SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO THÀNH PHỐ HÀ NỘI
PHÒNG GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO QUẬN LONG BIÊN

BÀI DỰ THI
VẬN DỤNG KIẾN THỨC LIÊN MÔN ĐỂ GIẢI
QUYẾT CÁC TÌNH HUỐNG THỰC TIỄN CHO
HỌC SINH TRUNG HỌC
NĂM HỌC 2014 - 2015
Trường Trung học cơ sở Ái Mộ
Địa chỉ: số 34 ngõ 298 đường Ngọc Lâm, quận Long Biên, thành phố Hà Nội
Điện thoại: 0436501810
Email: C
2

Tên tình huống:“ Làm thế nào để xây dựng bữa cơm gia đình hợp lý, tránh
lãng phí gây ô nhiễm môi trường .
Các môn học được hợp: Văn học, Sinh học, Hóa học, Toán học, Công nghệ,
Giáo dục công dân.
Thông tin về học sinh
Họ và tên : Đỗ Mạnh Thắng
Ngày sinh: 5 - 10 - 2001
Lớp : 8C
I. TÊN TÌNH HUỐNG:
Làm thế nào để xây dựngcủa các bữa cơm gia đình
hợp lý, tránh lãng phí gây ô nhiễm môi trường?
Vận dụng kiến thức các môn học để nâng cao chất lượng và ý nghĩa tích
cực của bữa ăn hàng ngày trong gia đình tránh tình trạng ăn quà ăn quà vặt của
các bạn học sinh và lãng phí thực phẩm gây ô nhiễm môi trường
Vận dụng kiến thức liên môn để các bạn học sinh cùng nắm được:
* Về kiến thức:
- Hiểu biết sâu sắc ý nghĩa của bữa cơm hàng ngày trong gia đình và

- Rèn kĩ năng vận dụng kiến thức vào giải quyết được các tình huống thực
tế trong đời sống.
- Giáo dục, uốn nắn ý thức tiết kiệm, tránh lãng phí và bảo vệ sức khỏe,
chống suy dinh dưỡng, bệnh béo phì và gây ô nhiễm môi trường.
III. TỔNG QUAN VỀ CÁCH NGHIÊN CỨU LIÊN QUAN ĐẾN
GIẢI QUYẾT TÌNH HUỐNG:
Để có thể giải quyết tình huống một cách hiệu quả ta cần áp dụng những kiến
thức liên môn sau:
* Về sinh học:
- Cấu tạo cơ thể người, hệ tiêu hóa, hệ hô hấp, hệ tuần hoàn, các giai
đoạn phát triển của cơ thể người và những bệnh do ăn uống không hợp vệ sinh
gây nên liên quan đến những cơ quan này.(Sinh học 8).
- Ô nhiễm môi trường( Sinh học 9).
* Về văn học:
- Đọc hiểu tác phẩm : Một thứ quà của lúa non: Cốm( Văn học 7),
Chân , tai,mắt, miệng( Ngữ văn 6).
- Thành thạo cách làm bài văn nghị luận về một vấn đề (Ngữ văn 9),
văn thuyết minh ( Ngữ văn 8).
* Về hoá học:
3
- Những chất bảo quản thực phẩm, dư lượng thuốc trừ sâu trong thức ăn
mất không sạch, không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cũng như cách tác
dụng phụ của chúng lên cơ thể người. (Hoá học 8)
* Về giáo dục công dân:
- Tăng sự hiểu biết của mọi người trong việc tự bảo vệ sức khỏe và bảo
vệ môi trường chống ô nhiễm.
- Những phẩm chất đạo đức của người học sinh.
- Có ý thức xây dựng gia đình, chấp hành đúng 5 điều Bác Hồ dạy.
- Quy định xử phạt về việc buôn bán các loại thực phẩm không đảm bảo
vệ sinh gây ảnh hưởng tới sức khỏe con người.

