B GIÁO DC ÀO TO
TRNGăIăHCăTHNGăLONG
o0o

KHịAăLUNăTTăNGHIP

 TÀI:

GIIăPHỄPăNỂNGăCAOăHIUăQUăSNăXUTă
KINHăDOANHăTIăCỌNGăTYăCăPHNăBIAă
HÀăNI-HIăPHọNG
SINHăVIểNăTHCăHIN :ăNGUYNăTRNGăC
MÃ SINH VIÊN : A16427
CHUYÊN NGÀNH : TÀI CHÍNH
HÀăNIăậ 2013
B GIÁO DC ÀO TO
TRNGăIăHCăTHNGăLONG
o0o


MC LC
CHNGă1. CăSă Lụă LUNă Vă HIUăQUă SNă XUTă KINHă DOANHă
CAăDOANHăNGHIP 1
1.1.Kháiănim 1
1.1.1.Khái nim v hiu qu sn xut kinh doanh 1
1.1.2.Bn cht ca hiu qu sn xut kinh doanh 1
1.1.3.c đim ca hiu qu sn xut kinh doanh 2
1.1.4.S cn thit phi nâng cao hiu qu sn xut kinh doanh 3
1.2.Nhngătiêuăchíăđánhăgiáăhiuăquăsnăxutăkinh doanh 4
1.2.1.Ch tiêu hiu qu kinh doanh tng hp 4
1.2.1.1.T sut sinh li trên vn ch s hu 4
1.2.1.2.T sut sinh li ca tài sn 4
1.2.1.3.T sut sinh li trên doanh thu 5
1.2.1.4.T sut sinh li trên chi phí hot đng 5
1.2.2.Ch tiêu hiu qu s dng tài sn 5
1.2.2.1.Ch tiêu hiu qu s dng tài sn c đnh 5
1.2.2.2.Ch tiêu hiu qu s dng tài sn ngn hn 5
1.2.3.Ch tiêu hiu qu s dng vn 6
1.2.3.1.Ch tiêu hiu qu s dng vn ch s hu 6
1.2.3.2.Ch tiêu hiu qu s dng vn vay 6
1.2.3.3.Ch tiêu hiu qu s dng vn c đnh và vn lu đng 6
1.2.4.Ch tiêu hiu qu s dng lao đng 6
1.2.5.Ch tiêu đánh giá hiu qu s dng chi phí 7
1.3.Nhngăyuătănhăhngăđnăhiuăquăsnăxutăkinhădoanh 7
1.3.1.Yu t khách quan 7
1.3.1.1.Môi trng quc t 7
1.3.1.2.Môi trng trong nc và môi trng pháp lý 7
1.3.1.3.Môi trng xã hi 8
1.3.1.4.Trình đ khoa hc k thut 8
1.3.1.5.Th trng đu vào và đu ra ca doanh nghip 9

2.2.1.2.2.Ch tiêu đánh giá kh nng thanh toán 30
2.2.1.2.3.Phơn tích kt qu kinh doanh ca Công ty CP Bia HƠ Ni - Hi Phòng nm
2011 vƠ nm 2012 33
2.2.2.Phân tích hiu qu kinh doanh công ty 35
2.2.2.1.Các ch tiêu hiu qu sn xut kinh doanh tng hp 35
2.2.2.2.Các ch tiêu hiu qu s dng tài sn 38
2.2.2.2.1.Phân tích hiu qu s dng tài sn chung 38
2.2.2.2.2.Phân tích hiu qu s dng tài sn ngn hn 41
2.2.2.2.3.Phân tích hiu qu s dng tài sn dài hn 43
2.2.2.3.Các ch tiêu v hiu qu s dng ngun vn 45
2.2.2.4.Ch tiêu đánh giá hiu qu s dng chi phí 49
2.2.2.5.Ch tiêu đánh giá hiu qu s dng lao đng 51
2.3.ánhăgiáăhotăđngăsnăxutăkinhădoanhăcaăcôngătyăcăphnăbiaăHƠăNi-Hiă
Phòng 52
Thang Long University Library
2.3.1.Thun li và khó khn 52
2.3.1.1.Thun li 52
2.3.1.2.Khó khn 52
2.3.2.Nhng kt qu đt đc 53
2.3.3.Vn đ còn tn ti 54
2.3.3.1.Vn đ v tài chính 54
2.3.3.2.V th trng 55
CHNG 3. MTă Să GIIă PHỄPă NHMă NNGă CAOă HIUă QUă HOTă
NGă SNă XUTă KINHă DOANHă TIă CỌNGă TYă Că PHNă
BIAăHÀăNIăậ HIăPHọNG 56
3.1.Trinăvngăphátătrin 56
3.1.1.Phân tích ngành công nghip Bia Vit Nam 56
3.1.2.Quy hoch phát trin ngành Bia ca Vit Nam 57
3.1.3.nh hng phát trin đi vi ngành bia: 58
3.1.4.Mt vài xu hng ca ngành Bia Vit Nam: 59

