Kế hoạch Marketing sản phẩm sữa tiệt trùng Vinammilk
1
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN
KHOA MARKETING
KẾ HOẠCH MARKETING
SẢN PHẨM SỮA TƯƠI 100% NGUYÊN CHẤT TIỆT TRÙNG
VINAMILK
Nhóm thực hiện:
1,Trần Thị Thùy Trang
2, Nguyễn Hà Mi
3, Nguyễn Thị Nhung
4, Đỗ Ngọc Thành
5, Vũ Thị Trang
6, Đoàn Thị Thúy Ngân
7,NguyễnT.MaiPhương
Lớp: Marketing 51B – QTMAR_2
Kế hoạch Marketing sản phẩm sữa tiệt trùng Vinammilk
KẾ HOẠCH MARKETING
SẢN PHẨM SỮA TƯƠI 100%
NGUYÊN CHẤT TIỆT TRÙNG
VINAMILK
HÀ NỘI NGÀY 21 THÁNG 11 NĂM 201
2
Kế hoạch Marketing sản phẩm sữa tiệt trùng Vinammilk
GIỚI THIỆU CHUNG
Được thành lập năm 1976, cho tới nay, sau khi đi hết 35 năm chặng
đường, tập đoàn sữa Việt Nam Vinamilk đã trở thành nhà sản xuất và phân
Bên cạnh đó, lạm phát cao làm gia tăng chi phí sản xuất, ép doanh
nghiệp phải lựa chọn giữa việc tăng giá sản phẩm hoặc chịu lỗ để bù
chi phí.
• Bên cạnh lạm phát là tình hình lãi suất. Mặc dù theo xu hướng chung
thì vào cuối mỗi năm lãi suất đều gia tăng do các doanh nghiệp huy
động vốn. Tuy nhiên, cuối năm 2011, do ảnh hưởng của lạm phát,
người dân gửi tiền không nhiều, làm cho lãi suất tăng cao, khiến cho
các doanh nghiệp khó khăn trong việc huy động vốn, mở rộng sản
xuất.
Những điều trên đã gây nhiều bất lợi cho việc mở rộng thị phần, tăng
doanh số bán của sản phẩm sữa tươi 100% nguyên chất tiệt trùng
Vinamlik.
• Thu nhập và cơ cấu chi tiêu của người dân: trong những năm vừa
qua, thu nhập bình quân đầu ngươig của nước ta khôn ngừng gia
tăng. Theo số liệu của Tổng cục thống kê Việt Nam thì GDP nước
ta từ năm 2002 đến nay như sau
4
Kế hoạch Marketing sản phẩm sữa tiệt trùng Vinammilk
Mức sống của người dân đang ngày càng được cải thiện đáng kể, các nhu
cầu mới cũng được chú trọng và gia tăng, trong đó có nhu cầu về sữa tiệt
trùng. Tuy nhiên, lượng tiêu thụ sữa ở nước ta còn khiêm tốn, khoảng
14l/người/năm, trong khi Thái Lan là 23l/người/năm, Trung Quốc là
25l/người/năm. Như vậy có thêt thấy, thị trường ngành sữa nối chung và thị
trường sữa tiệt trùng nói riêng còn rất nhiều tiềm năng.
1.2 MÔI TRƯỜNG LUẬT PHÁP
Chính sách khuyến khích chăn nuôi bò sữa của nhà nước trong những
năm qua ( phê duyệt 2000 tỷ đồng cho các dự án phát triển ngành sữa đến
năm 2020) góp phần thúc đẩy quy mô đàn bò, gia tăng nguồn nguyên liệu
cho sản xuất dòng sữa tiệt trùng vốn cần nhiều nguyên liệu tự nhiên. Tuy
từ đó có thể suy ra thị trường tiềm năng cho dòng sữa tiệt trùng của
Vinamilk.
1.5 MÔI TRƯỜNG TỰ NHIÊN
•Nguồn nguyên vật liệu: Trong năm 2009, đàn bò cả nước có số lượng
115.518 con cung cấp khoảng 278.190 tấn sữa tươi nguyên liệu, bao
gồm cả sữa tươi dùng để sản xuất và sữa tươi cho các mục đích khác
như cho bê uống… Trong số đó, Vinamilk thu mua 126.500 tấn,
chiếm tỷ lệ hơn 45%. Lượng sữa tươi thu mua được Vinamilk sử
dụng chủ yếu để sản xuất sữa tươi các loại, chiếm 80%.
•Chuồng trại: được xây dựng theo công nghệ hiện đại và tiêu chuẩn
cao như hệ thống mái được áp dụng công nghệ chống nóng bằng tôn
lạnh với lớp nguyên liệu cách nhiệt, hệ thống cào phân tự động, hệ
thống máng uống tự động, hệ thống quạt làm mát trong chuồng
•thức ăn: được chuẩn bị theo phương pháp TMR (Total mixing
rotation), nhằm đảm bảo giàu dinh dưỡng, cho sữa nhiều và chất
lượng cao
có được nguồn nguyên liệu sạch, đảm bảo chất lượng cho quá
trình sản xuất sữa tươi 100% nguyên chất tiệt trùng Vinamilk
7
Kế hoạch Marketing sản phẩm sữa tiệt trùng Vinammilk
1.6 MÔI TRƯỜNG CÔNG NGHỆ
Công nghệ trong ngành sữa nói chung cũng như trong sản xuất sữa tiệt
trùng nói riêng ngày càng được nâng cao. Trong đó phải kể đến:
• Công nghệ và thiết bị thu mua sữa tươi của người nông dân đảm bảo
mua hết lượng sữa bò với chất lượng đảm bảo, thúc đẩy chăn nuôi,
gia tăng nguồn nguyên liệu tại chỗ.
