Sáng kiến kinh nghiệm cô nuôi trường mầm non
ĐẶT VẤN ĐỀ
Sáng kiến kinh nghiệm cô nuôi trường mầm non. Nuôi dưỡng trẻ trong
trường mầm non là việc làm hết sức quan trọng mà toàn Đảng, toàn dân cần
phải quan tâm đến. Riêng đối với bậc học mầm non, việc chăm sóc nuôi
dưỡng và bảo vệ sức khỏe của trẻ được đặt lên hàng đầu.
Mục tiêu của giáo dục mầm non là giúp trẻ phát triển toàn diện về thể chất,
tình cảm, trí tuệ, thẩm mỹ…. hình thành những yếu tố của nhân cách chuẩn
bị cho trẻ vào lớp 1. Để đạt được mục tiêu đó thì việc kết hợp hài hòa giữa
nuôi dưỡng, chăm sóc sức khỏe và giáo dục là điều tất yếu, giúp đỡ cơ thể
trẻ khỏe mạnh, phát triển cân đối, giúp trẻ có kiến thức tự bảo vệ và giữ gìn
sức khỏe. Ngày nay, cùng với sự phát triển chung của xã hội, các gia đình
đều có cuộc sống đầy đủ hơn. Chính vì vậy trẻ em được hưởng sự chăm sóc
đặc biệt hơn của gia đình và xã hội. Nhưng làm thế nào để sự quan tâm đó
được hài hòa, hợp lí, không thái quá thì đó là vấn đề hết sức quan trọng. Căn
cứ vào đặc điểm tâm sinh lý và thể lực của lứa tuổi mầm non, thời kì này trẻ
còn non nớt, sức đề kháng của cơ thể còn yếu, dễ mắc các dịch bệnh vì vậy
chúng ta phải phối hợp nhiều các biện pháp khác nhau một cách xuyên suốt
để nâng cao chất lượng chăm sóc sức khỏe cho trẻ.
Sáng kiến kinh nghiệm cô nuôi trường mầm non. Trẻ em – những tâm
hồn ngây thơ trong trắng, dù ở hoàn cảnh nào trẻ em vẫn phải được chăm
sóc một cách đầy đủ nhất về mặt sức khỏe cũng như tâm hồn. Để có được
một tâm lý vui vẻ, hồn nhiên trong một thân thể khỏe mạnh thì việc chăm
sóc nuôi dưỡng trẻ là nhiệm vụ quan trọng nhất và đó cũng là nhiệm vụ
trọng tâm đối với bậc học mầm non nói riêng và tất cả xã hội nói chung. Với

1


nền kinh tế ngày càng phát triển như hiện nay, nhiều bậc phụ huynh quan
tâm đến con một cách cầu kì, máy móc làm ảnh hưởng đến sự phát triển của

ít ốm đau, bệnh tật. Ở lứa tuổi này nhu cầu dinh dưỡng của trẻ tính theo
trọng lượng của cơ thể cao hơn so với người lớn , mặt khác do sức đề kháng
của trẻ có hạn, bộ máy tiêu hóa và chức năng tiêu hóa hấp thu chưa được
hoàn chỉnh. Vì thế các thiếu sót trong nuôi dưỡng có thể dẫn đến một số
bệnh khó lường
Ở lứa tuổi này, bữa ăn hàng ngày của các bé rất quan trọng để giúp bé phát
triển tốt cả về thể lực, trí tuệ và làm đà cho sự tăng trưởng của những thời kỳ
tiếp theo. Chúng ta cần coi trọng sức khỏe, vì khi có sức đề kháng cao giúp
trẻ phòng tránh được một số bệnh tật. Xác định được tầm quan trọng của
việc chăm sóc nuôi dưỡng trẻ tôi luôn tìm tòi và suy nghĩ làm sao để tham
mưu nâng cao được chất lượng chăm sóc trẻ, trong quá trình thực hiện tôi
gặp một số thuận lợi và khó khăn sau.
II/ Cơ sở thực tiễn:
1.