Thang Long University Library
DANHăMCăCỄCăBNGăBIU
Bng 2.1. Lc lng lao đng ti công ty 19
Bng 2.2. C cu đ tui lao đng ca công ty 5
Bng 2.3. Phơn tích c cu tƠi sn ca Công ty CP Bia HƠ Ni - Hi Phòng 23
Bng 2.4. C cu ngun vn ca Công ty CP Bia HƠ Ni - Hi Phòng 25
Bng 2.5. Phơn tích c cu ngun vn ca Công ty CP Bia HƠ Ni - Hi Phòng 27
Bng 2.6. Tính t ch v tƠi chính ca Công ty CP Bia HƠ Ni - Hi Phòng 29
Bng 2.7. Kh nng thanh toán ca Công ty CP Bia HƠ Ni - Hi Phòng 30
Bng 2.8. So sánh các ch s kh nng thanh toán nm 2012 vi các doanh nghip
cùng ngành 31
Bng 2.9. Báo cáo kt qu hot đng sn xut kinh doanh 33
Bng 2.10. Kh nng sinh li ca Công ty CP Bia HƠ Ni - Hi Phòng 35
Bng 2.11. Mt s ch tiêu qua các nm (2009 - 2012) 36
Bng 2.12. So sánh t sut sinh li nm 2012 vi các doanh nghip cùng ngƠnh 38
Bng 2.13. Phơn tích hiu qu s dng tƠi sn chung 38
Bng 2.14. Mc đ nh hng ca ROS vƠ Hiu sut s dng tƠi sn lên ROA 40
Bng 2.15. Phơn tích hiu qu s dng tƠi sn ngn hn 41
Bng 2.16. Các ch tiêu đánh giá hƠng tn kho 42
Bng 2.17. Ch tiêu đánh giá tình hình khon phi thu 43
Bng 2.18. Phơn tích hiu qu s dng tƠi sn dƠi hn 44
Bng 2.19. Nhóm ch tiêu đánh giá hiu qu s dng ngun vn 46
Bng 2.20. Phơn tích ROE theo mô hình Dupont 48
Bng 2.21. Phơn tích t trng chi phí trên doanh thu 49
Bng 2.22. Ch tiêu đánh giá hiu qu s dng chi phí 50
Bng 2.23. Phơn tích hiu qu s dng lao đng 51
Bng 3.1. Tng quan th trng Bia Vit Nam 56
Bng 3.2. Quy hoch sn xut bia theo vùng 58
Bng 3.3. Nhu cu vn đu t sn xut bia đn nm 2015 59


