I HC QUI
TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN NGÔ THỊ HƢỜNG NGHIÊN CỨU VAI TRÒ CỦA CHỢ TRUYỀN THỐNG
ĐỐI VỚI PHÁT TRIỂN DU LỊCH HỘI AN, QUẢNG NAM
LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH Hà Nội, 2015

I HC QUI
LỜI CAM ĐOAN

u c li
kt qu  cho
 dba   vi
 Ti, Ti Min Trung,
Ti hm  i h
kt qu  trong b ng 18/10/2014
 Ngô Thị Hƣờng LƠ
̀
I CA
̉
M ƠN













c hi

.
  i h     u
i hm, Ban Ch nhim Khoa Lch s ng nghip, gia


,  trong sung hc tuc.






















, 

 ng 1
MỤC LỤC

MỞ ĐẦU 4
1.   4
2. Lch s u v 5
u 8
4. Mu 8
5. Nguu 8
6. a lu 12
7. B cc ca lu 12
CHƢƠNG 1. TỔNG QUAN VỀ CHỢ TRUYỀN THỐNG HỘI AN, QUẢNG
NAM 13
1.1. Chợ truyền thống ở Việt Nam 13
1.1.1. Một số khái niệm 13
1.1.2. Mấy nét chung về chợ truyền thống ở Việt Nam 14
1.2. Chợ Hội An 16

3.2. Giải pháp bảo tồn, phát huy giá trị chợ truyền thống đối với phát triển du
lịch 70
3.2.1. Cơ sở đề ra giải pháp 70
3.2.2. Giải pháp bảo tồn và phát huy giá trị chợ Hội An 74
Tiểu kết chƣơng 3 79
KẾT LUẬN 81
TÀI LIỆU THAM KHẢO 83

3
DANH MỤC BẢNG, BIỂU

1. DANH MỤC BẢNG
B 11
B n ch H
ti ch 37
B ki Hi An 40
Bng  i vi dch v ng 47
B i vi dch v mua sm 51
B c ly  ch Hi An 55
Bi quln Hi An nhiu nht 57
B i vi v sinh ti ch 62
Ba ch H 63
Bng 2.9. Kh i ch Hi An c 65
2. DANH MỤC BIỂU ĐỒ

li nh  ch
c Hc Di sh gi nhng di sn vt th, cng
ng Ho t nhng vn c trong cuc sng, phong tc tp
ng, nghi l, m tht c t c H 
 
u v Qung Nh
n mc gt gng
Nam h  truyn thng Hi Anc bi truyn thng vi
n kinh t, du lch lt mng khuyt, m i m, mi
n thc tm quan trng c
Ch truyn thng Hi An i n 
, m r   n sn xu y sinh nhu c   i sn
pha nn kinh t, rung gian ni lii sn xut,
sn xut vi ch truyn th

5
quan trng cho nn kinh t ca m Ha c 
, ch truyn thng Hi An  
 nhc tng
tng ni ting mt thi.
Ch truyn thng Hnh nhi ch truyn thng ca
     c vn mang nh     a  t.
u ch truyn thi vn du lch Hi An mt m
n v h thng ch truyn thng Hi An, my
nhm ca ch truyn thng Hi Ai vi
t v mn du l  c nhng gi
c th  hon du lng bi
bo tn c sc ca ch truyn th
 
 thy, viu ch truyn thng H

 




Nguyn Quang Ngu, kht s 
 Bc B m  mt s
 ng bng Bc B th k XVIII  
ngu kt cu kinh t - i c nh
rng:    n c          
n ca kinh t ti
[30;tr.24].
dic Vit vi ch   ci Vi 
t nhi      t, ni b    ng vi
Ch Ch   K Ch  u
mi  nCh Tre 
p c 
















t, .
Lu hCh  Qung Nam Nguyn Th
Tht c th v lch sm v s  chc ch 
s n c  Qu

 
i vit ng th  ch Qung Nam
t  p cu v ch Hi An.
V mt khoa hc, nhc nh
s n  nh ng trong vic thc hi 
2.2. Hướng nghiên cứu vai trò của chợ trong phát triển kinh tế và du lịch
Tr ging trung cp Kinh t - K thu
 H i Ch Via min
 u rt nhi t Bc  
chiu, ch 

, ch t Sang, ch  Cn, ch Chui ch
a m.
Tt gii thiu, quch n.
t rt
c v   c gi  nh    a ch
trong thi bui kinh t th n nay c trong c.
 u        truyn thng ca Drew Taylo (Trang
i tun). 















  . B  ng
nh 

  .












 i vit 




3. Đối tƣợng và phạm vi nghiên cứu
* u : 



 ca ch truyn thng
 Hi vn du lch c
* Phu
V : Hi An hi ln nh 
ch  Hi An hay ch Gi
i vi s n du lch c i ch y
   
t Hi An.
V thi gian: T  n 9  2014
4. Mục đích nghiên cứu
Lup trung n

 din mo ch truyn thng  



 y




a ch troni sng kinh t hin nay.
c, hn ch ch truyn thi vn
du lch; ng th xun bo t
trin nh tp ca ch truyn thi vi sng kinh t i ca

 th tht, khai
  u tra, khc t
 dng hu thu thp
 ng  
i v  lip t n sau:
+ S liu th cp: t Ban qu   H    ch 
i Hi An.
+ S lip bu tra du ln
tham quan, mua sm ti ch Hi An
c ti
c Linus Yamane:
n =
N
1+N*e
2
u
  c tng th N = 1.629.725 (T  
n Ha qua)
e:  sai lch, chn khong tin ce = 0.1


10

n =
1.629.725
= 99 mu
1+1.629.725*e
2
 t s ng m u tra, thu
lc 150, hp l 144 phiu, 6 phip l. S ng ti

11
+ Thn s (Frequency)
 
Cuu tra v m i vi ch Hi An
- S mu tra: 100 mu Ting Vit
50 mu Ting Anh
- m ti ch Hi An
- Thi gian phng vn: t 15/06/2014  25/08/2014
- m phng vn: ting vi v
mua s tham quan ti ch. Vi tng s 150 phi li
c 144 phiu hp l.
Bảng 1. Thông tin chung của du khách

S ng
T l (%)
Gi
Nam
62
43.1
N
82
56.9
 tui
<18 tui
5
3.5
18  30
70
48.6
30  55

16
11.1
(Ngun: S liu  u tra)

12
Vi 144 kc phng vn, dng th
ch ln gi    n tham quan ch Hi An. (N: 56.9%,
nam 43.1%).
  tu nghip, phn l tui lao
ng (18-30: 48.6%, 30-55: 37.5%), hc sinh   
i gian rnh.
i vi 18 tui chim t l i 18
tu ng h  nhp  nh   
i   u ki u
lch.
 n, c phng vn ch Hi An ln th 2
chim t l ln nht (73  n mt ln xp th hai (55  
nhin ch Hn (16  y ch Hi
t s nh i vch c c.
6. Đóng góp của luận văn
 hiu bi thng v din mo ch truyn thng  hng
a ch truyn thn kinh t ch  Hi An.


t phn nh  thu v  du
lch, 