Mô tả thực trạng:
– Trường Mầm non A xã Tứ Hiệp là một ngôi trường có chất lượng
chăm sóc nuôi dưỡng tốt trong nhiều năm qua.
– Trường đã đạt trường chuẩn quốc gia mức độ I năm 2009, nhiều năm
liền đạt trường tiên tiến cấp Huyện và 3 năm liền đạt tËp thÓ lao ®éng xuất
sắc cấp Thành phố.
– Toàn trường có 3 bếp/ 3 khu với số trẻ toàn trường là 450 cháu. Năm
học 2012- 2013 tôi được Ban giám hiệu nhà trường phân công đứng bếp tại

3


bếp ăn khu Cương Ngô I, tổng số cô nuôi làm việc tại bếp Cương Ngô I là 4
đồng chí. Trong đó có 3 đồng chí có bằng trung cấp nấu ăn, 1 đồng chí có
bằng kỹ thuật 3/7.

kết về vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo chất lượng, giá cả hợp lý nên
chất lượng bữa ăn được cải thiện rõ rệt.
3.

Khó khăn:
– Trường có 3 bếp nên việc giao nhận thực phẩm, chia thực phẩm về các
bếp còn gặp nhiều khó khăn và phức tạp, mất nhiều thời gian.
– Đa số các cô nuôi còn mới vào ngành nên kinh nghiệm còn hạn chế vì
vậy vẫn chưa phát huy tối đa hiệu quả công việc.
– Một số đồ dùng bàng Inox đã cũ, bệ bàn chí ăn lâu ngày đã bị bong,
vỡ gạch, tường vôi mục bong tróc gây bụi mỗi khi có gió, hệ thống bếp ga
công nghiệp đã xuống cấp gây mất an toàn khi chế biến, hệ thống vòi nước
khu rửa bát hay ứ đọng nước
– Trường có cả các cháu ở hai độ tuổi nhà trẻ và mẫu giáo nên việc sơ
chế và chế biến thực phẩm nhằm nâng cao chất lượng bữa ăn phù hợp với
từng lứa tuổi còn khó khăn.
III/ Các biện pháp thực hiện:

1.

Biện pháp 1: Tự bồi dưỡng kiến thức, tích lũy kinh nghiệm cho bản
thân về dinh dưỡng cho trẻ mầm non.
Với yêu cầu nghề nghiệp, muốn phục vụ trẻ được tốt nhất thì các cô nuôi
phải hiểu được tầm quan trọng của dinh dưỡng cần và đủ đối với trẻ trong
từng độ tuổi có được những kiến thức đó thì mới tham mưu đưa ra được
nhũng thực đơn phong phú, kết hợp nhiều loại thực phẩm với nhau, cung cấp
cho trẻ những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng đảm bảo vệ sinh an toàn thực
phẩm và đặc biệt là cân đối tỷ lệ các chất dinh dưỡng. Là những người trực

5

đảm bảo lượng calo cần cung cấp cho trẻ ở trường, nắm được nguyên tắc
xây dựng thục đơn cho trẻ, cân đối tỷ lệ chất giữa sáng và chiều.
Biện pháp 2: Khảo sát sức khỏe trẻ đầu năm.

2.

Khảo sát để nắm được thực trạng sức khỏe của trẻ từ đó đưa ra biện pháp
thực hiện là một việc làm không thể thiếu đối với bất cứ một công việc nào.
Để nắm được tình hình sức khỏe của trẻ, ngay từ đầu năm học tôi đã phối
hợp với nhân viên y tế và giáo viên trên lớp để cân, đo kiểm tra tỉ lệ duy
dinh dưỡng, béo phì, thấp còi của trẻ để có biện pháp khắc phục.
Sau khi khảo sát tôi có được bảng tổng hợp kết quả sau:
Cân nặng
Kênh BT

Chiều cao
Kênh

Béo phì

Kênh BT

Kênh thấp

SDD
còi
T Số Tỉ lệ T Số Tỉ lệ T Số Tỉ lệ T Số Tỉ lệ T Số Tỉ lệ
trẻ đi 425
425
được 100

quan tâm đến các đồ dùng, dụng cụ đảm bảo vệ sinh không gây độc cho trẻ
thì dụng cụ sơ chế, chế biến là một yếu tố vô cùng quan trọng. Vì vậy ngay
từ cuối tháng 8 năm 2012 tôi đã cùng chị em tổ nuôi liệt kê, rà soát những đồ
dùng, dụng cụ đã cũ, hỏng và bổ sung danh mục còn thấy thiếu trong khi
làm việc, nêu rõ lí do xin bổ sung, sửa chữa. Cụ thể như sau:
BẢNG THỐNG KÊ ĐỒ DÙNG NUÔI DƯỠNG
STT Tên đồ dùng Số lượng có