Nhn thc đc tm quan trng ca hiu qu sn xut kinh doanh, vi nhng
kin thc đƣ tích ly đc cùng vi quá trình thc tp  Công ty C phn bia HƠ Ni ậ
Hi Phòng em đƣ chn đ tƠi ắ Gii pháp nơng cao hiu qu sn xut kinh doanh 
Công ty C phn bia HƠ Ni ậ Hi Phòng Ằ lƠm chuyên đ nghiên cu ca mình.
Mcătiêuănghiênăcuă
- H thng lỦ thuyt v hiu qu sn xut kinh doanh trong doanh nghip vƠ các
bin pháp đ nơng cao hiu qu sn xut kinh doanh.
- ánh giá thc trng tƠi chính vƠ phơn tích hot đng vƠ hiu qu sn xut kinh
doanh ca Công ty c phn Bia HƠ Ni ậ Hi Phòng.
-  xut mt s gii pháp nhm hoƠn thin hot đng sn xut vƠ nơng cao hiu
qu kinh doanh ti Công ty c phn Bia HƠ Ni ậ Hi Phòng.
iătngăvƠăphmăviănghiênăcu
- i tng nghiên cu ca lun vn lƠ hot đng sn xut kinh doanh ti Công
ty c phn Bia HƠ Ni ậ Hi Phòng
- Phm vi nghiên cu: Hot đng sn xut kinh doanh ti Công ty c phn Bia
HƠ Ni ậ Hi Phòng trong ba nm 2010, 2011, 2012.
Thang Long University Library
Phng phápănghiênăcu
Da trên các phng pháp điu tra thc t kt hp vi phng pháp lỦ lun
chung, đ tƠi s dng phng pháp toán hc, biu đ, phng pháp thng kê, phng
vn, phơn tích, tng hp, đánh giá vƠ tng kt thc tin, phng pháp nghiên cu so
sánh vƠ phng pháp nghiên cu khoa hc v hiu qu sn xut kinh doanh.
Khóa lun nƠy đc tip cn di góc đ phơn tích tƠi chính ca mt sinh viên
chuyên ngƠnh tƠi chính doanh nghip, do vy đi sơu vƠo phơn tích tình hình tƠi chính
ca công ty đ rút ra nhng u đim cng nh hn ch ca công ty trong hot đng
kinh doanh, vƠ đa ra mt s gii pháp, kin ngh đ nơng cao hiu qu kinh doanh.
Niădungăkhoá lunăbaoăgmănhngăphnăsau
Chng I : C S Lụ LUN V HIU QU SN XUT KINH DOANH
CA DOANH NGHIP.
Chng II : THC TRNG HOT NG SN XUT KINH DOANH CA

đó có hoƠn thƠnh mc tiêu mƠ doanh nghip đ ra? Mc tiêu ca doanh nghip bao
gm nhiu yu t: nn tng kinh doanh n đnh, tim lc tƠi chính vng mnh.Vì vy
đi vi các doanh nghip vic nơng cao hiu qu sn xut kinh doanh lƠ điu đc bit
đc quan tơm.
Cơu hi đt ra cho các nhƠ qun tr doanh nghip lƠ lƠm sao đ có th nơng cao
hiu qu sn xut kinh doanh?Cơu tr li nm  chính nhng chin lc kinh doanh,
các quyt đnh v tƠi chính, các bin pháp ci thin phù hp vi tình hình doanh
nghip. Có th đánh giá nng lc ca mt nhƠ qun tr thông qua hiu qu kinh doanh,
kh nng huy đng vƠ vn dng các ngun lc kinh t ca doanh nghip.
Có th kt lun: Hiu qu sn xut kinh doanh lƠ mt ch tiêu kinh t tng hp
phn ánh trình đ khai thác vƠ s dng các ngun lc sn có ca doanh nghip nhm
ti đa hóa kt qu sn xut kinh doanh đng thi gim thiu chi phí  mc thp nht.
1.1.2. Bn cht ca hiu qu sn xut kinh doanh
Thc cht khái nim hiu qu kinh t nói chung vƠ hiu qu ca hot đng sn
xut kinh doanh nói riêng đƣ khng đnh bn cht ca hiu qu trong hot đng sn
xut kinh doanh lƠ phn ánh mt cht lng ca các hot đng kinh doanh, phn ánh
trình đ s dng các ngun lc (lao đng, máy móc thit b, nguyên vt liu, tin
Thang Long University Library
2
vnầ) đ đt đc mc tiêu cui cùng ca mi hot đng sn xut kinh doanh ca
doanh nghip - mc tiêu ti đa hóa li nhun.
Tuy nhiên đ hiu rõ bn cht ca phm trù hiu qu ca hot đng sn xut kinh
doanh cn phơn bit ranh gii gia hai khái nim hiu qu vƠ kt qu ca hot đng
sn xut kinh doanh:
- Trc ht, hiu kt qu hot đng sn xut kinh doanh ca doanh nghip lƠ
nhng gì mƠ doanh nghip đt đc sau mt quá trình sn xut kinh doanh nht đnh.
Kt qu hot đng sn xut kinh doanh ca mt doanh nghip có th lƠ nhng đi
lng cơn đong đo đm đc nh: s sn phm tiêu th mi loi, doanh thu, li nhun,
th phnầ vƠ cng có th lƠ các đi lng ch phn ánh mt cht lng hoàn toàn có
tính cht đnh tính nh: uy tín ca doanh nghip, cht lng sn phmầ Nh th kt

