Trường Đại Học Thương Mại Luận Văn Tốt Nghiệp
Chương 1:
TỔNG QUAN NHỮNG VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU VỀ
DOANH THU VÀ PHÂN TÍCH DOANH THU
1.1 Tính cấp thiết nghiên cứu của đề tài
1.1.1 Về mặt lý luận.
Nền kinh tế thị trường với sự cạnh tranh gay gắt, sự tồn tại và điều tiết của
các những quy luật kinh tế khách quan như quy luật cạnh tranh, quy luật cung cầu,
quy luật giá cả…đã tạo ra một môi trường phức tạp, đầy khó khăn đối với các doanh
nghiệp. Nếu doanh nghiệp không có những bước đi thận trọng, vững chắc, không
ngừng vươn lên, không ngừng thay đổi tư duy và phương thức quản lý thì doanh
nghiệp sẽ bị thụt lùi, không theo kịp với “guồng quay” của thị trường. Một trong
những phương pháp quản lý hữu hiệu đối với doanh nghiệp là phân tích kinh tế.
Qua phân tích kinh tế, doanh nghiệp sẽ nắm được thông tin một cách kịp thời, chính
xác và toàn diện tình hình thực hiện các nhiệm vụ sản xuất kinh doanh và kết quả
kinh doanh làm cơ sở đề ra các chủ trương, chính sách và biện pháp quản lý thích
hợp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh.
Trong các doanh nghiệp nói chung và trong doanh nghiệp thương mại dịch
vụ nói riêng, một trong các chỉ tiêu quan trọng phản ánh hiệu quả kinh doanh là
doanh thu. Doanh thu là tổng giá trị các lợi ích kinh tế mà doanh nghiệp thu được
trong kỳ kế toán, phát sinh từ các hoạt động kinh doanh thông thường của doanh
nghiệp, góp phần làm tăng vốn chủ sở hữu. Tăng doanh thu có ý nghĩa vô cùng
quan trọng đối với doanh nghiệp cũng như đối với xã hội.
Đối với doanh nghiệp, tăng doanh thu là điều kiện để doanh nghiệp thực
hiện tốt chức năng, nhiệm vụ kinh doanh, thu hồi vốn nhanh, tạo những điều kiện
cần thiết để doanh nghiệp đầu tư mở rộng hoặc đầu tư chiều sâu cho hoạt động kinh
doanh, thực hiện tốt nghĩa vụ với Nhà nước, đồng thời tạo điều kiện tăng thu nhập
cho người lao động.
Đối với xã hội, tăng doanh thu góp phần thỏa mãn tốt hơn các nhu cầu tiêu
dùng hàng hóa cho xã hội, thúc đẩy sản xuất phát triển, đảm bảo cân đối cung cầu
GVHD: PGS.TS Nguyễn Quang Hùng SV: Nguyễn Thanh Mai – K43D1
Trường Đại Học Thương Mại Luận Văn Tốt Nghiệp
1.2 Xác lập và tuyên bố vấn đề trong đề tài
Trên cơ sở lý luận và thực tiễn, em nhận thức được tầm quan trọng của công
tác phân tích doanh thu đối với các doanh nghiệp nói chung, và đối với công ty
TNHH Nguyễn Sơn nói riêng. Vì vậy, sau một thời gian thực tập tại công ty, cùng
với những kiến thức đã được học tại trường Đại học Thương Mại và sự giúp đỡ, chỉ
bảo nhiệt tình của thầy giáo, PGS.TS Nguyễn Quang Hùng, em quyết định chọn đề
tài: “Phân tích doanh thu tại công ty TNHH Nguyễn Sơn”.
1.3 Các mục tiêu nghiên cứu
Luận văn nghiên cứu nhằm đạt được ba mục tiêu cơ bản sau:
Thứ nhất, hệ thống hóa những lý luận liên quan đến doanh thu và phân tích
doanh thu.
Thứ hai, khảo sát tình hình và phân tích doanh thu tại công ty TNHH
Nguyễn Sơn, qua đó đánh giá những kết quả mà công ty đã đạt được cũng như phát
hiện những tồn tại cần phải khắc khục.