trên địa bàn phường Gia Thụy về các bữa cơm trong ngày của gia đình em được
tổ chức như thế nào? Và em và các bạn trong lớp thường được bố mẹ chăm sóc
như thế nào? Em hào hứng kể ngay câu chuyện của lớp mình vừa xảy ra trong
giờ sinh hoạt của lớp, em nói: Trong buổi sinh hoạt hôm đó, cô giáo chủ nhiệm
lớp có nói: hôm nay chúng ta sinh hoạt về chủ đề hạnh phúc. Cô hỏi: trong lớp
ta có bao nhiêu bạn thường xuyên ăn cơm trưa và tối có đầy đủ bố mẹ và anh,
chị em? Lúc đó cả lớp em có 5 bạn giơ tay, mà lớp em có tất cả 45 bạn. Cô giáo
bèn cho cả lớp 4 lựa chọn xem các em hiểu thế nào về hạnh phúc?
A, Giàu có.
B, Con cái học giỏi.
C, Mọi người trong gia đình vui vẻ, hòa thuận.
D, Bố mẹ làm chức to.
Sau đó cô yêu cầu các bạn ghi vào phiếu để cô thu lại và thống kê thì có
rất nhiều bạn chọn các phương án A, B, D mà rất ít bạn chon C.
Em đã rất ngạc nhiên và cám ơn bạn học sinh đã kể cho mình nghe câu chuyện
trong lớp học của em. Trên đường trở về nhà bằng chiếc xe đạp mà thỉnh thoảng
em mói được bố mẹ cho ra ngoài chơi, mà lòng em có một suy nghĩ rất khó diễn
đạt. Bởi vì em sinh ra trong một gia đình viên chức, hàng ngày được bố mẹ
sáng, chiều đưa đón đi học ngày hai buổi và ăn cơm với bố mẹ mà không biết
rằng ở thành phố này không phải gia đình nào cũng vậy và không phải tất cả các
bạn học sinh đều được bố mẹ chăm sóc như em. Em đem câu chuyện của bạn
5
học sinh trên kể lại với bố mẹ thì được bố mẹ tâm sự rất nhiều. Đó là một thực tế
của xã hội đang phát triển đặc biệt ở các đô thị mọi người đều rất bận rộn và
nhiều bạn học sinh không có bữa cơm gia đình vào ngày thường. Sáng ra bố mẹ
cho ăn sáng vội vã đâu đó ở ngoài đường hoặc căng tin nhà trường, buổi trưa ăn
cơm ăn cơm ở trường, buổi chiều ăn tạm thứ gì đó rồi tiếp tục đến các trung tâm
luyện thi các môn văn hóa hoặc năng khiếu. Nhiều gia đình bố mẹ bận rộn trong
bộn bề lo toan của cuộc sống mà sao nhãng những khoảnh khắc ngắn ngủi
nhưng vô cùng hạnh phúc như khoảng thời gian đưa đón con đi học, một bữa

