệp Việt Nam về vai trò của nghiên cứu thị
trường chưa thực sự đúng. Đa số các doanh nghiệp thường coi số tiền trả cho việc
nghiên cứu là một khoản chi phí.
Ngân sách tiếp thị dành cho nghiên cứu thị trường của các công ty Việt Nam
thường bé hơn hẳn so với công ty nước ngoài và do đó các doanh nghiệp Việt Nam,
đặc biệt là các doanh nghiệp nhỏ và vừa, thường khó chấp nhận cái giá mà công ty
nghiên cứu đưa ra
Nếu các doanh nghiệp tự tiến hành nghiên cứu, tất nhiên với một chi phí nhỏ
hơn, các thông tin thu thập về sẽ khó có tính khách quan cũng như sẽ có nhiều dấu
hỏi đặt ra về độ chính xác của thông tin. Và nếu như không bảo đảm được độ chính
xác, minh bạch và khách quan của thông tin đem về, kết quả của cuộc nghiên cứu sẽ
không thực sự giúp được cho doanh nghiệp trong việc điều chỉnh hoạt động tiếp thị
mà còn có thể làm mất đi các cơ hội kinh doanh khác.
Doanh nghiệp nên xem nghiên cứu là một khoản đầu tư bởi vì những lợi ích
mà công việc này mang về. Để tiến hành thành công một chiến dịch marketing,
doanh nghiệp sẽ cần rất nhiều thông tin. Trong thương trường, nếu lạc hậu hoặc
chậm trễ trong việc cập nhật thông tin về thị trường doanh nghiệp sẽ chịu nhiều
thiệt hại hơn nữa.
Cuối cùng là sự bảo thủ của các nhà lãnh đạo doanh nghiệp trong nước. Đôi
khi sự tự tin về mức độ am hiểu thị trường và khách hàng của các doanh nghiệp
Việt Nam đã làm hạn chế cơ hội của chính họ.
9
Ở hướng ngược lại, cùng với các sứ quán nước ngoài ở Việt Nam, các công
ty nghiên cứu thị trường là một trong những địa chỉ mà các doanh nghiệp có thể tìm

Khách hàng trung thành được hiểu là khách hàng đang mua hàng của doanh
nghiệp và sẽ tiếp tục lựa chọn doanh nghiệp trong những lần mua tiếp theo. Thực tế
cho thấy ấn tượng và cảm nhận của khách hàng trong lần mua hàng đầu tiên với
doanh nghiệp là rất quan trọng. Hầu hết những khách hàng đã hài lòng với việc mua
hàng của doanh nghiệp hiện tại hay trước đây sẽ tiếp tục mua hàng của doanh
nghiệp trong tương lai khi họ có nhu cầu. Vì vậy, sẽ ít tốn kém hơn để thuyết phục
họ mua hàng của doanh nghiệp so với chi phí bỏ ra để thu hút khách hàng mới.
Ngày nay, các doanh nghiệp đã và đang dần nhận ra rằng, việc tạo dựng duy trì
những khách hàng dài hạn sẽ mang lại lợi ích lớn hơn là tăng doanh số bán trong
ngắn hạn.
Xác định đúng khách hàng mục tiêu của doanh nghiệp. Xây dựng cơ sở dữ
liệu (Database) về khách hàng trung thành và phân loại theo các tiêu chí khác nhau
(chẳng hạn: khách hàng là tổ chức hay cá nhân, trong nước hay nước ngoài, đặc
điểm, mức tiêu thụ hàng hóa ). Cơ sơ dữ liệu này rất quan trọng trong việc phục vụ
khách hàng sau này, đảm bảo nâng cao chất lượng dịch vụ. Ví dụ, khi khách hàng
tên A gọi đến đặt hàng, doanh nghiệp có thể biết ngay khách hàng này sẽ đặt hàng
theo hình thức nào để có thể offer cho phù hợp, bà B gọi đến thanh toán thì có thể
biết ngay loại thẻ tín dụng mà bà hay sử dụng, thậm chí là cả số thẻ hay anh C liên
hệ mua cafe thì biết ngay gu của anh là gì để giới thiệu loại café phù hợp Và chắc
chắn khách hàng sẽ hết sức hài lòng với những doanh nghiệp "nắm khách hàng"
vững đến như vậy.