Thứ ba, dựa trên kết quả phân tích có được, đưa ra các biện pháp nhằm tăng
doanh thu cho công ty.
1.4 Phạm vi nghiên cứu
- Đối tượng nghiên cứu: Doanh thu tại công ty TNHH Nguyễn Sơn.
- Thời gian nghiên cứu: trong 5 năm từ 2006 đến 2010, trong đó tập trung
chủ yếu trong hai năm 2009 và 2010.
- Không gian nghiên cứu: Công ty TNHH Nguyễn Sơn, 17A, Phan Bội Châu,
Hà Nội.
1.5 Kết cấu luận văn:
Luận văn gồm 4 chương:
- Chương 1: Tổng quan những vấn đề nghiên cứu về doanh thu và phân tích
doanh thu.
- Chương 2: Một số vấn đề lý luận cơ bản về doanh thu và phân tích doanh thu.
- Chương 3: Phương pháp nghiên cứu và kết quả phân tích doanh thu tại
công ty TNHH Nguyễn Sơn.
thu hoạt động tài chính phát sinh từ các khỏan tiền lãi, tiền bản quyền, cổ tức và lợi
nhuận được chia của doanh nghiệp, chỉ được ghi nhận khi thỏa mãn 2 điều kiện sau: có
khả năng thu được lợi ích từ giao dịch đó; Doanh thu được xác định tương đối chắc chắn.
GVHD: PGS.TS Nguyễn Quang Hùng SV: Nguyễn Thanh Mai – K43D1
Trường Đại Học Thương Mại Luận Văn Tốt Nghiệp
Doanh thu bán hàng là khoản doanh thu chủ yếu của doanh nghiệp thương
mại dịch vụ, đóng vai trò quyết định đến doanh thu chung của toàn doanh nghiệp, sẽ
được chúng ta nghiên cứu sâu hơn sau đây.
2.1.2 Doanh thu bán hàng và các khái niệm liên quan.
• Giáo trình Tài chính doanh nghiệp năm 2008 của trường Học viện Tài chính
viết: “Doanh thu bán hàng là biểu hiện của tổng giá trị các loại sản phẩm hàng
hóa, dịch vụ mà doanh nghiệp đã bán ra trong một thời nhất định. Đây là bộ phận
chủ yếu trong hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp”
• Giáo trình Kinh tế doanh nghiệp thương mại dịch vụ trường Đại học Thương
Mại viết: “Doanh thu bán hàng là lượng tiền mà doanh nghiệp thu được do thực
hiện hàng hóa trên thị trường trong một thời kỳ, được xác đinh bằng công thức: ”
Trong đó:
M: Doanh thu bán hàng
q
i: Khối lượng sản phẩm hàng hóa và dịch vụ loại i mà doanh nghiệp tiêu
thụ trong kỳ, đơn vị tính là đơn vị hiện vật p
i: Giá bán đơn vị sản phẩm loại i.
i =
: Số lượng hàng hóa dịch vụ mà doanh nghiệp tiêu thụ trong kỳ
•
Theo chuẩn mực kế toán số 14, Doanh thu bán hàng được ghi nhận khi
doanh nghiệp trong kỳ về số lượng, kết cấu chủng loại và giá cả hàng bán…Qua đó
thấy được mức độ hoàn thành số chênh lệch tăng giảm của các chỉ tiêu kế hoạch
doanh thu bán hàng của doanh nghiệp. Đồng thời, qua phân tích cũng nhận thấy
GVHD: PGS.TS Nguyễn Quang Hùng SV: Nguyễn Thanh Mai – K43D1
Trường Đại Học Thương Mại Luận Văn Tốt Nghiệp
được những mâu thuẫn tồn tại và những nguyên nhân ảnh hưởng khách quan cũng
như chủ quan trong khâu bán hàng, để từ đó tìm ra được những chính sách, biện
pháp quản lý thích hợp nhằm đẩy mạnh bán hàng, tăng doanh thu.
• Ý nghĩa của phân tích doanh thu.