người phương Đông, người phương Tây; trong trục thời gian khi so sánh bữa
cơm nông thôn và bữa cơm đô thị; trong trục chủ thể khi so sánh quan niệm giữa
người già và người trẻ về tầm quan trọng bữa cơm gia đình.
* Về không gian văn hóa.:
Việc duy trì bữa cơm gia đình truyền thống rất quan trọng trong việc giữ
gìn gia đình truyền thống, thể hiện bản sắc văn hóa riêng của từng nước. Chúng
ta có thể làm một so sánh nhỏ giữa bữa ăn người Việt Nam và bữa ăn các nước
7
phương Đông: Người Việt Nam nông nghiệp với tính thiết thực cho rằng ăn
uống hết sức quan trọng, do đó bữa ăn cũng mang tính quan trọng như thế. Các
nước phương Đông coi trọng tính cộng đồng nên trong bữa ăn cũng thể hiện rõ
nét tính cộng đồng, cả nhà quây quần sum họp. Ở các nước như Hàn Quốc,
Trung Quốc, Nhật Bản, tuy quá trình đô thị hóa diễn ra nhanh và mạnh nhưng
nhiều giá trị văn hóa truyền thống vẫn được giữ gìn, trong đó có bữa cơm gia
đình. Trong xã hội Mỹ, thức ăn thừa mứa, vật chất đầy đủ nhưng trái lại thời giờ
quá hạn chế, căng thẳng. Quá trình công nghiệp hoá đó ở mức cao nên thời gian
dành cho bữa ăn không nhiều. Các thành viên trong gia đình ở các nước phương
Tây ít có thời gian dành cho nhau vào ban ngày, phải đến bữa cơm tối mọi người
mới có dịp quây quần sum họp, và cách thức ăn, tổ chức bữa ăn cũng khác ta.
Giá trị văn hóa của bữa cơm gia đình trong từng quốc gia đó khác, trong mỗi
vựng miền cũn phong phú và đa dạng hơn, bữa cơm miền Bắc, bữa cơm miền
Trung, bữa cơm miền Nam với cách ăn, cơ cấu ăn khác nhau nhưng chung hết
vẫn là cảnh đầm ấm, quây quần bên mâm cơm. Cho dù trên mâm cơm là đầy đủ
thịt cá hay đơn giản chỉ là một dĩa rau muống thì tất cả đều chỉ nói lên một điều:
đó chính là khung cảnh đầm ấm của gia đình, bất kể giàu hay ngheo, bất kể ở
vựng nào, miền nào. Ở miền qu, trước mỗi bữa ăn, cả gia đình cùng dọn cơm ra
trước sân, vừa ăn và trũ chuyện, vừa hứng gió mát từ ngoài thổi vào, tiếng cười
của tất cả thành viên trong gia đình đó mang lại cho cả nhà một bữa cơm ngon
về tinh thần.
*Về chủ thể văn hóa, ngày xưa có những gia đình đông con, cả đại gia

Tiêu chí Quan niệm người già Quan niệm người trẻ
Thời gian Mỗi ngày ba bữa, có
thể một bữa tối nếu
quá bận, thời gian cố
định.
Mỗi tuần vài ba lần, có thể một lần vào
ngày cuối tuần nếu quá bận, thời gian có
thể xê dịch.
Thành viên Đầy đủ thành viên Có thể thiếu thành viên.
Ý nghĩa Gắn kết thành viên,
tài nội trợ đảm đang,
giữ gìn hạnh phúc
Giữ gìn hạnh phúc cho gia đình nhưng
khá tốn thời gian.
Người nấu ăn Chủ yếu là phụ nữ Cả hai vợ chồng thay nhau nấu nếu rảnh.
Tầm quan trọng Rất quan trọng Quan trọng, nhưng có thể đi ăn ngoài
thường xuyên nếu bận việc.
Giải pháp Tìm cách giữ gìn, phát
huy
Giữ gìn nhưng có sự thay đổi đi.
3. Nguyên nhân ảnh hưởng tới chất lượng bữa cơm gia đình:
Ảnh hưởng của quá trình đô thị hóa tới bữa cơm gia đình
Đô thị hóa ảnh hưởng tới mọi mặt của đời sống, đây là một quá trình tự
nhiên và theo quy luật, nó có lợi nhiều hơn có hại. Nhưng, mọi vấn đề luôn có
hai mặt của nó, tích cực và tiêu cực, và ở đây ta sẽ xét mặt tiêu cực của quá trình
đô thị hóa tới bữa cơm gia đình.
* Ảnh hưởng đô thị hóa tới môi trường tự nhiên: Không gian tự nhiên dần
dần bị thu hẹp, thay vào đó là nhà cửa san sát, không còn khoảng không gian
dành cho mảnh vườn, ao cá của gia đình. Chính vì mất khoảng không gian đó
mà người dân đô thị phải lệ thuộc hoàn toàn vào giá cả hàng hóa. Nhà ở đô thị