• Công nghệ tiệt trùng nhanh nhiệt độ cao giúp cho việc sản xuất sữa
tiệt trùng đảm bảo quy chuẩn quốc tế, nâng cao năng suất và chất
lượng.
• Vốn: để gia nhập được vào ngành thì cần một lượng vốn đầu tư ban
đầu không nhỏ cho nhà xưởng, máy móc..
• Các yếu tố thương mại: khó khăn trong việc tạo lập một thương hiệu;
khách hàng ngày càng khó tích, tạo áp lực không nhỏ từ hệ thồng
khách hàng; khó khăn trong khâu phân phối…
• Các nguôn lực đặ thù như: nguyên vật liệu đầu vào, nhất là phần
nguyên liệu phải nhập từ nước ngoài, nhân lực cho sản xuất đòi hỏi
phải có chuyên môn cao…
như vậy, dù là một ngành rất hấp dẫn nhưng rào cản ra nhập thị trường
cũng không thiếu những khó khăn. Có thể nói, trong tương lai, sản phẩm sữa
tươi 100% nguyên chất tiệt trùng của Vinamilk sẽ phải đối măt với nhiều đối
thủ cạnh tranh mới trong và ngoài nước.
9
Kế hoạch Marketing sản phẩm sữa tiệt trùng Vinammilk
2.3 SỨC MẠNH CUẢ KHÁCH HÀNG
Có thể nói, khách hàng là một lực lượng cạnh tranh có thể ảnh hưởng tới
toàn bộ hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp.
Khách hàng của sản phẩm sữa tươi 100% nguyên chất tiệt trùng của
Vinamilk chia làm hai loại: khách hàng tổ chức ( các đại lý, nhà bán buôn,
siêu thị ) và khách hàng tiêu dùng. Áp lực từ các khách hàng thể hiện ở:
• Vị thế mặc cả: khách hàng có thể so sánh các sản phẩm cùng loại
của nhiều công ty để tạo ấp lực về giá với nhà sản xuất
• Số lượng người mua: ảnh hưởng trực tiếp đến doanh thu.
• Thông tin người mua có được: ngày nay, do sự phất triển của các
phương tiện truyền thông, người mua ngày càng dễ dàng có được
thông tin. Do đó, họ sẽ khó khăn hơn trong việc lựa chọn sản phẩm
• Mức sẵn có của hàng hóa thay thế: hiên nay trên thị trường, hàng
hóa thay thế cho sản phẩm sữa tươi 100% nguyên chất tiệt trùng
của Vinamilk rất đa dạng, phong phú.
như vậy, có thể thấy, dù là khách hàng tổ chức hay người tiêu dùng thì họ
sức khỏe nhưng các sản phẩm này không có được chất lượng cũng như dinh
dưỡng bằng sữa.
Ngoài ra, trên thị trường còn có cá loại sản phẩm đồ uống thay thế sữa
như trà đóng hộp, cà phê lon, … tuy nhiên các dòng sản phẩm này có hàm
lượng dinh dưỡng thấp, khó có thể htay thế hoàn toàn sữa. Tuy nhiên, hiện
tại , dòng sản phẩm nước ép trái cây đang tạo ra một áp lực cạnh tranh
không nhỏ cho sản phẩm sữa nói chung và sản phẩm sữa tươi 100% nguyên
chất tiệt trùng Vinamilk nói riêng.
3. MÔI TRƯỜNG NỘI BỘ
3.1 NGUỒN LỰC HIỆN CÓ
• Về nguồn lao động: có thể nói, Vinamilk là một doanh nghiệp có
đội ngũ lao động trình độ cao hàng đầu trong khối các doanh
nghiệp Việt Nam hiện nay nói chung cũng như trong ngành chế
biến sữa nói riêng.
• Về công nghệ: Vinamilk đã sử dụng nhiều loại công nghệ hiện đại,
tiên tiến trên thế giới, với chi phí đầu tư cao, đội giá thành. Những
công nghệ này phần lớn được nhập khẩu từ các hãng cung cấp thiết
bị ngành sữa nổi tiếng trên thế giới. Các dây chuyền thiết bị có tính
đồng bộ, thuộc thế hệ mới, hiện đại như :
- Công nghệ tiệt trùng nhiệt độ cao UHT
- Công nghệ bảo quản sữa hộp bằng nitơ
- Công nghệ chiết rót và đóng gói chân không
Những công nghệ này phần lớn được nhập khẩu từ các hãng
cung cấp thiết bị ngành sữa nổi tiếng trên thế giới như: Tetra Pak
(Thụy Điển), APV (Đan Mạch). Các dây chuyền thiết bị có tính
đồng bộ, thuộc thế hệ mới, hiện đại, điều khiển tự động, hoặc bán
12
Copyright: Tài liệu đại học ©