B GIÁO DC VÀ ÀO TO
TRNG I HC KINH T TP. HCM
o0o
TRN TH TRÀ MY GII PHÁP HOÀN THIN HOT NG
CHUI CUNG NG TI CÔNG TY
TNHH RED BULL (VN)

LUN VN THC S KINH T

TP.H Chí Minh – Nm 2014
B GIÁO DC VÀ ÀO TO
TRNG I HC KINH T TP. HCM
o0o
LI CAM OAN
MC LC
DANH MC CÁC CH VIT TT
DANH MC BNG BIU
DANH MC HÌNH
M U 1
1. Vn đ nghiên cu 1
2. Mc tiêu nghiên cu 1
3. i tng và phm vi nghiên cu 2
4. Phng pháp nghiên cu 2
4.1. Phng pháp thu thp s liu 2
4.2. Phng pháp nghiên cu 2
5. B cc lun vn 3
Chng 1
C S LÝ LUN V HOT NG CHUI CUNG NG CA
DOANH NGHIP 4
1.1. Khái quát v chui cung ng 4
1.1.1. nh ngha chui cung ng 4
1.1.2. nh ngha qun tr chui cung ng 6
1.2. Vai trò ca chui cung ng 7
1.3. Quy trình hot đng ca chui cung ng 8
1.3.1. Hoch đnh 8
1.3.2. Thu mua 10
1.3.3. Sn xut 12
1.3.4. Phân phi 14
1.4. o lng hiu qu hot đng chui cung ng 15
1.4.1. T l giao hàng đúng thi hn 16
1.4.2. T l sn phm b tr li 16
1.4.3. Vòng quay hàng tn kho 16
1.4.4. T sut li nhun trên doanh thu 17

2.4.1.3. Cnh tranh trong ngành 52
2.4.2. Môi trng v mô 54
2.4.2.1. Kinh t 54
2.4.2.2. Chính tr 55
2.4.2.3. C s h tng 55
2.5. ánh giá chung 56
2.5.1. ánh giá v các tiêu chí đo lng hiu qu thc hin chui cung ng 56
2.5.1.1. Nhng thành công 56
2.5.1.2. Nhng đim hn ch 57
2.5.2. ánh giá v các hot đng ca chui cung ng 57
2.5.2.1. Nhng thành công 58
2.5.2.2. Nhng đim hn ch 58
Chng 3
GII PHÁP HOÀN THIN HOT NG CHUI CUNG NG
TI CÔNG TY TNHH RED BULL (VN) 61
3.1. Phng hng và mc tiêu ca hot đng chui cung ng ti nm 2017 61
3.1.1. Phng hng hot đng ca chui cung ng 61
3.1.2. Mc tiêu hot đng ca chui cung ng 62
3.2. Gii pháp hoàn thin hot đng chui cung ng ti công ty TNHH Red Bull
(VN) 64
3.2.1. Gii pháp 1: Tng cng s kt ni gia các b phn trong chui cung
ng ca công ty 64
3.2.2. Gii pháp 2: Hoàn thin công tác lp k hoch 66
3.2.3. Gii pháp 3: Ci thin công tác thu mua ca công ty 69
3.2.4. Gii pháp 4: y mnh hot đng sn xut theo sát k hoch 72
3.2.5. Gii pháp 5: Ci thin hot đng và mng li phân phi ca công ty 74
3.2.6. Gii pháp 6: Hoàn thin h thng công ngh thông tin 75
3.3. Kin ngh 80
3.3.1. To môi trng lut pháp rõ ràng và thông thoáng hn 80
3.3.2. Xây dng ngun nguyên liu 80

Bng 2.8: ánh giá ca khách hàng v hot đng x lý khiu ni ca công ty 42
Bng 2.9: ánh giá ca khách hàng v hình thc thanh toán ca công ty 42
Bng 2.10: T l giao hàng không đúng yêu cu khách hàng 44
Bng 2.11: ánh giá ca khách hàng v vic giao hàng 47
Bng 2.12: T l sn phm b tr li 47
Bng 2.13: ánh giá ca khách hàng v cht lng sn phm 49
Bng 2.14: Vòng quay tn kho qua các nm 49
Bng 2.15: T sut li nhun trên doanh thu ca công ty qua các nm 50
Bng 3.1: Mc tiêu hot đng t nm 2014 ti 2017 so vi nm 2013 62
Bng 3.2: K hoch tng hp 68
Bng 3.3: Theo dõi nguyên liu 70

