Chuyên đề thực tập tốt nghiệp
LỜI NÓI ĐẦU
Để có thể đứng vững, tồn tại và phát triển trong cơ chế thị trường các
doanh nghiệp phải ưu tiên đặt vấn đề chất lượng lên hàng đầu. Chất lượng
quyết đinh sự thành bại của doanh nghiệp, những doanh nghiệp nào có chất
lượng sản phẩm tốt hơn, phù hợp với nhu cầu của khách hàng hơn sẽ có khả
năng giành chiến thắng trong cạnh tranh và, ngược lại sẽ rất khó đứng vững trên
thị trường.
Tuy nhiên, hiện nay tình trạng máy móc thiết bị của các ngành công
nghiệp của nước ta đã quá cũ kỹ, thiếu đồng bộ, công nghệ lạc hậu đi sau thế
giới tới vài chục năm. Do đó, chất lượng sản phẩm của các ngành này rất khó
đáp ứng một cách đầy đủ cho thị trường trong nước cũng như thị trường quốc
tế.
Bên cạnh đó, Nước ta đã gia nhập tổ chức Thương mại quốc tế (WTO)
cùng chung một thị trường chung trên toàn thế giới. Khi đó sản phẩm của nước
ta không chỉ cạnh tranh với những sản phẩm của các nước thành viên ASEAN
ngay tại thị trường việt nam như trước đây. Mà còn cạnh tranh với các tổ chức
kinh tế lớn trên thế giới. Thực tế trên cho thấy đây chính là cơ hội và thách thức
lớn đối với ngành công nghiệp Việt Nam nói chung cũng như đối với công ty
Thiết kế và In Đức Phương.
Để thích ứng kịp thời với tình hình đó, công ty Thiết kế và In Đức
Phương. đã và đang thực hiện chiến lược sản xuất kinh doanh năng động, đầu
tư đổi mới công nghệ, nâng cao chất lượng sản phẩm và năng lực sản xuất của
mình để dần chiếm lĩnh thị trường, phấn đấu trở thành một cơ sở sản xuất kinh
doanh các loại tạp chí, tờ rơi quảng cáo, các ấn phẩm in màu cao cấp… có chất
lượng cao trong thập niên ở Việt Nam
Nguyễn Văn Dũng Lớp: Công nghiệp 46A
Chuyên đề thực tập tốt nghiệp
Như vậy, vấn đề Hoàn thiện quản lý chất lượng sản phẩm ở công ty là
một vấn đề vô cùng quan trọng và có ý nghĩa thực tiễn. Xuất phát từ những
phân tích trên, qua tìm hiểu trong thời gian thực tập tại công ty, em mạnh dạn

đến nay đã có 2 chi nhánh và văn phòng đại diện tại Hà Nội. Dự kiến trong thời
gian tới, Đức Phương sẽ mở thêm các văn phòng giao dịch tại các tỉnh trong cả
nước nhằm phục vụ tốt hơn nhu cầu khách hàng. Không chỉ dừng lại trong
nước, Đức Phương đã mở rông quan hệ hợp tác và mạng lưới giao dịch với các
nước trên thế giới như Trung Quốc, Nhật…
Những mục tiêu, phạm vi sản xuất và đặc điểm kinh tế kỹ thuật của công
ty
Mục tiêu và phạm vi sản xuất kinh doanh của Công ty:
1.1 Mục tiêu:
Công ty được thành lập để huy động và sử dụng vốn có hiệu quả trong việc phát
triển sản xuất – kinh doanh, dịch vụ và các lĩnh vực khác nhằm thực hiện mục
tiêu tối đa hoá lợi nhuận; tạo công ăn việc làm ổn định cho người lao động; tăng
lợi tức cho cổ đông; đóng góp ngân sách nhà nước và phát triển công ty ngày
càng lớn mạnh.
1.2 Chức năng và nghiệm vụ chính
Nhiệm vụ chính của công ty là thiết kế, in ấn và hoàn thiện các sản phẩm in ấn
dựa trên dây truyền công nghệ hiện đại.
Yếu tố cơ bản ảnh hưởng đến tình hình sản xuất kinh doanh của công ty là thị
trường tiêu thụ sản phẩm và cơ chế chính sách của nhà nước.
Yếu tố tình hình chung về trang thiết bị kỹ thuật, công nghệ sản xuất của công
ty, Công ty luôn tích cực đầu tư cho sản xuất kinh doanh, đổi mới dây truyền,
công nghệ hiện đại. Chất lượng sản phẩm được nâng cao, đáp ứng các yêu cầu
khắt khe của khách hàng
1.3Ngành nghề kinh doanh:
In ấn sách, tạp chí và các ấn phẩm khác;
Nguyễn Văn Dũng Lớp: Công nghiệp 46A
Chuyên đề thực tập tốt nghiệp
Kinh doanh xuất nhập khẩu vật tư ngành in;
Kinh doanh các ngành nghề khác phù hợp với quy định của pháp luật.
1.4 Sản phẩm chính:

chất lượng sản phẩm (KCS) mà thôi. Việc kiểm tra chất lượng sản phẩm chỉ mà
ý nghĩa phát hiện ra kết quả sai hỏng mà chưa thấy được nguyên nhân sai hỏng
của sản phẩm
Với mô hình quản lý theo chiều dọc như hiện nay thì công việc quá đổ dồn vào
Giám đốc và trưởng phòng quản lý kỹ thuật, khiến cho Giám đốc phải xử lý
nhiều công việc trong một ngày, khiến cho công việc chuyên môn không được
tập trung. Từ đó sai sót là điều khó tránh khỏi.
Chất lượng là sự hài lòng của khách hàng, Ngành In ấn là một ngành
tương đối đặc biệt ở chỗ: Khách hàng là những người trực tiếp mang những sản
phẩm cần In đến đặt và In ngay tại công ty. Những sản phẩm hoàn thành là
những sản phẩm được khách hàng chấp nhận và nhận hàng hóa mang về,
Những sản phẩm đó không phải lưu kho bãi, không phải tốn chi phí cho bán
hàng. Nhưng cũng vì những đặc trương đó mà sự thỏa mãn của khách hàng
không cao như: Khách hàng phải trờ đợi lâu, khi mà năng suất máy móc và thiết
bị của công ty đã hoạt động hết công suất, nhiều bài In đã lên kế hoạch trước.
Mặt khác việc sai hỏng và trục trặc ở một khâu nào đó trong quá trình
sản xuất sản phẩm có thể phải chờ sản phẩm ở khâu đó làm lại, có khi sự sai
hỏng trong một khâu có thể chúng ta sẽ phải làm lại từ đầu, từ giai đoạn thiết kế
lại từ đầu. Việc kiểm tra và quản lý chất lượng theo quá trình sẽ giúp làm cho
giảm thiểu tối đa những sai hỏng, nâng cao sự thỏa mãn của khách hàng.
Nguyễn Văn Dũng Lớp: Công nghiệp 46A
Chuyên đề thực tập tốt nghiệp
2.1 Cơ cấu bộ máy của công ty;
Các chức danh trong hệ thống quản trị của bộ máy tổ chức công ty in Đức
Phương:
Trong công ty in Công ty in Đức Phương người Giám đốc là người chịu trách
nhiệm trước Pháp Luật về các hoạt động in ấn của công ty.
2.2 Đặc điểm sản xuất kinh doanh
Để tạo cho mình một chỗ đứng vững chắc trên thị trường in Công ty
TNHH Thiết kế và In Đức Phương đã tự đề ra cho mình những mục tiêu,