Số lượng
cũ, hỏng

Hiện còn

Bổ sung Ghi chú
Trẻ đông so

1

Bát con

215

0

215

35

với năm học
trước

3
3
Đã cũ
Xoong nhôm 17
2
15
2
Đã hỏng
Xin lát lại, vì đã lâu ngày, khi đun nhiệt độ cao, gạch bị

8

Bệ bếp

nổ,các vụn gạch bắn vào thức ăn, không đảm bảo cho người

Vòi rửa
Bồn rửa

đứng chế biến
Đã cũ hay rỉ nước vào bếp ga.
Hệ thống thoát nước kém, hay ứ đọng.

4

9
10

10
8

tỉ lệ chất cân đối. nếu thiếu đi một trong hai điều kiện trên thì công tác nuôi
dưỡng trẻ chưa đạt được kết quả toàn diện. Vì vậy xây dựng thực đơn cho
trẻ là một việc làm cần thiết trong chăm sóc nuôi dưỡng trẻ. Ngay từ tháng
8/2012 tôi đã tham mưu với Ban giám hiệu nhà trường phát động hội thi xây
dựng thực đơn tới toàn bộ tổ nuôi chúng tôi, các chị em rất nhiệt tình hưởng
ứng hội thi này và tham gia đầy đủ.
9


Bản thân tôi, để bài thi đạt kết quả tốt tôi đã thực hiện cách xây dựng
thực đơn theo các bước sau:
* Xác định nhu cầu năng lượng của từng độ tuổi: (Kcal/24h)
Tháng
Trước đây
Hiện nay
3 – 6 tháng
620
555
6 – 12 tháng
820
710
1 – 3 tuổi
1300
1180
4 – 6 tuổi
1600
1470
Với nhu cầu năng lượng của từng độ tuổi trong một ngày như trên thì ở
trường mầm non trẻ phải đạt 50%. Năng lượng được cung cấp chủ yếu từ
chất Gluxít (bột đường) và Lipít(chất béo) vì vậy khi xây dựng thực đơn tôi

+ Mùa hè thì nên cho trẻ ăn món canh mát như: Mùng tơi, rau dền, rau đay,
mướp….
+ Mùa đông: su hào, bắp cải, khoai tây, cà rốt….
Với mức tiền ăn thấp mà giá cả thực phẩm đắt đỏ, để xây dựng được thực
đơn đầy đủ năng lượng và dinh dưỡng lại đảm bảo calo cao và tỷ lệ chất cân
đối thì đòi hỏi người lên thực đơn phải tính toán sao cho kỹ lưỡng theo số
tiền đã có. Vì vậy ta phải phối hợp thực phẩm có giá tiền cao với thực phẩm
có giá tiền thấp.
Ví dụ: + Thịt lợn, đậu phụ sốt cà chua.
+ Canh cua nấu rau cải.
+ Tráng miệng: Sữa chua.

11


* Kết quả :
Sau thời gian phát động thội thi tôi đã xây dựng được một số thực đơn sau
và đã đạt Giải Nhất trong hội thi:
Thực đơn 1:
– Bữa chính sáng: + Cơm tẻ.
+ Thịt bò, thịt lợn, thịt gà hầm khoai tây, cà rốt.
+ Canh riêu cua thập cẩm.
+ Tráng miệng: Chuối tiêu.
– Bữa chính chiều:+ Bún thịt gà.
+ Sữa Hà Lan.
Thực đơn 2:
– Bữa chính sáng: + Cơm tẻ
+ Thịt lợn thịt gà, tôm xào hoa lơ.
+ Canh khoai môn nấu thịt.
+ Tráng miệng: Sữa chua.

THỰC ĐƠN 1 MÙA HÈ TRƯỜNG MẦM NON A XÃ TỨ HIỆP NĂM
HỌC: 2012 – 2013.
Thứ
Hai

Bữa chính sáng
Bữa chiều
Mẫu giáo
Nhà trẻ
Mẫu giáo
-Thịt bò,lợn, hầm -Thịt bò,lợn, hầm

Nhà trẻ

khoai tây,cà rốt

– Cháo tôm, Hà lan

khoai tây,cà rốt

– Bún thịt

Bữa phụ
– Sữa

13


– Canh riêu cua


– Sữa
Nutifood

-Thịt lợn, gà, cá rô – Thịt lợn, gà, cá rô
phi sốt cà chua
Tư

phi sốt cà chua

– Miến thịt

-Canh bớ xanh nấu -Canh bớ xanh nấu lợn rau cải
thịt gà.

thịt gà.