cho công việc và dành rất ít quỹ thời gian cho cuộc sống gia đình thì công việc
và bộn bề lo toan vẫn cứ níu lấy họ theo một quy luật không thể cưỡng lại.
4. Tác hại việc ăn uống không hợp lý và mất vệ sinh học đường
gây ô nhiễm môi trường.
12
+ Ăn ít rau quả : theo Viện Dinh Dưỡng, chế độ ăn uống của người Việt
Nam chủ yếu trong những năm gần đây là ăn nhiều thịt, chất béo động vật, ít
rau, củ, quả, ăn thực phẩm chế biến sẵn. Rau quả là nguồn cung cấp chất xơ,
sinh tố, khoáng chất và cả chất chống oxi hóa quan trọng cần cho nhu cầu
chuyển hóa cho hệ miễn dịch, có tác dụng giải độc, bảo vệ thành mạch máu và
làm chậm quá trình lão hóa. Do đó, điều quan trọng trong thay đổi cơ cấu bữa ăn
là nên đưa nhiều rau vào.
+ Ăn nhiều thực phẩm tinh lọc thay vì thực phẩm thô: Chất đường bột
cung cấp năng lượng chủ yếu trong các gia đình hiện nay là gạo, bún, mì, phở,
hủ tiếu. Qua quá trình chế biến hoặc xay xát, những thức ăn này đã tước bỏ hết
phần màng ngoài của các ngũ cốc, bộ phận chứa nhiều vi chất dinh dưỡng nhất
của hạt như Vitamin nhóm B. Ngũ cốc thô là những loại hạt còn nguyên lớp vỏ
lụa bên ngoài. Lượng chất chống oxi hóa của ngũ cốc thô nhiều và hiệu quả hơn
trong rau nhiều. Ví dụ cùng một lượng táo và ngô thì chất chống oxi hóa trong
ngô gấp đôi táo. Chất xơ trong hạt đặc biệt hiệu quả trong việc tiêu mỡ và cải
thiện tim mạch hơn so với chất xơ trong rau quả.
+ Ăn quá nhiều chất béo: Chất béo là thành phần cấu tạo màng tế bào, tế
bào thần kinh và là chất trung gian để một số sinh tố như A,D,K,E được hấp thụ
qua màng ruột. Chất béo cũng là những món ăn mềm nên luôn được chiếu cố
nhiều nhất, sớm nhất trong bữa ăn. Tuy nhiên, ăn nhiều chất béo dễ gây béo
phì ,tim mạch,cao huyết áp, tiểu đường.Chất béo tốt nhất là chất béo trong cá
hoặc các loại hạt hướng dương, hạt dẻ, vừng.
+ Ăn nhiều trứng, thịt hơn là các loại cá, hải sản: Nghiên cứu trên những
người Việt Nam đã cho thấy, lượng tiêu thụ thịt trung bình ở những người
trưởng thành tăng nhanh từ 24,4g/người/ngày lên tới 62g/người/ngày và ở thành