hình vƠ đc tính kinh doanh ca doanh nghip t đó có s điu chnh trong chin lc
kinh doanh đ đm bo chi phí luôn đc gim ti đa vƠ kt quá lƠ cao nht.
Bên cnh hiu qu sn xut kinh doanh lƠ hiu qu v mt xƣ hi. Trên góc đ
kinh t, hiu qu kinh doanh mƠ doanh nghip đt đc sau mt quá trình sn xut
đc so sánh vi hiu qu xƣ hi mƠ doanh nghip đt đc, hai yu t nƠy lƠ hai yu
t cơn bng , mt doanh nghip có hiu qu kinh t cao nhng v mt xƣ hi thp s
không đc đánh giá lƠ doanh nghip có hot đng kinh doanh hiu qu vƠ ngc li.
Chính vì vy, vic mang li hiu qu xƣ hi lƠ điu cn thit mƠ doanh nghip nên ch
tơm đt đc .
1.1.4. S cn thit phi nâng cao hiu qu sn xut kinh doanh
S cn thit phi nơng cao hiu qu sn xut kinh doanh ca doanh nghip biu
hin  nhng lỦ do sau đơy:
- Th nht: ngun tƠi nguyên ngƠy cƠng khan him. Trc kia, dơn c còn ít mƠ
ca ci trên trái đt li phong phú, cha b cn kit vì khai thác s dng. Khi đó loƠi
ngi ch chú Ủ phát trin kinh t theo chiu rng: tng trng kt qu sn xut trên c
s gia tng các yu t sn xut nh: t liu sn xut, đt đaiầ Nhng thc t, mi
ngun tƠi nguyên trên trái đt nh đt đai, khoáng sn, hi sn, lơm snầ đu lƠ hu
hn vƠ ngƠy cƠng khan him, cn kit do con ngi khai thác vƠ s dng chúng. VƠ
vi dơn s gn by t ngi nh hin ti đòi hi con ngi phi ngh đn vic la chn
kinh t, khan him tng dn đn vn đ kinh t ti u ngƠy cƠng phi đt ra nghiêm
túc. Vic la chn kinh t ti u  đơy chính lƠ nơng cao hiu qu sn xut kinh doanh
mƠ không cn s dng quá nhiu tƠi nguyên thiên nhiên.
- Th hai: khoa hc k thut ngƠy cƠng phát trin. Vi s phát trin ca k thut
sn xut thì cƠng ngƠy ngi ta cƠng tìm ra nhiu phng pháp khác nhau đ to ra sn
phm. K thut sn xut phát trin cho phép vi cùng nhng ngun lc đu vƠo nht
đnh ngi ta có th to ra rt nhiu loi sn phm khác nhau. iu nƠy cho phép các
doanh nghip có kh nng la chn kinh t: la chn sn xut kinh doanh sn phm
(c cu sn phm) ti u. La chn sn xut kinh doanh ti u chính lƠ s dng ti
thiu các ngun lc đu vƠo đ thu đc li ích cao nht. Vì vy giúp doanh nghip có
th nơng cao hiu qu sn xut kinh doanh trong điu kin khan him các ngun lc.

1.2.1.1. T sut sinh li trên vn ch s hu
T sut sinh li trên vn ch s
hu( ROE )
=
Li nhun sau thu
x 100
Vn ch s hu bình quơn
Trong đó vn ch s hu đc tính theo công thc:
VCSH bình quân
=
VCSH đu k + VCSH cui k
Vn ch s hu bình quơn
Ch tiêu nƠy phn ánh c 100 đng vn ch s hu s có bao nhiêu đng li
nhun đc sinh ra. Ch tiêu nƠy cƠng cao có ngha doanh nghip đang s dng hiu
qu vn ch s hu, đơy lƠ ch tiêu mƠ các nhƠ đu t quan tơm, có th giúp doanh
nghip thu hút ngun vn đ gia tng phm vi hot đng kinh doanh.
1.2.1.2. T sut sinh li ca tài sn
Ch tiêu nƠy cho bit c 100 đng tƠi sn doanh nghip b ra thì có bao nhiêu
đng li nhun thu v ( sau thu). Th hin mc đ hiu qu trong vic phơn chia s
dng ngun tƠi sn ca doanh nghip
5
T sut sinh li ca tƠi sn
( ROA )
=
Li nhun sau thu
TƠi sn bình quơn
1.2.1.3. T sut sinh li trên doanh thu
T sut sinh li trên doanh thu đc tính da trên li nhun sau thu vƠ doanh
thu thun, trong đó doanh thu thun bao gm doanh thu thun hot đng bán hƠng,
cung cp dch v vƠ doanh thu t hot đng tƠi chính.

