I HC THÁI NGUYÊN
I HC NÔNG LÂM 

Tên đề tài:
“U QU MÔ HÌNH TRNG CÂY KHOAI TÂY
V A BÀN XÃ QUANG HUY
HUYN PHÙ YÊN - T

KHÓA LUN TT NGHII HC
H o : Chính quy
Chuyên ngành : Khuyn nông
Khoa : KT & PTNT
Khóa : 2011  2015 Thái Nguyên  2015
I HC THÁI NGUYÊN
I HC NÔNG LÂM 

Tên đề tài:
“U QU MÔ HÌNH TRNG CÂY KHOAI TÂY
V A BÀN XÃ QUANG HUY

nông, Phòng Nông nghip và phát trin nông thôn, Phòng TN & MT, Cùng
toàn th cán b i dân xã  và tu kin cho
em trong quá trình thc tp và hoàn thành khóa lun tt nghip này.
Cui cùng em xin bày t s bi
 em trong sut quá trình thc tp.
Li cui em xin kính chúc các th ng, các cô,
chú, anh, ch cán b khuyn nông xã Quang Huy, cùng các bng nghip
sc khe, s thành công trong công vic và nhu tp nht.
Em xin trân trng c

Thái nguyên, tháng 06 năm 2015
Sinh viên

Hoàng Th 

ii



Bii khí hu toàn cu
BVTV
Bo v thc vt
CBKN
Cán b khuyn nông

ng bng sông hng

ng bng sông cu long
HTX
Hp tác xã

 6
 9
 9
 11
 12
 13
 13
 16
 16
 17
3. 
 30
 30
 30
 30
 30
 30

iv
 30
 30
 31
 31
 32
 33
4 36
 36
4 36
 36
 37

 13
 13
  14

 31

 2014) 39
 43
- 2014 43
-2014 45

 2014 49
 51
 2014 51
 52
 54
 54
 57
 58
 58
 60
 60
 63
 63
1

1

1.1. Tính cp thit c tài.
Trong nhn xut nông nghic nhiu kt

do, có th gim s ta t bào. Vitamin C sn xut collagen giúp
kt ni nhau. Cht Mt c khoai tây trung bình (148g)
nguyên v có cha 2g chc 8% nhu cc khuyn ngh hàng ngày.
Tiêu th chc v có th m giác no gia các b
Cht chng ô xy hóa: Khoai tây cha glutathione nhiu nht so vi các loi
rau c khác - là cht chng oxy hóa có th giúp chng li mt vài bnh ung
. Trong mt nghiên cu so sánh t ng chng oxy hóa ca
khoai tây, t chuông, cà rt, hành tây và bông ci xanh, khoai tây ch 
th hai sau bông ci xanh. Carbonhydrate: Tha carbonhydrate phc
hp là ngu, có kh ng trt  nhiu
vùng ti Vit Nam 14.
Trong nhng khá ph bin ti
các vùng trung du và min núi phía Bc nhm tn dng  v khí
hu, tc làm và thu nhng hóa
cây trng, góp phm bc ti ch cho min núi. Tuy
nhiên vic phát trin din tích trng khoai tây  min núi nói chung còn nhiu
hn ch v ging, k thut trng tr Chính vì vy mà trong nh
vic phát trin sn xung vi tin có,
t và sng còn thp.
t tnh min núi, kinh t nông nghip vn là lúa, ngô, màu
và cây  . Trong nh   n tích tr   c nói
3

       c m rng. Phát trin cây
t này có nhiu li th bi vì:
c có thng ngng t
80  90 ngày, n/ha, t
 t 25  30 tn/ha. Khoai tây là lo   c d trng, sinh
ng và phát trin tt, d  sâu bnh. Sn phm thu hoch d
tiêu th và d i hóa. Mt khác rt phù hp vi công thc luân canh

- Nâng cao kin thc, k u kinh nghim thc t phc
v cho công tác nghiên cng.
- Là tài liu tham kho cho các nhà nghiên cu khoa hc có liên quan.
-    u tham kho tt cho các nhà qu    c
khuyn nông t
5