Những số liệu, tài liệu phân tích doanh thu bán hàng là cơ sở, căn cứ để phân
tích các chỉ tiêu kinh tế khác như: phân tích tình hình mua hàng, phân tích tình hình
chi phí hoặc lợi nhuận(kết quả) kinh doanh. Ngoài ra, doanh nghiệp cũng sử dụng
các số liệu phân tích doanh thu bán hàng để làm cơ sở, căn xây dựng kế hoạch sản
xuất kinh doanh cho kỳ sau.
2.2.2 Cơ sở số liệu của phân tích doanh thu
Phân tích doanh thu bán hàng căn cứ vào những nguồn số liệu sau:
- Các chỉ tiêu kế hoạch doanh thu bán hàng của doanh nghiệp trong kỳ
được xây dựng tùy thuộc vào chức năng, nhiệm vụ và đặc điểm hoạt động sản
xuất kinh doanh cũng như căn cứ vào yêu cầu quản lý của doanh nghiệp.
- Các số liệu kế toán doanh thu bán hàng bao gồm kế toán tổng hợp, kế
toán chi tiết, các hợp đồng bán hàng và các đơn đặt hàng, các chứng từ hóa đơn
bán hàng.
- Các số liệu thông tin kinh tế thị trường, giá cả những mặt hàng mà doanh
nghiệp sản xuất kinh doanh.
- Các chế độ, chính sách về thương mại, chính sách tài chính- tín dụng và
các chính sách khác có liên quan đến hoạt động doanh nghiệp do Nhà nước hoặc
do ngành ban hành.
2.2.3 Các nội dung phân tích doanh thu bán hàng trong doanh nghiệp.
2.2.3.1 Phân tích tốc độ phát triển của doanh thu bán hàng qua các năm.
- Nguồn số liệu phân tích: Các số liệu kế hoạch, kế toán tổng hợp và chi tiết
về doanh thu bán hàng theo các nghiệp vụ kinh doanh của doanh nghiệp.
- Phương pháp phân tích: Phương pháp so sánh và lập biểu so sánh giữa số
liệu thực hiện với kế hoạch kỳ này với kỳ trước trên cơ sở tính toán các chỉ tiêu
phần trăm(%), số chênh lệch và tỷ trọng doanh thu của từng nghiệp vụ kinh doanh.
b) Phân tích doanh thu bán hàng theo nhóm hàng và mặt hàng chủ yếu.
- Mục đích phân tích: Phân tích doanh thu bán hàng theo những nhóm hàng
và mặt hàng chủ yếu nhằm nhận thức đánh giá một cách toàn diện, chính xác và chi
tiết tình hình doanh thu theo nhóm hàng, mặt hàng, thấy được sự biến động tăng
giảm và xu hướng phát triển nhu cầu tiêu dùng của công chúng, làm cơ sở cho việc hoạch định
chiến lược đầu tư theo nhóm mặt hàng kinh doanh của doanh nghiệp.
- Nguồn số liệu phân tích: Các số liệu kế hoạch và hạch toán chi tiết doanh thu bán hàng.
- Phương pháp phân tích: : Phương pháp so sánh và lập biểu so sánh giữa số
liệu thực hiện với kế hoạch kỳ này với kỳ trước trên cơ sở tính toán các chỉ tiêu
phần trăm(%), số chênh lệch và tỷ trọng doanh thu của từng mặt hàng, nhóm hàng
kinh doanh.
c) Phân tích doanh thu bán hàng theo phương thức bán
- Mục đích phân tích: Phân tích doanh thu bán hàng theo phương thức bán
nhằm mục đích đánh giá tình hình biến động tăng giảm của các chỉ tiêu doanh thu
bán hàng theo phương thức bán (bán buôn, bán lẻ, bán đại lý, bán trả góp…) Qua đó
tìm ra những ưu, nhược điểm của từng phương thức bán, để từ đó tìm ra phương
thức bán thích hợp nhất cho doanh nghiệp.
- Nguồn số liệu phân tích: Các số liệu thực tế kỳ báo cáo và kỳ trước.
GVHD: PGS.TS Nguyễn Quang Hùng SV: Nguyễn Thanh Mai – K43D1
Trường Đại Học Thương Mại Luận Văn Tốt Nghiệp
- Phương pháp phân tích: Phương pháp tính toán, lập biểu so sánh.
d) Phân tích doanh thu bán hàng theo phương thức thanh toán.
