TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP.HCM
KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH
----------

LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP
GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH DOANH LỮ
HÀNH TẠI CÔNG TY TNHH DÃ NGOẠI LỬA VIỆT
Chuyên Đề Tốt Nghiệp Đại Học
Ngành: Du lòch - Khách sạn - Nhà hàng
GVHD : TS Mai Hà Phương
SVTH : Lưu Đức Phơn
MSSV : 106405166TP. HCM, tháng 9 /2010
1
LỜI CẢM ƠN
Để thực hiện khoá luận này, tôi đã nhận được sự giúp đỡ của cá nhân TS
Mai Hà Phương, vì vậy xin được gửi lời cảm ơn sâu sắc đến cá nhân TS: Mai
Hà Phương, người đã giúp tôi đònh hướng và hoàn thiện bài khóa luận này.
Trong quá trình học tập và rèn luyện chuyên nghành Nghiệp Vụ Du Lòch
dưới mái trường Đại Học Kỹ Thuật Công Nghệ Tp. Hồ Chí Minh, được sự dạy
bảo dìu dắt tận tình của các thầy cô tôi đã tích lũy cho mình một lượng kiến thức
cơ bản về chuyên môn và các kỹ năng nghiệp vụ. Tuy vậy nếu chỉ đơn thuần là
lý thuyết thôi thi chưa đủ, nhân đây tôi xin cảm ơn nhà trường đã tạo điều kiện
để chúng em có quãng thời gian hai tháng thực tập thực tế tại doanh nghiệp
chính là khoảng thời gian học tập bổ ích và lí thú.
Khoảng thời gian thực tập tôi đã được tiếp cận với công việc thực tế,
sống trong không khí làm việc của một tập thể sôi động, giúp cho tôi nhận ra
đâu là kỹ năng còn yếu để điều chỉnh và đâu là những kỹ năng còn thiếu phải
bổ xung để đáp ứng yêu cầu của doanh nghiệp khi ra trường.

NHẬN XÉT THỰC TẬP
Họ và tên sinh viên Lưu Đức Phơn……………………………………………
MSSV : 106405166………………………………………………
Khoá : 2006-2010……………………………………………
1. Thời gian thực tập
………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
Bộ phận thực tập
………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………
2. Tinh thần trách nhiệm với công việc và ý thức chấp hành kỷ luật
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………...
3. Kết quả thực tập theo đề tài
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
4. Nhận xét chung
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………...
Đơn vị thực tập
4
NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN

TCDL: Tổng cục du lòch
Q: Quận
N: Ngày
Đ: Đêm
6
MỤC LỤC
Trang
Phần mở đầu
Chương 1: Cơ sở lý luận về hoạt động kinh doanh dòch vụ lữ hành của
các doanh nghiệp lữ hành..............................................................................
1.1 Lữ hành và sự hình thành hoạt động kinh doanh lữ hành...........................4
1.1.1 Lữ hành ……………………...................................................................................4
1.1.2 Sự ra đời của hoạt động kinh doanh lữ hành……........................................4
1.2. Doanh nghiệp lữ hành………..........................................................................6
1.2.1 Khái niệm và phân loại doanh nghiệp lữ hành……....................................6
1.2.2 Chức năng và nhiện vụ của doanh nghiệp lữ hành…................................7
1.2.2.1 Chức năng của doanh nghiệp lữ hành....................................................7
1.2.2.2 Nhiệm vụ của doanh nghiệp lữ hành………………........................................7
1.2.3 Vai trò của doanh nghiệp lữ hành……........................................................8
1.2.3.1 Đối với khách du lòch …………………………………………………....................................8
1.2.3.2 Đối với các nhà cung ứng sản phẩm du lịch………....................................9
1.2.3.3 Đối với ngành Du loch……………………..........................................................9
1.2.3.4 Đối với doanh nghiệp khác……………….......................................................9
1.2.3.5 Đối với cư dân đòa phương………………………................................................10
1.3 Đặc điểm và nội dung của hoạt động kinh doanh lữ hành……...................10
1.3.1 Khái niệm và đặc điểm về kinh doanh lữ hành………...............................10
1.3.1.1 Đặc điểm về sản phẩm lữ hành………………………………..................................10
1.3.1.2 Kinh doanh lữ hành mang tính thời vụ rõ nét…………..............................11
1.3.1.3 Đặc điểm về mối quan hệ giữa sản xuất và tiêu dùng trong kinh doanh
lữ hành………………………………………………………………………………..............................................11