DANH MC HÌNH

Hình 1.1: Chui cung ng đn gin 5
Hình 1.2: Chui cung ng m rng 6
Hình 1.3: Bn quy trình hot đng ca chui cung ng 8
Hình 2.1: Doanh s ca công ty Red Bull qua các nm 21
Hình 2.2: C cu t chc công ty 22
Hình 2.3: C cu lao đng 23
Hình 2.4: T trng các loi nguyên vt liu tiêu th trong nm 2013 30
Hình 2.5: Lng tn kho nguyên liu đng nm 2013 31
Hình 2.6: Sn phm ca công ty 32
Hình 2.7: Nhp – xut kho thành phm các tháng nm 2013 34
Hình 2.8: Lng tn kho thành phm nm 2013 34
Hình 2.9: Các kênh phân phi ca công ty 35
Hình 2.10: T trng các kênh phân phi nm 2013 36
Hình 2.11: Quy trình x lý khiu ni 40
Hình 2.12: ánh giá ca khách hàng v hình thc thanh toán 43
Hình 2.13: Nguyên nhân giao hàng không đúng yêu cu nm 2013 46

Vi nhng thc trng nêu trên, vic tìm ra gii pháp giúp công ty hoàn thin
hot đng chui cung ng là điu rt cn thit. Chính vì vy, tác gi chn đ tài
“Gii Pháp Hoàn Thin Hot ng Chui Cung ng Ti Công Ty TNHH Red
Bull (VN)” làm đ tài nghiên cu cho lun vn thc s ca mình.
2. Mc tiêu nghiên cu
 tài nghiên cu nhm làm rõ các vn đ sau:
- ánh giá thc trng chui cung ng ca công ty trong thi gian qua, nhng
thành công, vn đ còn tn ti và nguyên nhân.
-  xut gii pháp hoàn thin hot đng chui cung ng.
2
3. i tng và phm vi nghiên cu
i tng nghiên cu:  tài nghiên cu v hot đng chui cung ng ti
công ty TNHH Red Bull (Vit Nam).
Phm vi nghiên cu:
- V mt không gian:  tài nghiên cu đc thc hin ti công ty TNHH
Red Bull (Vit Nam).
- V mt thi gian: Nghiên cu da trên s liu thng kê t nm 2011 đn
nm 2013 đc cung cp bi các phòng ban trong công ty TNHH Red Bull (Vit
Nam).
4. Phng pháp nghiên cu
4.1. Phng pháp thu thp s liu
Ngun d liu th cp: đc thu thp t các báo cáo liên quan ca các
phòng ban trong công ty TNHH Red Bull (Vit Nam).
Ngun d liu s cp: đc thu thp t khách hàng ca công ty TNHH Red
Bull (Vit Nam).
4.2. Phng pháp nghiên cu
Các phng pháp nghiên cu đc s dng nh sau:
Nghiên cu đnh tính: nghiên cu đnh tính đc thc hin thông qua k
thut tho lun tay đôi vi Phó Giám đc, Giám đc các phòng ban và trng các
b phn chc nng trong công ty TNHH Red Bull (Vit Nam) nhm đánh giá s b