- Mục đích phân tích: Phân tích doanh thu bán hàng theo phương thức thanh
toán nhằm mục đích nghiên cứu, đánh giá tình hình biến động của các chỉ tiêu doanh
thu bán hàng gắn với tình hình thu tiền bán hàng theo các phương thức khác nhau
- Phương pháp phân tích: So sánh số liệu thực tế với số kế hoạch để thấy được
mức độ hoàn thành, tăng giảm theo từng tháng quý.
2.2.3.3 Phân tích nhịp độ bán hàng
- Mục đích phân tích: Phân tích nhịp độ bán hàng trong doanh nghiệp giúp ta
phát hiện tính không đều đặn, sự trì trệ hoặc mất cân đối trong việc bán hàng, để từ
đó đưa ra những giải pháp điều chỉnh, bổ sung trong việc thực hiện kế hoạch mua
bán hàng hóa được hợp lý.
- Phương pháp phân tích: Tính toán hệ số dao động, hệ số biến đổi và hệ số đều
đặn qua đó nhận xét về nhịp độ bán hàng có hợp lý hay chưa.
2.2.3.4 Phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến doanh thu bán hàng.
a) Phân tích các nhân tố định tính ảnh hưởng đến doanh thu bán hàng.
Nhân tố định tính là những nhân tố mà sự ảnh hưởng của chúng đến sự biến động
của chỉ tiêu phân tích không thể đo lường, tính toán được bằng các con số cụ thể. Nhân
tố định tính bao gồm các nhân tố bên trong và nhân tố bên ngoài doanh nghiệp.
Nhân tố bên trong: là những nhân tố tiềm ẩn bên trong doanh nghiêp, có ảnh
hưởng lớn đến doanh thu bán hàng của doanh nghiệp, đó là mạng lưới phân phối của
doanh nghiệp, chất lượng mẫu mã sản phẩm, dịch vụ chăm sóc khách hàng, quảng
cáo tiếp thị…
Nhân tố bên ngoài: là những nhân tố nằm ngoài sự kiểm soát của doanh
nghiệp như đối thủ cạnh tranh, nhà cung ứng, môi trường kinh tế, chính trị, xã hội,
thu nhập dân cư…
b) Phân tích các nhân tố định lượng ảnh hưởng đến doanh thu bán hàng
Phân tích mức độ ảnh hưởng của số lượng hàng bán và đơn giá bán.
Doanh thu hàng bán ảnh hưởng trực tiếp bởi 2 nhân tố: số lượng hàng bán và
đơn giá bán, thể hiện qua công thức:
GVHD: PGS.TS Nguyễn Quang Hùng SV: Nguyễn Thanh Mai – K43D1
Trường Đại Học Thương Mại Luận Văn Tốt Nghiệp
Doanh thu hàng bán = Số lượng hàng bán × Đơn giá bán
+
Hàng mua
vào trong
kỳ
=
Doanh thu bán
hàng trong
kỳ(giá vốn)
+
Hao hụt
trong kỳ
+
Tồn kho
hàng hóa
cuối kỳ
Qua công thức trên căn cứ vào các số liệu thực tế kỳ báo cáo và kỳ kế hoạch
hoặc số thực hiện kỳ trước, bằng phương pháp số chênh lệch ta có thể xác định
được mức độ ảnh hưởng của các chỉ tiêu đến doanh thu.
2.3 Tổng quan tình hình nghiên cứu về phân tích doanh thu tại các doanh
nghiệp từ các năm trước.
Trong những năm gần đây, công tác phân tích trong doanh nghiệp ngày càng
được chú trọng. Cũng có rất nhiều nghiên cứu, tìm hiểu về công tác này, trong đó có
GVHD: PGS.TS Nguyễn Quang Hùng SV: Nguyễn Thanh Mai – K43D1
Trường Đại Học Thương Mại Luận Văn Tốt Nghiệp
phân tích doanh thu. Để hoàn thành tốt hơn bài luận văn của mình, em có tham khảo
một số bài viết cùng đề tài của luận văn các khóa trước. Đó là các luận văn:
“Phân tích doanh thu của công ty TNHH In Lê Vinh”, năm 2010 của Sinh viên
Đào Thị Hồng Vân, lớp K42D1, trường Đại học Thương Mại.
