CÔNG NGHỆ BAO BÌ
ĐÓNG GÓI THỰC PHẨM
GVHD: ĐỖ VĨNH LONG
NHÓM: 9
BAO BÌ KIM LOẠI
Đái Ngọc Châu
Đặng Minh Hoàng
Nguyễn Thị Kiều My
Trần Thị Thu Nga
Trần Minh Quang
Huỳnh Trần Thị Bích Trâm
2005100485
2005100014
2005100157
2005100055
2005100273
2005100057
DANH SÁCH NHÓM
Company Logowww.themegallery.com

CHƯƠNG I: SƠ LƯỢC VỀ BAO BÌ KIM LOẠI
1
2
3
I. LỊCH SỬ
PHÁT
TRIỂN CỦA
BAO BÌ
KIM LOẠI
II. ĐẶC
ĐIỂM

KINH
TẾ
VỀ KĨ THUẬT
•
Không gây độc cho thực phẩm, không làm cho
thực phẩm biến đổi chất lượng, không gây mùi vị,
màu sắc lạ cho thực phẩm.
•
Bền đối với tác dụng của thực phẩm.
•
Có khả năng chống thấm mùi, khí, dầu mỡ và sự
xâm nhập của vi sinh vật.
•
Hộp không bị rỉ, nắp hộp không bị phồng dưới
mọi hình thức.
•
Lớp vecni phải nguyên vẹn
•
Truyền nhiệt tốt, chắc chắn, nhẹ. Dễ gia công.
•
Sử dụng, vận chuyển, bảo quản tiện lợi.
•
Đảm bảo được các chức năng của bao bì.
VỀ
KINH
TẾ
Vật
liệu dễ
kiếm.
ƯU ĐIỂM.

vào loại khá cao.
•
Chi phí tái chế cao
III. PHÂN LOẠI BAO BÌ

THEO VẬT
LIỆU
THEO CÔNG NGHỆ

1. CẤU TẠO THEO PHÂN LOẠI – TIÊU
CHUẨN CỦA NGUYÊN LIỆU
CHƯƠNG II: CẤU TẠO
CỦA BAO BÌ KIM LOẠI
•
Công nghệ chế tạo lon ba mảnh được áp dụng cho nguyên liệu thép.

Thành phần chính của thép: Fe, các kim loại hoặc phi kim khác như C, Mn, Si,
S, P có tỷ lệ < 3%.

Chiều dày: 0,14 – 0,49 mm.

Sản xuất thép lá: thép thô cán nóng các nguội xử lí nhiệt thép lá dạng → → → →
cuộn.

Thành phần thép lá
C < 0,05 – 0,12 % Mn < 0,6 %
P < 0,02 % Si < 0,02 %
S < 0,05 % Cu < 0,2 %
* Một vài loại thép lá đặc biệt
L : Low Metaloid


Đặc điểm bao bì nhôm:
Bao bì nhôm có dạng hình trụ tròn, thuộc loại
lon hai mảnh: thân dính liền đáy và nắp.
Bao bì lon nhôm được đặc biệt sử dùng để
chứa đựng nước giải khát có gas như bia,
nước ngọt. Khi bao bì nhôm chứa đựng nước
uống có gas, gas tạo áp lực ở bên trong lon
tạo độ cứng vững cho lon nhôm một cách hợp
lý.
1.1.2 BAO BÌ NHÔM
Tính chất
của bao
bì nhôm
Nhẹ
Chống
tia cực
tím tốt
Mềm
dẻo
Nhiệt độ
nóng
chảy cao
b. Công nghệ sản xuất bao bì nhôm:

Công nghệ sản xuất nguyên vật liệu nhôm:
- Nhôm là một nguyên liệu phong phú được tìm thấy trong lớp
vỏ trái đất. Nó có trong tự nhiên dạng khoáng sản được gọi là
quặng boxit.
- Quặng boxit qua quá trình tinh chế loại bỏ tạp chất bẩn, chế tạo