General Mills. Trc tiên, ngi nông dân trng ngô, sau đó thu hoch ri đem bán
cho nhà máy. Nhà máy sau đó x lý ngô và ch bin thành bng ri đóng gói và
lu kho. Tip theo bng đc chuyn t kho đn nhà phân phi, h thng bán l,
ngi tiêu dùng và đc tiêu th. i vi nhng sn phm không đc ngi tiêu
dùng mua s b tiêu hu sau khi ht hn. Tt c nhng hot đng trên đu là mt
phn ca chui cung ng.
Cng tác gi Blanchard (2010), chui cung ng còn đc đnh ngha là các
hot đng t nhà cung cp đu tiên tc ngi nông dân trng ngô  ví d trên, đn
khách hàng cui cùng tc ngi tiêu dùng bng. Hai đnh ngha này ca tác gi
Blanchard có th xem là cùng ngha nhng đc vit bng hai cách khác nhau.
Các đnh ngha trên cho thy cái nhìn khá tng quát v chui cung ng. Bên
cnh tác gi này, cng có nhng tác gi đa ra cái nhìn c th. Tiêu biu nh đnh
ngha ca Ganeshan và Harrison (1995) v chui cung ng nh sau: Chui cung
ng là mt mng li các la chn sn xut và phân phi nhm thc hin các chc
nng thu mua nguyên liu, chuyn đi nguyên liu thành bán thành phm, thành
phm và phân phi chúng cho khách hàng.
5
Hay theo Chopra và Meindl (2007), chui cung ng bao gm mi công đon
có liên quan trc tip hay gián tip đn vic đáp ng nhu cu khách hàng. Theo đó
chui cung ng không ch gm nhà sn xut và nhà cung cp, mà còn bao gm nhà
vn chuyn, kho, ngi bán l và khách hàng.
Vi tt c các đnh ngha trên có th rút ra mt đim chung trong đnh ngha
chui cung ng đó là: chui cung ng là mt h thng các t chc, con ngi, hot
đng, thông tin và ngun lc liên quan đn vic chuyn mt sn phm hay dch v
t nhà cung cp đn ngi tiêu dùng. Theo đó, các hot đng ca chui cung ng
làm bin đi các tài nguyên thiên nhiên, nguyên vt liu thô và các b phn hay
linh kin thành mt sn phm hoàn chnh sau đó chuyn đn tay ngi tiêu dùng
cui cùng.
Vi đnh ngha trên, cu trúc ca chui cung ng đc mô t nh sau:


đng sn xut, lu kho, đa đim và vn ti gia các thành viên trong chui cung
ng nhm mang đn cho th trng mà công ty đang phc v s kt hp tin ích và
hiu qu tt nht”. Vi đnh ngha này, tác gi nhn mnh đn s phi hp ca tt
c các hot đng liên quan đn chui cung ng ti ni b mt doanh nghip cng
nh phi hp vi các doanh nghip khác cùng tham gia vào vic cung ng sn
phm ra th trng.
Theo hi đng ca các chuyên gia qun tr chui cung ng đc Blanchard
(2010) trích li rng qun tr chui cung ng bao gm vic hoch đnh và qun lý
mi hot đng liên quan đn tìm ngun cung cp, thu mua, chuyn hoá và tt c
các hot đng qun tr logistic. Vi đnh ngha này, tác gi nhn mnh đn công tác
hoch đnh và qun lý tt c các hot đng ca chui cung ng.
Nhà
cung cp
Công ty
Khách
hàng
Khách
hàng
Nhà
cung cp
Nhà cung
c
p dch v

7
Các đnh ngha trên tuy không đng nht nhng đu xoay quanh các hot
đng nhm tác đng đn chui cung ng đ đt đc hiu qu cao nht. Vy theo
tôi, qun tr chui cung ng có th đc đnh ngha li là công tác hoch đnh và
qun lý tt c các hot đng liên quan đn chui cung ng bao gm thu mua, sn
xut, phân phi và thu hi da trên s phi hp ln nhau trong phm vi ni b

Theo Hugos (2006), các quy trình hot đng ca chui cung ng bao gm:
hoch đnh, thu mua, sn xut và phân phi. Quy trình này đc mô t qua s đ
sau:
Hình 1.3: Bn quy trình hot đng ca chui cung ng
Ngun: Hugos (2006, trang 57)
1.3.1. Hoch đnh
Phn này nói v 3 phm trù cn lp k hoch và t chc hot đng bao gm
d báo nhu cu, đnh giá sn phm và qun lý tn kho.
D báo nhu cu giúp nhà qun lý đa ra các quyt đnh v chui cung ng.
Hot đng d báo xác đnh sn phm nào đc yêu cu, s lng là bao nhiêu, khi
Ho
ch đnh