Ch tiêu nƠy cho bit mc tiêu th tƠi sn c đnh đ sinh ra 1 đng doanh thu.
T sut sinh li ca tƠi sn c đnh
=
Li nhun sau thu
x 100%
TSC bình quơn
Ch tiêu cho bit c 100 đng tƠi sn c đnh s dng trong k thì sinh ra bao
nhiêu đng li nhun sau thu.
1.2.2.2. Ch tiêu hiu qu s dng tài sn ngn hn
T sut sinh li
ca tƠi sn ngn hn
=
Li nhun sau thu
x 100%
TSNH bình quân
Ch tiêu cho bit c 100 đng tƠi sn ngn hn s dng trong k sinh ra bao
nhiêu đng li nhun sau thu
Thang Long University Library
6
S vòng quay
ca tƠi sn ngn hn
=
Tng s luơn chuyn
TSNH bình quân
Ch tiêu nƠy th hin tc đ vn đng ca tƠi sn ngn hn trong chu k kinh
doanh ca doanh nghip.ch s cƠng cao chng t hiu qu s dng cƠng cao.
S vòng quay hƠng tn kho
=
Tng giá vn hƠng bán
HTK bình quân

=
Doanh thu thun
Vn c đnh bình quân
Ch tiêu cho bit mi đng vn c đnh s dng sinh ra bao nhieu đng doanh thu.
Hiu qu s dng vn lu đng
=
Doanh thu thun
Vn lu đng bình quơn
Ch tiêu cho bit mi đng vn lu đng chi ra s to đc bao nhiêu đng doanh thu.
1.2.4. Ch tiêu hiu qu s dng lao đng
 đánh giá hiu qu s dng lao đng trong doanh nghip ngi ta thng dùng
hai ch tiêu sau:
Ch tiêu nng sut lao đng: cho bit bình quơn mt lao đng trong mt k kinh
doanh s có kh nng đóng góp sc mình vƠo sn xut đ thu li đc bao nhiêu giá tr
sn lng cho doanh nghip.
Nng sut lao đng
=
Tng doanh thu trong k
Tng s lao đng bình quơn trong k
Ch tiêu sc sinh li bình quơn ca lao đng: cho bit bình quơn mt lao đng
trong mt k kinh doanh lƠm ra bao nhiêu đng li nhun.
7
Sc sinh li bình quơn
ca lao đng
=
Tng li nhun sau thu
Tng lao đng bình quơn trong k
1.2.5. Ch tiêu đánh giá hiu qu s dng chi phí
T sut sinh li trên tng chi phí đánh giá mc đ tit kim chi phí da vƠo đ
ln ca li nhun đi vi tng chi phí