2


 khoa hc c tài
V   n tr thành v sn xut chính c   
mang li hiu qu  , góp ph   p và ci thi i sng
i dân  vùng nông thôn. Nhng ca bii
khí hu toàn cu (c tin sn xut nông nghi
m, rét hi, khô hng xuyên và có chiu
t bin ngày càng rõ rt. Sn xut nông nghip ca tnh
u chung s ng b kéo dài thi gian
 ng, thu hoch ch ng 10 - 15 ngày. Gieo trng cây v
u trng sau ngày 30/9 khi ra hoa, kt qu
gp rét s ng lt thm chí không cho thu hoch.
 gii quyt v trên, trong nhp
ca t u gii pháp hu hiu nhm ng phó v
b u ging cây trng phù h h tng phc v ti tiêu,
áp dng tin b k thut vào sn xugieo thng bng giàn s kéo tay,
thâm canh lúa ci tii hoá kht, thu hoch Nhy
nhanh ti, chi thi v  tránh nhu kin bt thung
thm bo thi gian sn xut v i din tích và sng cao nht.
Nh y mh s
c trin khai, vic ng dng các tin b khoa hc k thut

ng nghiên cu
Mô hình sn xut là hình mu trong sn xut kt hp ca các ngun lc
u kin sn xut c th, nhc mc tiêu v sn phm và li
ích kinh t
* Phân loại mô hình chung và mô hình sản xuất
Có nhiu cách phân loi       tip c i
ng, mc tiêu nghiên cu và gii hn c tài, chúng tôi ch tp trung vào
mt s cách phân loi sau:
7

 nghiên c vn dng vào thc tin sn
xui ta chia mô hình thành 2 loi:
- Mô hình lý thuyt: Bao gm h thng các quan nim, lý luc
phân tích khoa hc hoi dc, các
i suy vi các thông s nh i ta
c bn cht ca các v nghiên cu.
- Mô hình thc nghim: D mô hình lý thuy mà vn
dng, trin khai nhng v nghiên cu trong thc t.
  tip cn theo quy mô ca các yu t và phm vi
nghiên cu ca kinh t hi ta chia mô hình thành 2 loi:
- Mô hình kinh t vi mô: Mô pha các v kinh t c
th trong các t bào kinh t, các b phn ca nn kinh t.
- Mô hình kinh t : Mô phng bit nh 
nin nht v v kinh t chung, v s phát trin tng th ca nn
kinh t.
 vào phm vi sn xut ci ta chia mô hình thành
2 loi:
- Mô hình sn xua
ngành sn xung trch v
nông nghip, mô hình thy s

- Mô hình: cây nông nghip - - - cây lâm nghip
- Mô hình- - cây lâm nghip 1.
Tóm li mô hình là công c nghiên cu khoa hc 
hình hóa là nghiên cu h tht tng th. Nó giúp cho các nhà khoa
hc hiu bi thng, nh các mô hình ta có th kim
tra li s n ca các s lic và các gi nh rút ra nó giúp
ta hi thông phc tp.
9

Vic thc hin mô hình giúp cho các nhà khoa hc i nông dân
có th c s phù hp và kh ng ca mô hình cây trng
vt nuôi ti 1 khu v nh tt nht nhi
li ích tu qu nh
2.4. 
2.4.1 Tình hình sản xuất khoai tây trên Thế giới
Trong   giá     trên  vi toàn   ngày
25 tháng 3  qua       ra  Cusco - Peru bàn  
 cây  cho     cao  trên    ít  
ngô, lúa mì hay lúa  Cây    các nhà khoa   là 
 cho   này,  là khoai tây.  i cây này    
 100  gia, và  là   không   trong   
 toàn 
Khoai tây là     không    trên   và 
 khoai tây  toàn    2008      340  
Tiêu dùng khoai tây     các   phát   nay,
khoai tây           toàn   
canh tác và hàm    cao,  khoai tây là   thu 
cho hàng  nông dân.   Cusco, là    trong   
 khoai tây,     2008,   tiêu góp  vào  nâng cao
vai trò  khoai tây trong nông  trong an ninh   và kinh 