“Phân tích doanh thu bán hàng của công ty cổ phần Thương mại Cầu Giấy”,
năm 2010 của Sinh viên Nguyễn Thị Tuyết Mai, lớp K42D1, trường Đại học
2.4 Nội dung phân tích doanh thu tại công ty TNHH Nguyễn Sơn
Dựa trên loại hình kinh doanh, các lĩnh vực kinh doanh chủ yếu, quy mô, đặc
điểm của doanh nghiệp, em đưa ra những nội dung phân tích doanh thu của doanh
nghiệp là:
• Phân tích tốc độ phát triển doanh thu bán hàng qua các năm.
Dựa vào doanh thu bán hàng của công ty trong 5 năm (2006-2010), ta tính được
các chỉ tiêu phản ánh tốc độ phát triển liên hoàn, tốc độ phát triển định gốc và tốc độ
phát triển bình quân. Qua đó thấy được xu thế biến động của doanh thu bán hàng của
công ty trong những năm gần đây, cũng như phát hiện ra những điểm bất hợp lý để
đưa ra các giải pháp để tăng tốc độ phát triển doanh thu.
• Phân tích doanh thu bán hàng theo nhóm hàng và mặt hàng chủ yếu
Công ty TNHH Nguyễn Sơn kinh doanh bánh ngọt các loại, trong đó các
nhóm hàng chủ yếu là bánh quy khô, bánh kem(trong đó gồm bánh sinh nhật, bánh
cưới và bánh bông lan kem), bánh mỳ, kem và các loại sinh tố, nước trái cây. Các
mặt hàng chủ yếu là những mặt hàng có doanh thu bán cao và là sản phẩm được sản
xuất và tiêu thụ chủ yếu của công ty. Phân tích doanh thu theo nhóm hàng và mặt
hàng chủ yếu giúp công ty thấy sự biến động tăng giảm về doanh thu của từng nhóm
hàng, mặt hàng. Qua đó, công ty có được những thay đổi hợp lý và kịp thời trong cơ
cấu sản phẩm, giúp công ty xác định được nên đầu tư vào nhóm sản phẩm nào tối ưu
để có doanh thu cao.
• Phân tích doanh thu bán hàng theo các đơn vị trực thuộc.
Công ty có một hệ thống 7 cửa hàng là nơi tiêu thụ sản phẩm trực tiếp tới
người tiêu dùng trên khắp địa bàn Hà Nội. Các cửa hàng ở Kim Mã, Trần Duy
Hưng, Thái Hà, Trúc Bạch, Phan Bội Châu, Xã Đàn, Phan Chu Trinh. Phân tích
doanh thu tiêu thụ theo từng cửa hàng, để so sánh được mức doanh thu tiêu thụ giữa
GVHD: PGS.TS Nguyễn Quang Hùng SV: Nguyễn Thanh Mai – K43D1
Trường Đại Học Thương Mại Luận Văn Tốt Nghiệp
các cửa hàng và với toàn công ty. Qua đó, biết được những cửa hàng nào tạo doanh
thu bán hàng cao, cửa hàng nào doanh thu còn thấp để có những đầu tư hợp lý.
• Phân tích doanh thu bán hàng theo quý.
có hiểu biết về vấn đề nghiên cứu, thuộc ban lãnh đạo, các phòng kinh doanh, kế
toán của công ty.
- Bước 3: Thu lại các phiếu điều tra, tổng hợp thông tin và lập báo cáo.
(Phụ lục số 01: mẫu phiếu điều tra)
3.1.1.2 Phương pháp phỏng vấn
Phỏng vấn là phương pháp thu thập thông tin một cách chính xác, cụ thể và chi
tiết hơn về vấn đề đang nghiên cứu bằng cách tiếp xúc trực tiếp với các đối tượng có
liên quan và đặt ra các câu hỏi dưới dạng kết mở.
