ĐẠI HỌC HUẾ
TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM
& …
TIỂU LUẬN
HỌC PHẦN: SỬ DỤNG SGK TRONG DẠY HỌC SINH HỌC
ĐỀ TÀI:THIẾT KẾ CHỦ ĐỀ TRONG PHẦN VI SINH HỌC LỚP 10
Giáo viên hướng dẫn: Học viên:
TS. Đặng Thị Dạ Thủy Phạm Thị Hồng Hạnh
Phan Lan Nhi
Chuyên ngành: LL & PP DHM Sinh học-K22

Huế, 5/2015
PHÂN GIẢI Ở VI SINH VẬT
A. PHÂN CÔNG NHIỆM VỤ TRONG NHÓM
TT Họ và tên Nhiệm vụ Ghi chú
    
 !"#$%&' 
 -!"#$()*+(",&-

./0

1 %.2343% .5"#$ 52%&' 
!"#$()*+(",&-

!267/88&9 
!"#$+(",&- 
.:;:<=9>:#)'+
.*)?
./&@
B. XÁC ĐỊNH MẠCH KIẾN THỨC CỦA CHỦ ĐỀ:
I. Các bài liên quan của chủ đề:

UUQ$PM:"0)<)
 H5F:Z/[)*<\
1 "FF
C "F(
] B(O<
K EI9($
Phần II. Cơ sở thực tiễn (Năng lực hành động)
U.*?J)*J)*M-P#M?JJD/;^/;)+
UU"0)<))* <5F/8^
NO-?5_(*:=N438`;:)8 <5F/8^
1/;<a<5F/8^02+**:=N438
CG<))*P#M<5F/8^# 0*:=N438LBM
]E#'=/0'F/;/8^
K.%<5F/8^0*:=N438LBM
RN 5F+9::'P#M)*:-/b9/8^?2+**:=N438
C. XÁC ĐỊNH CÁC NĂNG LỰC CẦN HƯỚNG TỚI CỦA CHỦ ĐỀ:
I. Các năng lực chung:
I.1. NL tự học:
 3H52/;?: *D
c!2+FPM:"0)<)PM:"0)<))*$d
c.'**$GHG?J/;)*?J6
c.M-%)*P#M<5F/8^# 02:/b
cG$/;&') :"0)<)- 5FP#M<5F')*+9:::-/b
9/8^*:=N438eLBM
3H:)*9/;&'%: D
TT
Thời
lượng
NỘI DUNG CÔNG VIỆC PHƯƠNG
PHÁP

CGYPM:"
9&?$
.%PM:"0)
<)
UUQ$PM:"0)
<)
 H5F:Z/[)*
<\
1"FF
C"F(
]B(O<
KEI9($
 RW(<=P#M$:"
0GHG
1 A*# UUU.*?JJ)*6D
 .'**/8%*)*
:Y`9
1 .M-P#M<5F/;
^  /;  )  +  J  J  J

C  B   &' P  *  )* <
:Z*
UG  L M  :"   0 GHG  )8
 <5F/8^0*:=
N438eLBM
   NO-?5_(
*:=N438`;:)8
<5F/8^
/b::
2 

)$J  `  9  
d
I.2. NL giải quyết vấn đề:
9P#M'+')*+P/8^J# =I<b/J%9P&'
N 5F+9::'P#M'+')*+P&J%9P&'b
I.3. NL tư duy sáng tạo
3HO/; ",)  :D
cE &9?5_()*)<)/0/'*'PM<5F/8^h
cX"=*/0F/;/8^PM&+Ph
c*'*-"F/;/8^2:/bh
cE7:*M-:-/b9/8^2:/bh
E&i6/$#D
c"`%<5F)*+P/8^02:/b
c.%<5F/8^)*)F I/[?2+**:=
I.4. NL tự quản lý
- L`+"D/;M=('PM:+"
c.[D:[+-"jk$*
cW(*+9:::Y%(
cV:`D=  &I
!2\P# )*i):
cBMl) P# ;)*i)-** 
L`D^J)*:4`%&0:
c3;:`-** 
I.5. NL giao tiếp
6O",:,)F
6':X<)8)?)8I$")8+(5_:/[
I.6. NL hợp tác:
- *)9m<n&9
- *)9)8)?/8$oPM9 
I.7. NL sử dụng CNTT và truyền thông (ICT)