trng quc t đi vi các doanh nghip Vit Nam ngƠy cƠng có tm quan trng, tác
đng rõ nét đn hot đng kinh doanh ca doanh nghip. Các s kin kinh t, chính tr,
vn hóa pháp lut trên th gii, các xu hng tƠi chính vƠ giá c các ngun nguyên
nhiên liu trên th gii gi đơy đu nh hng không nh đn quá trình kinh doanh
ca công ty, đòi hi các nhƠ qun tr cn đt mi quan tơm đúng đn hn vi môi
trng kinh t quc t, t đó có cái nhìn vƠ chin lc phù hp đ đa doanh nghip
vt qua khó khn hay nm bt c hi trên th trng.
1.3.1.2. Môi trng trong nc và môi trng pháp lý
Tình hình chính tr vƠ kinh t trong nc nm phn mu cht đ các doanh
nghip có đc hiu qu kinh doanh hiu qu. Mt môi trng chính tr n đnh s
giúp các doanh nghip kinh doanh an toƠn vƠ cơn bng. Các ch tiêu kinh t vƠ bn đ
các ngành, lnh vc trong mt quc gia lƠ c s đ doanh nghip đ ra phng án kinh
doanh đúng đn.
Thang Long University Library
8
Môi trng pháp lỦ bao gm lut, các vn bn di lutầ Mi quy đnh pháp
lut v kinh doanh đu tác đng trc tip đn kt qu vƠ hiu qu sn xut kinh doanh
ca các doanh nghip. Vì môi trng pháp lỦ to ra ắsơn chiẰ đ các doanh nghip
cùng tham gia kinh doanh, va cnh tranh li va hp tác vi nhau nên vic to ra môi
trng pháp lỦ lƠnh mnh lƠ rt quan trng. Mt môi trng pháp lỦ lƠnh mnh va
to điu kin cho các doanh nghip tin hƠnh thun li các hot đng kinh doanh ca
mình li va điu chnh các hot đng kinh t vi mô theo hng không ch chú Ủ đn
kt qu vƠ hiu qu riêng mƠ còn phi chú Ủ đn li ích ca các thƠnh viên khác trong
xƣ hi. Môi trng pháp lỦ đm bo tính bình đng ca mi loi hình doanh nghip
hot đng kinh doanh, cnh tranh vi nhau mt cách lƠnh mnh, mi doanh nghip
buc phi chú Ủ đn phát trin các nhơn t ni lc, ng dng các thƠnh tu khoa hc
k thut vƠ khoa hc qun tr tiên tin đ tn dng đc các c hi bên ngoƠi nhm
phát trin kinh doanh ca mình, tránh nhng đ v không cn thit, có hi cho xƣ hi.
1.3.1.3. Môi trng xã hi
Xƣ hi phát trin kéo theo s phát trin ca trình đ dơn trí, c s khoa hc k

nhng ch th quan trng nht. i din cho th trng đu vƠo, các nhƠ cung cp có
mi quan h mt thit đn giá c, chi phí vƠ quy trình sn xut ca doanh nghip. Cht
lng nguyên nhiên vt liu đu vƠo ph thuc vƠo nhƠ cung cp, hn na vic to
mi quan h tt vi bên nhƠ cung cp còn có th to ra li th cnh tranh vi các
doanh nghip cnh tranh cùng ngƠnh.
Khách hƠng hay th trng đu ra quyt đnh tính thƠnh bi ca doanh nghip,
mt sn phm hay dch v khi đc sn xut ra cn có ngi tiêu th. Vic thu hút
khách hƠng vƠ xơy dng mi quan h lơu dƠi lƠ mt điu mƠ ngƠy nay mi doanh
nghip đu mun đt đc. Các mi quan tơm, th hiu, tơm lỦ ca khách hƠng đc
các doanh nghip b công sc nghiên cu vƠ tìm hiu nhm đa ra sn phm phù hp
đm bo cho mc đ tiêu th vƠ sau đó lƠ hiu qu sn xut ca c doanh nghip.
1.3.1.6. Tính cnh tranh
Công vic kinh doanh ngƠy nay gp rt nhiu th thách, mt trong s đó lƠ s
canh tranh gay gt khc lit vƠ không ngng ngh ca các đi th trong th trng.
Vic Vit Nam hi nhp vi nn kinh t th gii thm chí khin cho bƠi toán
canh tranh ca mi doanh nghip trong nc gi đơy khó khn hn. Vic tìm hiu
đim mnh vƠ đim yu ca bn thơn doanh nghip vƠ các đi th cnh tranh đc đt
lên hƠng đu. Vic hiu đi th canh tranh khin doanh nghip có c hi hn trong th
trng, có nhng chính sách vƠ quyt đnh phù hp đ to th mnh riêng cho mình.
1.3.2. Yu t ch quan
1.3.2.1. B máy t chc doanh nghip
Mi doanh nghip đu có b máy c cu t chc riêng, các nhƠ qun tr doanh
nghip lƠ nhng ngi đng đu trc tip đa ra quyt đnh, vch ra các chin lc
kinh doanh, đ xut các bin pháp ci tin vƠ khc phc khó khn mƠ doanh nghip
gp phi. Vai trò ca các nhƠ qun tr hay b máy t chc rt quan trng, hiu qu sn
xut kinh doanh có cao hay không đu da vƠ trình đ vƠ cái nhìn ca nhƠ qun tr.
Mt b máy t chc hp lỦ, cht ch s lƠ cái khung vng chc cho doanh
nghip, đm bo cho mi hot đng, d dƠng tip cn đc mc tiêu vƠ tiên ch đ ra,
trong đó có hiu qu sn xut kinh doanh.Trong giai đon kinh t suy thoái vƠ gp
nhiu khó khn nh hin nay, vai trò ca nhƠ qun tr cƠng ln hn, giúp doanh nghip

