GIÁO DỤC DINH DƯỠNG VÀ ĐẢM
BẢO AN TOÀN CHO TRẺ TRONG
TRƯỜNG MẦM NON

THÁNG 7 NĂM 2016


I. Mục đích, ý nghĩa của việc giáo dục dinh
dưỡng sức khỏe
- Nhận biết và làm quen 4 nhóm thực phẩm, lợi ích,
nguồn gốc của các loại thực phẩm, của thức ăn với
sức khỏe con người.
- Biết được lợi ích của việc ăn uống đúng cách, ăn
nhiều bữa phối hợp nhiều loại thức ăn để bữa ăn đủ
chất
- Giáo dục cho trẻ hiểu cách ăn khác nhau của từng loại
thực phẩm
- Dạy trẻ, trẻ biết phải sử dụng nguồn thực phẩm sạch
sẽ, vệ sinh tay chân, thân thể trước khi ăn, ăn nhiều
loại thức ăn với số lượng phù hợp và đầy đủ các
nhóm thực phẩm


Tháp vận động

Tháp dinh dưỡng

3


4

toàn trong 6 tháng đầu, ăn bổ sung hợp lý và tiếp tục cho bú
mẹ đến 24 tháng.
Lời khuyên số 9: Trẻ sau 6 tháng và người trưởng thành nên sử
dụng sữa và các sản phẩm của sữa phù hợp với từng lứa tuổi.
Lời khuyên số 10: Tăng cường hoạt động thể lực, duy trì cân
nặng hợp lý, không hút thuốc lá, hạn chế uống rượu bia, nước
có ga và ăn, uống đồ ngọt.
7


So với 10 lời khuyên dinh dưỡng hợp lý trước đây, lần này, Bộ
Y tế đã có sự chỉ dẫn cụ thể hơn cho dinh dưỡng hợp lý
Cũ

Mới

Phối hợp nhiều loại thực phẩm và Ăn đa dạng nhiều loại thực phẩm và
thường xuyên thay đổi món
đảm bảo đủ 4 nhóm: chất bột, chất
đạm, chất béo, vitamin và muối
khoáng.
Ăn thức ăn giàu đạm với tỉ lệ cân đối Phối hợp thức ăn nguồn đạm động vật
giữa nguồn động vật và thực vật, nên và thực vật, nên ăn tôm, cua, cá và đậu
tăng cường ăn cá
đỗ
Sử dụng chất béo ở mức hợp lý, chú ý Ăn phối hợp dầu thực vật và mỡ động
phối hợp giữa dầu thực vật và mỡ động vật hợp lý, nên ăn vừng lạc
vật
8


ăn trưa cho trẻ em năm tuổi ở các cơ s ở giáo d ục m ầm
non theo quy định tại Quyết định số 239/QĐ-TTg ngày 09
tháng 02 năm 2010 của Thủ tướng Chính phủ phê duyệt
Đề án Phổ cập GDMNcho trẻ em năm tuổi g.đoạn 2010 –
2015.




Quyết định 641/QĐ-TTg ngày 28/4/2011 phê
duyệt Đề án Tổng thể phát triển thể lực, tầm vóc
người Việt Nam giai đoạn 2011 – 2030;



Nghị định số 11/2015/NĐ-CP Quy định về giáo
dục thể chất và hoạt động thể thao trong nhà
trường.



Điều lệ trường mầm non




Tiếp tục chỉ đạo, thực hiện TTsố
13/2010/TT-BGDĐT ngày 15/4/2010, tăng
cường các biện pháp đảm bảo an toàn tuyệt
đối về thể chất và tinh thần cho trẻ trong các

được tập huấn để thực hiện tốt các hoạt động sơ

cứu, cấp cứu TNTT. CBQL, GV, nhân viên được cung
cấp những kiến thức cơ bản về các yếu tố nguy cơ và
cách phòng, chống tai nạn thương tích cho trẻ.


3. Giảm được các yếu tố nguy cơ gây thương
tích cho trẻ trong nhà trường (80 % nội dung
theo bảng kiểm trường học an toàn được
đánh giá là đạt).
4. Trong năm không có trẻ bị tử vong hay bị
thương tích nặng phải nằm viện do tai nạn,
thương tích xảy ra trong trường.




1. Xây dựng kế hoạch hoạt động phòng, chống tai
nạn thương tích cụ thể trên cơ sở thực tế của nhà
trẻ, nhóm trẻ, lớp mẫu giáo độc lập, trường m ẫu
giáo, trường mầm non.
2. Có các biện pháp phòng, chống tai nạn
thương tích, như tuyên truyền, giáo dục can
thiệp, khắc phục, giảm thiểu nguy cơ gây tai n ạn
thương tích:


- Truyền thông giáo dục: tờ rơi, băng rôn, áp
phích, khẩu hiệu;

Bảng kiểm là các yêu cầu để đảm bảo an
toàn cho trẻ, giảm thiểu các yếu tố nguy cơ
gây ra tai nạn thương tích cho trẻ.


Thông qua đánh giá các nội dung của Bảng
kiểm, các cơ sở GDMN có căn cứ để:


Xây dựng Kế hoạch



Tham mưu, đề xuất chính quyền và các ban
ngành phối hợp thực hiện Kế hoạch



Hoàn thiện BCĐ công tác y tế trường học



Huy động các nguồn lực để bổ sung, hoàn
thiện cơ sở vật chất đảm bảo an toàn cho trẻ




Tổ chức tập huấn bồi dưỡng, nâng cao năng
lực đội ngũ trong công tác đảm bảo an toàn,