Chương 2: Thực trạng hoạt động kinh doanh lữ hành tại công ty TNHH
Dã ngoại Lửa Việt.
2..1 Tổng Quan Về Công Ty TNHH Dã Ngoại Lửa Việt ….............................29
2.1.1 Giới thiệu chung về Công Ty…………………………...........................................29
- Lòch sử hình thành và phát triển……………………………………………...........................29
- Tổ chức nhân sự của công ty TNHH Dã Ngoại Lửa Việt………..................30
2.1.1.1 Sơ đồ cơ cấu tổ chức của công ty……………………........................................30
2.1.1.2 Nhiẹâm vụ chức năng của các phòng ban trong công ty……….................30
2.1.2 Các ngành nghề kinh doanh chính của công ty……................................33
2.1.3 Hệ thống sản phẩm dòch vụ của công ty TNHH Dã ngoại Lửa Việt...34
2.1.3.1 Chương trình du lòch đưa người nước ngoài vào Việt Nam……..............34
2.1..3.2 Chương trình du lòch cho người Việt Nam, người nước ngoài cư trú tại
Việt Nam đi du lòch nước ngoài…….…………………….................................................35
2.1.3.3 Chương trình du lòch cho người Việt Nam, người nước ngoài cư trú tại
Việt Nam đi du lòch Việt Nam……………………………..................................................37
2.1.4 Thò trường khách của công ty. …………………………..........................................38
+ Theo vò trí đòa lí ………………………………………………….........................................38
+ Theo đối tượng khách…………………………………….......................................……39
+ Theo mức thu nhập…………………………………..................................................39
2.2 Phân tích hiệu quả kinh doanh lữ hành tại công ty TNHH Dã ngoại Lửa
Việt giai đoạn 2006->2009………………………………………………….....................................39
2.2.1 Khái quát tình hình kinh doanh của công ty...........................................39
2.2.2Đánh giá hiệu quả kinh doanh của công ty TNHH Dã Ngoại Lửa Việt Giai
đoạn 2006->2009………………………………….......................................................40
 Những thành tựu……………………………………………………...............40
 Những mặt hạn chế và nguyên nhân……………….............41
2.2.3 Các giải pháp phát triển kinh doanh lữ hành đang áp dụng tại công ty…42
9
 Chính sách sản phẩm …………………………….......................................................43
 Chính sách giá cả……………………………………………………..........................................43

3.2.6.1 Hoàn thiện chính sách sản phẩm………………...........................................59
3.2.6.2 Hoàn thiện chính sách giá cả………………………………....................................62
3.2.6.3 Hoàn thiện chính sách phân phối……………………......................................65
3.2.6.4 Hoàn thiện chính sách quảng cáo khuếch trương…………………….............68
3.2.7 Một số giải pháp giảm chi phí................................................................69
3.2.8 Nâng cao đội ngũ cán bộ của trung tâm đồng thời nâng cao chất lượng
đội ngũ nhân viên…………………………………...............................................................69
3.2.9 Tạo mối quan hệ tốt với nhà cung cấp ……………………………….......................71
3.3 Một số giải pháp khác……………………............................................................71
3.3.1 Kế toán và phân tích tài chính kế toán chính xác kòp thời nhằm sử dụng
vốn có hiệu qủa …………………...............................................................................72
3.3.2 Đầu tư mở rộng qui mô kinh doanh, nâng cấp trang thiết bò và cơ sở vật
chất…………………………………………………………………………….....................................................73
3.3.3 Hoàn thiện hệ thống quản lý thông tin…………………………..........................74
3.4 Những kiến nghò ……………………....................................................................74
3.4.1 Đối với cơ quan nhà nước về quản lý du lòch. ……………..........................74
3.4.2 Đối với Công ty………………….......................................................................75
4 Kết luận …………………………………….........................................................................76
Danh Mục Tài Liệâu Tham Khảo.. ……………………………………………..............................78
11
DANH MỤC BIỂU ĐỒ
Biểu đồ 1.1 Cơ cấu thò trường outbuond của công ty TNHH Dã Ngoại Lửa
Việt năm 2009.
Biểu đồ 2.1 Lượng khách phục vụ của công ty giai đoạn 2006-2009
Biểu đồ 2.2 Doanh thu và Lợi nhuận của Công ty từ năm 2006->2009.
Biểu đồ 3.2 So sánh mức giá trung bình của 4 hãng lữ hành tại TP. HCM
Biểu đồ 3.3 Chi phí giá tour của một tuor trung bình của công ty bằng đường
bộ.
12
DANH MỤC BẢNG