.'&'`9*9:)*5a`&'P`9`&'P`9)*\&'
1. Thiết kế thí nghiệm:
!2+'D
+ Biến độc lậpD9((Z)<)
+ Biến phụ thuộcD</;)*F/;/8^<5FJP#M&)*P#MI
+ Biến kiểm soátD
NO-)<))*#?9/;/)*9
E&u
EIF/;0&-2:Z</;/8^<PM<5F
B=``9D)*<<F/;/8^J:/b::# )*P#M&'
cIDWo/8^/;'+')*+PJP#M'jP q*/;%
o%:F$)<):-J[+Pk%b<0<5F
cI1DWo/8^/;'+')*+PJP#MII<b/[$"%b<0<5F
cICD/8^%<5FJP#M&\L=jN=k
EI`9/;O &99((Z)8[<a$#=
2.Thu thập và xử lí số liệu thí nghiệm
- .J$v`9J:/b::)*:<=9J+<D
c/b::PD
c/b:::b^OFD
c/b::^D
c/b::D52*/;%t
Chỉ tiêu đánh giá LÔ ĐỐI CHỨNG
Nước mắm mẫu thượng hạng sản
xuất theo quy trình khoa học của
Phú Quốc
LÔ THÍ NGHIỆM
Nước mắm được chế biến và bảo
quản theo quy trình cải tiến của
người dân
LÔ THÍ NGHIỆM Nước

-P
M
:"
0GHG
NO  -
  
P  M
:"  0
GHG
U  Ee  
/;4=
9  Jz  :"
    :"
  (  +*  )*
:"    %
+*
U1  ?  /;
)Y:"
  (  +*  )*
:"    %
+*
UC.M+*#
/;  +  F
  P  M
:"    0  )
<)
U] "  +9
/;  +  F
  :"  
(+*)*:"

c H <+ F 
:"(+*)*:"
%+*
cH<PM
;:)*:"F
0)<)
VP#')F
d
V  M  &'  =  P
9D
cW=P9:"
(  +*  )*  :"  
%+*
V){<b4
1  E  P
M  :"
  %
+*
U1  ?  /;
  Jz  
)*PM
:"    %
+*    )  <
)
Vu6){<b4

      )*  5a  @
I
C  G  Y
  P

$:"0
)<)
<  5F  
:Z    
/[)*6
<\
UU1.M+*#
/;b<0&
\
$  <  5F
  :Z  
  /[  )*
6
<\
UUC  :  <b  4
I(<=P#
M    $
:"      )
< )   <
5F:Z
  /[  j*
/b  <  5F
/;k
UU]  s  
/;    9
/;5# &
P#M<5F
+2<9
V){<b4
Vu  6 :"  `  

+*#  /;  
+/8 '*
`  9  ?
JS#
UUU]x\ 
&97' 
?JJ
UUUKf  `
/;(<=9
/;'?
P'PM
?JJ
9:Y
`9
?
1?  J

UUU1G'
:/b  M
P?
J
UUU1C.M
+*#  /;  
+/8  '  *
UUU1K x\ 
&9  7  ' 
?J
UUU1Rf`
/;(<=9
/;'?

