I Khái quát về tổ chức và hoạt động kinh doanh của công ty Bánh
kẹo Hải Châu.
1. Quá trình hình thành và phát triển của công ty bánh kẹo Hải
Châu.
Công ty bánh kẹo Hải Châu đợc thành lập ngày 02-09-1965, là một
doanh nghiệp nhà nớc và là một đơn vị thuộc Tổng công ty mía đờng 1 thuộc
Bộ Nông Nghiệp và Phát Triển Nông Thôn.

Công ty đợc xây dựng với sự giúp đỡ của hai tỉnh Thợng hải và Quảng
Châu (Trung Quốc) về trang thiết bị trên cơ sở nhà xởng, kho tàng cũ của xí
nghiệp Bộ Nội
Thơng để sản xuất bánh kẹo các loại.

Tên gọi: Công ty bánh kẹo Hải Châu.
Tên giao dịch quốc tế: Hai Chau Confectionery Company.
Tên viết tắt:Hai Chau.Co.
Địa chỉ:15 Phố Mạc Thị Bởi-Phờng Vĩnh Tuy-Quận Hai Bà Trng-Hà
Nội.

Vốn pháp định: 21.141.000.000 VNĐ.
Vốn lu động : 6.407.000.000 VNĐ.
Vốn cố định : 14.734.000.000 VNĐ.
Vốn đầu t : 28.000.000.000 VNĐ.
Các giai đoạn hình thành và phát triển:
a. Thời kỳ 1965-1975:
Công ty vừa sản xuất vừa xây dựng và mở rộng sản phẩm chính là các
loại bánh bích qui, lơng khô,các loại kẹo mềm, kẹo cứng và mì nhằm phục vụ
nhu cầu thiết yếu của nhân dân Hà Nội và cho Quốc Phòng.
Trong thời kỳ này do chiến tranh phá hoại của đế quốc Mỹ nên một
phần nhà xởng máy móc thiết bị bị h hỏng nặng.
Năm 1969 theo sự điều động của cấp trên nhà máy chuyển giao toàn bộ

Năm 1994, Công ty lắp đặt thêm một dây chuyền sản xuất bánh kem
xốp phủ Sôcôla và các sản phẩm bánh kẹo khác.
Năm 1996, Công ty triển khai dự án liên doanh với Bỉ sản xuất kẹo
Sôcôla. Sản phẩm này đã làm phong phú thêm sản phẩm của Công ty trên thị
trờng trong nớc và xuất khẩu. Cũng trong năm đó Công ty đã xây dựng và
triển khai lắp đặt thêm 2 dây chuyền sản xuất kẹo cứng và kẹo mềm cao cấp
với trang thiết bị hiện đại và đồng bộ, chuyển giao công nghệ của CHLB Đức.
Đặc biệt đợc sự tài trợ, giúp đỡ của Bộ Y Tế và đề án Việt Nam-
Australia, Công ty đã nghiên cứu thành công và đa công nghệ sản xuất bột
canh i ốt vào hoạt động. Sản phẩm này của công ty đã và đang giữ vị trí hầu
nh độc quyền trên thị trờng.

d. Thời kỳ 1997- đến nay:
2
Năm1998, Công ty đầu t và mở rộng dây chuyền sản xuất bánh qui Đài
Loan lên gấp đôi. Ngời ta chuyển toàn bộ khu này sang khu mì ăn liền(cũ) của
Công ty.
Giữa năm 2001, Công ty đầu t dây chuyền sản xuất, nâng gấp đôi công
suất của dây chuyền sản xuất bánh kem xốp lên.
Cuối năm2001,Công ty đầu t thêm dây chuyền sản xuất Sôcôla(công
nghệ của Đức). Sau khi nâng cấp công suất bánh kem xốp và sản xuất Sôcôla
thì giá trị tài sản của Công ty tăng lên gấp đôi.
Công ty dự định trong năm 2004 sẽ lắp đặt thêm một dây chuyền sản
xuất bánh mềm.

2. Chức năng và nhiệm vụ:
a. Chức năng:
Công ty có chức năng sản xuất và kinh doanh thơng mại. Thông qua đó,
Công ty đã góp phần thúc đẩy kinh tế thị trờng phát triển, đảm bảo đời sống
cho ngời lao động và tăng thu cho ngân sách Nhà nớc.

viên của Công ty, quản lý Công ty theo chế độ một thủ tớng. Giám đốc phụ
trách chung, có quyền quyết định việc điều hành của Công ty, theo đúng kế
hoạch, chính sách, pháp luật, giám đốc là ngời chịu trách nhiệm toàn bộ trớc
Nhà nớc và lãnh đạo cấp trên.
+ Phó giám đốc kỹ thuật: Có nhiệm vụ điều hành sản xuất, chuyên theo
dõi thiết bị, công nghệ, áp dụng những thành tựu khoa học mới của nớc ngoài
vào quy trình sản xuất của Công ty, khuyến khích cán bộ công nhân viên phát
huy những sáng kiến cải tiến kỹ thuật, tăng năng suất lao động, nâng cao hiệu
quả sản xuất, là ngời giúp việc cho giám đốc.
+ Phó giám đốc kinh doanh: Có nhiệm vụ quản lý, tổ chức và chỉ đạo
công tác kinh doanh của Công ty, là ngời giúp đỡ giám đốc về: giao dịch, ký
kết các hợp đồng với khách hàng và là ngời kiểm tra việc thực hiện kinh doanh
sản phẩm của Công ty.
- Các phòng ban:
4
+ Phòng tổ chức lao động: Có nhiệm vụ tham mu những mặt công tác
nh: tổ chức cán bộ, lao động, tiền lơng, soạn thảo nội dung quy chế pháp lý,
các quyết định công văn, chỉ thị, giải quyết các chế độ chính sách, quản lý hồ
sơ nhân sự.
+ Phòng kỹ thuật: Có nhiệm vụ tham mu cho giám đốc những mặt công
tác nh: kế hoạch trang bị kỹ thuật, lắp đặt máy móc, cải tiến kỹ thuật, quản lý
kỹ thuật, công nghệ sản xuất, nghiên cứu sản phẩm mới, cải tiến mẫu mã, bao
bì.
+ Phòng kế toán- tài vụ: Có nhiệm vụ giúp đỡ giám đốc những công
tác: công tác kế toán, tài chính, tính toán chi phí sản xuất,giá thành, lập các
chứng từ sổ sách thu chi với khách hàng nội bộ.
+Phòng hành chính đời sống: Có nhiệm vụ giúp đỡ cho giám đốc về
các công tác hành chính và đời sống, tổ chức nhà ăn, nhà trẻ, mẫu giáo, y tế,
quản lý sức khoẻ
+ Ban bảo vệ: Có nhiệm vụ bảo vệ tài sản nội bộ, tuần tra canh gác ra

vệ
Ban
xdcb
Phòng
kĩ
thuật
Cửa
hàng
GTSP
VP Đại
diện
TPHCM
VP Đại
diện
TPĐN
PX
Phục
Vụ
PX
Kẹo
PX
Bột
Canh
PX
Bánh
1
PX
Bánh
2
PX