– Nước

– TM: Chuối tiêu

– TM: Sữa chua

chanh

– Củ cải kho thịt gà, – Củ cải kho thịt gà,
lợn .

đỏ
– Sữa Hà



Nutifood

Nutifood

– Cháo thịt
lợn rau cải
– Sữa Hà
lan 1.2.3

– Sữa
Hà lan
1.2.3

– Cháo cá
thập cẩm

– Sữa

– Sữa

Nutifood

Nutifood

14


-Trứng cút, thịt
lợn,bò kho tàu


– Mỳ chũ
– Sữa
1.2.3

THỰC ĐƠN 2 MÙA HÈ TRƯỜNG MẦM NON A XÃ TỨ HIỆP NĂM
HỌC: 2012 – 2013
Thứ

Hai

Bữa chính sáng
Bữa chiều
Mẫu giáo
Nhà trẻ
Mẫu giáo
– Thịt, đậu, tôm sốt – Thịt, đậu, tôm
– Súp gà
cà chua
sốt cà chua
thập cẩm
– Canh bầu(bí
– Canh bầu(bí
– Sữa Hà
xanh) nấu thịt
xanh) nấu thịt.
lan 4.5.6
– TM: Sữa chua – TM: Sữa chua
-Thịt lợn, thịt bò
hầm nấm rơm

hoa lơ.
Tư

Bữa phụ

– Canh khoai
môn nấu thịt
– TM: Chuối tiêu

– Sữa
Hà lan
1.2.3

– Sữa
Nutifood

Nutifood

– Thịt gà, thịt lợn
hoa lơ
– Canh khoai
môn nấu thịt
– TM: Chuối

– Miến gà.
– Sữa Hà
lan 4.5.6

– Cháo gà
thập cẩm.

– TM: Quýt sài gòn– TM: Xoài chín
– Thịt lợn, thịt bò,
thịt gà xào su su, cà
rốt
Sáu

– Canh đậu tươi
nấu thịt
– TM: Thanh long

– Phở gà.

– Mỳ gà.

– Sữa

– Sữa

– Sữa

Nutifood

Nutifood

Nutifood

– Thịt lợn, thịt bò,
thịt gà xào su su, – Mỳ chũ- – Mỳ chũcà rốt

thịt lợn, thịt thịt lợn, thịt – Sữa

4.

Biện pháp 4: Phối hợp giây chuyền phân công hợp lý:
Phối hợp giây chuyền phân công cô là một khâu vô cùng quan trọng không
thể thiếu được trong quá trình chăm sóc nuôi dưỡng trẻ, nếu như thục hiện
dây chuyền không linh hoạt, đều tay thì công việc chồng chéo không dạt
hiệu quả dẫn đến chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ hạn chế. Chính vì vậy
tôi và chi em tổ nuôi luôn phối hợp với nhau hài hòa, hợp lý để đạt hiệu quả
cao trong công việc.

16


Trước đây, bảng phân công chức năng cô là do Ban giám hiệu trực tiếp xây
dựng. Song trong thực tế khi thực hiện thì còn một số nội dung chưa phù
hợp với múi giờ hoặc còn thiếu một số nội dung công việc chưa có trong
bảng phân công, vì vậy trong năm học này, ngay từ đầu tháng 8 trong hè tôi
đã đưa ra ý kiến tham mưu với Ban giám hiệu để chị em tổ nuôi của từng
bếp thực hiện dây chuyền dựa trên bảng phân công của Ban giám hiệu đối
chiếu với thực tế, bổ sung các nội dung còn thiếu vào các múi giờ cho hợp
lý, sau đó trình Ban giám hiệu xem xét. Đề xuất Ban giám hiệu giành thời
gian dự trực tiếp dây chuyền phân công mới.
sáng kiến kinh nghiệm nuôi dưỡng trẻ mầm non
Kết quả: Sau hai tuần thực hiện chúng tôi đã đưa ra được một bảng phân
công cô hợp lý, khoa học không chồng chéo. Đã được Ban giám hiệu dự và
khẳng định khoa học, phù hợp, đưa vào áp dụng từ dầu năm học 2012 –
2013. Và trong đợt thanh tra thi đua, bếp tôi được thanh tra viên đánh giá
công việc thực hiện giây chuyền của chúng tôi xếp loại tốt.
Bảng phân công cô như sau:
LỊCH PHÂN CÔNG TỔ NUÔI


dùng nấu.

dùng.