100 triệu đồng lợi nhuận, mức thu nhập bình quân cho công nhân viên tăng 7%
và hoàn thành nghĩa vụ thuế đối với nhà nước.
Công ty cũng đã có những tích luỹ bổ sung vào các quỹ như : quỹ phát
triển kinh doanh, quỹ khen thưởng, phúc lợi, quỹ dự trữ mất việc làm và đầu tư
mua máy móc thiết bị phục vụ cho quá trình sản xuất thay thế cho máy móc
thiết bị cũ, với tổng trị giá là 252. 325. 000 đồng.
Bên cạnh những kết quả đạt được công ty cũng gặp phải không ít những
khó khăn như : số máy móc còn quá hiện đại mà đôi khi những người công
nhân chưa thể nắm bắt được hết các chức năng, cũng chưa sử dụng được hết
công suất tối đa của máy, môi trường pháp lí chính sách chế độ nhà nước chưa
hợp lí, chất lượng sản phẩm chưa ổn định, đội ngũ lãnh đạo, quản đốc về
chuyên môn còn yếu chưa nhiều kinh nghiệm.
Sau đây là một số chỉ tiêu phản ánh kết quả sản xuất kinh doanh của
công ty trong 2 năm (2005 - 2006) được thể hiện qua bảng sau:
Nguyễn Văn Dũng Lớp: Công nghiệp 46A
Chuyên đề thực tập tốt nghiệp
Bảng 1. 2. Kết quả sản xuất kinh doanh của công ty
STT Nội dung 2005 2006 %
1 Trang in công nghiệp 11 tỷ trang 13, 4 tỷ trang 118
2 Doanh thu 1940 triệu đ 3108 triệu đ 132
3 Hoàn trả gốc mua máy Mitshubishi 800triệu đ 625 triệu đ
4 Hoàn trả lãi 46 triệu đ 190 triệu đ 146
5 Thuế VAT 182 triệu đ 148 triệu đ 102
6 BHXH, y tế, kinh phí CĐ 13 triệu đ 15.2 triệu đ 149
7 Khấu hao 428.7 triệu đ 611.3 triệu đ 142
8 Quỹ lương và gia công 1010 triệu đ 1233 triệu đ 108
9 Lãi trước thuế 64.695 triệu đ 172.5 triệu đ 116
10 Thuế thu nhập 0 triệu đ 0 triệu đ 116
11 Thuế vốn 0 0 triệu đ 213
12 Nộp cấp trên 212, 4 triệu đ 228 triệu đ 107

4 Máy in 2 màu 6 trang 12 1986 Nhật 72x102
II
1
2
3
Chế bản
Máy phôi
Máy sấy
Máy vi tính
2
01
7
1992
1984
2007
Đức
VN
Mỹ
102x72
III
1
2
3
4
5
6
Máy xén, đóng
Máy xén 1 mặt
Máy xén 3 mặt
Máy gấp sách

2.4 Đặc điểm về mặt hàng sản xuất kinh doanh
Sản phẩm của công ty rất đa dạng và phong phú với nhiều chủng loại
như : sách khoa học, tạp chí, một số loại tờ rơi quảng cáo khác nhưng chủ yếu
vẫn là những khách hàng chung thủy với công ty. Những năm gần đây, sản
phẩm dịch vụ của công ty không ngừng tăng nhanh cả về số lượng và chất
lượng. Lượng sản phẩm sản xuất ra bình quân hàng năm tăng 18, 8%, số lượng
trang in năm 2007 so với năm 2004 tăng 1, 8 lần. Bên cạnh đó do nhu cầu của
thị trường ngày càng tăng, công ty cũng đã ký hợp đồng in thêm nhiều mặt hàng
và chủng loại In khác. Ngoài ra, còn có rất nhiều sách báo của của những công
ty Thiết kế và Quảng cáo khác cũng bắt tay vào liên kết cùng với công ty để tạo
có thể nên những sản phẩm cuối cùng.
Nguyễn Văn Dũng Lớp: Công nghiệp 46A
Chuyên đề thực tập tốt nghiệp
Bảng 3. 2. Thống kê số lượng in ấn báo, tạp chí năm 2003
STT Tên sản phẩm Số
lượng(tờ)
Khổ(cm
)
Số màu Số trang
in
1. Công ty cổ Phần Thiết kế và
Chế bản Hoài Thu-21 Hàn
Thuyên
42. 500
4200
41x54
27x39
4/1
4/4
64