- D báo lng cu
- nh giá sn phm
- Qun lý lu kho
Thu mua


có th nh hng trc tip đn nhu cu ca khách hàng. Mt sn phm bão hòa có
th có đc tính n đnh hn nhng sn phm đang phát trin. Có vài đim cn lu ý
trong d báo đc tính sn phm là sn phm này có thay th sn phm khác không?
Hay sn phm này có b sung cho mt sn phm nào khác không?
- Môi trng cnh tranh: Môi trng cnh tranh liên quan đn nhng hot
đng ca công ty và ca đi th cnh tranh nh th phn ca công ty? th phn ca
đi th cnh tranh? nhng cuc chin tranh v giá và nhng hot đng khuyn mãi
nh hng đn th phn nh th nào? D báo phi đng thi gii thích nhng hành
đng khuyn mãi và cuc chin tranh v giá mà đi th cnh tranh s phát đng.
nh giá sn phm giúp công ty tác đng đn nhu cu th trng. Mc tiêu
chính ca vic đnh giá sn phm là kích thích nhu cu th trng t đó gia tng
doanh thu hay li nhun cho công ty. Có hai bin pháp đ đa ra khuyn mãi, đó
là: khuyn mãi trong nhng giai đon cao đim nhm gia tng doanh thu hay
khuyn mãi trong giai đon trì tr đ bù đp chi phí.
10
Qun lý tn kho là s dng tp hp các k thut đ qun lý mc tn kho.
Mc tiêu ca nó là gim chi phí tn kho v mc ti thiu nhng vn đáp ng đc
yêu cu ca khách hàng. Qun lý tn kho da vào 2 yu t đu vào chính là d báo
nhu cu và đnh giá sn phm. Da trên 2 yu t này, qun lý tn kho làm cân bng
mc tn kho sn phm và nhu cu th trng, đng thi khai thác li th tính kinh
t nh qui mô đ có đc mc giá tt nht cho sn phm.
Có 3 danh mc tn kho là tn kho theo chu k, tn kho theo mùa và tn kho
an toàn. Hot đng qun lý tn kho là s kt hp nhng hot đng có liên quan đn
vic qun lý 3 danh mc tn kho này. Mi mt danh mc tn kho có nhng vn đ
riêng và vn đ này s rt khác bit nhau  tng công ty và tng chui cung ng.
1.3.2. Thu mua
Thu mua hay tìm kim ngun hàng gm hai phm trù là thu mua và bán chu
& thu n.
1.3.2.1. Thu mua
Chc nng truyn thng ca hot đng thu mua trc đây là tìm kim nhà

Khi thc hin hp đng cung cp sn phm, cng ging nh công ty cho
khách hàng vay mt khon doanh thu trong mt khong thi gian đc xác đnh
theo các phng thc thanh toán. Qun lý tín dng tt có th giúp công ty lp đy
đc nhu cu ca khách hàng và gim ti thiu lng tin mt b chim dng trong
các khon phi thu. Chc nng bán chu và thu n có th chia ra thành 3 hot đng
sau: Thit lp chính sách tín dng; thc hin thông l tín dng và nh thu; qun lý
ri ro tín dng.
Thit lp các chính sách tín dng đc thc hin bi các nhà qun lý cp
cao nh nhà qun lý, giám đc tài chính, giám đc điu hành. Bc đu tiên là
đánh giá li toàn b các khon phi thu ca công ty. Khi hiu rõ tình hình các
khon phi thu, khuynh hng nh hng đn tình hình này, nhà qun lý có th
thc hin bc tip theo là thit lp hay thay đi các tiêu chun chp nhn ri ro
nhm phù hp vi tình hình khon phi thu ca công ty. Các tiêu chí này nên thay
12
đi dn theo thi gian đ phù hp vi điu kin kinh t và th trng liên quan. Các
tiêu chí xác đnh mt loi ri ro tín dng đc dùng cho nhng loi khách hàng
khác nhau và điu kin thanh toán khác nhau.
Thc hin thông l tín dng và nh thu. Hot đng này bao gm đa ra
các quy trình và thc thi các chính sách tín dng ca công ty. u tiên là làm vic
vi đi bán hàng đ đánh giá doanh thu trên tng khách hàng c th. Nhng khách
hàng thng xuyên ca công ty s đc hng nhng chính sách tín dng u đãi
hn so vi các khách hàng khác. Công vic ca nhân viên tín dng sau khi bán
hàng là làm vic vi khách hàng đ cung cp cho h nhng thông tin nh lu ý v
tín dng ca sn phm, gii quyt các tranh chp, làm rõ các vn đ bng vic gii
thích, cung cp bn copy hp đng, đn hàng. . . Bc tip theo ca hot đng này
là thu các khon phi thu. Nhng khách hàng có n quá hn cha thanh toán s
đc liên h và yêu cu thanh toán. Tuy nhiên trong mt vài trng hp đc bit,
điu khon thanh toán có th đc thng lng li.
Qun lý ri ro tín dng giúp nhn bit các loi ri ro nhanh chóng và h tr
cho k hoch kinh doanh ca công ty. Quyt đnh tín dng giúp công ty gia tng th