• Các bước tiến hành:
- Bước 1: Xác định đối tượng được phỏng vấn. Qua đó, xây dựng các câu hỏi
mở xoay quanh vấn đề Doanh thu của công ty, phù hợp với từng đối tượng.
- Bước 2: Tiến hành phỏng vấn. Buổi phỏng vấn vào ngày 6/4/2011 tại phòng
giám đốc, phòng kinh doanh và phòng tài chính kế toán của công ty. Người được
phỏng vấn là ông Nguyễn Sơn- Giám đốc công ty, Bà Quách Hải Hậu- Kế toán
trưởng công ty và bà Nguyễn Thị Thúy- Trưởng phòng kinh doanh.
- Bước 3: Tổng hợp các thông tin thu được từ buổi phỏng vấn.
3.1.1.3 Phương pháp nghiên cứu tài liệu
- Tài liệu bên ngoài: Các chuẩn mực, các thông tư, các giáo trình kế toán tài
chính, giáo trình tài chính doanh nghiệp của trường Đại học Thương Mại, trường
Học viện Tài chính, các luận văn cùng đề tài của các khóa trước
- Tài liệu bên trong: Các báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh của công ty từ
năm 2007 đến năm 2010, các sổ kế toán tổng hợp và chi tiết về doanh thu bán hàng,
hóa đơn chứng từ liên quan đến bán hàng của công ty…
3.1.1.4 Phương pháp tổng hợp số liệu
Các số liệu nằm rải rác trên các tài liệu khác nhau, nên cần phải tổng hợp các
số liệu để phù hợp với từng mục đích phân tích.
3.1.2 Phương pháp phân tích số liệu
3.1.2.1 Phương pháp so sánh
Tất cả các số liệu được thể hiện trên biểu mẫu để phản ánh một cách trực
quan nhất, cũng dễ dàng hơn cho việc tính toán và theo dõi.
3.2 Đánh giá tổng quan tình hình và ảnh hưởng của nhân tố môi trường
đến phân tích doanh thu của công ty TNHH Nguyễn Sơn.
GVHD: PGS.TS Nguyễn Quang Hùng SV: Nguyễn Thanh Mai – K43D1
Trường Đại Học Thương Mại Luận Văn Tốt Nghiệp
3.2.1 Giới thiệu tổng quan về công ty TNHH Nguyễn Sơn.
3.2.1.1 Quá trình hình thành, phát triển và đặc điểm sản xuất kinh doanh của
công ty
- Tên công ty: Công ty TNHH Nguyễn Sơn
- Tên giao dịch: Nguyen Son Company Limited
- Loại hình doanh nghiệp: công ty TNHH
- Địa chỉ: 17A Phan Bội Châu, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
- Điện thoại: 043.822.2228 Fax: 043.9426590
- Email: Số tài khoản: 022.138838061
- Lĩnh vực kinh doanh chủ yếu:
Sản xuất và kinh doanh bánh ngọt các loại
Kinh doanh nhà hàng ăn uống
Kinh doanh rượu bia, nước giải khát, thuốc lá
- Quá trình hình thành phát triển:
Công ty TNHH Nguyễn Sơn được sở kế hoạch và đầu tư Hà Nội cấp giấy
phép hoạt động số 0102020138. Đăng ký lần đầu vào ngày 20 tháng 04 năm 2005.
Đăng ký thay đổi lần 2 vào ngày 20 tháng 04 năm 2009.
Tháng 02 năm 2002, công ty bắt đầu hoạt động sản xuất trên mô nhỏ và có địa
điểm bán hàng đầu tiên tại 17A Phan Bội Châu, Phường Cửa Nam, Hoàn Kiếm, Hà
Nội. Từ năm 2002 đến năm 2004, dựa trên cơ sở sản xuất đã có, công ty từng bước
đưa tình hình sản xuất đi vào ổn định và phát triển. Đến ngày 20/04/2005, công ty
chính thức được thành lập với tên: “ Công ty TNHH Nguyễn Sơn”. Cho đến nay,
Trường Đại Học Thương Mại Luận Văn Tốt Nghiệp
- Giám đốc: Là người đại diện cho công ty trước pháp luật, có trách nhiệm
điều hành mọi hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty.