O-
?5_  (
`  ;:  )8
  *  /8
^
UG1f
` /;B
N3*b
`;:-<
5F/8^
UGC  s  
F  /;  <
/; 4 /8
^0B
N3
V  P  <    :
I
cLH &9?~
5_(0BN3
V/$D
c  s    F  /;
<  /;  4  /8
^0B_N3
1  GHG  )*
P#  M
<  5F
/8^
UG1!  2
/;)<
)P#

c LH:I
+/8P#M
<5F
V':P#M
      )*  5a  @
I
C  E  #'
=  
/0  '
F  /;
/8^
UGC?
#'  =  
/0  '  "
/;/8^
UGC1  f  `
  #'  =  
/0  '  F
/;/8^
UGC]  N  5F
(<=+9::
"    F
/; /8^
$/  ?    #'
V  M  &'  =  P
9D
WL3X#'='
"/;/8^
=/0'
F  /;  /8

/8  ^
B  
N3
UG]  ?
X&&6
  /0  '
<=/;)*F
/;/8^
UG]1  .M
+*#  X ?
Z/8
^  <  &
<  5F  -
/8  '  5"#
$  /b
9/8^
BN3
UG]C  x\  
X  *  (
7(
< -  :  -
)9< 5F/8
^  +   )X  0
2:/b/8
'  5"#  $
/b  9  /8
^  B  
N3
UG]]  N  5F
X=<-

Biểu hiện
Mức 3. Vận dụng thấp.
Câu 6.wG{<b4$d=P9X:"(+*)*%+*
Câu 7.E€1+M<:ZIF:'&`#?JhLMIF:'&`)*JJ?*:"
(+*#%+*h
Mức 4. Vận dụng cao.
Câu 9. '<IPj/8PO/[k+M&`M<([+M<{6:4h3_#`)M<h
Câu 10. BM/82-"*#m\+M/8/[-"*#mhf`)M<h
Nội dung 2: Ứng dụng các quá trình phân giải ở Vi sinh vật.
Mức 1. Nhận biết.
Câu 1. 9&?:Z<a$)&Z6-?J:Z_$m)<):":J
:Z$m)<):":<$h
Mức 2. Thông hiểu.
Câu 2..M+*#b<0&$:"0GHG)*+'$*:"(+*#%+*h
Ứng dụng Cơ sở khoa học Bản chất của quá trình phân giải
Trồng nấm ……………… ……………………………………….
Làm thức ăn cho gia
súc
………………………. ……………………………………….
Sản xuất tương,
nước mắm
………………………… ……………………………………….
Muối dưa, cà, làm
sữa chua
…………………… … ………………………………………
Sản xuất rượu …………………………. …………………………………
Cải tạo đất, xử lí rác
thải
…………………………. ………………………………………
Phân giải chất độc ………………………… ………………………………………….

Câu 10. .%</;)O<"+0:=''&I<{+2h
Câu 11:f`)M<<X#-ƒ%,<%O<9jIk)*)2&*<Xh
Câu 12.
G&Z4MjStreptococus mutansk*)&Zf$/b-<='&`O&2&`•X+Y
<&X+9+p:J*)^<X#M<X)oY4$/&<%<X*#-$m*<X
/;&IhGM<h
+.%<<X7/&I)&Z&`<"#+9h
Câu 13E/[*&I„#„=$/?$/+2&\…&'J/'*h
Câu 14.V6&†O=<X5†/[&#?J+>6h3_#`h
Nội dung IV: Phân giải ở vi sinh vật với nghề sản xuất nước mắm ở thành phố Đồng Hới, Quảng Bình
Mức 1. Nhận biết
Câu 1.3_#?O-?~5_(*:=N438`;:)8 */8^h
Câu 2.3_#9&?#'=/0'F/;/8^# =%*:=N438LBMh
Câu 3. !2/;)<)P#M<5"/8^h
Câu 4.!2/;&"P#M<5"/8^h
Câu 5.X&&6*/0'<=/;)*F/;/8^BN3h
Mức 2.Thông hiểu
Câu 6. 3_#`)M<5_BN438*b`;:-<5F/8^h
Câu 7. f`)YGHGP#M<5F/8^G<))*&"*P#M<
5F/8^h
Câu 8. f`/0#'=I/['F/;/8^0*:=N438LBMh
Câu 9. 3/8'5"#$/b9/8^BN3M/8^<&<5F:+X?
Z*h
Mức 3.Vận dụng thấp
Câu 10E6)* &9?&`.eLBM_#$F/;</;4/8^
0B~N3h
Câu 11.N%<5F/8^%5_BN438LBM
Câu 12."`/)*/;-P#M<5F/8^# 05_BN438h
Câu 13. N-:-)9<5F/8^+ )X02:/b/8'5"#$/b9/8^B
N3*(<J<{X*(*h

mb*)*</*<&';:**X(/b)8)2O4=+-)*^
O[„j4DBáo Thể thao & Văn hóa -:Dww‰‰‰P+))wk
s)*%)6?J_#[",<D
E"DN-(/8^B&)8/8^)m&*Mh


