KHOA DU LKHOA
ỊCH – DU
ĐẠILHỊCH
ỌC –Đ
HU
ẠẾ
I HỌC HUẾ

Lớp : K47-Quản trị kinh doanh du lịch.
Môn : Quẩn trị nhân lực.

Lớp : K47-Quản trị kinh doanh du lịch.
Môn : Quản trị nhân lực

GV: TRẦN NGỌC QUYỀN
NHÓM 2:
Nguyễn Thị Thanh Hiệu
Văn Thị Mỹ Kim
Trần Thị Lan
Lê Thị Hà Linh
Nguyễn Thị Lụa
Nguyễn Thị Hồng Vân


Đề tài
ề tài:
Đánh giá côngĐtác
tạo động lực làm việc cho nhân viên bộ
phận buồng phòng tại khách sạn Century Riverside Huế .



5.
5. Ph
Phươ
ương
ng pháp
pháp nghiên
nghiên ccứứuu

6.
6. KKếếtt ccấấuu đđềề tài
tài


PHẦN I : ĐẶT VẤN ĐỀ

1.LÍ
1.LÍ DO
DO CH
CHỌ
ỌNN ĐĐỀỀTÀI
TÀI
Lý do để nhóm chúng tôi chọn đề tài “Đánh giá công tác tạo động lực làm việc cho nhân viên b ộ
phận buồng phòng tại khách sạn Century Riverside Huế “ là dựa vào các yếu tố sau:
-Con người là yếu tố quan trọng quyết định sự thành bại của các doanh nghi ệp trong đó có ngành kinh
doanh khách sạn .
-Một khách sạn tồn tại được là nhờ kinh doanh buồng phòng,nh ờ bán đ ồ ăn m ột s ố dịch v ụ b ổ sung
như là vui chơi giải trí ,câu lạc bộ…trong các dịch vụ này thì buồng phòng chi ếm 50-80% t ổng doanh
thu của khách sạn .
-Qua những lời nhận xét, đánh giá của khách sau khi lưu trú tại nh ững khách s ạn v ới tiêu chu ẩn 4 sao ở
huế qua các web đánh giá về khách san chúng tôi nhận thấy những vấn đề tại phòng là vấn đ ề đ ược

ận
n bu
buồ
ồng
ng phòng
phòng ttạ
ạii khách
khách ss ạ
ạn
n Century
Century Riverside
Riverside Hu
Hu ế
ế nh
nh ư
ư th
th ế
ế nào
nào
trong
trong nh
nhữ
ững
ng năm
năm qua?
qua?

Nhân
Nhân ttố
ố nào

mứ
ứcc đ
độ
ộả
ảnh
nh h
h ưở
ưởng
ng cc ủ
ủa
a nó
nó ra
ra sao?
sao?

Nhân
Nhân viên
viên b
bộ
ộ ph
phậ
ận
n bu
buồ
ồng
ng phòng
phòng đánh
đánh giá
giá nh
nh ư

nào là
là ttố
ốii ư
ưu
uđ
để
ể ttạ
ạo
ođ
độ
ộng
ng llự
ựcc làm
làm vi
việ
ệcc cho
cho nhân
nhân viên
viên b
bộ
ộ ph
ph ậ
ận
n bu
bu ồ
ồng
ng phòng
phòng tt ạ
ạii khách
khách ss ạ


•

Phân tích tác động của các nhân tố đến động lực làm việc
của nhân viên.

•

Phân tích tác động của các nhân tố đến động lực làm việc
của nhân viên.


4.Đ
4.Đốốii ttượ
ượng
ng và
và ph
phạạm
m vi
vi nghiên
nghiên ccứứuu

•

Đề tài nghiên cứu xoay quanh vấn đề
tạo động lực làm việc cho nhân viên bộ

•

Nhân viên bộ phận buồng đang làm việc


Phương pháp thu thập thông tin

Phương pháp xư ly số liêu và phân tich dư liêu thông qua
các chỉ tiêu:

Thông qua các báo cáo, thống kê qua các năm của khách s ạn

Chi tiêu tài chính:

Century Riverside

Các chi tiêu trên Báo cáo kêt quả ho at đông kinh doanh

Thông qua sách báo, tạp chí, internet, các nghiên cứu có liên quan

Các chi tiêu khác:
-Ty lê khách lưu tru hăng năm.
-Công suât sư dung buông phong.

Sư dụng phương pháp điều tra băng cách phỏng vấn trực tiếp

-Các chính sách tạo động lực cho nhân viên buồng phòng của khách
sạn


6.
6. KKÊÊTT CCÂ
ÂUU ĐĐÊÊTAI
TAI

Gồm tất cả những lý do khiến con người hành động).

con người phải hành động để thoa man nó

Động cơ lao động chính là yếu tố bên ngoài quyết

Động lực trong lao động là sự nô lực, cố gắng

định sự hoạt động hay là làm việc của người lao

tư chính bản thân môi người lao động mà ra

động.

Bản chât của đông lực lao đông:

đóng vai trò quan trọng trong sự tăng

Được thể hiện thông qua những công

không hoàn toàn phụ thuộc

việc cụ thể mà môi người lao động đang

vào những đăc điểm tính

mang tính tự

năng suất lao động khi các điều kiện



Người lao động có hứng thú làm

lực
Lợi ích cho cá

việc

nhân người lao
động
Tái tạo sức lao động cho người lao
động

Tạo thêm của cải cho xa hội vưa
Lợi ích cho xa

giảm nhiều tệ nạn xa hội.

hộ i

Giảm bớt mất trật tự xa hội.