- Phó giám đốc: Là người hỗ trợ cho Giám đốc, chịu trách nhiệm trước giám
đốc về những trách nhiệm được phân công.
- Phòng kinh doanh: Có nhiệm vụ marketting, tiếp thị, thực hiện các giao
dịch bán hàng, tìm kiếm khách hàng và đối tác kinh doanh, trực tiếp ký kết các hợp
đồng mua bán.
- Phòng vật tư, TSCĐ: theo dõi, quản lý tình hình nhập, xuất, tồn vật tư và
theo dõi tình hình tăng giảm TSCĐ.
- Phòng tổ chức hành chính: Hàng tháng, quý, năm tổng kết, duyệt đơn giá,
tiền lương, BHXH cho công nhân viên, chế độ kế toán tuyển dụng lao động, tổ chức
quản lý nhân sự, bố trí và sắp xếp lao động trong đơn vị.
- Phòng tài chính kế toán: tổng hợp, ghi chép kịp thời mọi hoạt động sản xuất
kinh doanh phát sinh trong toàn doanh nghiệp, phân tích và đánh giá tình hình tài
chính thực tế nhằm cung cấp thông tin cho Giám Đốc đưa ra các quyết định quản lý.
- Hệ thống các cửa hàng: là địa điểm công ty tiêu thụ trực tiếp các sản phẩm .
GVHD: PGS.TS Nguyễn Quang Hùng SV: Nguyễn Thanh Mai – K43D1
Giám đốc
Phó Giám đốc
Phòng kinh doanh Phòng vật
tư, TSCĐ
Phòng tổ chức
hành chính
Phòng tài chính
kế toán
Xưởng sản xuất
Hệ thống các cửa hàng
Trường Đại Học Thương Mại Luận Văn Tốt Nghiệp
- Xưởng sản xuất: là nơi công ty tiến hành trực tiếp sản xuất các sản phẩm.
Hiện nay, cuộc cách mạng khoa học kỹ thuật và công nghệ phát triển như vũ
bão. Trong lĩnh vực sản xuất bánh ngọt, xuất hiện nhiều công nghệ mới từ Châu Âu
trong sản xuất bánh tươi, bánh khô nhiều thiết bị ngoại nhập có chất lượng cao như
lò nướng bánh mì điện, máy trộn bột, máy cán bột, thiết bị bảo quản, làm
lạnh Những điều này đã làm thay đổi cơ bản các điều kiện sản xuất, nâng cao năng
suất lao động xã hội, vì vậy các doanh nghiệp có nhiều điều kiện đổi mới công
nghệ, trang thiết bị, máy móc, từ đó giảm được chi phí hạ giá thành, tăng số lượng,
chất lượng sản phẩm, qua đó tăng doanh thu tiêu thụ sản phẩm
Mức sống của dân cư:
Ngày nay, mức sống dân cư bao gồm mức thu nhập, nhu cầu tiêu thụ của dân
cư ngày càng cao thì mức tiêu thụ sản phẩm của công ty cũng ngày càng tăng, từ đó
làm tăng thêm doanh thu của công ty.
Thị trường và sự cạnh tranh.
- Thị trường đầu vào: Công ty TNHH Nguyễn Sơn là công ty sản xuất và
kinh doanh bánh kẹo các loại nên nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ như các loại
đường, sữa, trứng, phomat, các loại máy móc, thiết bị là một yếu tố rất quan trọng,
ảnh hưởng trực tiếp đến giá thành sản phẩm, qua đó chi phối đến việc xác định giá
bán. Do ảnh hưởng của yếu tố kinh tế vĩ mô, các nhân tố này đều tăng giá, dẫn đến
tăng giá thành sản phẩm. Điều này ảnh hưởng không tốt đến chiến lược mở rộng thị
trường tiêu thụ sản phẩm theo cả chiều rộng và chiều sâu của công ty.