gm vic xác đnh nhng hot đng nào s thc hin trong mi nhà máy. Nhng
quyt đnh này có tác đng rt ln đn tính linh hot ca chui cung ng vì nu
mt nhà máy đc thit k đ phc v cho mt th trng riêng thì không d dàng
đ chuyn đi chc nng phc v sang mt th trng khác.
- Phân b công sut cho mi nhà máy. Da trên vai trò ca mi nhà máy t đó
ra quyt đnh nên phân b công sut liên quan đn thit b, nhân công nh th nào.
Vic phân b công sut nh hng trc tip đn hot đng chui cung ng vì nu
phân b quá thp s làm mc đáp ng th trng không cao, hay phân b công
sut quá cao làm mc s dng thp và chi phí cung ng cao.
- Phân b các nhà cung cp và th trng cho mi nhà máy. Quyt đnh này b
nh hng bi hai quyt đnh trc đó là vai trò và công sut ca mi nhà máy.
Nhng quyt đnh này va nh hng đn chi phí vn chuyn t nhà cung cp đn
14
nhà máy và t nhà máy đn khách hàng, va nh hng đn kh nng đáp ng
nhu cu th trng ca toàn b chui cung ng.
1.3.4. Phân phi
Hot đng phân phi đ cp đn 3 phm trù: qun lý đn hàng, lp lch giao
hàng, quy trình tr hàng.
Hot đng qun lý đn hàng là quá trình duyt thông tin ca khách hàng t
nhà bán l đn nhà phân phi nhm phc v cho hot đng sn xut và tìm ngun
cung ng. Quá trình này cng đng thi duyt thông tin v ngày giao hàng, sn
phm thay th. Theo xu hng ngày nay, qun tr chui cung ng hiu qu hn
nh s h tr ca các phn mm qun lý doanh nghip. Các phn mm này là si
dây liên kt thông tin gia khách hàng, doanh nghip và nhà cung cp. Các phn
mm này cho phép khách hàng đt hàng qua mng, các thông tin đc cung cp và
x lý kp thi, t đó có th qun lý đn hàng d dàng.
Lp lch giao hàng chu nh hng mnh t quyt đnh v phng thc vn
ti. Có 2 cách thc vn ti ph bin nht ngày nay là: phân phi trc tip và phân
phi theo l trình đã đnh.
Phân phi trc tip là quá trình phân phi t mt đa đim gc đn mt đa

phát trin và phân phi sn phm mi,…
Theo tác gi H Tin Dng (2009), có 4 tiêu chun đo lng hiu qu hot
đng chui cung ng, bao gm: tiêu chun giao hàng, tiêu chun cht lng, tiêu
chun thi gian và tiêu chun chi phí.
Blanchard (2010) cng đng ý vi Hugos v các tiêu chí đo lng hiu qu
hot đng chui cung ng trên. ng thi ông còn b sung thêm các câu hi nhm
đánh giá s b v tình trng chui cung ng ca mt công ty. Các câu hi này đc
ông trích t phát biu ca Mike Donovan, mt chuyên gia t vn trong lnh vc.
Ch đ các câu hi tp trung v thi gian giao hàng, s thng nht gia các phòng
ban,…
Các quan đim trên đu có đim chung là tp trung đánh giá vic giao hàng
ca công ty và hiu qu hot đng ni b. Theo tác gi, đây cng là tiêu chí c bn