1.2.2.3 Xây dựng chiến lược và kế hoạch phát triển khách hàng của doanh
nghiệp cafe
Điều gì là khó khăn nhất khi thiết lập kế hoạch phát triển khách hàng? Đối với
rất nhiều doanh nghiệp, câu trả lời chính là việc tìm kiếm khách hàng. Để có một
sản phẩm hay dịch vụ tốt đến mức có thể chắc chắn rằng rất nhiều người cần đến
nó, bạn phải nỗ lực rất nhiều. Các khách hàng sẽ không thể tìm ra doanh nghiệp
11
bạn hoặc trang web của doanh nghiệp nếu bạn không quảng bá rộng khắp sản phẩm
của mình. Thực sự là đa phần các chủ doanh nghiệp đều phải thường xuyên có

Chờ đợi các sự kiện có thể mang lại thị trường tiềm năng cho bạn. Liên lạc
với các nhà tổ chức sự kiện và đề nghị họ phát sản phẩm hoặc dịch vụ của bạn như
một giải thưởng cho khán giả tham gia sự kiện. Đổi lại, bạn sẽ có được một nhóm
quảng cáo về bạn trong các chương trình xúc tiến thương mại của họ. Tham gia các
cuộc họp và hội nghị hội thảo mà các các khách hàng tương lai của bạn có thể chú ý
đến Nếu bạn đã và đang làm điều đó mà vẫn chưa có được một liên lạc nào có thể
mang lại thành công trong buôn bán, hãy tìm trong các tờ báo xem những đơn vị
khác tổ chức các sự kiện như thế nào để có thể hấp dẫn được thị trường mục tiêu
của bạn và tham gia vào các cuộc hội họp như thế nhiều hơn.
Theo đuổi sau cuộc họp. Liên hệ với những người bạn đã gặp gỡ để xem liệu
họ có thể là khách hàng tương lai của bạn hay không. Nếu như hiện thời họ chưa
cần đến dịch vụ của bạn, thì hãy hỏi họ khi nào sẽ là thời gian thích hợp để mình
gọi lại, hoặc là liệu họ có các đối tác kinh doanh mà có thể sử dụng sản phẩm của
mình hay không.
Phát tặng một số sản phẩm mẫu miễn phí của bạn và đề nghị người nhận hãy
thông tin cho bạn bè của họ nếu như sản phẩm của bạn làm cho họ hài lòng. Hoặc
là, nếu như bạn là một nhà tư vấn, hãy đưa ra một số lời khuyên miễn phí. Lời
khuyên này có thể dưới dạng mẫu một bản tin với nội dung là các thông tin hoặc
các bí quyết và lời khuyên, hoặc cũng có thể là sự tư vấn miễn phí trong khi những
gì bạn cung cấp chỉ là thông tin đủ để giúp khách hàng giới hạn dự án của họ và biết
rằng bạn có khả năng xử lý nó.
Triển khai một mạng lưới cá nhân. Hãy hỏi bạn bè của mình xem họ có biết
người nào có thể sử dụng dịch vụ của bạn không, hoặc có biết những người có thể
cung cấp thông tin về một ai đó có thể sử dụng dịch vụ của bạn hay không. Nếu như
cơ cấu giá của bạn cho phép, hãy đưa ra một mức phí hoa hồng dành cho bạn bè và
các đối tác kinh doanh của bạn vì những giới thiệu của họ đã mang lại kết quả công
việc tốt. Học hỏi từ các đối thủ cạnh tranh
13
Quảng cáo ở những nơi mà đối thủ của bạn đang họat động Khuyến mại các
sản phẩm của bạn ở nơi mà đối thủ cạnh tranh của bạn đang xúc tiến các chương

phía. Customer Relationship Management (CRM) chính là một phần của nghệ
thuật đó.
1.2.2.5 Đánh giá kết quả và định hướng hoạt động phát triển khách hàng
của doanh nghiệp cafe
Không ít chủ doanh nghiệp luôn trăn trở suy nghĩ phải làm gì để tạo ra một
dịch vụ khách hàng tuyệt vời trong công ty mình. Và để thỏa mãn nỗi băn khoăn
này, các chuyên gia dịch vụ khách hàng đã cô đọng bảy yếu tố quan trọng nhất để
xây dựng một bộ phận dịch vụ khách hàng siêu việt.