Bên cnh đó tin lng vƠ thu nhp ca ngi lao đng cng nh hng trc tip
ti hiu qu sn xut kinh doanh ca doanh nghip vì tin lng lƠ mt b phn cu
thành lên chi phí sn xut kinh doanh, đng thi nó còn tác đng ti tơm lỦ ca ngi
lao đng trong doanh nghip. Tin lng lƠ yu t kích thích nng sut ca ngi lao
đng, khuyn khích ngi lao đng lƠm vic tp trung vƠ hiu qu. Vì vy hot đng
chính sách tin lng cng cơn đc doanh nghip quan tơm, lƠm sao đ cơn bng vƠ
ti u li ích cá nhơn vƠ li ích tp th, gia ngi lao đng vƠ doanh nghip.
11
1.3.2.4. Nguyên vt liu
Nguyên vt liu đu vƠo chính lƠ c s đ sn xut ra sn phm.Cht lng ca
sn phm nh th nƠo đc quyt đnh bi nguyên vt liu, ngoài ra, nguyên vt liu
còn có mi liên h vi chi phí, giá thƠnh, quy trình sn xut,ầ
Tit kim đc chi phí nguyên vt liu lƠ phng án tt khi doanh nghip mun
ti u hóa hiu qu s dng chi phí sn xut.
Nguyên vt liu mƠ doanh nghip có đc đn t các nhƠ cung cp. Vì vy vic
tìm kim cng nh thit lp mi quan h đi vi các nhƠ cung cp uy tín lƠ điu cn
thit cho s phát trin lơu dƠi sau nƠy. Các chính sách thanh toán, chit khuầ có th
s khuyn khích phát trin mi quan h gia doanh nghip vƠ nhƠ cung cp.
1.3.2.5. Sn phm
Mi mt sn phm đu có 3 yu t chính: hình thc bên ngoƠi, giá thƠnh sn
phm vƠ cht lng sn phm.
Hình thc bên ngoƠi ca sn phm lƠ mt yu t quan trng trong marketing,
giúp thu hút vƠ khi dy ham mun tiêu dùng ca khách hƠng. Vì vy hình thc sn
phm bt mt giúp doanh nghip có đc doanh s bán hƠng cao hn. Hình thc bên
ngoƠi còn lƠ yu t cnh tranh vƠ phơn bit sn phm ca doanh nghip vi các sn
phm khác ngoƠi th trng, giúp cho mc đ nhn bit ca ngi tiêu dùng cao hn.
Giá thƠnh sn phm lƠ nhơn t quan trng th hai, tùy thuc vƠo thu nhp vƠ đc
đim chi tiêu ca mt khu vc mƠ doanh nghip có nhng sn phm vi các khong
giá nht đnh. Vic gim giá thƠnh sn phm s giúp sn phm d dƠng tip cn ngi
tiêu dùng hn, tng lng hƠng bán ra đc.