nhà nói chung.
Qua thời gian thực tập tại Công ty TNHH Dã Ngoại Lửa Việt với mong
muốn phát triển hoạt động kinh doanh lữ hành nội đòa và quốc tế tại Công ty và
thoả mãn tối đa nhu cầu du lòch cho khách, tôi quyết đònh chọn đề tài “ Giải
14
pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh lữ hành tại Công ty TNHH Dã ngoại Lửa
Việt " làm luận văn tốt nghiệp.
2.1. Mục tiêu nghiên cứu
Trên cơ sở hệ thống lý luận về phát triển hoạt động kinh doanh lữ hành của
doanh nghiệp lữ hành, tiến hành đánh giá thực trạng hoạt động kinh doanh lữ hành
của doanh nghiệp lữ hành để xác định ưu điểm và hạn chế cũng như những ngun
nhân của hạn chế trong hoạt động kinh doanh lữ hành của doanh nghiệp đó, từ đó đề
xuất những giải pháp và kiến nghị nhằm mở rộng phát triển hoạt động kinh doanh lữ
hành của Cơng ty TNHH Dã ngoại Lửa Việt.
2.2. Nhiệm vụ nghiên cứu
Đề tài tập trung giải quyết các nhiệm vụ sau:
- Tổng quan một số vấn đề lý luận về kinh doanh lữ hành trong du lịch.
- Phân tích thực trạng hoạt động kinh doanh lữ hành của Cơng ty TNHH Dã
ngoại Lửa Việt giai đọan 2000-2010.
- Phân tích các nhân tố chủ yếu tác động đến hoạt động kinh doanh lữ hành của
Cơng ty TNHH Dã ngoại Lửa Việt.
- Đề xuất những giải pháp chủ yếu nhằm phát triển hoạt động kinh doanh lữ
hành của Cơng ty TNHH Dã ngoại Lửa Việt đến năm 2015.
3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
3.1. Đối tượng nghiên cứu
Đối tượng nghiên cứu của đề tài là họat động kinh doanh và các nhân tố ảnh
hưởng đến họat động kinh doanh lữ hànhh của Cơng ty TNHH Dã ngoại Lửa Việt.
3.2. Phạm vi nghiên cứu
- Về khơng gian: Cơng ty TNHH Dã ngoại Lửa Việt.
- Về thời gian:

1.1 Lữ hành và sự hình thành hoạt động kinh doanh lữ hành
1.1.1 Lữ hành
Hiện nay có nhiều quan niệm khác nhau về lữ hành. Trong nội dung
nghiên cứu của đề tài này xin trình bày hai quan niệm:
Theo quan niệm chung “Lữ hành là sự đi lại di chuyển của con người từ
nơi này đến nơi khác”. Theo cách đề cập này thì hoạt động du lòch bao gồm yếu
tố lữ hành, nhưng không phải tất cả các hoạt động lữ hành đều là du lòch.
Theo quan niệm của Việt Nam “Lữ hành chỉ là một lónh vực kinh doanh
trong ngành du lòch, lữ hành bao gồm những hoạt động tổ chức, sắp xếp các
chương trình du lòch cho khách”.
1.1.2 Sự ra đời của hoạt động kinh doanh lữ hành.
Cách đây gần 2 thế kỷ, Thomas Cook, một nhà du lòch và nhà kinh tế Anh
đã sớm nhìn ra yêu cầu cần có các tổ chức du lòch. Năm 1841 ông đã tổ chức
một chuyến tham quan đặc biệt trên tàu hoả Leicester đến Lafburroy(dài 12
dặm) cho 570 khách đi dự hội nghò. Giá dòch vụ vận chuyển là 1Sterling một
hành khách. Chuyến đi rất thành công đã mở ra dòch vụ tổ chức các chuyến lữ
hành cho du khách. Năm 1942, Thomas Cook tổ chức văn phòng du lòch đầu tiên
có tính chuyên nghiệp ở Anh (và cũng là văn phòng đầu tiên có tính chuyên
nghiệp trên thế giới) với chức năng tổ chức cho công dân Anh đi du lòch khắp
nơi. Đây là một mốc quan trọng đánh dấu sự hình thành một loại tổ chức kinh
doanh du lòch rất quan trọng, các hãng du lòch hay còn gọi là các hãng lữ
hành(Travel Agency) làm cầu nối giữa khách du lòch và bộ phận phục vụ du lòch
để hoạt động du lòch thuận lợi và nhòp nhàng. Cũng từ đây ngành công nghiệp
lữ hành Travel Industy) bắt đầu hình thành.
17
Việt Nam nhu cầu đi du lòch đã xuất hiện từ thời kỳ phong kiến nhưng chủ
yếu là các chuyến đi của các vua chúa, quan lại, những người hành hương chứ
chưa phổ biến trong xã hội, các chuyến đi này cũng chủ yếu là tự cung tự cấp.
Cho đến ngày 9/7/1960, theo nghò đònh 26/CP của Chính Phủ, Tổng cục Du lòch
Việt Nam được thành lập(tiền thân là Công ty Du Lòch Việt Nam) thì hoạt động

