Đề tài
Phối kết hợp giữa nhà trờng và gia đình để chăm
sóc giáo dục dinh dỡng và vệ sinh an toàn thực
phẩm cho trẻ
I. đặt vấn đề:
Nh chúng ta đã biết giáo dục dinh dỡng là một quá trình tác động có
mục đích, có kế hoạch đến tình cảm, lý trí của con ngời nhằm làm thay đổi
nhận thức, thái dộ, hành vi đó đi đến tự giác chăm lo vấn đề ăn uống và sức
khoẻ của cá nhân, tập thể và cộng đồng. Thực trạng hiện nay vấn đề đảm bảo
vệ sinh an toàn thực phẩm đang là mối quan tâm đặc biệt của toàn xã hội.
Trong những năm gần đây đã xảy ra nhiều vụ ngộ độc thực phẩm ở các địa ph-
ơng làm ảnh hởng đến sức khoẻ và tính mạng của nhiều ngời, cho ta thấy ở tr-
ờng Mầm non là nơi tập trung đông trẻ, bản thân trẻ còn non nớt cha chủ
động, ý thức đợc đầy đủ về dinh dỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm, nếu để
xảy ra ngộ độc thực phẩm ở trờng Mầm non thì hậu quả thật không lờng.
Việc đa nội dung giáo dục dinh dỡng vệ sinh an toàn thực phẩm vào ch-
ơng trình chăm sóc giáo dục trẻ Mầm non là một việc làm rất cần thiết, nh vậy
ta sẽ tạo ra sự liên thông về giáo dục dinh dỡng, liên tục từ lứa tuổi Mầm non
đến lứa tuổi học đờng, mặt khác ở lứa tuổi Mầm non trẻ rất dễ nhạy cảm và
mau chóng tiếp thu những điều đợc dạy bảo, tiến hành giáo dục dinh dỡng cho
trẻ Mầm non sẽ góp phần quan trọng trong chiến lợc con ngời, tạo ra một lớp
ngời mới có sự hiểu biết đầy đủ về vấn đề dinh dỡng sức khoẻ, biết lựa chọn
một cách thông minh và tự giác các cách ăn uống để đảm bảo cho sức khoẻ
của mình. Để làm tốt công tác giáo dục dinh dỡng, vệ sinh an toàn thực phẩm
chúng ta phải lựa chọn nội dung, hình thức phù hợp. Nhng để đáp ứng đợc yêu
cầu về chăm sóc dinh dỡng cho trẻ bản thân còn gặp những khó khăn.
- Bản thân: Điều kiện thời gian để nghiên cứu tìm hiểu thêm các tài
liệu cha đợc nhiều.
- Về cơ sở vật chất: Nhà và bếp cha đúng quy cách, cha có bếp một
chiều.
- Phụ huynh: Một số phụ huynh còn xem nhẹ vấn đề vệ sinh an toàn

- Phía dới cùng viết các đoạn thơ, bài thơ nói lên giá trị dinh dỡng của
các món ăn.
Với góc tuyên truyền này giúp phụ huynh hiểu rõ về dinh dỡng trong
các loại thực phẩm qua giờ đa vào đón trẻ hàng ngày.
4. Tuyên truyền qua các đợt cân, đo - khám sức khoẻ định kỳ cho
trẻ:
+ Trớc đây đến ngày cân đo - khám sức khoẻ thì tôi vẫn cho trẻ đi học
bình thờng rồi cân đo - khám sức khoẻ luôn. Còn những năm gần đây đến
ngày cân đo - khám sức khoẻ theo định kỳ cho trẻ thì tôi mời bố mẹ đa con
đến để bố mẹ biết đợc kết quả cân đo khám sức khoẻ của trẻ. Qua đó bố mẹ
thấy đợc việc theo dõi sức khoẻ cho trẻ theo định kỳ là rất quan trọng và đây
cũng là dịp tạo điều kiện cho phụ huynh gặp nhau để học hỏi lẫn nhau về cách
chăm sóc giáo dục dinh dỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm cho trẻ theo khoa
học.
III. Kết quả đạt đợc:
+ Qua những năm thực hiện các biện pháp phối kết hợp với nhà trờng và
gia đình để chăm sóc giáo dục dinh dỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm cho trẻ
đã đạt đợc kết quả đáng khích lệ.
- Tình trạng sức khoẻ của trẻ tốt, sự phát triển cơ thể của trẻ hài hoà cân
đối, trẻ tăng cân đạt kênh A.
- Không có trẻ suy dinh dỡng nh những năm trớc đây.
- Không còn tình trạng trẻ bị ngộ độc thức ăn.
Qua đây tôi nhận thấy mình phải cố gắng hơn nữa để công tác tuyên
truyền thực sự có tác dụng, đạt đợc mục đích yêu cầu để những Mầm non tơng
lai của đất nớc có sức khoẻ tốt vơn lên mạnh mẽ, vơn tới những ớc mơ đẹp đẽ,
xây dựng đất nớc ta ngày càng giàu đẹp.