- Thị trường đầu ra: Thị trường tiêu thụ chủ yếu là nội thành Hà Nội, và các
cửa hàng là các đầu mối chốt yếu tiêu thụ sản phẩm được đặt tại các đường lớn, mật
độ dân cư đông nên thị trường đầu ra có tiềm năng rất lớn. Tuy nhiên, hiện nay công
ty chủ yếu dựa vào các khách hàng tiềm năng và lòng tin của khách hàng để tiêu thụ
sản phẩm chứ chưa tiến hành quảng cáo rộng rãi trên các phương tiện thông tin đại
chúng như Tivi, đài, băng rôn…nên hạn chế một phần thị trường tiêu thụ sản phẩm.
- Đối thủ cạnh tranh: thị trường bánh ngọt Hà Nội ngày càng trở nên gay gắt
với sự xuất hiện của nhiều hãng bánh ngọt như bánh ngọt Pháp Thu Hương, bánh
GVHD: PGS.TS Nguyễn Quang Hùng SV: Nguyễn Thanh Mai – K43D1
Trường Đại Học Thương Mại Luận Văn Tốt Nghiệp
- Khối lượng sản phẩm tăng, kết cấu mặt hàng ngày càng đa dạng, hướng tới
nhiều đối tượng khách hàng với những sở thích, thị hiếu khác nhau để phục vụ tốt
nhất nhu cầu của thị trường. Trong những ngày đầu thành lập, các mặt hàng của
công ty chủ yếu là bánh mỳ, bánh kem, bánh quy khô. Cho đến nay, cơ cấu mặt
hàng được mở rộng không ngừng, công ty còn phục vụ ăn uống ngay tại cửa hàng
với nhiều loại bánh ngọt khác, kem, sinh tố Các sản phẩm cũng ngày càng thiết kế
đẹp mắt, ấn tượng hơn, thu hút thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên.
- Chất lượng sản phẩm: đây là một trong những nhân tố quan trọng tạo nên
thương hiệu Nguyễn Sơn. Người tiêu dùng ngày càng hài lòng hơn với các sản
phẩm của công ty. Các loại bánh phù hợp với khẩu vị của nhiều người, đặc biệt
công ty chú ý đến sản xuất các loại bánh ít ngọt, phù hợp với bộ phận khách hàng
có chế độ ăn kiêng. Đây là điểm mạnh của công ty mà không phải hãng bánh ngọt
nào cũng chú ý đến.
- Chính sách giá: vì các yếu tố đầu vào đắt đỏ, chất lượng sản phẩm cao nên
giá cả các loại bánh không thấp so với các loại bánh ngọt khác và so với sản phẩm
của các doanh nghiệp cùng ngành. Tuy nhiên, công ty luôn sử dụng chi phí một
cách tiết kiệm nhất để hạn chế việc tăng giá sản phẩm. Vì vậy, giá bán vẫn là hợp lý
khi người tiêu dùng bỏ tiền ra để thưởng thức một sản phẩm xứng đáng. Vì vậy, số
lượng bán của công ty vẫn không ngừng tăng.
3.3 Kết quả điều tra trắc nghiệm về vấn đề phân tích doanh thu bán
hàng của công ty TNHH Nguyễn Sơn.
3.3.1 Kết quả phiếu điều tra trắc nghiệm.
Bảng 01: Tổng hợp kết quả điều tra tình hình phân tích doanh thu tại công ty
TNHH Nguyễn Sơn
ST
T
Nội dung Kết quả
Câu hỏi Trả lời SL TL(%)
1
Theo Ông (Bà), công tác phân tích Doanh thu có cần thiết không?
1/5 20
• Không
4/5 80
6
Theo Ông (bà), giá bán hàng hóa của công ty có đủ sức cạnh tranh trên thị
trường không?
• Có
4/5 80
• Không
1/5 20
7
Theo Ông (Bà), nhịp độ bán hàng của công ty có đều đặn không ?
• Có
1/5 20
• Không
4/5 80
8 Nhân tố khách quan nào có ảnh hưởng lớn nhất đến doanh thu của công
ty?
• Khủng hoảng và lạm phát kinh tế
1/5 20
GVHD: PGS.TS Nguyễn Quang Hùng SV: Nguyễn Thanh Mai – K43D1
Copyright: Tài liệu đại học ©