toán độc lập được thành lập nhằm mục đích sinh lời bằng việc giao dòch ký kết
các hợp đồng du lòch và tổ chức thực hiện các chương trình du lòch đã bán cho
khách du lòch(thông tư số 715/TCDL ngày 9/7/1994)”.
Theo cách phân loại của Tổng cục Du lòch, doanh nghiệp lữ hành bao gồm 2
loại: Doanh nghiệp lữ hành quốc tế và doanh nghiệp lữ hành nội đòa.
- Doanh nghiệp lữ hành quốc tế: Là doanh nghiệp có trách nhiệm xây dựng
bán các chương trình du lòch trọn gói hoặc từng phần theo yêu cầu của khách để
trực tiếp thu hút khách đến Việt Nam và đưa công dân Việt Nam, người nước
ngoài cư trú ở Việt Nam đi du lòch. Thực hiện các chương trình du lòch đã bán
hoặc ký hợp đồng uỷ thác từng phần, trọn gói cho các doanh nghiệp lữ hành nội
đòa.
- Doanh nghiệp kinh doanh lữ hành nội đòa: Là doanh nghiệp có trách nhiệm
xây dựng bán và tổ chức thực hiện các chương trình du lòch nội đòa, nhận uỷ thác
để thực hiện dòch vụ, chương trình du lòch cho khách nước ngoài đã được các
doanh nghiệp lữ hành quốc tế đưa vào Việt Nam.
Tuy nhiên, trong thực tế các doanh nghiệp lữ hành không chỉ ghép nối các
dòch vụ của các nhà cung cấp đơn lẻ thành chương trình du lòch chào bán mà còn
trực tiếp sản xuất ra các sản phẩm du lòch hoặc đại lý lữ hành làm trung gian
bán các sản phẩm du lòch để hưởng hoa hồng.
19
Từ đó, doanh nghiệp lữ hành được đònh nghóa đầy đủ như sau: “Doanh
nghiệp lữ hành là một loại hình doanh nghiệp đặc biệt kinh doanh chủ yếu trong
lónh vực xây dựng, bán và thực hiện các chương trình du lòch trọn gói cho khách
du lòch. Ngoài ra, doanh nghiệp lữ hành còn có thể tiến hành các hoạt động
trung gian bán sản phẩm của các nhà cung cấp du lòch hoặc thực hiện các hoạt
động kinh doanh tổng hợp khác đảm bảo phục vụ các nhu cầu du lòch của khách
từ khâu đầu tiên đến khâu cuối cùng.
1.2.2 Chức năng và nhiện vụ của doanh nghiệp lữ hành.
1.2.2.1 Chức năng của doanh nghiệp lữ hành
Trong lónh vực hoạt động của mình doanh nghiệp lữ hành thực hiện chức