– Sơ chế chính.

– Đun nước uống – Phụ sơ chế.

– Phụ sơ

cho trẻ.

chế.

– Đi lấy số trẻ,

17


– Nhận số trẻ
báo ăn trong
ngày.
– Nhận sữa,
bánh, gạo, thực
phẩm trong
ngày.
– Viết sổ nhận

số cô báo ăn.

dùng chia ăn cho – Lấy khay
trẻ.

– Nấu bữa chính – Phụ nấu, vệ – Chia hoa quả
sinh tủ lạnh.
cho trẻ.
tráng miệng.
– Lưu thức ăn. – Cất bảo quản
– Lên bảng định
thực
phẩm
bữa
– Lên bảng định
lượng hoa quả.
lượng.

chiều.

– Chia cơm cho
trẻ.

dùng sơ chế.
phụ chia hoa
quả.
– Lấy bát
thìa cho trẻ.
– Chuẩn bị

– Phụ chia cơm




– Vệ sinh khu

ăn các lớp.

vực nấu.

– Thu dọn

– Chia cơm cho

đồ dùng chia

CB-GV-NV.

ăn các lớp.

– Vệ sinh khu

11h30 –
12h00

vực nấu.

– Úp bát,

– Chuẩn bị quà – Rửa bát của

rửa bát, sấy

– Phụ nấu quà chiều.
13h30 –

– Chế biến quà

14h20

chiều cho trẻ

chiều, lưu thức – Chuẩn bị đồ
ăn.

dùng chia quà

– Lấy bát

– Chia quà

chiều.

thìa cho trẻ.

chiều

– Phụ chia quà
chiều.

14h20 –

– Đun nước uống – Vệ sinh dụng – Vận chuyển quà – Vận



– Thu dọn
đồ dùng trên
– Rửa bát, đổ rác.
– 16h20 ra về.

lớp.
– Rửa bát,
đổ rác.
– 16h20 ra
về.

5.

Biện pháp 5: Phối hợp với giáo viên trên lớp.
Hàng ngày đến lớp, người trực tiếp chăm sóc và tiếp xúc thường xuyên với
trẻ không ai khác đó là các cô giáo, cô giáo như người mẹ thứ hai của trẻ. Vì
vậy các món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng chế biến ra được sử dụng có hiệu
quả thì một yếu tố không thể thiếu được đó là sự kết hợp giữa các cô nuôi và
giáo viên trên lớp, hiểu được tầm quan trọng đó tôi đã cùng các chị em trong
tổ nuôi bàn bạc và đưa ra những biện pháp phối hợp chặt chẽ với giáo viên
để góp phần nâng cao hiệu quả chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ.
– Với các món ăn mới: Trao đổi để giáo viên nắm bắt được đặc thù của món
ăn và có tác dụng tới sức khỏe của trẻ để giáo viên giới thiệu món ăn đầy đủ
cho trẻ trước bữa ăn , gây hứng thú động viên trẻ ăn ngon miệng
– Trước mỗi giờ ăn: Cùng giáo viên trò chuyện với trẻ về các món ăn để trẻ
biết được lợi ích khác nhau của món ăn.
– Với những trẻ suy dinh dưỡng, thừa cân: Trao đổi với giáo viên về chế độ
ăn của trẻ để có cách chia thức ăn hợp lý cho trẻ mà vẫn đảm bảo đủ khẩu

mà bất cứ bậc phụ huynh nào cũng đều quan tâm, đặc biệt là các phụ huynh
có con em đang theo học ở trường tôi, khu tôi.