Tuy nhiên vẫn còn có sự mất cân đối trong cơ cấu vốn của công ty.
Nguyễn Văn Dũng Lớp: Công nghiệp 46A
Chuyên đề thực tập tốt nghiệp
2.6 Quy trình công nghệ in offset
Sơ đồ Quy trình In Offset
Thiết kế
Những ảnh hưởng của mỗi bước (quy trình) đối với chất lượng sản phẩm
Bước 1: Thiết kế chế bản:
Là công đoạn đầu tiên để tạo ra sản phẩm In, do đó mà thiết kế đóng vai
trò vô cùng quan trọng để ra được một sản phẩm đẹp, có chất lượng cao mang
lại sự hài lòng cho khách hàng, với một sản phẩm thiết kế hỏng như: Thiết kế
sai màu, chữ bị nhảy phông, sắp xếp thành phẩm thiết kế trên khổ giấy in không
hợp khổ.
Nguyễn Văn Dũng Lớp: Công nghiệp 46A
Out Phim
Bình bản
IN offset
Gia công sau In
Chuyên đề thực tập tốt nghiệp
thì dù các giai đoạn khác có cố gắng bao nhiêu cũng không tạo ra được sản
phẩm có chất lượng cao. Thiết kế là yếu tố khởi đầu ảnh hưởng rất lớn đến chất
lượng sản phẩm, nên phòng thiết kế của công ty được đặt rất gần chỗ làm việc
của Trưởng phòng kỹ thuật
Bước 2: Out Film
Chế bản xong chuyển tới giai đoạn outfilm, đối với các tờ rơi có hình
ảnh, Film sẽ được out thành bốn tấm đại diện cho bốn lớp màu C (Cyan), M
(Magenta), Y (Yellow), K (Black). Phim là những tờ âm bản, thường là bốn
film thì tạo ra một sản phẩm cung cấp cho máy in và bình bản kẽm hoàn hảo,
nhưng nếu bộ phận out film không bảo quản film cẩn thận thì sẽ gây mốc, nhèo
phim, sây sướt, làm ảnh hưởng đến màu của sản phẩm, nếu giai đoạn ra phim

máy) để in; Sau khi in xong sẽ sử dụng máy xén để xén thành phẩm.
Gia công sau In là giai đoạn hoàn thiện nốt sản phẩm và giao tận tay sản
phẩm đến khách hàng
2.7 Đặc điểm về lao động
Lao động là một yếu tố rất quan trọng trong quá trình SXKD. Xác định rõ được
tầm quan trọng, vị trí số một của lao động Công ty đã đặc biệt chú ý đến công
tác nhân sự trong những năm qua.
Công ty đã chú ý công tác đào tạo cho cán bộ công nhân, nhân viên, bồi dưỡng
trình độ chuyên môn bằng cách cho học các lớp đào tạo ngắn hạn, dài hạn.
Chính vì vậy công nhân đã được nâng lên rõ rệt trong những năm qua.
Nguyễn Văn Dũng Lớp: Công nghiệp 46A
Chuyên đề thực tập tốt nghiệp
Bảng kê lao động trong danh sách hợp đồng của Công ty theo quy trình
chuyên môn
Phân loại Số lượng lao động (người)
Phân loại theo trình độ
- Trình độ Đại học và trên Đại học 3
- Trình độ Cao đẳng, trung cấp 10
- Lao động phổ thông 38
Phân loại theo hợp đồng
- Lao động hợp đồng không xác định thời hạn 50
Tổng số 51
2.8 Đặc điểm nguyên vật liệu
Nguyên vật liệu là một trong những yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến chất
lượng sản phẩm. Những năm trước đây hầu hết các nguyên vật liệu chính của
công ty đều nhập từ nước ngoài, chất lượng tốt. Nhưng giá thành của chúng
ngày nay không còn có khả năng cạnh tranh với những hàng của trong nước
như: Giấy Bãi Bằng, Giấy Việt Trì, cùng với những sản phẩm về mực In của
Trung Quốc cũng như Mực In của Việt Nam.
Chủ trương của công ty là giữ uy tín đối với khách hàng bằng chất lượng