Các yếu tố này được chắt lọc dựa trên những quan sát, điều tra và trải
nghiệm thực tế tại nhiều công ty. Nếu bạn là người chịu trách nhiệm chính cho hoạt
động dịch vụ khách hàng trong công ty, bạn nên có thói quen ghi lại các quan sát
của mình ở bất cứ nơi nào, trong hay ngoài công ty.
Bạn có thể sử dụng những ghi chép đó để đào tạo nhân viên, hay tiến hành một
vài thay đổi nhất định trong kế hoạch công ty hoặc bản bố cáo nhiệm vụ kinh doanh.
Bạn thậm chí có thể gửi các nhân viên dịch vụ khách hàng của mình tới
những nơi mà dịch vụ khách hàng xuất sắc hoặc tồi tệ để họ tự nhìn nhận và hiểu
được sự khác biệt giữa hai cấp độ tốt và tuyệt vời!
Dưới đây là bảy yếu tố cần quan tâm nếu bạn muốn đánh giá về chất lượng
dịch vụ khách hàng trong công ty mình để qua đó có những cải thiện tốt hơn.
Nhân viên có thân thiện? Sự thân thiện ở đây hoàn toàn không phải là sự
thân thiện giả tạo hay gượng ép, đó phải là sự thân thiện chân thực. Bạn có thể khởi
đầu bằng việc đặt ra câu hỏi: “Liệu các nhân viên có muốn dành thời gian cho
khách hàng nếu họ không có ý định mua sắm thực sự?” Liệu tính cách cá nhân của
các nhân viên có thích hợp với vị trí đang làm việc của họ? Bạn cần tìm hiểu xem
họ có mỉm cười khi chào đón một ai đó không? Thái độ giao tiếp của các nhân viên
qua điện thoại trong mọi trường hợp như thế nào? Các nhân viên có thường xuyên
duy trì một khuôn mặt tươi cười với các khách hàng và đồng nghiệp? Các nhân viên
15
có nhận được những lời khen ngợi chân thành, nhưng tấm thiệp hay bức thư cảm ơn
từ những khách hàng đã được họ phục vụ? Trong nhiều trường hợp, một bài kiểm

tạo trí thông minh và tính cách cá nhân. Nhưng bạn có thể đào tạo để một ai đó biết
lắng nghe.
Các nhân viên có kịp thời và đúng mực trong việc trả lời các yêu cầu của
khách hàng? Các nhân viên của bạn có thừa nhận rằng thời gian của khách hàng
luôn quan trọng hơn thời gian của họ không? Bất cứ khi nào bạn giúp khách hàng
tiết kiệm thời gian và tiền bạc, tức là bạn đã dành được tình cảm của họ.
Bạn có thực hiện đúng các yêu cầu của Khách hàng mà không cần đến sự
thúc giục, điện thoại hỏi thăm hay nhắc nhở từ phía khách hàng? Cùng với thời
gian, tất cả chúng ta đều lãng quên đi một vài điều gì đó. Tuy nhiên với khách hàng
bạn không được để xảy ra điều đó. Bạn và các nhân viên dịch vụ khách hàng cần
viết ra giấy mọi thứ cần ghi nhớ. Rất có thể ở một độ tuổi nào đó, nếu không viết ra
giấy, các nhân viên sẽ không thể hoàn thành mọi việc được chính xác. Khi giao dịch
với các khách hàng và ghi chép đầy đủ, các nhân viên sẽ không bao giờ bỏ sót
những điều cần phải làm. Nếu bạn giải quyết các yêu cầu của khách hàng mà không
để họ phải thúc giục, bạn sẽ khiến khách hàng cảm thấy dịch vụ của bạn mang tính
cá nhân và rất giá trị. Nếu phải gọi điện lại cho bạn, họ sẽ cảm thấy mình bị lãng
quên và không được coi trọng.
Nhân viên có những mục tiêu rõ ràng? Mục tiêu luôn là yếu tố quan trọng
trong dịch vụ khách hàng. Nó sẽ định hướng cho hành vi của các nhân viên công ty.