19,46
374,99
2012
19,28
18,95
365,36
2013
19,46
18,91
367,99
(Nguồn: FAO,2014)
Qua bng s liu 2.1 cho thy din tích khoai tây ca th gii trong
nh nh tri
2013 toàn th gii trc 19,46 tri7 tri
din n 0,58 triu ha so v 
0,1 triu ha so v. V  t khoai tây
trung bình ca toàn th git thp nht (17,85 tn/ha),  gim 0,51
tn/ha so vu t  t gim 0,04 tn/ha
so v. V s st cao nht 374,99 triu
t triu tn so vt
11

có s gim sút nên sng ch t 333,62 triu tn, thn 34,37 triu tn
so v.
2.4.2 Tình hình sản xuất khoai tây ở Châu Âu
Khoai tây là mt loi cây trng quan trng trong khu ph
ngung rt tt cho nhii dân Châu Âu. Vì th khoai tây là
cây trc trng nhiu  c, Anh, Tây
T c trong khi EU có din tích trng khoai
tây lên ti 100.000 ha.

 
          

2013   
12

2.4.3 Tình hình sản xuất khoai tây ở Châu Á
Châu Á có nn sn xut khoai tây ln nht th gii, trong my thp k
g ng phát trin m
(1982  2002) sp 3 ln so vi cá
t 25 triu tn 75 triu tn), tp trung  
Trung Quc, Nht Bn, Cng hòa dân ch nhân dân Triu Tiên, Hàn
Quc có din tích trng khoai tây là 3,5 triu
ha vt 13,1 tn/ha, st khong 4,6 triu tu
n (t 1986  1996). Hin nay Trung Quc là quc gia
trng nhiu khoai tây nht th gii.


Din tích
( Triu ha)
t
( Tn/ha)
Sng
( Triu tn)
2010
9,18
17,32
159
2011
9,57

( Triu tn)
2010
248
15,42
3,82
2011
263
15,31
4,03
2012
268
15,71
4,21
2013
274
16,03
4,39
(Nguồn: FAO,2014)
Qua bng s liu 2.4 cho thy  khu vc
trng rt ít và phát trin chu so vi khu v toàn
khu vc trc 248  c 26 nghìn
ha, din tích trng khoai tây   t
khoai tây  khu vc này còn thp so vt bình quân ca th gii

2.4.5. Tình hình sản xuất khoai tây ở Việt Nam
Trong thi gian qua, nht là k t u thp k 90, din tích rau, c, qu
ca Vit Nam phát trin nhanh chóng và ngày càng có tính chuyên canh cao.
ng din tích tru trên c t trên 600
nghìn ha, gn so vng bng sông H
vùng sn xut ln nht, chim khong 29% sng rau, c, qu toàn quc.

Din tích
( ha)
t
( Tn/ha)
Sng
( tn)
2010
37.100
12,0
446.200
2011
39.000
13,6
530.400
2012
40.000
13,0
520.000
2013
23.077
13,6
313.847
(Nguồn: FAO,2014)
15

c nhp nc ta t 
n tích khoai tây  c ta ch i 1000
 c trng r   n     t, Cao B  
 i nhu nhc yêu
cu sn xuc bng mi giá, mt khác do cuc cách mng xanh

gc t Peru nên hin nay, tr s ca Trung tâm khoai tây quc t t ti
th t trong nhng trung tâm nghiên cu ging khoai tây
ln nht trên th gii, có s tham gia cc. Ti
ta nghiên c lai tc nhng ging khoai tây có th chng chi vi s
i khí hu hin nay. Sau khi nghiên cu thành công, các ging khoai tây
s c chuyc trên th gii  nông dân trng. Nhii
quen gi trung tâm thí nghim này là ngân hàng gen khoai tây.
T ch    p qu       
quc t khoai tây. K hoch tôn vinh loi c t bin pháp
xoa du cp thi nn  nhic khi mà go và lúa mì
t.



 khoai
  khoai tây.
Mt s gic nghiên cng tc trên th gii:
1. Ging Solara
- Ngun gc. Gic công nhn chính th
- m: Thng 90 - 95 ngày (v ng,
tán gn, c nhiu (8 - 10 c/cây). Dng c hình ovan, mt c rt nông, v c
màu vàng, rut c màu vàng. Chi r b trung bình.
t t 200 - 240 tt 300 t/ha. Ít nhim bnh mc
y cm vi bnh héo xanh.
17

2. Ging Sinora
- Ngun gc Hà Lan. Gic công nhn cho phép sn
xut th tháng 11/2008.
- m: Thng 85 - 90 ngày (v ng,