Chiếc 88.768.303 4.146.197 84.622.106
7
Kẽm
10t(590+720)
Chiếc 39.545.454 39.545.454
8
Mực LD Kg 1.549.953 60.779.240 9.913.373 52.415.820
9
Mực Trung
Quốc
Kg 7.944.766 2.568.279 5.376.487
10
Màng trong Kg 49.595.815 1.132.552 48.463.263
11
Màng mờ Kg 40.673.256 2.083.642 38.589.614
12
Keo can láng Kg 18.593.762 299.537 18.294.225
13
Cao su m2 10.230.742 1.118.725 9.112.017
14
Sửa rửa bản lít 545.45 54.545 490.905
15
Bột kho Kg 480 60 420
16
Dung dịch ẩm lít 1.550.000 150 1.400.000
17
Khuy Nhôm Bao 545.454 181.818 363.636
Cộng 517.063.259 126.670.373 66.190.520 577.543.112
Nguyn Vn Dng Lp: Cụng nghip 46A
Chuyên đề thực tập tốt nghiệp

vào quá trình đó. Họ đã thấy rõ được lợi ích của phối hợp đồng bộ với nhau: Quá trình
sản xuất diễn ra nhịp nhàng hơn, khắc phục được những biểu hiện tiêu cực trước kia
(làm việc không hết sức mình, vô trách nhiệm, kém hiệu quả), chất lượng sản phẩm
được đảm bảo, hạn chế được phế phẩm tràn lan, thu nhập ổn định, đời sống được nâng
cao…
Với biện pháp tổ chức lại bộ máy quản lý chất lượng sản phẩm theo hướng đồng
bộ hơn công ty in Đức Phương đã làm một cuộc cách mạng về quản lý chất lượng sản
phẩm và cũng như cách nhìn nhận của nhần viên công ty đối với vấn đề chất lượng.
Muốn chất lượng được đảm bảo thì phải có một hệ thống quản lý chất lượng và trong
hệ thống này, đảm bảo chất lượng là nhiệm vụ của tất cả các bộ phận, nó phải được
đảm bảo ngay từ đầu để ngăn ngừa sai sót xảy ra.
Hiện nay công ty in Đức Phương đang áp dụng cơ chế quản lý theo kiểu trực
tuyến chức năng và theo chế độ một thủ trưởng do đó tồn tại hai mối quan hệ là quan hệ
chỉ đạo và quan hệ chức năng .
* Quan hệ chỉ đạo : Là quan hệ giữa giám đốc và trưởng phòng chức năng , giữa
giám đốc với các nhân viên cấp dưới . Mọi mệnh lệnh chỉ thị công tác sản xuất kinh
doanh của giám đốc đều phải được trưởng các phòng ban , phân xưởng cũng như toàn
thể nhân viên trong công ty nghiêm chỉnh chấp hành, nếu nhân viên dưới quyền nhận
thấy các quyết định của cấp trên không hợp lý và có thể làm ảnh hưởng đến chất lượng
của sản phẩm thì có thế kiến nghị và làm theo phương pháp mà nhân viên cảm thấy có
lợi nhất và đảm bảo chất lượng nhất
* Quan hệ chức năng : là mối quan hệ giữa các phòng ban trong công ty với
nhau :
Tất cả mọi hoạt động của các phòng ban đều có sự ăn khớp nhịp nhàng, cùng
nhau thống nhất xây dựng và thực hiện kế hoạch của từng phòng ban nói riêng cũng
như của toàn công ty nói chung .
Nguyễn Văn Dũng Lớp: Công nghiệp 46A
Chuyên đề thực tập tốt nghiệp
Ở mỗi phòng ban có chức năng nhiệm vụ riêng biệt nhưng có sự điều khiển
chung của giám đốc , những công việc cụ thể theo chức năng phòng nào thì phòng đó