E"1DBFPM*/8^*h
• "(+*B"%+*E?Js"#F
E"CD3**I)*y=D
#?9*/8^`*DjkE/;=:>+p)eJ)*HC+,4j1k
jCk?': ^/8^8/;)Mj]k$d` )*b
W^`/8MjKk-/8^%W=*/8^%1C:F5?)*':
.I/[-*:Z/8^m^:FTm/&>$*'}A
 13F:=CN ]f^
N:DEOb1N CF:=]^K
E"]DEX#'=*/0'PM*/8^3_#&Y)*w&I
Những yếu tố ảnh hưởng đến quá trình làm nước mắm Có/không
W= Ew&I
9( Ew&I
N(Z Ew&I
EF' Ew&I
 Ew&I
E"KDN-:-/b9/8^BN30)Ylà chủ một hộ<5F/8^J<{X=
<Mh



Câu 6: N-:-)9<5F/8^02:/b/8'5"#$/b9/8^BN30)
Y*giám đốc một công ty thu mua và phân phối /8^J<{X=<Mh


.%)2 6 N\w<
W=P N\w<
EX+9)? N\w<
f" N\w<
.2 N\w<
.Z#a<m N\w<
Bài 3: Sản xuất phân vi sinh từ bã thải sắn
s*/;FXb?+_<^/[/;<a$*:"+Xb"#4..#?'
+':M&I%9P%"#mI&2?(<=?9M'4+_
<'+'+(<^*:"+Xb+p<a$)<)
/b3X.*jG9WI/[I9:k)*#dV Bp."j./[N%V.
?N3Lf3*(k‚J/8?*#3_<a$':Z)<)$B(IG<WI
/[G9WI/[I9:F:j*:7`45%&ZFJ)&Z)8%`:"
5Jzb+()*:":=:&k<m+_<^J:/b:::<+<?
#?9:/eJ&<:J")I+(
V'PF#<]K*#+_*"b5=:&Imq(:3+Mq*/;FXb
5=bKA‹)*&I:9F#)<)"#+9NO+9&-(`*=)8"#4<
:ZMF#+__)*+*=)8"#4~.%:`VNF<=CRw1A+'.?':/b
::<5F:")<ƒF<5F+(<^‚_/;(<=b)2:$&*I)ƒ%;`
&')ƒ\:%'IdI/[
:Dww&)w&:w<)w<wCT|A}Œ<5:)<+<<:5
E"D3**y=<D
s*/;jkttt?+_<^/[/;<a$*:"+Xb"#4W(+9::8
*<a$j1kttttt-'4+_<'+'+(<^*:"++p<a$)<)$&
+':"#mI&2.*:7`4jCktttttt)8%`j]kttt5Jzb+()*:"
:=:&<mjKkttttJ:/b:::<+<?#?9:/eJ
&<:J")I+(
 G<)1"C!%&ZFJ)&Z]EFXbKB_<^
N:DEFXb1G<)C!%&ZFJ)&Z]"KB_<^
E"1DG<)I$MPM*:"h

3
1
€
R
1E3
C
E3€3E€€3j5kcL
EE
R
3
1
€
R
1E3
R
E3€3E€€3j5kcL
sE
R
3
1
€
R
1E3
K
E3€3E€€3j5kcL
Câu hỏi 7: GM<<X*(%:Z=+$/ˆh
•GM<X :J$d?)* )/;M*PM?J?
BGM<X :J$d?)* 5/;M*PM?J
EGM<X :J$d?)* 5/;M*PM?J?
sGM<X :J$d?)* )/;M*PM?J