hơn, được sống trong môi trường tự nhiên trong sạch, được tận hưởng không khí
trong lành. Đi du lòch, du khách được mở mang thêm tầm hiểu biết về văn hoá,
xã hội cũng như lòch sử của đất nước. Doanh nghiệp lữ hành sẽ giúp khách hàng
thoả mãn nhu cầu đó.
- Khi mua các chương trình du lòch trọn gói, khách du lòch đã tiết kiệm được
cả thời gian và chi phí cho việc tìm kiếm thông tin, tổ chức sắp xếp bố trí cho
chuyến du lòch của họ.
- Khách du lòch sẽ được thừa hưởng những tri thức và kinh nghiệm của
chuyên gia tổ chức du lòch tại các công ty lữ hành, các chương trình vừa phong phú
hấp dẫn vừa tạo điều kiện cho khách du lòch thưởng thức một cách khoa học nhất.
- Một lợi thế khác là mức giá thấp của các chương trình du lòch. Các doanh
nghiệp lữ hành có khả năng giảm giá thấp hơn rất nhiều so với mức giá công bố
của các nhà cung cấp dòch vụ du lòch, điều này đảm bảo cho các chương trình
du lòch luôn có giá hấp dẫn đối với khách.
21
- Một lợi ích không kém phần quan trọng là các doanh nghiệp lữ hành giúp
cho khách du lòch cảm nhận được phần nào sản phẩm trước khi họ quyết đònh
mua và thực sự tiêu dùng nó.
1.2.3.2 Đối với các nhà cung ứng sản phẩm du lòch.
- Doanh nghiệp lữ hành cung cấp các nguồn khách lớn, đủ và có kế hoạch.
Mặt khác trên cơ sở hợp đồng đã ký kết giữa hai bên các nhà cung cấp đã
chuyển bớt một phần rủi ro có thể xảy ra với các doanh nghiệp lữ hành.
- Các nhà cung cấp thu được nhiều lợi ích từ các hoạt động quảng cáo
khuyếch trương của các doanh nghiệp lữ hành. Đặc biệt đối với các nước đang
phát triển như Việt Nam, khi khả năng tài chính còn hạn chế thì các mối quan
hệ các doanh nghiệp lữ hành trên thế giới là phương pháp quảng cáo hữu hiệu
thò trường du lòch quốc tế.
1.2.3.3 Đối với ngành Du lòch
Doanh nghiệp lữ hành là một tế bào, một đơn vò cấu thành nên ngành Du
lòch. Nó có vai trò thúc đẩy hay hạn chế sự phát triển của ngành Du lòch. Nếu

dòch vụ cấu thành phụ thuộc vào tâm lý, trạng thái tình cảm của cả người phục
vụ lẫn người cảm nhận. Mà các yếu tố đó thì lại thay đổi và chòu tác động của
nhiều nhân tố trong những thời điểm khác nhau.
- Sản phẩm lữ hành bao gồm các hoạt động điễn ra trong cả một quá trình
từ khi đón khách theo yêu cầu, cho đến khi khách trở lại điểm xuất phát gồm:
23
+ Những hoạt động đảm bảo nhu cầu của chuyến đi nhu cầu giải trí, tham
quan.
+ Những hoạt động đảm bảo nhu cầu thiết yếu của khách chuyến đi như đi
lại, ăn ở, an ninh...
- Không giống như ngành sản xuất vật chất khác, sản phẩm lữ hành
không bảo quản, lưu kho, lưu bãi được và giá của sản phẩm lữ hành có tính
linh động cao.
- Chương trình du lòch trọn gói được coi là sản phẩm đặc trưng trong kinh
doanh lữ hành. Một chương trình du lòch trọn gói có thể được thực hiện nhiều
lần vào những thời điểm khác nhau.
1.3.1.2 Kinh doanh lữ hành mang tính thời vụ rõ nét.
Các thời vụ khác nhau trong năm, nhu cầu của du khách cũng khác nhau.
Chẳng hạn, vào mùa hè nhu cầu du lòch nghỉ biển tăng rất cao nhưng vào mùa
đông thì ngược lại, vào mùa xuân nhu cầu du lòch lễ hội cũng tăng mạnh làm
cho hoạt động kinh doanh lữ hành có tình thời vụ. Vì vậy, trong kinh doanh lữ
hành đòi hỏi các nhà quản trò phải nắm bắt được tính thời vụ nhằm có những
biện pháp hạn chế tính thời vụ, duy trì nhòp độ phát triển đều đặn và nâng cao
hiệu quả kinh doanh lữ hành.
1.3.1.3 Đặc điểm về mối quan hệ giữa sản xuất và tiêu dùng trong kinh doanh
lữ hành.
- Quá trình sản xuất và tiêu dùng sản phẩm lữ hành diễn ra trong cùng một
thời gian. Trong kinh doanh lữ hành, chúng ta chỉ tiến hành phục vụ khách du
lòch khi có sự có mặt của khách trong quá trình phục vụ. Có thể xem khách hàng
là yếu tố “nguyên liệu đầu vào” trong quá trình kinh doanh lữ hành. Vì thế