trước khi tiêu thụ thực phẩm” (Think.Eat.Save). Mục tiêu của chiến dịch
nhằm chống lãng phí thực phẩm, khuyến khích giảm thiểu tác động môi
trường từ việc sử dụng thực phẩm (reduce foodprint).
Theo Tổ chức Nông nghiệp và Lương thực Liên Hợp Quốc (FAO), mỗi
năm thế giới lãng phí 1,3 tỷ tấn lương thực. Sự lãng phí này tương đương với
14
toàn bộ lượng lương thực được sản xuất ở khu vực cận Sahara - Châu Phi. Cũng
theo FAO, trên toàn cầu cứ 7 người thì có 1 người bị đói và hơn 20.000 trẻ em
dưới 5 tuổi chết đói mỗi ngày.
Từ sự mất cân bằng quá lớn trong lối sống và những ảnh hưởng nghiêm
trọng của lãng phí lương thực tới môi trường, chủ đề năm nay “Hãy nghĩ về môi
trường trước khi tiêu thụ thực phẩm” khuyến khích các cá nhân có ý thức hơn về
các tác động tới môi trường từ việc lựa chọn thực phẩm, từ đó giúp bạn đưa ra
được những quyết định sáng suốt.
Trong khi cả hành tinh đang phải đấu tranh để có thể cung cấp đủ lương
thực cho 7 tỷ người (dự kiến sẽ tăng đến 9 tỷ người vào năm 2050), FAO ước
tính rằng, một phần ba sản lượng lương thực trên toàn cầu đang bị lãng phí hoặc
thất thoát. Lãng phí lương thực cũng chính là lãng phí các nguồn tài nguyên
thiên nhiên đồng thời cũng gây ra những ảnh hưởng tiêu cực đến môi trường.
Chủ đề năm nay nhắc nhở các cá nhân hành động từ chính gia đình mình và
sau đó huy động sức mạnh của tập thể để giảm lãng phí lương thực, tiết kiệm tài
chính, hạn chế tối đa các tác động đến môi trường từ việc sản xuất và tiêu thụ
lương thực và tiến tới hình thành quy trình sản xuất và tiêu dùng hiệu quả hơn.
Lãng phí thực phẩm với việc tất cả các nguồn tài nguyên và các yếu tố đầu
vào được sử dụng trong quá trình sản xuất cũng bị tiêu hao. Ví dụ, tốn khoảng
1.000 lít nước để sản xuất 1 lít sữa và khoảng 16.000 lít nước sử dụng trong quá
trình nuôi bò để có thể làm một chiếc bánh hamburger. Các khí nhà kính phát
sinh từ hoạt động chăn nuôi bò và trong suốt quy trình cung ứng thực phẩm là
không đáng kể gì khi chúng ta phung phí thực phẩm.
Trên thực tế việc sản xuất lương thực trên toàn cầu chiếm 25% diện

+ Trinh bày muốnn ăn đẹp, hấp dẫn.
+ Tinh thần sảng khoái, vui vẻ.
B, Thực hành: phân tích khẩu phần ăn cho trước.
2. Môn Toán học
Sử dụng kĩ năng tính toán và đánh giá xem khẩu phẩn của các thành viên
trong gia đỡnh ăn uống hằng ngày như vậy đó đáp ứng được bao nhiêu phần
16
trăm so với nhu cầu khuyến nghị cho người Việt Nam để từ đó điều chỉnh cho
hợp lí.
Ví dụ: Trong khẩu phần ăn của một người có 500g gạo tẻ ta có thể tính được:
-Năng lương cung cấp được: (500 x 344) : 100 = 1720 kcal
-Lượng lipit : (500 x 1) : 100 = 5g
-Lượng protein : (500 x 7,9) : 100 = 39,5g
-Lượng protein : (500 x 76,2) : 100 = 381g
3. Môn công nghệ
- Cách tổ chức bữa ăn trong gia đình.
- Kĩ năng quản lí tài chính trong chi tiêu gia đỡnh .
-Kĩ năng trình bày món ăn hấp dẫn, ngon mắt, cách phối hợp thực phẩm, cách
làm một số món ăn.
Màu sắc, hình thức và hương vị đóng vai trò quan trọng trong việc tạo sự
hấp dẫn và ngon miệng cho bữa ăn. Những lát dưa leo, cà chua, hành phi, ớt
được cắt tỉa và bày món ăn sẽ tăng thêm sự hấp dẫn cho bữa ăn. Các món gia vị
cũng góp phần tăng thêm giá trị dinh dưỡng cho các bữa ăn.
4. Môn giáo dục công dân
Phần lớn thời gian của mỗi người trong đó có trẻ em là ở nhà. Vì vậy sự
giáo dục trẻ em một cách toàn diện ngay trong ngôi nhà đóng vai trò quan trọng.
Con cái ngưỡng mộ, tin tưởng cha mẹ thì những cha mẹ đó đã rất thành công.
5. Thông tin trên mạng và sách báo
a. Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình để đảm bảo khoa học và
ngon miệng:

cứng, không phù hợp với sự tiêu hóa của trẻ. Tỉ lệ phần trăm năng lượng cân đối
như sau: Bữa sáng : bữa trưa :bữa chiều : bữa tối = 25:40:10:25.
+ Người lao động: Cường độ tiêu hao tùy thuộc quá trình lao động và tính
chất công việc nên chế độ ăn uống cần đặc biệt quan tâm đến nhu cầu tái sản
xuất: những người lao động nặng cần nhiều nhu cầu đạm, lao động càng nặng
nhu cầu năng lượng càng cao; những người lao động trí óc, ít hoạt động nên sử
dụng thức ăn có nhiều chất béo và đường bột. Chế độ 4 bữa thì tỉ lệ % năng
lượng là: Bữa 1:bữa 2:bữa 3:bữa4 = 10:25:40:25; chế độ 3 bữa: Bữa sáng:bữa
trưa: bữa tối= 30:45:25.
+ Người cao tuổi: tuổi càng cao thì sự tiêu tốn ượng càng giảm, do đó chế
độ ăn uống thừa năng lượng sẽ không phù hợp: giảm tỉ lệ đường bột, dầu , mỡ;
tránh ăn uống thức ăn mặn để tránh gây hại cho thận,tim… Tỉ lệ năng lượng cân
đối cho 4 bữa : bữa sáng 1:bữa sáng 2:bữa trưa:bữa tối= 25:15:35:25.
6. Những việc cần làm để gia tăng hiểu biết cho mọi người.
Tìm hiểu thông tin trên mạng, sách báo lí thuyết dinh dưỡng ta nắm được
nguyên tắc tổ chức bữa ăn gia đình khoa học:
+ Bữa ăn phải đủ dinh dưỡng và ngon miệng: phải đảm bảo đủ 4 nhóm
thực phẩm là lương thực (gạo,mì,khoai,bún…), nhóm chất đạm (thịt,cá, tôm,
trứng,lạc…), nhóm chất béo (dầu, mỡ, bơ, vừng,…), nhóm vitamin và muối
khoáng (rau xanh, quả…). Khi chế biến phải phối hợp các thực phẩm để đảm
bảo thức ăn bổ sung, hỗ trợ nhau vì không loại thực phẩm nào đủ chất và tỉ lệ
cân đối. Có trẻ em không nên nấu mặn, nêm cay; có người già, người bệnh phải
nấu mềm, chia nhiều bữa.
Chế biến thực phẩm cần hợp khẩu vị, trình bày ngon miệng, ngon mắt và
thường xuyên thay đổi, nấu xong nên ăn ngay, vừa ngon mà lại không bị hao hụt
dinh dưỡng.
19