CHNGă2. THCăTRNGăHOTăNGăSNăXUTăKINHăDOANHăCAă
CỌNGăTYăCăPHNăBIAăHÀăNIăậ HIăPHọNG
2.1. Khái quát chung v công ty c phn bia Hà Ni ậ Hi Phòng
2.1.1. Gii thiu chung v công ty
Tên công ty : Công ty c phn bia HƠ Ni ậ Hi Phòng
Tên vit tt : HABECO
a ch: 16 Lch Tray, Qun Ngô Quyn, ThƠnh ph Hi Phòng
Website :www.haiphongbeer.com.vn
Công ty c phn Bia Hi Phòng chính thc hot đng theo mô hình Công ty c
phn theo Giy chng nhn đng kỦ kinh doanh s 0203001024 do S K hoch vƠ
u t ThƠnh ph Hi Phòng cp ngƠy 20/09/2004.
Vn điu l lƠ 25.500.200.000 VN, trong đó t l vn ca c đông nhƠ nc do
Tng Công ty Bia - Ru - Nc gii khát HƠ Ni nm gi lƠ 65 %, vn ca các c
đông trong doanh nghip lƠ 29,5%, vn ca các c đông ngoƠi doanh nghip lƠ 5,5%.
2.1.2. Quá trình hình thành phát triên
Công ty c phn bia HƠ Ni ậ Hi Phòng tin thơn lƠ Xí nghip Nc đá Vit
Hoa đc thƠnh lp ngƠy 15 tháng 6 nm 1960 theo quyt đnh s 150/ QUB ca
UBHC ThƠnh ph Hi Phòng theo hình thc Công ty hp doanh.
- Nm 1978 Xí nghip Nc đá Vit Hoa đc đi tên thƠnh Xí nghip Nc
ngt Hi Phòng.
- Nm 1990 Xí nghip Nc ngt Hi Phòng đc đi tên thƠnh NhƠ máy bia
nc ngt Hi Phòng.
- Nm 1993 UBND thƠnh ph Hi Phòng đi tên nhƠ máy bia nc ngt Hi
Phòng thƠnh NhƠ máy bia Hi Phòng (Quyt đnh s 81/Q-TCCQ ngày 14/1/1993).
- Nm 1995 thc hin ch trng v đi mi doanh nghip NhƠ nc, UBND
thƠnh ph Hi Phòng đƣ có quytđnh đi tên NhƠ máy bia Hi Phòng thƠnh Công ty
bia Hi Phòng (Quyt đnh s 1655 Q/MDN ngƠy 4/10/1995).
- NgƠy 23/9/2004 UBND ThƠnh ph Hi Phòng ra quyt đnh s 2519/QUB
chuyn đi Công ty bia Hi Phòng lƠ Doanh nghip NhƠ nc thƠnh Công ty C phn
bia Hi Phòng vi s vn điu l lƠ 25.500.200.000 VN, t l vn ca các c đông

- Ban kim soát.
- Ban Giám đc.
- Phòng tiêu th sn phm.
- Phòng Tng hp.
- Phòng k thut.
- Phòng Tài chính K toán.
- i kho.
15
- Phân xng Bia s 1 ậ 16 Lch Tray.
- Phơn xng bia s 2 ậ Quán Tr.
2.1.5. Nhng đc đim kinh t - k thut liên quan đn hot đng sn xut kinh
doanh ca công ty
2.1.5.1. c đim sn phm
Công ty c phn bia HƠ Ni ậ HƠ Phòng cung cp các sn phm sau:
- Bia chai Hi phòng
- Bia chai 999
- Bia ti Hi Phòng
- Bia hi Hi HƠ
- Bia hi Hi Phòng
uăđim :
So vi các ngƠnh sn xut khác, ngƠnh sn xut vƠ kinh doanh ru bia nc gii khát
có nhng đc đim k thut vƠ nhng tác dng riêng:
Bia lƠ mt trong s đ ung lơu đi nht mƠ loƠi ngi to ra, có niên đi ít nht
t thiên niên k 5 TCN, đc ghi chép trong th tch ca Ai Cp c đi và Lng HƠ.
Ging nh phn ln các cht cha đng khác lên ment nhiên, rt có th các đ
ung tng t bia đc phát minh mt cách đc lp gia các nn vn minh trên th
gii. Kim đnh hóa hc các bình gm c phát hin ra rng bia (tng t ru vang)
đƣ đc sn xut khong 7.000 nm trc  khu vc Iran vƠ lƠ mt trong s các công
ngh sinh hc đƣ bit, trong đó các quy trình sinh hc ca s lên men đc áp dng.
- Bia lƠ loi thc ung ph bin nht hin nay, vi nng đ cn thp khong 4-

2.1.5.2. c đim trình đ công ngh
Săđă2.2. Quyătrìnhătăchcăsnăxutăcaăcôngătyăđcătómăttătheoăsăđăsau

Các quá trình đc chia ra cho 5 t sn xut :
Tănghin: nhn đúng, đ s lng tiêu chun cht lng go, malt (theo phiu
xut kho) mi sn xut. Khi nghin go, malt phi đm bo đúng tiêu chun k thut
ca quy trình công ngh đóng thc phm vƠo bao theo m nu vƠ giao cho t nu.

Trích đoạn nh h ng phát tri nđ i vi ngành bia:

---