21


Chính vì vậy tôi đã xây dựng kế hoạch cùng với chị em tổ nuôi đề xuất
với Ban giám hiệu cho chúng tôi kết hợp trong buổi họp phụ huynh để tuyên
truyền, trao đổi với phụ huynh về một số công việc trong công tác nuôi
dưỡng chăm sóc trẻ như sau:
– Tuyên truyền giúp họ hiểu biết hơn về tầm quan trọng của bữa ăn đối
với trẻ, đồng thời còn giúp họ có thêm kiến thức nên kết hợp các nguyên liệu
nào với nhau để có được những món ăn ngon, lạ miệng, cung cấp đầy đủ các
chất dinh dưỡng cần thiết cho bữa ăn của gia đình họ cách lựa chọn thực
phẩm phong phú, phù hợp.
– Cách phối hợp các nhóm thực phẩm sao cho phong phú, tốt nhất mỗi
bữa chính đảm bảo 15 loại thực phẩm trở lên, trong ngày đảm bảo từ 21 loại
thực phẩm trở lên. Trong các bữa ăn phải đảm bảo đủ 4 nhóm thực phẩm:
Bột đường, đạm, béo, vitamin.
– Các thực đơn trong tuần không trùng nhau. Kết hợp với nhà trường để
tìm hiểu thực đơn và tránh ăn thực đơn trong ngày của gia đình trùng với
thực đơn nhà trường.
– Đồng thời trao đổi thêm những kinh nghiệm tạo cho trẻ bầu không khí,
để tạo cảm giác muốn ăn cho trẻ chúng tôi còn vận động phụ huynh cố gắng
cho con ăn ít thậm chí không ăn quà vặt, ít ăn ngọt, vận động họ ở nhà trong
các bữa ăn nên động viên trẻ để trẻ tự xúc ăn cố gắng tập cho trẻ sớm sử
dụng thìa đũa để nâng cao hứng thú cho bé.
* Kết quả :
Với cách làm như trên thì hầu hết các phụ huynh có con em gửi ở trường
chúng tôi đều đã có thêm nhiều kinh nghiệm, biết cách làm thế nào để nâng

23


Công tác kiểm tra y tế học đường năm học này được đảm bảo tuyệt đối
và được đánh giá xếp loại tốt.
Chất lượng chăm sóc – nuôi dưỡng trẻ đã được nâng cao. Tỷ lệ trẻ suy
dinh dưỡng, thấp còi, thừa cân cuối năm giảm so với đầu năm rõ rệt.
Kết quả cuối năm như sau:
Cân nặng
Kênh BT

Chiều cao
Kênh
SDD

Béo phì Kênh BT

Kênh

thấp còi
T
T
T Số Tỉ lệ T Số Tỉ lệ
Tỉ lệT Số Tỉ lệ
Tỉ lệ
Số
Số

TS TS trẻ
Thời

nhà trường tổ chức.
III: KẾT THÚC VẤN ĐỀ
1.

Kết luận:
Nuôi dưỡng có vai trò rất quan trọng trong sự phát triển toàn diện cả về
thể chất và trí tuệ đối với trẻ ở độ tuổi mầm non. Nuôi dưỡng tốt là động lực
góp phần vào sự phát triển hàng ngày của mỗi con người. Trẻ em cần chăm
sóc, nuôi dưỡng tốt để phát triển thể lực và trí lực. Nếu được nuôi dưỡng tốt
trẻ sẽ mau lớn, khoẻ mạnh thông minh và học giỏi. Ngược lại, nếu nuôi
dưỡng không đúng cách trẻ sẽ bị còi cọc, chậm lớn, chậm phát triển và dễ bị
mắc một số bệnh. Vì vậy muốn trẻ phát triển tốt ta phải có cách chăm sóc trẻ
đảm bảo cho cơ thể có đủ chất dinh dưỡng, bữa ăn hợp lý, đủ lượng, đủ chất.
Dinh dưỡng không hợp lý kể cả thiếu hoặc thừa đều ảnh hưởng đến sự phát
triển của trẻ, trẻ có thể bị suy dinh dưỡng hoặc béo phì …Bởi vì đây là giai
đoạn tăng trưởng thể chất rất mạnh mẽ, đặc biệt não bộ, hệ thần kinh của trẻ
phát triển vượt trội, nó quyết định quan trọng trong toàn bộ sự phát triển
chung của con người. Chính vì vậy, hoạt động chăm sóc nuôi dưỡng trẻ
trong các cơ sở giáo dục mầm non đã được xác định là nhiệm vụ cơ bản.
Nâng cao chất lượng nuôi dưỡng trẻ nói chung và chất lượng nuôi dưỡng
trong các trường mầm non nói riêng là rất quan trọng nó góp phần thúc đẩy
hoạt động chăm sóc nuôi dưỡng trẻ, thế hệ mầm non tương lai của đất nước,
góp phần vào sự phát triển thể lực, sức khỏe tạo nền móng phát triển nhận

25