Các món rau, củ Gạo tẻ
Nguồn: Internet

của từng đối tương lao động, giá trị dinh dưỡng của thức ăn để tổ chức bữa ăn
đủ dinh dưỡng, ngon lành, tình cảm và tiết kiệm.
21
V. Ý NGHĨA CỦA VIỆCGIẢI QUYẾT TÌNH HUỐNG:
1. Đối với thực tiễn học tập:
- Bản thân em cảm thấy yêu thích các môn học hơn vì kiến thức giúp
mình giải quyết được các tình huống gặp trong thực tiễn: học đi đôi với hành.
- Bản thân tham gia lập kế hoạch giải quyết tình huống đặt ra, được làm
việc một cách khoa học, biết vận dụng được kiến thức của các môn học khác
nhau để phục vụ đời sống thực tế, xây dựng được thực đơn cho mình và các
thành viên trong gia đình một khẩu phần ăn có lợi cho sức khỏe, lôi cuốn được
các thành viên trong gia đình lại với nhau.
- Có niềm tin vào khoa học, vào các bài giảng trên lớp không chỉ là lý
thuyết hàn lâm mà là những kiến thức khoa học đúng đắn.
2. Đối với đời sống, gia đình và kinh tế xã hội:
Trong cuộc sống hiện đại, việc các thành viên trong gia đình cùng ngồi ăn
cơm với nhau trở thành xa xỉ. Các thành viên có thể cảm thấy cô đơn trong
chính ngôi nhà của mình. Điều này không những ảnh hưởng đến tâm lí, tình cảm
của các thành viên trong gia đình mà còn có thể tác động đến hạnh phúc nghiêm
trọng hơn là sức khỏe của các thành viên. Bữa cơm gia đình có chất lượng như
“liều thuốc” khá hữu hiệu giúp cải thiện sức khỏe, giảm stress, ngăn cả béo phì,
suy dinh dưỡng nhờ chế độ dinh dưỡng hợp lí và nhờ sự giao lưu của tất cả
thành viên trong gia đình.
Tổ chức bữa ăn trong gia đình không chỉ cung cấp nguồn năng lượng vật
chất cho sự sinh tồn của các thành viên bồi dưỡng sức khỏe cho họ mà còn chứa
đựng những giá trị tinh thần, tình cảm sâu sắc, là phương tiện để tương tác và
quan tâm chia sẻ giữa các thành viên qua đó có thể nâng cao chất lượng cuộc
sống vào giáo dục lối sống lành mạnh cho con cái. Cụ thể:
- Mọi người trong gia đình có thể yêu thích các món rau củ nếu các thành
viên thảo luận với nhau về dinh dưỡng và việc cung cấp các loại thực phẩm có

chất bổ dưỡng, chi phí phù hợp với kinh tế của gia đình. Ăn ngoài khó đảm bảo
vệ sinh, luôn có hàm lượng cao chất đường, muối, mỡ phụ gia và các chất độc
hại, dầu mỡ chiên lại nhiều là là nguyên nhân chính gây ra nhiều căn bệnh trong
23
xã hội hiện đại như: tim mạch, tiểu đường, ung thư,…Ngoài ra còn phải trả thêm
khoản phí đắt đỏ không cần thiết.
Những bữa cơm trong gia đình được sửa soạn theo cách riêng thích
hợp với khẩu vị và thói quen của từng người lại được chăm chút bởi tình thương
yêu giữa các thành viên trong gia đình. Mỗi người chúng ta cần nắm vững tầm
quan trọng của nó để cố găng thực hiện và giữ gìn truyền thống gia đình của dân
tộc Việt Nam.
“Văn hóa gia đình đang chuyển từ truyền thống sang hiện đại. Song văn
hóa gia đỡnh dự hiện đại đến đâu cũng không thể tách rời những giá trị truyền
thống, và đó là điều duy nhất có thể gắn kết những thành viên trong gia đình lại
với nhau” - giáo sư Từ Giấy khẳng định.
24
TÀI LIỆU THAM KHẢO
Tài liệu sách
1. Sách giáo khoa: Văn học 6, văn học 7, sinh học 8, công nghệ 6, tin học 6, tin
học 7, hóa học 8, công dân 6, công dân 7.
2. Phan Ngọc 2002: Bản sắc văn hóa Việt Nam. – NXB Văn học, 550 tr.
3. Trần Ngọc Thêm 1997: Tỡm về bản sắc văn hóa Việt Nam. - NXB Tp. Hồ Chí
Minh, 680 tr.
Tài liệu Internet
1.www.thanhnien.com.vn/Doisong/2007/6/19/197469.tno
2.nguoivienxu.vietnamnet.vn/vanhoaamthuc/2007/08/729279
3.www.amthuc.com/congdong/archive/index.php/t-635.html

D ng vi c lãng phí th c ph m v i các tiêu chu n ISO trong ngày Môi tr ng Th gi iừ ệ ự ẩ ớ ẩ ườ ế ớ
Mỗi năm, con người bỏ phí tới 1,3 triệu tấn thức ăn. Con số này tương đương với