Điều quan trọng là bạn cần xác định xem các nhân viên trong công ty có luôn sửa đổi,
cập nhập mục tiêu cho phù hợp với sự thay đổi của môi trường của kinh doanh và của
khách hàng. Các mục tiêu của nhân viên có kết nối với các mục tiêu phát triển chung
của công ty? Họ có trợ giúp bạn để đưa ra các quyết định trong kinh doanh không
hay họ đơn thuần chỉ là người tuân theo các quyết định? Nếu không có những mục
tiêu rõ ràng và cụ thể, sẽ rất khó để tất cả mọi người “cùng đồng ca một bản nhạc”.
Và khi công ty đạt được những mục tiêu đề ra, những ai góp phần vào thành công
chung có được tán dương và khen thưởng xứng đáng không? Sẽ thật tuyệt vời với
một bữa tiệc, một bữa trưa, một phần thưởng nhỏ hay bất cứ một điều gì đó để giữ
cho mọi người tập trung vào công việc kinh doanh và cùng có mục tiêu để phấn đấu.
17

50%, trong đó có khoảng 20% diện tích cà phê trên 25 năm tuổi, trong khi vòng đời
cây cà phê chỉ 20 năm. Tất cả những yếu tố trên đã làm phát sinh rủi ro rất lớn đối
với nguồn cung, chất lượng cũng như giá cả nguyên liệu cà phê tại Việt Nam. Trong
những năm qua, để đối phó với tình hình rủi ro trong vấn đề thu mua nguyên liệu cà
phê, Công ty đã xây dựng kế hoạch thu mua và dự trữ từ rất sớm dựa vào việc quan
sát và đánh giá tình hình thực tế. Vì vậy, rủi ro về nguồn nguyên liệu cũng như biến
động giá nguyên liệu cà phê đối với hoạt động của Công ty là thấp. Ngoài ra, trong
những năm tới nguồn nguyên liệu sẽ dần ổn định dựa vào hàng loạt các giải pháp
như chính sách hỗ trợ trực tiếp cho người trồng cà phê, đặc biệt là đưa ra quy trình
và xây dựng mô hình tái canh cây cà phê. Đồng thời, Hiệp hội Cà phê Ca cao Việt
Nam đã kiến nghị Chính phủ một số vấn đề như sau nhằm phát triển nguồn nguyên
liệu cà phê trong tương lai:
- Có nguồn vốn ưu đãi để giúp người trồng café có điều kiện thực hiện tái
canh cây cà phê, vì mức phí đầu tư tái canh mỗi ha cà phê rất lớn;
- Đề xuất cho phép xây dựng chương trình phát triển cà phê bền vững đến
năm 2020; xem xét thành lập Ban điều phối quốc gia ngành hàng cà phê;
- Thí điểm thành lập Quỹ hỗ trợ rủi ro của ngành
- Thực hiện cơ chế hỗ trợ mua tạm trữ café chủ động khi thu hoạch tập trung
và thị trường tiêu thụ khó khăn để ổn định giá.
Đối với ngành đường nguyên liệu thì trong hai năm trở lại đây, do ảnh hưởng
nhiều từ điều kiện thời tiết không thuận lợi, diện tích vùng nguyên liệu bị thu hẹp
nên sản lượng cung bị suy giảm tạo áp lực làm tăng giá cục bộ trong nước. Chính
Phủ đã thực hiện biện pháp cho nhập khẩu đường để điều tiết giá đường trong nước
(thông tin được đưa ra trong cuộc Họp báo Chính phủ thường kỳ tháng 1/2010). Vì
vậy, rủi ro biến động giá đường đối với một số doanh nghiệp sản xuất thực phẩm là
tương đối cao, tuy nhiên do Vinacafé BH được phép nhập khẩu đường nguyên liệu
nên rất chủ động về nguồn cung, đồng thời giá cả cũng rất cạnh tranh. Đó là lý do
trong sự khó khăn của nhiều doanh nghiệp cùng ngành, trong năm 2009 vừa qua,
Vinacafé BH vẫn thực hiện giảm được giá thành sản phẩm, tăng lợi nhuận kinh
19