CÁC HOC THUYÊT VÊ TAO ĐỘNG LƯC

Thuyêt nhu câu cua Abraham Maslow

Sơ đồ huyết nhu cầu cấp bậc của Maslow

Thuyêt kỳ vọng cua Victor Vroom

công ty.
-Doanh nghiêp đang lam viêc rât ly
tương.

-Tinh ôn định trong công viêc.
GIAI PHÁP

-Chinh sách va quy trinh lam viêc.
-Trao đôi thông tin.
-Quan hê nơi lam viêc.
-Điều kiên lam viêc.
Đăc điêm cua
ngươi lao động
-Giới tinh, đô tuôi.
-Trinh đô hoc vân, thơi gian lam viêc.
-Thu nhâp trung binh, đăc điêm khác


CƠ SƠ THƯC TIỄN
Đăc điểm cơ ban cua bộ phận buông phòng

Khái niệm

Bộ phận buồng phòng

Kinh doanh khách sạn

-Buông khách san la gi?

-Kinh doanh khách sạn là một hình thức kinh doanh dịch vụ


ngành du lịch với các ngành khác

Thêm một chút quan tâm: khách được quan tâm và cảm
thấy mình quan trọng, đời mình ý nghĩa hơn.
- Mọi thứ đều tuyệt hảo: khách được phục vụ hơn mình
trông đợi


Đăc điểm hoạt động

- Có tính chất phức tạp:

- Kinh doanh khách sạn là ngành kinh doanh dịch v ụ

- Có nội dung kỹ thuật

- Kinh doanh khách sạn chiụ sự phụ thuộc bởi tài nguyên du

- Ít có cơ hội giao tiếp với khách

lịch

- Có tính đơn điệu, vất vả và sư dụng nhiều lao động

- Hoạt động kinh doanh khách sạn có lao đ ộng trực tiếp lớn

- Có sự phối hợp chăt chễ với các bộ phận khác:

- Hoạt động kinh doanh khách sạn đòi h ỏi lượng vốn đ ầu tư

Bộ phận buông phòng

Trưởng bộ phận buồng phòng

Trợ lí trưởng bộ phần buồng

Thư kí buồng phòng

Quản lí kho

Tổ phòng

Tổ vệ sinh công

hàng vải

Ca sáng

Tổ cây xanh

Thợ may

Cắm hoa

Tổ giăt ủi

cộng

Ca chiều


60

50000

50

40000

40

30000

30

20000

20

10000

10

0

0
2010

2011

2012

Tông số lao động

175

100

171

100

172

100

Phân theo giơi tinh

 

 

 

 

 

 

-


Phân theo tinh chât công viêc

 

 

 

 

 

 

-

LĐ trưc tiêp

154

88

144

84,2

148

86


-

Đ ạ i họ c

28

16

30

17,5

32

18,6

-

Cao Đăng

36

20,6

35

20,5

37


64

37,2

Phân theo trinh độ ngoại ng ư

 

 

 

 

 

 

-

Băng C

39

22,3

47

27,5


29,2

49

28,5

-

Không

46

26,3

36

21,1

33

19,2

(Nguồn: phòng tổ chức-hành chính khách sạn Century Riverside Huế)


Phân tich thưc trạng công tác t ạo động l ưc cho nhân viên b ộ ph ận bu ông phòng t ại khách s ạn Century Riverside Hu ê

Cuộc điêu tra trong bộ phận buông phòng
Tiến hành phỏng vấn trực tiếp đối với 10 người (8 nhân viên lao động trực ti ếp và hai cán b ộ qu ản lý).
Phỏng vân trưc tiêp đối vơi 8 nhân viên.

Điểm yêu

- Nhân lưc trẻ

- Thiếu kinh nghiệm làm việc

- Có kha năng phát triển

- Làm việc nhóm chưa hiệu quả

- Động lưc khá
- Có mối quan hê tốt vơi đông nghiêp


Cơ câu trinh độ học vân nhân viên bộ ph ận bu ông phòng:

-52% Tốt nghiệp THPT
-21% Tốt nghiệp THCN
-11% Tốt nghiệp CĐ
-16% Tốt nghiệp ĐH
Cân tạo động lưc cho phân l ơn nhân viên bộ phận buông phòng
Hiện tại, khách sạn Century Riverside Huế đang cần những ng ười lao đ ộng có đ ộng lực làm vi ệc t ốt đ ể hoàn thi ện quy trình làm vi ệc và b ảo
đảm chất lượng dịch vụ cung cấp cho khách.
Thưc trạng công tác tạo động l ưc cho phân l ơn nhân viên t ại b ộ ph ận bu ông phòng t ại khách s ạn Century Riverside Hu ê.


Tạo động lưc băng yêu tố vật chât

Chinh sách


-Mức B: Thưởng 1.000.000 đồng đối với những nhân viên có ngh i phép trong năm đó.
-Mức C: những CNV vi phạm nội quy lao động sẽ được xem xét có th ưởng hay không .

Thưởng lễ

Số tiền thưởng tư 50.000 đồng đến 500.000 đồng .

Thương thâm

Tiền thâm niên = sô tháng thâm niên * sô tiền thâm niên 1 tháng

niên