từng khâu kỹ thuật riêng biệt. Trong mỗi tổ có các tổ trưởng, chịu trách nhiệm trước
quản đốc về chất lượng sản phẩm của tổ mình theo đúng qui trình công nghệ. Giữa các
tổ, các phân xưởng đều có mối quan hệ mật thiết khăng khít, kết quả thực hiện công
việc của phân xưởng hay tổ này có ảnh hưởng lớn đến công việc của phân xưởng hoặc
tổ khác. Một sai sót chậm trễ trong công việc của từng tổ, từng phân xưởng sẽ gây nên
ùn tắc, chậm tiến độ hoàn thành công việc của toàn bộ các bộ phận khác.
Phòng Thiết kế
+ Quản lý chặt chẽ sản phẩm do mình làm ra, có giao nhận ký nhận giữa các bộ
phận.
+ Đảm bảo sản xuất đúng với qui trình quản lý sản xuất giao nhận .
+ Một sai hỏng, ách tắc, gây ảnh hưởng tới các bộ phận khác, phân xưởng đều
phải chịu trách nhiệm trước phòng quản lý tổng hợp , trước Giám đốc công ty .
Tổ chụp ảnh : Chụp lại sản phẩm in, lưu phim, sau đó tạo bản in.
Tổ vi tính:
+ Nhận bong bài, makét, phiếu sản xuất cụ thể của phòng quản lý tổng hợp giao
cho.
+ Tổ vi tính có nhiệm vụ nghiên cứu makét, sắp xếp chữ, bảng biểu, tài liệu… và
trình bày theo mẫu, sau đó được đưa vào bản thảo để in ảnh. Đầu tiên đánh vi tính trên
loại giấy thường rồi kiểm tra với bản gốc, nếu đúng thì in bông lại để khách hàng kiểm
tra lần cuối về mẫu mã và thuật ngữ.
+ Sau khi đã hoàn chỉnh về bản in theo yêu cầu của khách hàng , bản in được
đưa sang bộ phận bình bản.
Tổ bình bản :
+ Phòng bình bản đọc kỹ phiếu sản xuất, kiểm tra các thông số theo phiếu sản
xuất ( tên tài liệu, khuôn khổ, tay sách…) và makét bong bài để đảm bảo sản xuất tránh
gây ách tắc, sai xót trong sản xuất của bộ phận mình và các bộ phận khác có liên quan
Nguyễn Văn Dũng Lớp: Công nghiệp 46A
Chuyên đề thực tập tốt nghiệp
bởi sản phẩm của giai đoạn chế bản quyết định trực tiếp đến mẫu mã sản phẩm và sự
chính xác về thông tin của sản phẩm .

+ Nhận nguyên vật liệu từ phòng quản lý tổng hợp.
+ Nhận sản phẩm từ phân xưởng in về tổ mình, tiến hành ký nhận với phân
xưởng in.
+ Thực hiện qui trình sản xuất làm mẫu sản phẩm, khi sản phẩm đã đảm bảo tính
mỹ thuật, kỹ thuật đạt tiêu chuẩn theo qui định thì sản xuất hàng loạt.
+ Thực hiện các công đoạn khâu, ghim sách và tài liệu, gấp báo…
+ Tiến hành đóng gói sản phẩm đúng số lượng, có bao bì, ghi tên ngày tháng
đóng gói sản phẩm giao nhận, ký nhận đầy đủ với kho và khách hàng, giao hàng khi có
lệnh xuất kho.
Tổ kiểm soát
+ Là bộ phận trực thuộc phân xưởng sách, có chức năng kiểm tra về kỹ thuật,
mỹ thuật của sản phẩm sau khi in.
+ Nghiệm thu sản phẩm khi đã đạt tiêu chuẩn, ghi xác nhận với các tổ khác về
chất lượng sản phẩm. Loại bỏ những sản phẩm sai hỏng, không đúng tiêu chuẩn về chất
lượng in.
+ Đảm bảo về trình độ chuyên môn kỹ thuật khi nghiệm thu sản phẩm, đáp ứng
tiến độ sản xuất kinh doanh của toàn công ty theo đúng kế hoạch. Không để vì sơ suất
về trình độ kỹ thuật mà giao nhận sản phẩm kém chất lượng.
+ Chịu trách nhiệm trực tiếp trước giám đốc về chất lượng sản phẩm trong giai
đoạn cuối cùng và khi giao nhận với khách hàng.
Nguyễn Văn Dũng Lớp: Công nghiệp 46A